Tolnai Népújság, 1998. május (9. évfolyam, 102-126. szám)
1998-05-26 / 122. szám
12. oldal Kertbarátoknak 1998. május 26., kedd Árkedvezményekkel ünnepel a TOLNATEJ Rt. a Nemzetközi Tejnapon Versenyben a fogyasztókért A Nemzetközi Tejszövetség évekkel ezelőtt úgy döntött, hogy május utolsó keddjét a Nemzetközi Tejnapnak nevezi ki. Magyarország is csatlakozott azokhoz, akik az évfordulót különböző rendezvényekkel próbálják meg emlékezetessé tenni. A Tolnatej Rt. a nevezetes napon több féle akcióval várja a vásárlókat. Az évforduló arra is jó, hogy legalább ezen a napon többet beszéljünk a tejipart érintő gondokról. Koller Ferencet, a Tolnatej Rt. elnök-vezérigazgatóját kérdeztük. — Az sajnos tény, hogy évről évre csökken a tej, tejtermékek fogyasztása. Az okok ismertek, kevesen engedhetik meg maguknak azt a „luxust”, hogy sajtból, túróból, tejből a pár évvel ezelőtti mennyiséget vásárolják. — Az idei év az első, hogy ezen a napon jelentős árkedvezményt adunk a fogyasztóinknak. Ez azt jelenti, hogy minden boltban a Tolnatej Rt. által gyártott 2,8 százalékos literes és félliteres zacskós tejet 10 százalékos kedvezménnyel vásárolhatják meg az emberek. Azzal mindenkivel egyetértek, hogy jó lenne, ha ez nem csak az év egy napján lenne így, és legalább az iskolatej kedvezményesen eljuthatna a gyermekekhez. Sajnos ez nem rajtunk múlik, ehhez állami támogatás kellene. A Nemzetközi Tejnap alkalmából egyébként a Földművelésügyi Minisztériumban tartanak Országos megemlékezést, ahová a 98 tejfeldolgozó üzem közül 18-at hívtak meg, köztük van a Tolnatej Rt. is. — Befolyásolja-e a feldolgozók működését, hogy jelentősen csökkent az állatlétszám? — Az utolsó statisztikai adat szerint Magyarországon 413 ezer tehenet tartanak nyilván. Ez a szám valóban kevesebb, mint pár évvel ezelőtt, de ugyanakkor a tejtermelés nem csökkent, sőt növekedett. Megyei szinten 8 százalékkal. Ennek oka, hogy a termelők minőségi állomány megtartására törekedtek, tehát lecserélték azokat az állatokat, melyek nem voltak jó tejelők és a takarmányozásban is pozitív változás kezdődött. — Mennyire tudja a Tolnatej Rt., mint feldolgozó ezt a minőségi változást támogatni? — A termelői tej ára a tavalyi év hasonló időszakához képest 30 százalékkal emelkedett. A meghirdetett irányár 55 forint lett literenként, ez az extra minőségre vonatkozik. (3,6 % zsírtartalom, 3,2 % fehérje). De sajnos az is tény, hogy a tej terméktanács adatai szerint jelenleg 200 millió liter felesleg van az országban. A tejtöbblet elhelyezése, sajt vagy más fel- dolgozási formában export keretek között megoldható lenne, igény is lenne rá, de hiányzik a megfelelő anyagi segítség. Az Európai Unió országaiban (itt mutatkozna fogadókészség) ugyanis állami támogatást kapnak erre a termékre, így ők helyben is olcsóbbak tudnak lenni, mint mi. Többek között emiatt április 23-án, a tej terméktanács küldött-közgyűlésén elfogadta azt a javaslatot, melynek lényege, a termelők és a feldolgozók egy közös kasz- szába bizonyos összeget befizetnének, melyből az exportáló cégek veszteség kiegészítő támogatást kapnának. Ebben az esetben sem nyereségről lenne szó, csupán a veszteség kom penzálásáról. Mind a termelők, mind a feldolgozók érdeke hogy ne a tejtermelést kelljen csökkenteni, hanem a feleslegei értékesíteni tudjuk. — Mennyiben felel meg <, hazai tej minősége az EU-s cl várásoknak? — Az a tejminősítési rendszer amely ma nálunk működik ugyanazokat a paramétereket tartalmazza, mint az Európai Uniós országokban. Ott is ugyan úgy, minőség szerint történik az osztályba sorolás, mim nálunk. — A tejipar teljes mértékben privatizált, mekkora lett a ver seny a feldolgozók között? — Természetesen a tej feldolgozók egymás vetélytársai lettek, ami örökös kihívást jelent számunkra is. Az ország minden területére szállítunk, sőt Japánba, Törökországba és Németországba is. A Tolnatej Rt-nél szigorú költséggazdálkodás folyik minden irányban. Folyamatosan vizsgáljuk a ki- használtsági mutatókat, mely a/ élőmunkától a technikai berendezésekig, mindenre vonatkozik. Ebből fakadóan eredményesen tudunk gazdálkodni. — Kérem árulja el, mi a; oka annak, hogy a nagy bevásárló központokban á sajt, a tej. a túró lényegesen olcsóbb, mim más boltokban. Az áruházláncoknak olcsóbban szállítanak a feldolgozók? — Szó nincs erről, ugyanolyan áron kapják tőlünk mint más boltok. Ők úgy látszik alacsonyabb árréssel is megelégszenek, emiatt nyilván jóval nagyobb a forgalmuk és gyakorlatilag, a nyereség szempontjából ugyanott vannak, mint a kisebb üzletek. A NEMZETKÖZI TEJNAP ALKALMÁBÓL a mai napon a 2,8%-os literes és félliteres zacskós tejet a TOLNATEJ RT. a kereskedelmi egységeknek A TOLNATEJ RT.