Tolnai Népújság, 2000. július (11. évfolyam, 152-177. szám)
2000-07-15 / 164. szám
Tolnai Népújság 2000. Július 15., Szombat Hétvégi Magazin Tolnai Népújság - 7. oldal Messze vezető tanösvény Vállalkozás, turizmus és természetvédelem Az idegenforgalom - kiváltképp a Gemenci erdőben - nem lehet öncélú. A turizmus fejlesztése ebben a térségben, bármennyire is meglepőnek tűnik, gyümölcsözően hozzájárulhat a természet védelméhez. Dr. Iványi Ildikó, a Du- na-Dráva Nemzeti Park igazgatója ezért is fűz távlatilag komoly reményeket ahhoz a tanösvényhez, mely nemrég nyílt meg a Gemencben.- Szeretnénk megnyitni a kapukat, mind a Dráva, mind a Duna mentén - fogalmazott az igazgató. - Egyre több vállalkozó keresi meg az említett térségeket, s egyre több a látogató is. Ugyanakkor az érdeklődők tömegeit kezelni kell, azaz úgy kell látnivalót adni számukra, hogy a természetben ne tegyenek kárt.- A vállalkozói szempontok időnként nem lépnek túl a természetvédelmének követelményén?- Szerencsére kedvező tapasztalataim vannak ezen a téren. Nem is nagyon ismerek olyan vállalkozót, aki ne keresné velünk a kapcsolatot, ha a nemzeti parkban kíván beruházni. Napjainkra mindenki - s most a gazdálkodókra is gondolok - tudomásul vette, hogy védett területen tevékenykedik. Olyan gazdálkodási formák azért persze ma is léteznek, melyeknek nem ártana valamivel több természetszerű jelleg...- Említene néhány példát?- Ebbe a körbe főképp a bányák tartoznak. De ha jogszabályi szintre emelkedik a nemzeti parkok és a védett területek kezelési terve, akkor a megengedhető tevékenységek köre szabályozhatóvá válik.- Véleménye szerint miként valósítható meg a Gemenc még erőteljesebb bevonása a turisztikába, természetesen szem előtt tartva védett jellegét?- Most még csak arról tudok beszélni, ami voltaképpen még nincs, vagy nem gyakori. Tehát szükség lenne ökoturisztikai irodákra, melyek megfelelőképp fogadják a vendégeket. Még nem terjedt el az általunk elindított kezdeményezés, melynek lényege az, hogy képzett egyetemisták kalauzolják az erdőben a látogatókat. Fontos lenne a túra útvonalak, a gyalogos, a kerékpáros, a motoros útvonalak kijelölése, térképen való megjelenítése. Hiányzik még a viselkedési kódex is...- A laikus azt hinné, hogy az ön által hiányolt szolgáltatások bevezetése gyors megtérülést eredményezne, tehát érdemes lenne ezzel foglalkozni...- Igen, érdemes lenne, de ehhez infrastruktúra és kínálati piac kellene. Csak ebben az esetben élénkülhet meg a keresleti piac. Mindenesetre sokat várunk attól a nemzeti parki imázstól, ami immár kezd alakulni a térségben, széles körben felmutatva a Gemenci erdő értékeit is.-SZÁFOTÓ: GOTTVALD KÁROLY Tárkonyos üstöny, fényes liptárium Faddi Varga János ínyencségeket ígér Varga János és a terített asztal fotós gottvald Nagyszakácsiban ismét megterítik a királyi asztalt. A Somogy megyei településen augusztus harmadikától három napon keresztül Mátyás király korába „utazhatnak” a látogatók, ugyanis idén is megtartják azt a reneszánsz rendezvényt, melyen átadják a legjobb királyi szakácsnak járó címet. Szekszárd-Nagyszakácsi Még kérdéses, hogy az idén nyolcadszor megrendezett versenynek lesznek-e Tolna