Tolnai Népújság, 1997. február (8. évfolyam, 27-50. szám)
1997-02-22-23 / 45. szám
12. oldal CÉGBEMUTATÓ 1997. február 22., szombat Azt sütnek, amit a vásárlók igényelnek Huszonnégy fajta kenyér, száznégy féle péksütemény Tolna megye legnagyobb sütőipari cége, a Tolnai Sütőipari Részvénytársaság. A vállalat jogelődje negyvenhét éve, 1950. január 20-án alakult két szekszárdi kisebb üzem összevonásával. A megyeszékhely ipari övezetében található vállalat vezérigazgatójával, Szabó Józseffel az 1997-es év feladatairól, kihívásairól beszélgettünk. — Lassan két hónap eltelt az idei évből. Milyennek találja cégvezetőként 1997-et? — Nehéznek. A január 1-i áremelkedések érzékenyen érintették a sütőipari részvény- társaságunkat. A mellékelt táblázat az 1996.júliustól bennünket érintő különböző áraknak, energiáknak az emelkedését mutatja. Bár mennyire is igyekeztünk, ezt az ármozgást legnagyobb erőfeszítéseink mellett sem tudtuk ellensúlyozni, egy részét sajnos tovább kell hárítanunk a fogyasztók felé. — Ezek szerint ha némi késéssel is, de önök is árat emelnek. — Sajnos március 1-vel termékeink többségének az árát kénytelenek vagyunk megemelni, de közel sem olyan mértékben, mint ahogy az alapanyag- és energiaárak - mint a táblázatból kitűnik - megemelkedtek. Az energiaár emelése különösen negatívan érint bennünket, mivel ez az összköltségünk egy harmadát teszi ki. Energia igényes ágazat vagyunk, a sütés, fűtés, szállítás nagyon sokba kerül. — Végül is mennyivel nőnek az önök által gyártott sütőipari termékek árai? — Átlagosan tíz százalékos áremelésre kényszerülünk. Sajnos így is csak pár hónapos késéssel követjük az ármozgásokat, ami jelentős veszteséget okoz a részvénytársaságnak. De itt jegyzem meg, hogy a napköziknek, a közintézményeknek szállított egyes termékeink árát nem emeljük. — Mennyiért fogják kapni az áremelés után a kereskedők a Sütőipari Részvénytársaságtól például a kenyeret? — Az áfás átadási árát említenem, az egy kilogrammos fehérkenyeret 90,50 forintért, a közkedvelt 75 dekás félbarna Fontosabb anyagok ármozgásának mértéke Anyagok megnevezése 1997. január (%) (1996. június « 100%) Liszt 128 Élesztő 130 Só 109 Zsiradék 115 Cukor 106 Tej és tejtermék 122 Húsipari termékek 110 Tojás-, tojárspor 112 Konzervek (lekvárok, befőttek) 105 Sütőszerek 125 Import anyagok (forint leértékelés) 114 Energia (villany, gáz) 121 Benzin (98-as) 112,4 Gázolaj 124 Fűtőolaj 124 Az alagút kemencében óránként 620 darab kilós kenyér sül ropogósra kenyerünket 74,10 forintért szándékozunk szállítani március 1-től. A kiflit, zsemlét 8,60 forintos áfás, áron fogják kapni a kereskedők. — Hányféle termékük van ? — A jelenlegi árjegyzékünkben 26 féle kenyeret, 104 féle péksüteményt, 24 féle édesipari terméket és 9 fajta tartós sütőipari terméket kínálunk vásárlóinknak. Ezek között szerepelnek az egészséges táplálkozást segítő, különböző magvakkal, korpával, búzacsírával készült, fehér és barna, a fogyasztók körében igen népszerű és keresett termékeink. Ugyanígy magvas és szójás péksüteményeket is sütünk, de készítünk dió, mák, túró, lekvár töltelékkel készült süteményeket és félkész tortát, habrolót, krémes lapot is. — A vásárlók körében nagy cég, mint a Tolnai Sütőipari Vállalat gyárt-e kovásszal készült kenyeret vagy csak gyorskelesztéssel készült termékeket kínál? — Mi a kenyérféléink zömét hagyományos, kovászos eljárással készítjük, kenyérízű kenyeret sütünk. A kovász érési ideje hat-nyolc órás és az a lényege, hogy e közben az élesztő gombák, tejsav és ecetsav baktériumok szaporodnak,tejsav, illetve ecetsav baktériumok is keletkeznek, ezek adják a kenyér jellegzetes ízét, aromáját. De például az ecetsavas erjedés közben keletkezik az a sav tartalom is, ami a nyári „kenyér-nyúlósodás” természetes meggátlója. A kovászos kenyér mellett a fo-. gyasztói igényeket figyelembe véve mi is sütünk adalék Kínálat a Tolnai Sütőipari Rt. termékeiből FOTÓ: egyre nagyobb az igény a hagyományos technológiával készült termékek iránt. Egy ilyen anyaggal készült termékeket, például francia kenyeret is. — A rendszerváltás óta rohamosan emelkedett a pékségek száma országosan és a térségben is. Mit jelent ez a Tolnai Sütőipari Részvénytársaság számára? — Jelenleg a piaci helyzet rendkívül kiélezett a megyében, sütőipari termékekből túlkínálat van, több mint 70 különböző szervezet, magán kisiparos, kft, áfész és mezőgazdasági szövetkezet égisze alatt működnek pékségek. És akkor még nem beszéltünk azokról az üzemi konyhákról, büfékről ahol kelt kalácsokat, pogácsákat sütnek, árulnak és különböző boltokban kínálnak a területünkön. Ha már a problémákról beszélünk, nagyon komoly gondot jelent számunkra az is, hogy az utóbbi időben a kereskedelmi partnereink elég pontatlanul, késedelmesen fizetnek. Gyakran