-től Hagyományos, kézitechnológiával, válogatott termékekkel a hazai piacon Dám Tej, ahol a minőség garantált A tamási székhelyű Dám Tej Kft. öt évvel ezelőtt alakult, amikor a megyei tejipari vállalatot „darabokban” értékesítették. (A megye több területén ezt követően meg is szűnt a tej- feldolgozás.) Az elmúlt évek fejlődéséről Nyirati Ferenc ügyvezető igazgatóval és Egyed László tulajdonossal beszélgettünk. — A Dám Tej Kft. olyan nagyobb méretű családi vállalkozáshoz hasonlít, ahol minden átlátható, minden egyértelmű, minden személyes jellegű. — A Tolnai és a Somogyi dombok lankái különleges minőségű, csak erre a tájra jellemző, sajátos ízt, aromát ad a tejtermékeinknek. Valamivel több, mint 100 dolgozója van a tejfeldolgozónak, rajtuk kívül 8 nagyobb gazdasággal és 23 tej- begyűjtővel (kistermelői kör) van kapcsolatunk, akik állandó extra minőségű tejet tudnak biztosítani. Hagyományos, kézi technológiával, válogatott alapanyagból kiváló minőségű termékeket tudunk biztosítani, melyre kialakult egy állandó vevőkörünk. Egyes sajtokhoz mindig ugyanannak a termelőnek a tejét használjuk fel, így a minőség garantált. Öt évvel ezelőtt, 1993 őszén, a megyei tejipari vállalat megszűnését követően vásároltuk meg a telephelyet. Addig a szokás az volt, hogy a megyeközpontba szállították innen az elkészített tejtermékeket, ahonnan történt az értékesítés. Ez azt is jelentette a számunkra, hogy a nulláról kellett kialakítani a piacot, illetve ehhez megteremteni a feltételeket, hiszen nem volt mit átvenni. 1994-ben 9 millió liter tejet dolgoztunk fel, az idei évben pedig várhatóan 16 millió litert. Sajtból 1994-ben 52 vagont készítettünk és értékesítettünk, míg az idei reális terv 120 vagon. Öt évvel ezelőtt 76 dolgozóval indultunk jelenleg 107 fő látja el az üzemet.-Az ország minden részébe szállítunk a termékeinkből, 278 bolttal állunk kapcsolatba, csak Budapesten 40 üzletbe visszük a termékeinket. Saját tehenészete is van a feldolgozónak, 400 tehénnel. Az elmúlt 3 évben 70 millió forintot fordítottunk beruházásra, melyből épületet újítottunk fel, sajtérlelőt építettünk, csomagoló berendezést vásároltunk, járműveket vettünk és most készül a 45 ezer literes tejsiló. — Mennyire éri meg ma tej- feldolgozással, tejtermékek értékesítésével foglalkozni ? — Az elmúlt években a saját statisztikánk szerint 8 százalékkal csökkent a tejértékesí- tése, 17 százalékkal a túróé, ugyanakkor sajtból 31 százalékkal többet tudtunk eladni, mint azelőtt. Az idei év első negyedévében a a mi tej és a túró értékesítésünk pár százalékkal még tovább csökkent, de a sajté újabb 25 százalékkal emelkedett. Sokat lendítene a tejtermelők és feldolgozók helyzetén ha legalább az iskolatejet támogatná az állam és így a fiatalok hozzájuthatnának a számukra valóban életfontosságú italhoz. — Hány féle termékük van ? — A kefiren és a zacskós tejen kívül, hét féle sajtunk (trappista sajt, a 60 dekás „Györgyike”, tolnai soványsajt, fokhagymás, köménymagos, szekszárdi csemege (az országban csak mi gyártjuk) és az óvári sajt. Az idei évben egy új termékünket is szeretnénk bevezetni a piacra, ez a borkóstoló sajt, melyet külön, a borkedvelő közönségnek készítettünk. Különleges érlelési eljárással készül, aki eddig megkóstolta nagyon elégedett volt vele. Várjuk mi is, hogy a nagyközönség hogyan „teszteli” majd. (X) Ki a legszeretnivalóbb magyar rendező? Mi a KB TV legnagyobb kincse? Ha se Mikes, se Lucien, mi menti meg a KB TV-t? a bölcsesség sem segít? Mikes Iván. Lucien hangja, mely a nemzeti vagyon része. Egon úr bölcsessége. Akkor jön Kata és a világ újra gömbölyű.
