Tolnai Népújság, 1998. december (9. évfolyam, 281-305. szám)
1998-12-16 / 294. szám
1998. december 16., szerda Karácsony Előtt 7. oldal A péksegéd beleszeretett a mester lányába A panettone és a karácsony Kanada, Quebec Cityben a Rene Levesque Boulevard fáit vászonba csomagolták, de nem Christo, a bolgár csomagolóművész, hanem a városi illetékesek, mivel az igen kemény tél tönkretenné őket. Legközelebb jövő márciusban bontják csak ki a fákat, addig téli álmot alszanak. fotó: reuters Betlehemi jászol, tojás- és dióhéjban A világ legkisebb betlehemi jászlaiból nyílik kiállítás csütörtökön az észak-olaszországi Belluno megyében. Magyarországról küldték a legtöbb - és legapróbb - pályamunkát a törpejászlak nemzetközi seregszemléjére. Az olaszok hagyományőrző és - tisztelő emberek. így a karácsonyi asztalról nem hiányozhat náluk a panettone, a kandírozott gyümölcsökkel vagy krémmel töltött kuglóf. A nehéz tésztát ma már kevés háziasszony süti maga, inkább pékségekből szerzi be. Tavaly 90 ezer tonna fogyott karácsony előtt, idén még többet készítenek az olasz mesterek. A sütemény formája évszázadok óta azonos, ám összetétele folyamatosan változik. A klasszikus, kizárólag karácsonyra sütött kelt tészta héja fényes és ropogós, belül élénksárga, porózus szerkezetű. A panettone elkészítése időigényes. Először a lisztet, vajat, cukrot, élesztőt és a tojássárgáját kevés vízzel tésztává gyúrják, majd 12 órát pihentetik. A második munkafázisban a tésztához mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, narancs- és cédrusaromát kevernek, majd langyos sütőben kelesztik. A sütés Elmenjek-e karácsonykor, de különösen karácsony este a szüléimhez? Mikortól tölthe- tem az ünnepet kedvesemmel vagy pedig egyedül? Ezeket a kérdéseket ezrek teszik fel maguknak. íme egy hamburgi pszichológusnő, dr. He- idrun Brauer tanácsai. — A fiatal párok ameddig nem házasok, töltsék a szentestét saját szüleiknél. Az este folyamán később találkozhatnak, amikor megajándékozhatják egymást. — A középkorú, gyermekteután felakasztva hűtik ki, nehogy a tészta összeessen. A teljes folyamat több mint 30 órát vesz igénybe. Amikor a panet- tonét karácsony első napján felvágják, egy darabkát félretesznek. Ezt februárban, San Biago napján elviszik a templomba és megszenteltetik. Aki ezután fogyaszt belőle, azt abban az évben elkerülik a meghűléses betegségek. A sütemény születéséhez több legenda is kapcsolódik. A legelterjedtebb a késő középkorból származik, egy Luigi nevű péklegénytől, aki a milánói dóm mellett, Antonio pékségében dolgozott. A segéd halálosan beleszeretett a mester lányába, Letiziába. Hogy a szívét elnyerje, a tésztába kandírozott gyümölcsöket, narancs- és cédrusaromát kevert. Az illat, amely a pékségből terjengett, oda vonzotta az embereket, akik megkérdezték, mi sül a kemencében. „Pane di Toni” - azaz Toni kenyere - volt a válasz. len párok kettesben tölthetik az ünnep estéjét. A szülőket másnap is meglátogathatják. — A gyermekes házaspárok karácsony estéjén otthon ünnepeljenek! Nem várható el tőlük, hogy ők menjenek a nagyszülőkhöz, inkább a fiatalok hívják meg a nagyszülőket. — Az egyedülállók, amennyiben jól megértik magukat a szülőkkel, velük is tölthetik az ünnepeket. Ez független az életkortól. Akinek már nincsenek szülei, rokonai, az barátai körében ünnepelhet. Ferenczy Europress Nagyító kell ahhoz, hogy megcsodálják a Jézus születését ábrázoló életképet egy tojáshéjban. Egy másik magyar betlehemes jászlat dióhéjba faragtak. Magyarországról összesen 21 jászolfaragó jelentkezett a „Villa San Francesco” vallási közösség által meghirdetett minijászol-kiállí- tásra, amelyet egy Facen di Pedavena nevű helységben tartanak abból az alkalomból, hogy fél évszázada alakult a hátrányos helyzetű gyermekeket segítő alapítvány. Az Egyiptomból való menekülés dióhéjba helyezett figurái még az 1 cm-t sem érik el, de a legterjedelmesebb alkotás sem nagyobb 20 centiméternél. A kanadai indiánok dámszarvasbőrbe vésték saját betlehemi jászlukat. A mexikói jászol szereplői a rézbőrűek