Tolnai Népújság, 1999. december (10. évfolyam, 280-305. szám)
1999-12-28 / 302. szám
6. oldal Kertbarátoknak - Gazdaság 1999. december 28., kedd Különleges zöldségnövények A tojásgyümölcs (padlizsán) A tojásgyümölcs (Solanum melongena) terméséből - ha nem túlérett állapotáig hagyjuk a tövén finom étel, krém, töltött- és rántott padlizsán, padlizsánpörkölt készíthető. Dél-Ázsia, Kelet-India vidékeiről, egy vadon élő burgonyaféléből kialakult és elterjedt egynyári, fásodó szárú növény. Hőigénye igen nagy. 15 Celsius fok alatt magja nem csírázik és az optimális fejlődéséhez is legalább 25 Celsius fok szükséges. Ezért ha palántát nevelünk (mint a paprikát vagy paradicsomot) 6-8 hét palántanevelési idő után csak május végén ültethetjük ki. Legjobb minőségű 10-20 cm-re is megnövő bogyói csak augusztus/szeptember fordulója táján szedhetők. Mélyen megművelt, frissen trágyázott, jó szerkezetű talajt kíván foszfor és kálium műtrágya kiegészítéssel. A nitrogénszükségletét jó ha fejtrágyázással (permet formájában) biztosítjuk 1-2 alkalommal a vegetációs időben. Hosszú tenyészidejű, mélyen gyökerező, nagy lombfelületű, ezért a néhányszori öntözés és a legalább 50x40 cm-es kötésben való kiültetés a kielégítő terméshozam biztosítéka. A hosszú tenyészideje miatt magját nem érdemes helybe vetni. A még kemény, de éretlen magvú, magas nyerscukor, fehérje, A és C-vitamint tartalmazó terméséből kiváló ételeket lehet készíteni. A túlérett, már teljesen keménymagvú termés, az abban kialakuló kellemetlen ízű anyagok miatt élvezhetetlenné válik, ezért nagyon oda kell figyelni a leszedés idejére. Körültekintő növényvédelmet kíván, mert különösen túl csapadékos, hűvös nyáron vírusos, baktériumos betegségei léphetnek fel. Emellett a burgonyabogárnak kedveltebb csemegéje mint a burgonya. Szakái László Töltött padlizsán Hozzávalók: 2 darab tojásgyümölcs, 1 doboz májkrém, 1 tojás, 1 csomó petrezselyemzöld, 10 dkg reszelt sajt, 1 vöröshagyma, 1 dl tejszín, 1 dl paradicsomlé, só, majoránna. A tojásgyümölcsöt sütőben kissé megsütjük, majd meghámozzuk és kivájjuk a bélrészét. Ezt összekeverjük a májkrémmel, a nyers tojással, az apróra vágott petrezselyemmel, és a reszelt sajt felével. ízlés szerint majoránnával, reszelt vöröshagymával, sóval összekeverve beleöntjük a kivájt tojásgyümölcsbe. Az egészet tejszínnel, paradicsomlével lelocsolva, a reszelt sajt másik felével megszórva sütőben kisütjük. Rántott padlizsán Hozzávalók: 4 darab tojásgyümölcs, 1 dl tej, fűszerkeverék, só, zsemlemorzsa, tojás, liszt, olaj. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk. Tejben fél órát áztatjuk. A tejből kivéve, lecsurgatva enyhén befűszerezzük és 20-30 percig állni hagyjuk. Ezután bepanírozzuk és szép pirosra az olajban kisütjük. Fűszeres rizs illik hozzá. Jó tanácsok a zöld vonalon Az elmúlt héten ismét a Tolnai Népújság érdeklődő olvasóinak rendelkezésére állt szerkesztőségünk, ezúttal a kertbarátok, a kertészkedők hívásait várta lapunk zöld vonalán dr. Nagy Elemér agrármérnök. Mint ahogy azt ilyenkor december megszoktuk, valamivel kevesebben kerestek meg bennünket, mint az év más időszakában. Érthető, hisz az ünnepekre való lázas készülődés közben most nemigen gondol az ember a tavaszra, a nyárra, a kártevőkre és a kapára, legfeljebb a derekára, ami bizony néha ilyenkor is sajog. Az mindenesetre kiderült, hogy szakkönyvre is keveset költünk, ami nem csoda, mert megfizethetetlenül drága. Szőlő: hosszú csap, rövid csap Perger Ferenc vásárolt egy szőlőt, amit régóta nem gondoztak, nem metszettek. Hogyan hozhatná rendbe a hagyományos művelésű szőlejét? - kérdezte. Dr. Nagy Elemértől azt a tanácsot kapta, hogy tavasszal, április végén válassza ki a legéletképesebb