megyei résztvevői, ám az biztos, hogy a szekszárdi Faddi Varga János reneszánsz udvarában különleges Mátyás kori ételeket is megkóstolhatnak majd a kíváncsiskodók. Az 1998-as év legjobb királyi szakácsa több különlegességet ígér az asztalra:- A XV. századnak megfelelő étkekkel készülünk, olyanokkal, melyek Mátyás király udvarának büszkeségei voltak. Lesz juhhús újságban káposztafővel, tárkonyos üstöny cipóban tálalva, sodrott hús leizzasztott köleskásával, s fényes liptárium pirított szalonnával. Egyet ígérhetek: aki megkóstolja e különlegességeket, biztosan nem fog csalódni. A rendezvény első napján Somogy megye polgármesterei adnak randevút egymásnak, közülük többen részt vesznek az amatőrök főzőversenyén is. A második nap a.pékek és cukrászok ünnepe lesz, ekkor mutatkoznak be a háziasz- szonyok hagyományos süteményeikkel. A királyi szakácsok versenye és a reneszánsz program augusztus 5-re, a zárónapra marad. Darabos Zsuzsától, a rendezvény szervezőjétől megtudtuk: idén is nagy az érdeklődés az esemény iránt, a magyar mesterszakácsok mellett külföldiek is ellátogatnak majd'Nagyszaká- csiba, hogy megpróbálják elnyerni a legjobb királyi szakácsnak járó címet. Egy biztos: az öt tagú, gasztronómiai szakemberekből, muzeológusokból és mestercukrászokból álló zsűrinek - akik közt a tavalyi győztes Németh Attilát is megtalálhatjuk - nem lesz könnyű dolga. A szervezők legalább tizenötezer látogatóra számítanak. A „népi udvarokon” régi ételeket kóstolhatnak az érdeklődők, s lesz borudvar is, ahol Magyarország legjobb borászai, bortermelő vidékei képviseltetik magukat. A rendezvény ezúttal is királyi lakomával zárul. RÓNAI GÁBOR Falusi turizmus: Nem minden a pénz Ebben az ágazatban sem lehet egyedül érvényesülni Tolna megye a hozzáértők véleménye szerint is komoly adottságokkal rendelkezik ahhoz, hogy erőssége legyen a falusi turizmusnak. A természet közelsége, a víz és az erdő jelentős vonzerőt gyakorolhat az erre járó hazai és külföldi látogatóra. A lehetőségek kiaknázását kívánja elősegíteni a Tolna Megyei Falusi Turizmusért Egyesület, mely idén május 6-án alakult meg szűkebb pátriánkban. Tolna megye- Az eddigi hagyományokra építve kívánunk ezen a téren, a falusi turizmus terén tovább lépni - mondta Várfy Tibor, a szerveződés elnöke. - Összefogás, képzés, kiadványok készítése, hogy csak a legfontosabbat említsem a célkitűzések közül.- Nem új keletű a turizmus ezen ága iránti igény. Mégis, sokszor lehet hallani arról, hogy van még mit pótolni...- Ez érthető is, hiszen egy nagyon nehéz területről van szó. Itt nem szakképzett emberek várják a látogatókat, mint például a szállodákban, a hotelekben. Ennek a „szakmának” is vannak követelményei, szabályai, melyeket meg kell tanulni. Ez nem mindig könnyű. Sokan azt hiszik, hogy egyedül is képesek jól érvényesülni, de ez nagyon nagy tévedés.- Az egyesület ezek szerint a szakma követelményeinek elsajátításában nyújthat segítséget?