Tolnai Népújság, 2000. július (11. évfolyam, 152-177. szám)
2000-07-04 / 154. szám
8. oldal - Tolnai Népújság G A Z D Á L K ODÓKNAK 2000. Júuus 4., KEDD Ég a tarló, ég a határ >- A talajnak többet árt, mint használ Nem lenne szabad, de ennek ellenére nagyon sokan az aratást követően, leégetik a területüket, még mielőtt azt felszántanák. Az indok az, hogy így könnyebb a talaj elmunkálását megoldani. Az elmúlt hetekben gyakran riasztották a tűzoltókat a tarlótü- zek miatt, mert a nagy szárazságban a tűz könnyen átterjedt a még álló gabonára, vagy a szomszédos erdőre is. Hiába van rendelet, hiába van tűzgyújtási tilalom, nagyon sokan ezt nem veszik figyelembe. Pedig érdemes elgondolkodni azon, hogy milyen következményei vannak a tarló égetésének. A talaj szervesanyag tartalmát az égetés csökkenti, pontosabban szervetlen anyaggá változtatja. A talajszint élővilágát az égetés felborítja, a baktériumokat elpusztítja. Tegyük fel a kérdést, mi a haszna a tarló égetésének? Semmi, mert aki arra hivatkozik, hogy a gabona betegségeit, akár a lisztharmatot, vagy a rozsdafoltokat így tudja megfékezni, az téved, mert ezek a betegségek jövőre is gondot jelenthetnek, inkább az időjárástól függően, a termelőknek. Ott, ahol a termőtalajra nem jut istállótrágya, amely a humusz képződését elősegíti, ott különösen fontos lenne, hogy legalább alászántással segítse a termelő a talaj állapotának a javítását, erre jó szolgálatot tesz mind a gabonatarló, mind a kukorica beforgatása. Érdemes tehát átgondolni, megéri-e a tarlót felégetni? MAUTHNER Amit tudni kell a tűzelhalásról Pár évvel ezelőtt, amikor a betegséggel először találkoztak a termelők és a szakemberek, akkora volt az ijedtség, hogy karantént, majd az ültetvény megsemmisítését kellett elrendelni. Akkor ettől várták azt, hogy meg tudják fékezni a betegséget. Sajnos nem így történt. Ma már ha egy új helyszínen tűnik fel a betegség, nem rendeli el a hatóság sem a karantént, sem az ültetvény kivágását. Ennek oka, hogy olyan nagy területeken terjedt el a kór, hogy erre ma már nem lenne lehetőség. Bács-Kiskun, Szabolcs- Szatmár, Hajdú-Bihar és a többi alföldi megye a legfertőzöttebb, de sajnos Tolna sem maradt ki ebből a betegség elterjedéséből. Legutóbb Bátaszékert az egyik almásban okozott kárt Bátaszéken, egy 3 hektáros almásban azonosították a tűzelhalást. Vörös Gézától, a megyei növény-egészségügyi állomás igazgató-helyettesétől azt kérdeztük, hogyan lehet felismerni a bajt és hogyan kell védekezni ellene.- Először is tisztázni kell, hogy az almatermésűek betegsége a tűzelhalás. Ma már sajnos nincs olyan földrész, ahol ne lenne megtalálható. A baktérium valameny- nyi növényi részt megtámadja. Először a virág fertőzésével kell számolni, majd a csészeleveleken, és a virágnyélen vízzel átitatott foltok észlelhetők, a virágok megbámulnák, de nem hullanak le. Kedvező időjárás esetén a betegség rendkívül gyorsan terjed, hajtásokban a baktérium naponta 5- 10 centit is képes előrehaladni. A gyümölcsök többnyire a kocsá- nyon át fertőződnek, ilyenkor vizenyősek lesznek, megfeketednek, de az ágon maradnak. Bakté- riumnyálka képződése nélkül a termés bámulása nem tekinthető tipikusnak, mivel ilyen tüneteket a monüia és más kórokozók is okozhatnak. A fertőzött növény külsőleg azt a benyomást kelti, mintha a tűz perzselte volna meg. A betegség tünetei valamennyi almástermésű növényen azonosak A körte gyümölcse gyakrabban fertőződik mint az almáé.-Mi a teendő, ha már felfedeztük a bajt?- Ha már egyértelműen sikerült a tűzelhalást diagnosztizálni szak: emberek segítségével, akkor a fertőzött részeket le kell tömi, majd ezeket meg kell semmisíteni. Az elhalt résztől 30 centis ráhagyással szoktuk a vágást, vagy törést megejteni. Az ehhez használt metszőollót, fűrészt ezt követően alaposan tisztítsuk meg, erre jó az alkohol is. -Mi a teendő akkor, ha még nincs nagy baj?- A védekezés a legjobb megelőzés, erre nagyon jók az úgynevezett réztartalmú készítmények, ilyen az Aliette vagy a Kasumin is.