Tolnai Népújság, 2000. május (11. évfolyam, 101-126. szám)
2000-05-16 / 113. szám
I 2000. Május 16., Kedd GAZDÁLKODÓKN A K Tolnai Népújság - 5. oldal Állattartásról Hol lehet, és hol tilos? Zöld vonalunkon kérdezte az egyik szekszárdi olvasónk, hogy zöldövezetben, a szomszédos lakóépülettől hány méterre lehet állatokat tartani? Van-e erre valamilyen szabály? Szekszárd Jó pár évvel ezelőtt, a város szélének minősített területekre költöztek azok a lakók, akik családi házuk udvarán egy-egy sertéssel, csirkék tartásává is foglalkoztak. Ahogy terjeszkedett a város, úgy „kerültek” egyre közelebb egymáshoz azok is, akik ezt nem nézték jó szemmel, hiszen nem azért költöztek a zöldövezetbe, hogy trágyaszagot, bűzt szagoljanak. Kisebb nyomozást kellett folytatni ahhoz, hogy megtudjuk, hol szabad állatot tartani Szekszárdon, és be kell vallani, hogy így sem lettünk sokká okosabbak. A polgármesteri hivatá különböző osztályai egymásra hivatkoztak, hogy hol kaphat ebben a témában felvilágosítást az ember. A lényeg: az állattartássá kapcsolatos országos hatáyú rendelet nincs, ennek hiányában ezt a helyi rendelkezés szabály- ozza, ott ahol van. Szekszárdon azonban nincs erre vonatkozóan helyi rendelkezés. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az építési hatóság ugyan áaposan megvizsgálja, ha valaki új állattartó épületre, vagy melléképületre kér építési engedélyt, de a már meglévőkkel ők sem foglalkoznak. Ha váakinek panasza van, akkor vagy egészségügyi gondjára hivatkozva az ÁNTSZ-hez fordulhat, vagy birtokvédelmi eljáást kezdeményez. De sehol nincs „leszögezve” a lakóépülettől vagy a telekhatártól hány méterre lehet példád sertéseket tartam. mauthner Sertésgondok Bátaszéki telefonálónk kérdése: orbáncos a disznója, ezen kívül van még nyolc állata, a többi el- kaphatja-e tőle a betegséget? Az együtt tartott sertéseket érdemes megelőzés miatt kezelésben (oltásban) részesíteni. A hirtelen jött meleg amúgy is csökkentheti az állatok ellenálló képességét így nem érdemes az oltáson spórolni. Iregszemcséről kérdezték: 4 hónapos süldőknek adható-e kukorica, tátikáié és búza, egy- egy harmados keveréke? Természetesen, de csak akkor, ha a tátikáé aránya való- ban csak egyharmad. Dombóvárról kérdezték: hány havonta érdemes „gilisztáztat- ni” a seáéseket? Két havonta javasolt az orsóféreg elleni kezdés, és vágás előtt 2-3 héttel. ■ Vadászok és földtulajdonosok A vadkár megelőzése kölcsönös feladat Örömmel olvastuk az elmúlt napokban azt a Pincehelyről érkezett levelet, melyben a helyi vadásztársaság ellenőrző bizottságának elnöke, Benkó Lajos arról számolt be, hogy megtalálták a „közös hangot” a helyi föld- tulajdonosokkal. Pincehely A vadászatról, a vadvédelemről és a vadgazdálkodásról szóló törvény C1996-os LV. törvény) értelmében Pincehelyen is megalakult évekkel ezelőtt a vadásztársaság. A tulajdonosi közgyűlésen akkor részt vettek a földtulajdonosok, a leendő vadászok és a fa- ’ lu jegyzője. A haszonbérleti szerződések megkötése után az új vadászterület kijelölt határainak a megismerése volt a legfontosabb feladat, íáa Benkó Lajos.