arcvonásait viselik magukon. A pápa vasárnap áldást osztott a jászlakba helyezendő Jé- zuska-figurákra. Pulykából készült finom ételek Gesztenyés pulykameU A pulykamelleket vékony szeletekre vágjuk és kiveregetjük. Sóval, reszelt szerecsendióval ízesítjük, és kiengedett, mélyhűtött, áttört gesztenyekrémmel megkenjük. Befedjük a másik szelet hússal és a párizsi szelethez hasonlóan bő, forró olajban kisütjük, vegyes befőtt körettel tálaljuk. Karácsonyi pulykásait Az egész pulyka bőrét óvatosan felhasítjuk és az így elérhető teljes húsfelületet ujjnyi füstölt szalonna csíkokkal bevonjuk. Kívül-be- lül sózzuk, belül majoran- názzuk. A hasüreget almaszeletekkel megtöltjük. Egy nagyobb tepsibe helyezzük, olvasztott zsírral leöntjük, kevés vörösbort öntünk alá, és sütőben kb. 1,5-2 órán át sütjük. Saját levével sűrűn locsoljuk és időnként vörösbort öntünk alá. Felszeletelve, szilvabefőttel tálaljuk. Töltött pulykameU 1 kg pulykamell, 7,5 dkg gépsonka, 7,5 dkg Edami sajt, 5 dkg liszt, olaj, 2 dl tej, 3 tojás, só. A pulykamellet kb. 10 dkg-os szeletekre vágjuk (személyenként 2 db-ot számítunk), kiverjük, megsózzuk, ráteszünk egy- egy szelet gépsonkát, sajtot, majd átlósan egymásra hajtjuk. A lisztből, tojásból és tejből sűrű palacsintatésztát készítünk, ebben megforgatjuk a töltött pulykamellet és forró olajban megsütjük. Rizzsel körűjük. Hol töltsük a karácsonyt? A lakás-eló'takarékosság növekvő szerepe a lakásfinanszírozásban Az 1997 tavaszán Magyarországon is bevezetett lakás-takarékpénztári forma Nyugat- Európában évtizedek óta szolgálja a lakás- problémákkal küzdőket. Oszlányi Zsoltot, az OTP Lakástakarékpénztár Rt. elnök vezér- igazgatóját az új lakásfinanszírozási forma előnyeiről kérdeztük. Ma már számos befektetési lehetőség közül választhatnak azok, akik lakásgondjaikat takarékoskodás útján látják megoldhatónak. Folyamatosan bővül a lakáshitelpiac is. Mivel tud többet a lakás-takarékpénztári konstrukció? Mondhatni: mindezek előnyeit egyesíti. Magyarországon lényegében máig megoldatlan a lakáskérdés. A lakás-takarékpénztári konstrukció jelenleg az egyetlen, mindenki számára elérhető, államilag támogatott, lakáscélú megtakarítási lehetőség. Egyediségét az adja, hogy három részből áll: az ügyfél legalább négy éven át tartó rendszeres megtakarításaiból, a betétekre évente jóváírt 30 százalékos - maximum évi 36.000 forintos - állami támogatásból és a rendkívül olcsó, 6 százalékos kamatozású hitelből. Ha valaki időközben meggondolná magát, vagy más módon megoldódna a lakás- problémája, akkor is nyer a szerződésen, mert a lakás-takarékpénztári megtakarítás önmagában is kedvező befektetésnek számít: a négyéves futamidejű konstrukciók éves szinten 15 százalékos fix hozamot garantálnak, ami meghaladja a hasonló futamidejű államkötvények hozamát. Csakhogy korlátozott az ily módon ösz- szegyűjthető pénz összege, hiszen az állami támogatással és a hitellel együtt is legfeljebb 1,3-1,4 millió Ft-ot vehet fel az ügyfél négy év után. Való igaz, ám ez az összeg megtöbbszörözhető azáltal, hogy annyi szerződést köthetnek, ahány tagú a család, így jelentős ősz- szeget lehet felhasználni a lakástulajdon megszerzésére vagy felújítására. Például egy háromtagú család már több mint négymillió forinthoz juthat kedvező feltételekkel. S ne feledjük: egyetlen, államilag támogatott lakáshitel se versenyezhet a lakás-takarékpénztári hitel széles körű felhasználhatóságával. Nemcsak lakás, illetve ház építésére, megvételére, cseréjére fordítható,'hanem lényegében bármilyen lakáscélra: felújításra, bővítésre, telekvásárlásra, közművesítésre (például vízvezeték és szennyvízcsatorna építésére), korábbi lakáscélú hitelek kiváltására. Már négy lakás-takarékpénztár igyekszik elnyerni az ügyfelek bizalmát. Miért éri meg éppen az OTP Lakástakarékpénztárral szerződést kötni? A .kedvező konstrukcióknak és a lakáshitelezésben egyedülálló tapasztalatokat szerzett OTP Bank iránt megnyilvánuló bizalomnak köszönhetően eddig közel 150 ezer ügyfél kötött szerződést az OTP Lakástakarékpénztárral. Ha valaki