- Melyek a betegségre fogékony almafajták, ?- Az erősen fogékonyak közé tartozik az Idared, a Jonathan, a Gala, a Gloster, a Cox Narancs. A közepesen fogékony kategóriába tartozik a Golden Delicions, a Granny Smith, a Jonagold, a Mut- su. A legkevésbé fogékony például az M7 alapon a Red Delicions és a Sampion. _______ mauthner Fi gyelem! Határidő Július elsejétől csupán már a lejárt határidőre tudjuk olvasóink figyelmét felhívni. Június 30-ig lehetett beadni a megyei földművelésügyi hivatalokhoz a regisztrációs nyilvántartásokat. Ez ugyanis az alapja minden mezőgazdasági támogatásnak. Június 30-a már a meghosszabbított határidőt jelentette így is, hiszen eredetileg egy hónnappal korábban járt volna le a határidő. Szintén június 30-a volt a határideje a bor jövedéki törvény szerinti bejelentkezésnek is. Természetesen ezt követően is lehet majd a vám és pénzügyőrséghez 'bejelentkezniük a szőlősgazdáknak, de már 1500 forint illetéket ki kell fizetni, illetve a termelő a tevékenységét csak a vámhivataltól kapott engedélyt követően folytathatja. Bio permetezés Egy alföldi biokertész véletlenül fedezte fel, hogy a torma áztatott levele hatékony a levéltetű ellen. A kertjében többféle öntözést alkalmazott, esővizet gyűjtött, és készített egy tavacskát is, amelyet vízinövények vettek körül. Ezek között sok volt a torma is, melynek virágai ráhajoltak a vízre. Egy alkalommal a fekete levéltetű elleni permetezéshez ebből a tóból vett vizet. Nagy volt a meglepetése, amikor azt vette észre, hogy a tormás áztatólé a levéltetűre szinte méregként hatott, mind elpusztította őket. A biopermetezéssel kapcsolatos szakiroda- lom ,az utóbbi években jelentősen bővült, könyvek, cikkek, szaklapok foglalkoznak ezzel a témával. Érdemes forgatni a szakkönyveket, szaklapokat, hisz jól tudjuk, hogy például vannak növények, amelyek egyszerűen „nem bírják egymást”. Permetezni kell Már hónapok óta az egyik legnagyobb gondot az aszály jelenti a mezőgazdaságban. Olyan betegségek is felszínre kerültek, melyek csak ritkán okoznak bajt. A kukoricában az amerikai kukoricabogár okoz gondot. Őcsényben 10 táblából 4 táblát találtak fertőzöttnek a talajvédelmi állomás munkatársai. A bogár a címert kezdi el rágni, majd „kidönti” a kukoricát. A napraforgóban a poloskák okoznak gondot, a tányérokat megszurkálják és a magok olajtartalmát rontják. A szőlőben is egy ritkán tapasztalt betegség ütötte fel a fejét, a száraz meleg hatására a szőlő fenésedését fedezték fel a szakemberek. Fűben, fában orvosság A gyógynövények gyűjtésének most van itt az ideje Tolna megyében nagyon sok gyógynövény megterem, még termeszteni sem kell, ilyen például a kamilla, a vadrózsa, a bodza. De természetesen vannak olyan gyógynövények is, melyeket kisebb-nagyobb területen, kedvtelésből, vagy üzleti céllal termesztenek. Napjainkban reneszánszát éli a gyógynövények gyűjtése és alkalmazása. A gyógynövények gyűjtése, betakarítása azonban növényismeret nélkül nem végezhető. Énnek hiányában gyakran fordulhatnak elő mérgezések. A gyógynövények gyűjtése növényfajonként és növényi részektől függően sajátos módon és időben történik. Fontos tudnivaló az is, hogy a gyűjtést,- a mag és a termés kivételével,- •nem biológiailag érett állapotban, hanem „technikailag” éretten történik. Ez az állapot a gyógynövényeknél a legkülönbözőbb időben és stádiumban van. Ezzel magyarázható, hogy egyes részek gyűjtése, például a gyökér, a növények nyugalmi időszakában, más részüket (levél, virág) pedig a vegetációs időszakban végezhető. A gyökereket a növény nyugalmi időszakában gyűjtsük, általában késő ősszel. Szükség szerint kora tavasszal is felszedhe- tők, de gyakran rosszabb minőA szöszös ökörfarkkóró ségben. A gyökereket kiássuk, eltávolítjuk a szárat, megtisztítjuk a földtől, megmossuk, majd egészben vagy szeletelve, frissen vagy szárítva használjuk fel. A leveles szár gyűjtése többnyire a növény virágzása előtt vagy annak