- A magaslesek elhelyezését úgy oldottuk meg, hogy az a földtulajdonosoknak ne okozzon gondot. Összesen 28 darab új magaslest állítottunk fel az elmúlt időszakban. Az elhagyott parlagrészeken etetőket, sózókat, dagonyákat helyeztünk ki. Az új vadásztársasági tagok között döntően a földtulajdonosok és azok gyermekei voltak az alapító tagok. A fiatal vadászok aktívan végzik azóta is közösségi munkájukat, (vadvédelem, dúvad irtása, etetés, stb.) melyen sok múlik. Őszintén le lehet írni, hogy a rendszerváltást követően a vadállomány erőteljesen megcsappant. Hosszú éveknek kell még eltelniük ahhoz, hogy a minőségi őz- bakállomány felfejlődjön. Az apróvad száma is vészesen lecsökkent, a vadnyúl állomány szemmel láthatóan kevés. Mi, idősebb vadászok, tanácstalanul állunk, vajon mi lehet'ennek az oka?! Az elmúlt vadászévben, az intéző bizottság, a közgyűlés jóváhagyásával a nyúl és fácánvadászatot két alkalomra korlátozta. Az elmúlt vadászszezonban közel egymillió forintot fizettünk ki a „vadföldek” elmunkálására. Mivel a területünkön a nagyvadak váltóvadként tartózkodnak, a vadkár megelőzése érdekében több helyen szórókat és etetőket helyeztünk el. Együttműködésre törekszünk a földtulajdonosokkal, a vadkár megelőzése is a kölcsönös feladatok közé tartozik. A jobb együttműködés érdekében, a pincehelyi vadászterület tulajdonosi közösségének képviselője, aki egyben a vadásztársaság elnöke is, Tölgyesi Lajos, február 25-én gazdabált szervezett. A meghívott földtulajdonosok feleségestől eljöttek. A vadpörkölttel egybekötött beszélgetés, és a kellemes zene közben sok jó kezdeményezés született. Közös dúvadirtást szerveztünk április közepén, sor került a vadászterületeken lévő utak kijavítására is. A nagy vadakat gondozni kell FOTÓ: GOTTVALD Sok helyen elvirágzott az akác Az idén kevés nap jutott a méheknek a mézgyűjtésre A déli, melegebb lejtőkön az idén szinte napok alatt elvirágzott az akác. így nagyon kellett ügyeskedniük a méhészeknek, vándorolva megyéről, megyére, hogy az idén jó minőségű akácmézet tudjanak majd értékesíteni. A két világháború között az akácméz színe barnás árnyalatú volt, akkor ez így volt természetes, mondta Borbély Lajos bácsi, aki az idén immár 56. éve mé- hészkedik, és akit a jelenlegi teendőkről kérdeztük.- Ma már a minőségi, higiénikus akácméz színe világos, átlátszó, tükrös. A sűrűsége miatt alig mozog, 18-19 százalékos a víztartalma. A gyümölcscukor tartalma miatt nem kristályosodik. A cukrok között a legédesebb és legértékesebb a. gyümölcscukor. Fogyasztás után hamar felszívódik, hatása intenzíven táplálja, védi a szervezetet. Kalóriában, ásványi anyagokban gazdag. A vitaminok a virágporból a méhek által kerülnek az akácmézbe. Dr. Mérő János régebben a lengyeli méhészeti szakiskolában osztályvezető tanárként engem is tanított, így verte a fejünkbe: az akácméz árát az akácpollen, a víztartalom, a gyümölcscukor mennyisége és a színe szabja meg. A jó minőségű akácmézet megtermeltetni a méhekkel csak úgy lehet, hogy az anyák szerepét minimumra korlátozzuk, és közvetlenül az akácvirágzás előtt tisztító pergetést végzünk. Nem rajzó hajlamú, népes, hasítás mentes méhcsaládokkal „mézeltessünk”. Az akácgyűjtés idején, ha sok a nyitott hasítás, sok a méh csecsemő, akkor ők fogyasztják el a vitamint (pollent) és a minőséget, nem az ember. A sok nyitott hasítás miatt, akáchordáskor, rászorulnak még a keresztes virágú pollenekre is, ami a vegyes virágokat jelend. Sajnos egy-két csepp vegyesméz is elég az akácméz beho- mályosodására és a bekristályoso- dására. Ha viszont nincs nyitott fi- asítás, akkor a méhek az akácvirá- ‘got látogatják. Szekszárd környékén a Sötétvölgy alkalmas a bio akácméz termelésére, mert nagy körzetben csak erdőből tevődik össze. Sok itt az akácfa. (A bio akácmézet egyébként, értékesítés előtt vizsgáltatni kell, mellyel bizonyítják, hogy valóban bio.) A leszűkített családokat, az akácszezon után, könnyedén, szakszerű kezeléssel, korszerű anya nevelésével vissza lehet állítani. Még minden évben volt az akácméz, de többször volt gyengébb eredmény, mint jó. Az időjáráson és a szaktudáson múlik a hozam és a minőség.