vesszőt és kétrügyes rövid csap mellett négyrügyes hosszú csapokat hagyjon. Egy- egy tőkén nem célszerű 8-12 rügynél többet meghagyni. Ez a módszer újabb hajtások fejlesztésére serkenti a szőlőtőkét. A talajt nagyon erőteljesen meg kell szórni szerves trágyával, s műtrágyával is jól fel kell erősíteni. Avar Jánosné Tévéiről hívott bennünket, s mint olyan sok másnak, neki is a kivivel van gondja. Ez a kivi önterméke- nyülő, meg is köt, termést is hoz, de azok nagyon hamar megsárgulnak és lehullanak. A kivit nem szábad túlságosan megtrágyázni, mert a nitrogén bujává teszi a növényt, rettenetesen hajtani kezd, és ezt a termés sínyli meg. Zimány Béla Nagydorogon egy parlagterületen szeretne termeli valamit. De mit? A fekete- bozdáról sok jó hírt hallott, de merjen-e hozzáfogni? Hatalmas ültetvényeken termelik például Ausztriában a magas C vitamin tartalmú fekete bodzát, amiből kitűnő lekvárt főznek, de színezőanyagként is ismeretes. Nagy területet igényel, hisz egymástól 3- 4 méterre kell elültetni a csemetéket. Érdemes lenne érdeklődni a helyi Áfésznél, hogy érdemes-e, megéri-e termelni ezt a növényt. Nagyszokolyi olvasónk a pázsit telepítésével kapcsolatban érdeklődött. Tavasz- szal, márciusban vagy ősszel, szeptemberben érdemes a füvet elvetni. Négyzet- méterenként 3-4 dekagramm magra van szükség, és nagyon jól és szépen, egyenletesre kell elkészíteni a talajt. A szép pázsit lényege - az angolok példájára - az állandó öntözés és a nyírás. Akinek nincs olcsó és állandó vízforrása, nagyon gondolja meg, hogy mekkora területet telepít be fűvel. Várkonyi Gyula szekszárdi olvasónk naspolyát nevel a kertjében, de idén kukacos lett. A tettes" az almamoly, a szilvamoly, vagy a keleti gyümölcsmoly. Az idei esztendőben minden moly elszaporodott, korábban nem védekeztünk ennyire ellene. A moly júliustól rajzik, 10-12 naponként a Dimilin nevű szerrel kell megszórni a fákat. A Dimilin a fiatal lárvákat, a tojásokat elpusztítja, mielőtt azok belefúrnának a gyümölcsbe. Később a Bi-58-cal kell többször védeni a gyümölcsöt. Feltétlenül keverjen tapadószert a permetlébe, mert különben a drága permetszer lepereg a gyümölcsről. Szilveszter előtt Miért ittak az emberek 1899-ben? Nemes Vajda Ferenc pontosan 100 évvel ezelőtt, 1899-ben kiadott gyűjteményes kötetében leltem rá annak a felmérésnek rögzítésére, hogy miért ittak az emberek leginkább 1899- ben, tehát száz évvel ezelőtt?! Ittak az emberek ha találkoztak, ittak ha elbúcsúztak egymástól. Ittak, ha nem volt étvágyuk, hogy étvágyukat előidézzék, ittak ha éhesek voltak, hogy éhségüket elnyomják. Ittak, ha hideg volt, hogy felmelegedjenek, ittak, ha meleg volt, hogy hűsítsék magukat. Ittak, hogy ébren maradjanak, ittak, hogy aludni tudjanak. Ittak, ha vígan voltak, ittak ha szomorkod- tak. Ittak ha kereszteltek, ittak, ha temettek. Szóval az emberek mindig és mindenért ittak és úgy érzem, hogy most száz év után a „mindig” maradt, a „mindenért” repertoárja azonban jelentősen bővült. Most is lesz mire innunk Szilveszterkor. Ha éjfélkor emeljük poharunkat, gondoljunk egy pillanatra egymásra: a Tolna megyei kertbarátokra. Szakái László A bostoni egyetem kutatói kiderítették, hogy naponta egy csészényi fekete áfonya állítólag enyhíti az öregedés tüneteit, így az egyensúlyérzék romlását, a koordinációs problémákat vagy például a rövidtávú emlékezet gyengülését is. Jövedéki termékké válik a bor A szőlősgazdák a regisztráció bonyolultságára panaszkodnak A vámhatóságok jövő év elejétől nyilvántartásba veszik a szőlőtermelőket. A bor jövedéki termékké válása miatt mintegy 100 ezer gazdálkodónak kell majd regisztráltatnia magát. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa a nyilvántartásba vétel túlságosan bonyolult voltát kifogásolja. / Uj biotechnológiai központ nyílik Új élelmiszergazdasági és biotechnológiai bemutató- és oktatóközpont létesül Mosonmagyaróváron 400 millió forintért egy határ menti együttműködés keretében - jelentette be Torgyán József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter hétfőn Budapesten, a létesítmény kivitelezői szerződésének aláírását követően. Balogh Ottó, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) területfejlesztési PHARE-prog- ramirányító irodájának igazgatója elmondta: a bécsi, a nyitrai és a mosonmagyaróvári egyetem közösen pályázott a bemutató- és oktató- központ létesítésére az Unió PHARE-programjánál. A négyszázmillió forintos projekt költségének felét így PHARE-pénzekből finanszírozzák. A létesítmény várhatóan egy év múlva készül el. A miniszter szerint a határ menti térségek közötti eurorégiós együttműködés kaput nyit a szomszédos országok között, hiszen a határ két oldalán általában azonosan gondolkodó és egy nyelvet beszélő emberek élnek. Az MNB hivatalos devizaárfolyamai (1 egységre forintban) Angol font 405,54 Cseh korona 7,05 Euró S254.71 Német márka 130,23 Osztrák schilling 18,51 Lengyel zloty 61,04 Svájci frank 158,59 Szlovák korona 6,01 USA-dollár 251,34 Az ősszel elfogadott törvény szerint 2000. augusztus l-jétől jövedéki termékké válik a bor. A szőlőtermelőknek jövő év január l-jétől június 30-ig kell bejelentkezniük a vámhatóságoknál, illetve regisztráltatniuk magukat. A rendelet azokat a gazdálkodókat érinti, akik 500 négyzetméternél nagyobb területet művelnek. A pénzügyi tárcánál elkészült a nyilvántartásba vételre vonatkozó elképzelések jogszabályba öltöztetése. A tárca koncepciójában azonban jelentős változtatásokat szorgalmaznak a szakmai szervezetek! Urbán András, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára túlságosan bürokratikusnak tartja a regisztrációt, ennél lényegesen egyszerűbb eljárást javasol a szervezet, olyat, amely nem okoz nehézséget a termelőknek. A HNT képviselője szerint a bejelentkezés formanyomtatványa bonyolult, nagyon sok felesleges kérdést tesznek fel a kistermelőnek, számtalan igazolást és egyéb iratokat kémek tőlük. Érthetetlen számára például, hogy miért kell a gazdáknak bemutatni az őstermelői igazolványt vagy a szőlőterület tulajdonát, használatát, bérletét igazoló szerződéseket, tulajdoni lapokat. A túlzott, szinte teljesíthetetlen adminisztrációs elvárások miatt félő, hogy a kisebb szőlővel rendelkező gazdák egy része abbahagyja majd a termelést. Akik már adóraktár-engedélyt is kértek, azoknak természetesen nem okoz nehézséget egy ilyen bonyolult űrlap kitöltése. A vám- és pénzügyőrség a költségvetési törvény szerint 300 millió forintot fordíthat jövőre a jövedéki termékké váló bor ellenőrzésére. A regionális átszervezés révén felszabaduló munkaerőt, mintegy 300 főt, a jövedéki törvényben foglaltak betartásának ellenőrzésére kívánják átirányítani. -ug Év végi bizonyítványunk A Nemzetközi Valutaalap (NVA) küldöttsége a jegybank elnökével és a pénzügyminiszterrel megtárgyalta a magyar gazdaságpolitikát, s annak eredményeit. Ilyen megbeszéléseket rendszeresen folytatnak a tagállamok pénzügyi vezetőivel, az Alapnak ugyanis kötelessége, hogy minősítse a tagállamok gazdaságpolitikáját, gazdasági fejlődését, pénzügyi egyensúlyát, tekintettel arra, hogy e tényezők befolyásolják az illető országok hitelképességét. Azt is vizsgálják, hogy teljesítette-e a kormány azokat a kötelezettségeket, amelyeket NVA-kölcsönök felvételekor vállalt. Az Alap minősítése fontos szerepet játszik, mert a befektetők és a hitelezők világszerte ezt az értékelést veszik alapul, amikor meghatározzák, hogy az adott országnak, az annak