Tolnai Népújság, 1999. december (10. évfolyam, 280-305. szám)
1999-12-11 / 289. szám
Kiállítása Művészetek Házában A Kapos Art Képző- és Iparművészeti Egyesület tagjainak alkotásaiból nyílt kiállítás Szekszárdon, a Művészetek Házában. A negyven művészt tömörítő kaposvári székhelyű egyesület tíz éve van jelen a somogyi megyeszékhely művészi életében. Ők azok, akik létrehozták a Nemzeti Művészetért Alapítványt, mely az országban egyedülálló módon a groteszk képző- és iparművészeti biennálé rendezője. A kiállítást dr. Szepes Hédi művészettörténész nyitotta meg, zongorán közreműködött Lányi Péter és Balázs István. A szekszárdi bemutatón sok más alkotás mellett Bakó László szobrász, Halmos Klára grafikus, Kántor József iparművész, Mocsári Mária textilművész, Sörös József festő és Kiing József szobrász alkotásai láthatók, 2000. január 16-ig. F. Kováts - Gottvald Nyerjen Mmedost a Vasárnap Reggellel! idlsioji ultink iOjvyejtikif 11, és faiübr II fcöMtt A világbajnok pilóta, Mika Häkkinen vezette és aláírta lapunk extra nyereményét, egy Mercedes- Benz A osztályt. *1094* A jégbor kicsit hasonlít a Tokaji aszúhoz Az elmúlt hetekben abban a szerencsében volt részem, hogy két héten keresztül (húsz magyar honfitársammal együtt) a német és a luxemburgi borászatot tanulmányozhattam a helyszínen. A két hét szigorú szakmai szempontok szerint volt kialakítva, így jártunk borászati kutatóintézetekben csak úgy, mint magángazdáknál.- Az uniós országokban valóban támogatják a mezőgazdaságot. De ez összetett kérdés. Hiszen van ahol éppen azt támoTrier Trier, a Pécs nagyságú német város a luxem burgi határ közelében fekszik, a Rajna, a Mosel és a Ruwer folyók kanyarognak körülötte. Amerre a szem ellát, szőlő van szőlő hátán, több mint 5000 hektár csak ebben a körzetben. Olyan meredek lejtőkön is, ahová gépekkel nem lehet bemenni, a permetezést (évente csupán négyszer van rá szükség!) légi úton oldják meg, a szüretet pedig olyan csigás-felvonó szerkezettel, amin a leszedett szőlőt felhúzzák a pincékhez. A talaj inkább kavicsos, még a gaz sem szívesen nő itt. Első látásra nem is érti az ember, mért pont szőlőt művelnek ilyen mostoha körülmények között. Claus Piedmont, a francia származású, de német borászati szakember úgy látja: az unió telítve van jobbnál jobb borokkal. Az ő véleményét kérdeztük arról, hogy mit javasolna a magyar szőlőtermelőknek, mire készüljenek, mire figyeljenek?- Az a nap, amelyen a csatlakozás bekövetkezik számít majd az alapnak. Minden ágazatban meghatározzák a meglévő EU szabály szerint, hogy miből, mennyi termékre lesz szükség. Ezt követően telepíteni, ültetvényt bővíteni szinte lehetetlen lesz. Há én lennék a magyar termelők helyében, most versenyt futnék az idővel, minőségi fajták telepítésébe kezdenék, mert csak ennek van jövője. A boros szakmában nagyon kevés a célország, ahol fogadják majd a magyar borokat, ilyen lehet Dánia, Németország és az északi országok (Svédország, Norvégia, Hollandia). A kiváló minőségű vörös boroknak lehet piacuk, de alapelv kell, hogy legyen a minőség mellett a magas ár. Hihetetlennek hangzik, de az olcsóság bizalmatlanságot kelt. Ami jó, annak meg kell kérni az árát.- A magyar mezőgazdaság a kiváló klímája, természeti adottságai ellenére gyengén támogatott. Éppen emiatt a hazai termelők abban bíznak, hogy az uniós csatlakozást követően jelentős támogatáshoz, jutnak. Ön szerint van-e ennek alapja? gatják, hogy vágják ki az ültetvényt, mert az nem piacképes. Ez csupán egyszeri lehetőség. A rendszeres támogatás alapja pedig a négyzetméterre pontos nyilvántartás. Ennek megfelelően lehet különböző támogatásokat igényelni. Nálunk Németországban gépvásárlásra évente egyszer van támogatásra lehetőség, és az összegeket régiók szerint osztják el. I- A magyar borok testesebbek, sokszínűbbek, mint az Önöké, véleménye szerint lesz- e piacuk például Németországban?- Két lehetőséggel kell számolni. A palackos borok értékesítése nehezebb, a tokaji borokon kívül nem ismerik a magyar termékeket. A másik változat, ha tartályban szállítva adják el a magyar termelők a boraikat és majd az adott országban palackozzák és dobják piacra.