- Mi a különbség a vegyes virágméz és az akácméz között?- A vegyes virágméz színe a világos barnától a sötétebb barnáig terjed, már 14 fokos melegben is kikristályosodik. Ez azonban nem rontja a méz minőségét. A kristályok melegítésekor nagyon figyeljünk a hőmérsékletre. A vegyes virágmézben keresztes pollenek vannak, itt is a vitamin a virágporból a méhek által kerül a mézbe. MAUTHNER A háztáji csirkenevelésről Ahogy az állatorvos látja A múlt héten, pénteken ismét gazdálkodó olvasóink rendelkezésére állt a zöld vonal, és dr. Szabó Ákos állatorvos. A legtöbben ezúttal a háztáji csirkenevelésről kérdeztek bennünket. Dombóvárról kérdezte olvasónk: 30 éve foglalkozik a csirkék nevelésével, a családi háza udvarán. Szeretné tudni, hogy milyen gyógyszer van a kék kereszttel jelölt tápokban?- Ezek a tápok elsősorban a kokcidiózis elleni szereket is tartalmaznak, mely sokat segít a gazdának a kis állatok betegségeinek a megelőzésében. Ezek a tápok, készítmények kibírják a hőkezelést is. Többen elmondták, hogy a háztáji csirkeneveléshez is szükségesek lennének azok a vakcinák, melyekkel a gumborói betegséget lehet megelőzni. Azonban ezek a gyógyszerek olyan nagy kiszerelésben vannak forgalomban, hogy a termelőknek nem éri meg ezt megvásárolni. Ráadásul a felbontott vakcinát még aznap fel kell használni, mert megromlik. Mit lehet tenni? Dr. Szabó Ákos javasolta az állategészségügyi patikákban beszerezhető Phylaxia-t, ami 200 és 500 adagos kiszerelésben van forgalomban. Ez a legkisebb forgalomban lévő vakcina. Többen összeállva, esetleg a helyi állatorvos segítségét kérve lehet megoldani a gondot. Szintén visszatérő téma: az összezárt tyúkok, csirkék, gyakran tépik egymás tollát. Ezen változtatni úgy lehet, ha minél nagyobb teret biztosítanak az állatoknak, ha módjuk van a kapir- gálásra, lekötik magukat és nem egymás tollával vannak elfoglalva. Az egymás csipkedése utalhat vitamin hiányra is, de lehet rossz szokás is, mondta az állatorvos. Kis- és nagyfelhasználók, viszonteladók FIGYELEM! Kötözőszer vásár, ÁREMELÉS ELŐTT, most termelői ár alatt! AJÁNLATUNK: Természetes alapú kötözők: Rafia, Juta Műanyag alapú kötözők: textúráit és széle rafiák, DEN kötözők és PR szalagok. Bálakötöző zsinegek: 0.36 színes és fehér Agrotex zsinegek, 2860-as egalizált fehér TVK zsineg, 0.36 színes szegedi zsineg. FarmForg Kft. Mezőgazdasági jellegű árucikk nagykereskedelem 7100 Szekszárd-Palánk, Postaláda: 652 Tel.: 74/319-903, 410-073, Fax: 74/413-850 P A tej minőségéről kérdezték Hol lehet ellenőrizni, mit lehet tenni a javításért? Szabvány helyett szabadság Ami nincs tiltva, az megengedett Paksi gazdálkodók kérdezték a zöld vonalunkon az állatorvostól, hogy hol lehet bevizsgáltatni, hol lehet ellenőriztetni a tej minőségét? A gondjuk ugyanis az, hogy a faluban négyen hordják egy csarnokba a tejet. A felvásárló 10 naponként tart ellenőrzést, és ennek eredménye után fizet. Az utolsó alkalommal rosszabb eredményt kaptak, alacsonyabb lett a zsírtartalom, kevesebb a fehérje szám. Szeretnék tudni, ki hibázott? Dr. Szabó Ákos szerint több tényezőt is figyelembe kell venniük. Mivel nem külön-külön ellenőrzik a minőséget, így egymásra vannak utalva a termelők. Egyeztetniük kell, hogy