területén lévő gazdálkodó egységeknek és területi önkormányzatoknak mekkora kamatlábbal, s milyen időtartamra nyújtanak hitelt. A november 23-án közzétett, és igen elismerő értékelés tehát Magyarország vonzerejét növeli a tőke és a hitelezők számára, s csökkenti a hitelek költségeit. Az Alap küldöttsége eredménynek tekinti, hogy az egymást követő kormányok hosszú évek óta egészséges, vagyis az ország külső egyensúlyát karbantartó, fizetőképességét ápoló gazdaságpolitikát folytattak, s hogy néhány hónapi kedvezőtlen költségvetési költekezés után az idei esztendő második j hónapjától kezdve gondot fordítottak a költségvetési egyensúlyra, még az állami beruházások csökken- ' tése árán is. A küldöttség teljesíthetőnek tartja a jövő évi költségvetési előirányzatot és az infláció tervezett csökkentését. Oda kell figyelni viszont a kritikus megjegyzésekre is. A jelentés kifogásolta, hogy a bruttó hazai termékhez képest magas a költségvetési hiány. Ez azért fontos, mert emiatt az állam elvonja a magángazda- j ság beruházásai, illetve forgótőkéje elől a hitelkínálat egy részét, s megterheli a jövő költségvetéseket a kamatok és törlesztések terheivel. Elmarasztalták a ! nyugdíjreform halogatását is. Annak hiányában ugyanis a nyugdíjalap hiányzó forrásait az állami költségvetésből kell pótolni, továbbá nem jönnek létre a gazdasági szempontból fontos hosszú távú megtakarítások a jövőről való öngondoskodás, vagy vállalati kollektív gondoskodás csekély mértékének következtében. Bácskai Tamás ______Bát-hírek______ D rágult a búza A Budapesti Árutőzsdén az elmúlt héten összesen 1,3 milliárd forint értékű áruval kereskedtek a brókerek, a határidős pénzpiacon pedig 17 milliárd forint értékű külföldi fizeteszköz került új tulajdonoshoz - derül ki egyebek között a BÁT múlt heti összefoglalójából. A gabonapiacon az elmúlt hét folyamán 1359 kontraktust kötöttek a brókerek, a megállapodások értéke meghaladta az 1,3 milliárd forintot. A búza árainak többsége emelkedett, a lejáratok 120- 300 forintot drágultak. Ebből a tőzsdecikkből 692 kontraktus cserélt gazdát, amelyből a márciusi lejárat 331 szerződéssel részesedett. A takarmánykukorica-jegyzések két lejárat kivételével emelkedtek. A takarmányárpa távoli lejáratainak árai viszont csökkentek. A napraforgó valamennyi jegyzése jelentősen csökkent, a legnagyobb mértékben az októberi határidő ára esett vissza: így 950 forinttal zárt alacsonyabb szinten a hét végén. A szója januárra 160 forintot drágult, a takarmánybúza árai ellenben változatlanok maradtak. A repce piacán az augusztusi lejárat 300 forinttal lett olcsóbb. A TAX májusi lejáratának ára 200 forintot erősödött. A BÁT határidős pénzpiacán az elmúlt héten az euró volt a legkeresettebb fizetőeszköz: ebből a pénznemből 45984 kontraktus cserélt gazdát. Az euró a két legtávolabbi határidő árának gyengülése mellett az előzőleg kialakult szinteken maradt. Az amerikai dollár árfolyamai - a márciusi lejárat kivételével - változatlanok maradtak. Hasonlóképpen nem változott az angol font márciusi jegyzése sem. A japán jen árfolyamai 1,00-3,00 forintot emelkedtek. A svájci frank márciusra ötven fillért vesztett az értékéből. A húspiacon a múlt hét folyamán nem találkozott a piaci résztvevők - a vásárlók és az eladók - elképzelése. A vágósertés mindkét kategóriájában változatlanok maradtak a jegyzések.- újvári A BUX ALAKULÁSA XII. 20-27-IG Részvénvárfolvamok 8742,870)* 10 700 Ft t 1 Fotex: 91 Ft t Matáv: Mól: OTP: 1 752 Ft * 5180 Ft t 14 700 Ft t Rába: 2 395 Ft t 8456,65 8409,77 "8519,73 Richter: Z.kerámia 16 420 Ft t 1 860 Ft t ”8458,01 Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Hétfő Napi érték Nyitóár: 8616,60 Minimumár: 8579,22 Maximumár: 8745.85