összehasonlítja a négy pénztár ajánlatát, kiderül: ugyanakkora összeg befizetése esetén nálunk jut az ügyfél a legtöbb pénzhez; másképpen: az OTP Lakástakarékpénztár Rt. nyújtja a legmagasabb hitelt a legkevesebb megtakarításra. Ugyanakkor az is számíthat ránk, akinek már a törvény által előírt, minimum négyéves előtakarékosság lejárta előtt szüksége van a pénzre: az OTP Bank és az OTP Lakástakarékpénztár közös ajánlata révén a halasztott kamatfizetés bármilyen megoldását fel tudjuk kínálni. Emellett a velünk szerződők kényelmét szolgálja, hogy a pénz felvételét követő időszakra is segítséget nyújtunk, előminősített építőanyag-kereskedők, kivitelezők ajánlati listájával, háztervtípusokkal stb. További kedvezmény, hogy a lakás-előtakaré- kossági szerződés fedezete mellett a betétfizetés erejéig az OTP Bank lombardhitelt is nyújt. S végül egy akciós ajánlat: aki 1998. december 31-éig szerződést köt velünk, annak 30 százalékkal olcsóbb a szerződéskötés. (50721) Karácsony közeledtével a Tolnai Népújság szeretne minél több családot, előfizetőt megajándékozni, ezért ismét... értékes ajándékcsomagokat, háztartási gépeket, elektromos eszközöket sorsolunk ki előfizetőink között. Az 1999-es kalendáriumot és a falinaptárunkat minden januári előfizetőnk ajándékba kapja! Fizesse elő a Tolnai Népújságot és figyelje a lapban állandóan bővülő ajándéklistánkat! A karácsonyi ünnepekre vállalkozók meglepetéseit is várjuk, közvetítjük azzal a szándékkal, hogy örömöt vigyünk minél több otthonba!^ BEÉRKEZETT FELfiJfiNLfiSOK 1-25. AS-M Kft. Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. 25db csemege ajándékcsomag 50.000 Ft értékben 26. KOKO-BETON Kft Dombóvár, Vasút u. 1. Kristály pohárkészlet 27. TVShop Szekszárd, Arany J. u. 10. ldb univerzális impregnáló spray 28. Mágel János kereskedő Bonyhád, Kossuth u. 20. szörp és nápolyi ajándékcsomag 29. Bálint Irodatechnnika Szekszárd, Béri B. Á. u. 24. ldb elektronikus játék 30. AS-M Kft Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. ldb falióra 31. AS-M Kft Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. ldb kisrádió 32. AS-M Kft Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. ldb gőzölős vasaló 33. Horváth Sport Kft Szekszárd, Széchenyi u. 21. Széchenyi Üzletház, alagsor 2.000 Ft vásárlási utalvány 34. Ton In Ton Kft Bátaszék, Orbánhegyi u. 1. 1 db kaspó garnitúra 35. Kovács, az olajos Bonyhád, Károlyi M. u. 1/A. 10 liter téli gázolaj 36. AS-M Kft. Szekszárd, Liszt F. tér 3. 1 db falióra 37. Horváth Sport Kft Paks, Villany utcai üzletház, a piactér mellett 2000 Ft-os vásárlási utalvány 38. Ton In Ton Kft Bátaszék, Orbánhegyi u. 1. 1 db kaspó garnitúra 39-43. Mr. Friss Látványpékség Bonyhád, Szt. Imre u. 1. 5x2 személyes reggeli 44. Amdt Táska Shop Bonyhád, Áfész Áruház 1 db Sergio Tacchini bőröv 45. Palkó Üzlet Bonyhád, Perczel u. 7. (gyógyszertár udvar) Zsitvai Sütemények 46. Arndt Táska Shop Bonyhád, Áfész Áruház 1 db férfi bőr pénztárca 47-48. Ton In Ton Kft Bátaszék, Orbánhegyi u. 1. 2 db kaspó garnitúra 49. Arndt Táska Shop Bonyhád, Áfész Áruház 1 db alkalmi táska 50. City Sun Stúdió Bonyhád, Perczel u. 14. Solárium bérlet 51. Zenestudió Bonyhád, Perczel u. 12. Karácsonyi kazetta 52. Künsztler Jánosné Virágbolt Bonyhád, Rákóczi u. 2. Karácsonyi asztaldísz 53-54. PEPE Papír, írószer, Nyomtatvány bolt, Bonyhád, József Á. u. 3/B. 2 db 99-es falinaptár 55. Color Műszaki és Számítástechnikai bolt, Bonyhád, Szent I. u. 1. Orion vasaló 56. AS-M Kft Szekszárd, Liszt F. tér 3. 1 db autóporszívó 57. AS-M Kft Szekszárd, Liszt F. tér 3. SOLAC gőzölős vasaló 58. Steck! Zsuzsa - Bonyhád Tűzzománc ékszer-garnitúra 5000 Ft értékben 59. AS-M Kft Szekszárd, Liszt F. tér 3. Konyhai mérőszett 60-61. AS-M Kft Szekszárd, Liszt F. tér 3. 2 db süteményes készlet 62-86. AS-M Kft Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. 25db csemege ajándékcsomag 50.000 Ft értékben 87. Tisztelt Vállalkozó! Ez itt az Ön felajánlásának a helye! Munkaidőben hívja a 415-468-as telefonszámot! (munkaidőn kívül üzenetrögzítő működik).