megfelelő minőségű takarmányt etetnek-e, amit energia hordozók növelésével lehet javítani. És nem elég a takarmányozást csak egy helyen rendbe tenni. Ha ez sem segítene, akkor célszerű elvégeztetni akár külön-külön is a tej bevizsgáltatását. Hogy erre hol van lehetőség? Erről a megyei állategészségügyi állomáson Vilimi József laborvezető ad erről felvilágosítást. Bonyolultabb vizsgálatokat (sejtszám, tejfehérje, stb.) azonban itt sem végeznek, hanem Pécsre küldik tovább a mintát. Ahol minden vizsgálatot egy helyen meg tudnának oldani, az a felvásárló laboratóriuma lehetne még, de ebben az esetben a termelőnek nincs meg az a lehetősége, hogy független, kívülálló szakértői véleményt kapjon. Országos tejfórumnak volt a helyszíne Szekszárd, amikor a tejtermék előállítók, az ellenőrök és a Codex Alimentárius Hungaricus szakbizottság tagjai találkoztak egymással. Szekszárd Dr. Orbán Gyula főmérnököt, a megyei állategészségügyi és élelmiszer ellenőrző állomás élelmiszer ellenőrzési vezetőjét kérdeztük arról, hogy az uniós csatlakozás közelsége mennyiben változtatja meg az eddig alkalmazott gyakorlatot.- A régi, mindent szabályozó hazai szabvány szerinti minősítést, az engedő szellemű, „amit nem tiltunk, azt szabad” elven működő európai szabályozás váltja majd fel, melynek alapja a Codex Alimentárius. A tejfórumon résztvevő, a már említett Codex szakbizottságának a tagjai, a tejtermék gyártók és a hatósági ellenőrök megvitatták az elmúlt egy év tapasztalatait, ami már magán viselte a Codexben meghatározott változásokat. A szakmai fórum megvitatta azt is, hogy min kellene még módosítani, és mi az ami jó, vagy nem vált be.- A tejipar jelenlegi hazai helyzete mennyiben felelne meg az uniós országokban már elfogadott gyakorlatnak?- A magyar szabályozás jelentéktelen változásokkal máris euro-kon- form lehet. Magyarországon az elmúlt évtizedekben az élelmiszerszabályozás nagyon szigorú volt, így ez nem okoz nagy változást. A Codex Alimentárius szerint ami nincs tiltva, az megengedett, ez azt jelenti, hogy vannak előírások, amit be kell tartania a gyártóknak, de a szárnyaló fantáziájuk is tág teret kaphat. Vagyis, azelőtt csak szabványos termékeket lehetett készíteni, míg most bármilyen új terméket ki lehet találni, piacra lehet vinni, ha az megfelel az élelmiszeripari előírásoknak. Sokkal több szabadságot jelent a jelenlegi szabályozás a gyártóknak, csak élni kell tudni ezzel a lehetőséggel. A régi, magyar szabvány annyiban volt egyszerűbb, hogy mindent behatárolt, mindent előírt, így azt csak be kellett tartani. Most nincsenek ilyen korlátok.- Mi várható az uniós csatlakoTolna megyében van: 350 élelmiszer előállító egység (feldolgozók, kisebb-nagyobb üzemek), 2000 körüli az élelmiszerforgalmazók (boltok, üzletek, büfék, stb.) száma. 5 élelmiszer területi felügyelő mérnök és két élelmiszer higiénikus állatorvos végzi a feladatát, legalább 1200 mintát vesznek évente (élelmiszer előállítóktól, forgalmazóktól). 200 esetben, központi program keretében, monitoring vizsgálat folyik, 150 vagonnyi zöldséget ellenőriznek. zást követően? •- Véleményem szerint árharc zai tejfeldolgozóknak stabil, megvárható. A nagy tejipari, nyugati cé- bízható és jó minőségű árut kell gek, ha vámmentesen tudják ha- versenyképes áron produkálniuk, zánkba behozni az áruikat, akkor nehogy háttérbe szoruljanak a ha- árban és minőségben mindenkép- zai piacon, pen versenyképesek lesznek. A ha- _____________________mauthner D r. Szabó Ákos állatorvos