kezdetén van. Számos vizsgálat szerint a növények ebben a fejlődési szakaszban tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot. A leveleket szárítsuk meg. A levél gyűjtése növényenként eltérő, általában a virágzás kezdetén gyűjthetjük. A levágott szárról kézzel szedjük le a leveleket, majd szárítsuk meg. Technikailag az alsó,- idősebb,- levelek az érettek, tehát a hatóanyag-tartalmuk is ezekben a legmagasabb. Az éretlen leveleket nem érdemes leszedni. A virág gyűjtése növényfajonként különböző időben és módon történik. Erre leginkább a száraz, napos idő a legalkalmasabb. (A nedves virágok gyorsan megbar- nulnak, befüllednek.) A virágokat vékony rétegben terítsük széjjel száradni. Földalapú támogatás igényléséről Tömegek az adóhivatalnál, hiányzó iratokkal Az idei évi mezőgazdasági támogatások közül a legtöbben a földalapú támogatást vették igénybe. Ennek feltétele volt, hogy legkésőbb június 30-ig a megyei földművelésügyi hivataloknál a termelő regisztráltassa magát, majd kérvényt adjon be a támogatásra. A megyei adóhivatalnál, ahol a földalapú támogatást igényelni lehet, az ügyfélfogadási napokon nagy a tömeg. A sor lassan halad, mert a sorban álló termelőknek egyenként magyarázza el az ügyfélszolgálat munkatársa, hogy mi hiányzik még a benyújtott irataihoz. Sokan nem tudják ugyanis, hogy miről kell számlákat kérniük, milyen összegről, milyen szerződéseket, igazolásokat kell benyújtaniuk a támogatás igényléséhez. Báli Mónikát, az ügyfélszolgálati osztály főmunkatársát kérdeztük arról, milyen irat kell ahhoz, hogy a támogatási kérelmet pozitívan tudják kezelni?- A földalapú támogatást az úgynevezett „ferde csíkos” irattal együtt (ezt az igazolást a megyei földművelésügyi hivatal állítja ki, a beadott kérvény alapján) lehet benyújtani a megyei adóhivatalhoz, ez a támogatási jogosultságra vonatkozó igazolás. De ez önmagában még nem elég. A nyomtatványboltokban is meg lehet vásárolni az úgynevezett 0011-es számú „Bevallás az államháztartással szembeni juttatások igényléséhez” nyomtatványt. Ezt kell értelemszerűen kitölteni, és mellékelni kell a támogatott növényre (búza, rozs, tritikálé, árpa, kukorica, fénymag, rizs, szója, száraz borsó dohány, repce, napraforgó, burgonya, tökmag) a saját névre szóló vetőmag számlát, valamint a műtrágya és növényvédő szer számlákat. Ezek együttes összegének legalább annyinak kell lenni, mint az igénybe vett támogatásnak. A támogatás igény- bevételének azonban nem feltétele, hogy a számla kiegyenlített legyen. Szőlő és gyümölcsös esetében műtrágya és növényvédő szer felhasználást tartalmazó számla szükséges.- Mi a helyzet akkor, ha közös őstermelői igazolványa van a családnak, akkor kinek a nevére szóljon a számla?- Közös őstermelői igazolvány esetén az igénylő családtagnak kell névre szóló számlákat kérni.- Kell-e rendelkeznie a termelőnek termeltetési szerződéssel ahhoz, hogy a földalapú támogatást igénybe vehesse?- Igen, termeltetési vagy értékesítési szerződéssel kell rendelkeznie, a bizományosi szerződés ezt nem helyettesíti. De nyüat- kozhat arról is,- ez esetben nincs szükség szerződésre,- hogy a megtermelt termést saját gazdaságban használja fel. A szőlő és a gyümölcsöshöz nem szükséges értékesítési szerződést benyújtani. Mellékelni kell még a 273/1997 (XII. 22.) kormányrendelet szerinti nyilatkozatot, melyet az adóhivatalban, az ügyfél- szolgálati osztályon adnak. MAUTHNER Mi szükséges a földalapú támogatások igényléséhez?- a megyei földművelésügyi hivatal „ferde csíkos” igazolása- saját névre szóló vetőmag, műtrágya, növényvédő szer számlák- az úgynevezett 0011-es nyomtatványt kitöltve kell beadni- szántóföldi növényeknél, termeltetési szerződés- nyilatkozat, hogy nincs sem a tb, sem az adóhivatal felé tartozás (ezt helyben is ki lehet tölteni)- idei évtől a támogatás kiutalása bankszámlaszám nyitására kötelezett adózók esetében, csak adózó által bejelentett bankszámlaszámra teljesíthető.