- Abban is, és természetesen a közös szempontok kidolgozását is szeretnénk koordinálni. Gondolok a minőségre, a szolgáltatásokra és az árakra. Persze, nem tévesztve szem elől azt, hogy minFALUSI SZÁLLÁSADÁS TOLNA MEGYÉBEN 1999-BEN vendégéjszakák 623 Gyulai Báta Szálka den helynek sajátságosnak kell lennie, valami egyediséggel kell rendelkeznie. De a közös az, hogy valamennyi szállásnak valamilyen minősítéssel kell rendelkeznie, mert e nélkül - s ez csak idő kérdése- nem lehet részese a falusi turizmusnak.- Véleménye szerint Tolna megyében milyen minősítés lenne igazán gyakori?- Sajnos, nincs okom a túlzott derűlátásra. Ma még mindenki magát minősítheti... Az adottságaink ugyanakkor valóban jók, csak végre össze kellene fogni a turizmust, a gasztronómiát és a bort.- A közvetlen, illetve a hosszú távú célok megvalósítása elsősorban pénz kérdése?- Nem feltétlenül. Nekem meggyőződésem, hogy mindenekelőtt a tudati szint emelésére lenne szükség. Korábban én is mélységesen hittem abban, hogy a magyar ember eleve rendelkezik vendég- fogadói készségekkel. Ezen véleményemet - bár ez nem volt könnyű - időközben némileg módosítanom kellett. Ugyanis a falusi turizmusban ma már nem elegendő az, ha a vendéget úgy fogadjuk, mint bármelyik rokonunkat. Egy számunkra ismeretlen ember tér be hozzánk, aki joggal igényli a magas színvonalat a legkisebb faluban is.-SZÁLeánykérés, vacsora közben Nehéz megszokni a távollétet Két év telt el a választások óta. Ez idő alatt számtalanszor írtunk Tolna megye ország- gyűlési képviselőiről, így olvasóink jól ismerik valamennyiüket. Ezért nem őket interjúvoltuk meg most induló hétvégi sorozatunkban, hanem a számukra nyugodt hátteret biztosító házastársukat. Névjegy: Név: Herbstné Kovács Szilvia Életkor: 27 év Foglalkozás: eladó Munkahely: Dombóvári Áfész, jelenleg szülési szabadságon van Férj: Herbst János ország- gyűlési képviselő (FIDESZ) Gyerek: egy kislány, Vanessa Dominika 6 hónapos Lakhely: Dombóvár, kertes családi ház Házasságkötés időpontja: 1994. szeptember 10. Hobbi: zenehallgatás, kisbabával foglalkozás- Mi a házastársa leg- szeretnivalóbb tulajdonsága?- Őszinte, aranyos.-Mia legidegesítőbb?- Gyorsan ideges lesz.- Mikor és hogyan ismerkedtek meg?- 1990 őszén ismertük meg egymást Dombóváron, a munkahelyemen, az ABC-áruházban.- Hogy történt a lánykérés?- János vacsorázni hívott és ott húzta az ujjamra a gyűrűt. Egy évig jegyben jártunk, utána volt az esküvőnk, ami gyönyörű volt.- Mi az, ami megtetszett a párjában?- Nagyon udvarias volt, kedves és jóképű.- Mi a munkamegosztás a családban?- A férjem sokat van távol, úgy hogy a házi munkákat, a bevásárlást én végzem. Amikor itthon van, akkor segít a pici ellátásában.- Ki a főnök? Vanessa és a mamája- Közösen döntünk, de általában a férjem akarata érvényesül.- Ki a szigorúbb a gyerekkel1- Senki, erre még nincs szükség.- Mit mondott, amikor házastársa bekerült a Parlamentbe?- Örültem, mert ez őt nagyon boldoggá tette, így elfogadtam a döntését. Azt már nehezebb volt megszokni, hogy mióta képviselő, sokat van távol.-Mi a legszebb ajándék, amit kapott tőle?- Sok mindent kaptam, de a legszebb az az aranykarlánc, amit törökországi nyaralásunkkor kaptam tőle és azóta állandóan viselem.- Közös életük legemlékezetesebb pillanata.- Az esküvőnk, ami Dombóváron volt és a nászutunk Spanyolországba, Costra Bravára. Aztán a kislányunk megszületése. F. KOVÁTS ÉVA Együtt a család fotó: gottvald ( 4 > i