- Ön a nevéből és a megjelenéséből ítélve inkább francia mint német. Ennek ellenére az előadásait hallgatva nincs valami jó véleménnyel a világhírnévnek örvendő francia borokról, miért?- Valóban francia származású vagyok, és nagyon becsülöm a borászaikat. De az igazság az, hogy sokkal jobbnak látszanak, mint amilyenek a valóságban. Ennek oka, hogy egységes és nagyon erőteljes a reklámjuk. A „chateau” borok mögött gyakran nincsenek is kastélyok, vagy már nem az övék. A francia chateau-k ugyanis zömében angol tulajdonban vannak. Amire viszont a német borászok nagyon büszkék az az „eiswien”, magyarul jégbor. A Tokaji aszúhoz hasonló bor (csak kevésbé testes) termelését előre be kell jelenteni. Az ehhez megfelelő szőlőt mínusz 12 fokban lehet csak leszedni, ami lehet novemberben, de februárban is, amikor beáll a hideg. Az így elkészített bor palackja 20-30 ezer forint körül van a boltokban. Az Europahalléban megrendezésre került nagy borbemutatón nekünk is sikerült ezt a különlegességet megkóstolnunk. Az itt megrendezett borversenyre hatezer bormintát (ezer pincészet) küldtek be a Mosel-Ruwer környéki termelők, ebből 29-en kaptak aranyérmet. Az ebből az alkalomból felszólaló tartományi minisztert - aki a felvásárlási árak miatt elégedetlen gazdákat éppen nyugtatni akarta azzal, hogy azt mondta, el kell fogadni a piaci helyzetet - olyan füttykoncert szakította félbe, hogy alig találta meg a színpadról a kijáratot. Mauthner Luca napján még véletlenül se dolgozzon! December 13-hoz, Luca napjához kapcsolódik a legtöbb szokás, hiedelem, jóslás és tiltás. Ez a nap alkalmas termékenység-varázslásra, házasság-, halál- és időjóslásra, néhány női munkát meg tilos ezen a napon végezni. Szent Luca Szicíliából származott, a fiatal lány szüzességet fogadott, életét Krisztusnak szentelte, majd mártírhalált halt a hitéért. A néphit kétféle Lucát ismer: a jóságost és a boszorkányost. Különösen faluhelyen hasznos megfigyelni, hogy ki az első látogató ezen a napon, ebből ugyanis az állatok szaporulatára lehet következtetni. Ha az első vendég férfi, bika, ha nő, akkor üsző lesz a születendő állat. December 13-án szilvásgombócot kell enni, ebből ugyanis a hajadonlányok megjósolhatják a jövendőbelijük nevét. A hagyomány szerint a lánynak minden gombócba férfinevet kell rejtenie. A forró vízbe ejtett gombócok közül amelyiket először felveti a víz, olyan nevű lesz a vőlegénye. Ha az ezen a napon vetett „Luca-búza” karácsonyra kizöldül, jövőre bő termésre számíthatunk. A zöldellő szálak szép díszei lehetnek a karácsonyi asztalnak. Ez a megfelelő nap a hagymakalendárium készítéséhez, amelyből megjósolhatjuk a jövő évi csapadékot. A 12 hagymalevélre sót kell szórni, amelyikben másnapra a legtöbb lesz a nedvesség, az annak megfelelő hónap lesz a legcsapadékosabb. A tiltott munkák december 13-ra is vonatkoznak: aki fonni vagy varrni kezd ezen a napon, az bevarrja a tyúkok tojóját. A tollfosztás, bab-, és ruhafejtés viszont szaporítja a tojások számát. A kenyeret sütő asszonyokat ezen a napon a kemencébe dobja a Luca, a mosó asszony pedig bizony kővé válik. Ezen a napon tilos kölcsönadni, apróságot lopni azonban nagyon is szerencsés. Luca napját gonoszjáró napnak is tartják, ezért lefekvés előtt tanácsos fokhagymás kenyeret enni, az élénk szag ugyanis elriasztja a gonosz szellemeket. Az ólak ajtajára keresztet kell festeni, az ajtók elé pedig hamut kell szórni. A háziasszonyok gondosan zárják el a lakásban található seprűket, különben éjszaka ezen nyargalnak a boszorkányok. A legismertebb Luca-napi boszorkányság a Luca-szék készítése. A Luca-szék sajátossága, hogy december 13. és karácsony között készül, mégpedig Ólomöntés Gerjenben úgy, hogy mindennap egy kicsit tesznek hozzá, kilenc fából készítik (kökény-, boróka-, jávor-, körte-, som-, jegenyefenyő-, akác-, cser-, rózsafa), szögek helyett bükkfaékeket használnak. Aki az így készült székre áll az éjféli misén, az megismeri a boszorkányokat, akik ilyenkor szarvat viselnek. A boszik a fejüket forgatják a templom ajtajában, hogy a szarvval együtt be tudjanak menni. FOTÓ: GOTTVALD KÁROLY FIZETŐINKNEK! A modern nők hetilapja. Keresse lapunk mellett! Előfizetheti a 06/80 345-345-ös ingyenes zöld számon.