- az adóhivatalhoz történő támogatás igénylésnek nincs végső határideje, vagyis ha már a szükséges iratok meg vannak, a támogatást bármikor lehet kérni az adóhivataltól. _______________ZÖLD VONAL_______________ A z állatorvos tanácsai Kezdő nyúltenyész- tő vagyok, mondta zöld vonalunkon egy bonyhádi olvasónk. Szeretném fejleszteni és gyarapítani az állományomat, mit tanácsol az állatorvos. Sajnos már a múlt évben is megtizedelte az állományomat a szúnyogok által terjesztett betegség, mondta olvasónk. A kór a nyulak fülén és szemén jelentkezett. A helyi gyógyszerész ugyan javasolt egyfajta antibiotikumot, de az sajnos nem sokat használt. Mit lehet tenni, hogy a betegséget megelőzzük és ne pusztuljon el az állomány jelentős része, kérdezték többen is.- A szúnyogok által terjesztett betegség neve mixomatózis, mely a nyulak egyik legnagyobb kárt okozó betegsége, mondta dr. Szabó Ákos állatorvos. A betegséget egy vírus idézi elő, mely gyorsan terjed. Fertőzéskor a bőr hámrétegébe jutott vírus először helyben szaporodik, ezután a nyirokcsomókba jut, és ott tovább szaporodik. Ezt követően a nyírok- és véráramlatba került vírusok először a fej és szemkörnyék, az ajak, valamint a lábvégek és az ivarnyílások környékére koncentrálódnak. A mixomatózis vírusa a nyulak valamennyi korosztályát megbetegí- ti és a fogékony állományokban az elhullás akár 100 százalékos is lehet. A betegség lappangási ideje 7- 10 nap. Lefolyása szerint lehet rövid, de lehet akár 2 hétig tartó betegség is. A betegség elleni védekezés a külső élősködők távoltartásán alapul. A szúnyogokat, mint legfőbb terjesztőket szúnyoghálóval felszerelt nyílászáróval tartsuk távol az állatoktól. A betegség elleni védekezés másik módja a vakcinázás. Ma már rendelkezésre állnak olyan kombinált vakcinák, melyekkel védekezni lehet a nyulak betegségei ellen. MAUTHNER _________Éléskamra________ N yári ízek télire Sajnos az idei évben csak a kiváltságosak gyakorolhatják a befőzés tudományát. Gyümölcsből az idén kevés van és az is nagyon drága, ennek ellenére a gondos háziasszonyok mindent elkövetnek, hogy a nyári ízeket konzerválják télire, abból kiindulva, hogy várhatóan a befőtt és a lekvár, éppen az említett okok miatt, még drágább lesz Már leérett az eper, a meggy és a cseresznye, de most érik a málna, a sárgabarack és az őszibarack. Érdemes a befőzésről általában is beszélni, noha mindenkinek van egy jó receptje, amit az édesanyjától „örökölt”. Az egyes receptekben közölt cukormeny- nyiség nem szigorú törvény, amit mindenképpen meg kell tartani. Csökkenthetjük azt, de mivel a cukor nem csak édesít, hanem konzervál is, ha kevesebbet használunk belőle, akkor növelnünk kell a gőzölési időt vagy a tartósítószer mennyiségét. Konzerválószerként a szalicilt vagy a benzoesavas nátriumot szokták alkalmazni, az egészségre egyik sem ártalmas. Aki idegenkedik tőlük, az ne keverje el a tartósítószert az egész befőzendő mennyiséggel, hanem csak a gyümölcs tetejére tegye, és az üveg felbontása után ezt a réteget távolítsa el. Mi a különbség a nedves vagy száraz gőzölés között? A nedves gőzöléshez egy megfelelő nagyságú edény aljára helyezzünk több rétegben összehajtogatott újságpapírt,- esetleg kis deszkát, vagy rácsot,- és erre állítsuk az üvegeket, nem túl szorosan egymás mellé. Az üvegek közé is tegyünk papírt vagy ruhát, ne hogy a víz forrása közben összeütközzenek. Az edénybe annyi hideg vizet öntsünk, hogy az üvegek kétharmadáig érjen, majd nem túl erős tűzön forraljuk fel. A gőzölési időt mindig a víz forrásától kell számítani. A gőzölőedényt egy hasonló nagyságú edénnyel takarjuk le. Az üvegeket a vízben hagyjuk kihűlni. Száraz gőzölésre a legalkalmasabb egy megfelelő nagyságú kosár vagy láda, amit pokróccal, kispárnával bélelünk ki. Ebbe tesszük a forrón betöltött, gyorsan lekötözött, tisztára törölt és újságpapírba göngyölt üvegeket. Az üvegek tetejét is takarjuk be pokróccal. Legalább 24 óráig hagyjuk így, azután szedjük ki az üvegeket és rakjuk a helyükre. ____ MAUTHNER