előfordul, hogy a felszámolásra kerülő, bezárásra kényszerülő vagy profilt váltó kisebb boltok „elfelejtik” kifizetni az utolsó rendelésüket és mi futhatunk a pénzünk után. — Hány helyen kaphatók a Tolnai Sütőipari Részvény- társaság termékei? — Több mint 700 üzletbe szállítunk a termékeinkből, elsősorban a bakó jenő megyén belül, de a megyén kívülre is, például Bajára és nyáron a Balaton parti üzletekbe. (pr) s / .. Az ellenőrzési akciók meghozták a várt eredményt a DEDASZ Szekszárdi Üzemigazgatóságán Több, mint a felével csökkent a szabálytalan vételezés A DÉDÁSZ Szekszárdi Üzletigazgatósága területén tavaly minden kirendeltség területén szigorították az ellenőrzést. Nem célja a társaságnak a fogyasztó kikapcsolása. Gyakori a 35-40 éves munkaviszony. Olcsóbb a bérelt üdülő. A DÉDÁSZ 2000 program. Ezekkel a címszavakkal foglalható össze az a beszélgetés, amit Paluska Zoltán üzletigazgatóval és Szűcs Ferenc értékesítési osztályvezetővel folytattunk az igazgatóság, a részvénytársaság helyzetéről, terveiről. A részvénytársaságnál megkezdődött a szervezetfejlesztési program. • — Márciusban, ha minden szükséges döntés megszületik, részletesen tájékoztatjuk fogyasztóinkat a programról, s az őket is érintő változtatásokról - kezdte mondanivalóját az üzletigazgató. Az átalakítás célja, hogy gazdaságosabban működjön a szervezet, felépítése alkalmazkodjon a nagy rendszerekhez, ami centralizálással is együtt jár, és a működése jobb legyen a jelenleginél. A szolgáltatás minőségégének és elérhetőségének javulnia kell, s az üzemzavar-statisztika sem romolhat. Hülyén lesz DÉDÁSZ 2000-ben? Az átalakítás érinti a működés minden területét, amelyhez megteremtődnek a számítógépes feltételek is. A teljes programot nem egyik napról a másikra lehet megvalósítani, bevezetése több évig is eltart. Ez tulajdonképpen a DÉDÁSZ 2000 program, ami arról szól milyen lesz a társaság kétezerben. - fogalmazott az üzletigazgató. Az év elején az anyaggazdálkodásban az átállás jelentős zavarokat okozott. A másfél hónapos átmeneti helyzet hátráltatta a közvilágításban szükséges javításokat. Az első dolguk, hogy ezt a lemaradást pótolják - hangsúlyozta Paluska Zoltán. Lakossági körben nőtt az áramfogyasztás Az áramfogyasztással kapcsolatos adatokról Szűcs Ferenc osztályvezető adott tájékoztatás. Lassú, de egyenetlen fogyasztás-növekedés indult meg. Az üzletigazgatóság szintjén mintegy 4,7 százalékkal nőtt az áramértékesítés, az áremelések ellenére. Ennél lényegesen nagyobb 7,9 százalékos a növekedés a lakossági körben. Igaz ebbe az is benne van, hogy az 1995-96- os az évszázad leghidegebb tele volt. Az általános díjszabás kategóriában stagnálás tapasztalható. E körbe tartozik például a kisvállalkozások üzlethelyiségeinek fogyasztása. Hogy ne fizessük más villanyszámláját A szakkifejezés, a szabálytalan vételezés, az esetek döntő többségében mindközönségesen áramlopást jelent. Ha kiugróan magas az úgynevezett hálózati veszteség, ami az elfogyott és a kifizetett villamosenergia különbözete, akkor az maradva a rendőrségi szakkifejezésnél, alapos lehet a gyanú, hogy ennek többségét fizetés nélkül felhasználták valahol. Az elmúlt évben, mint erről annak idején többször beszámoltunk, hat kirendeltség területén volt ellenőrzés. Nem kétséges, hogy mindkettőnek a hatására, több, mint a felére csökkent tavaly az előző évhez képest a szabálytalan vételezésből adódó veszteség. Ellenőriztek 2214 fogyasztót, a munkában az üzletigazgatóság 282 dolgozója vett részt. Az ellenőrzött fogyasztási helyek 4 százalékában tapasztaltak szabálytalan vételezést. A büntető tarifával kiszámított áramdíj-számla biztosan több, mint amennyit eredetileg kellett volna fizetnie a fogyasztónak, ha szabályosan vételezi az áramot. Mind az áramszolgáltató részvénytársaságnak, mind pedig a becsületes fogyasztónak az az érdeke, hogy az idén is folytatódó ellenőrzések elriasszák azokat, akik fizetés nélkül akarnak áramot használni, hiszen ez a költség megjelenik a villamos energia árában. Biztosan senki sem akarja más fogyasztását fizetni. A szervezet- fejlesztési tervek között az is szerepel, hogy a folyamatos ellenőrzéshez megfelelő létszám álljon mindig rendelkezésre. Fizetési fegyelem, kis és nagyfogyasztóknál Differenciált a kép a fizetési fegyelmet illetően, mondta el az osztályvezető. A lakossági fogyasztók esetében még a fizetés módja szerint is különböző a helyzet. Jó a fizetési morál az átutalással fizetőknél, e körben minimális a hátralék. Az első sorban a készpénzes fizetőknél halmozódik fel, ami talán magának a fizetési módnak is hátránya. Az ipari fogyasztók az elmúlt évben megszokták az áramszolgáltató szigorúbb bánásmódját, ennek ellenére 1-2 nagyfogyasztó hatalmas problémát okoz a társaságnak. (Az újságíró közbevetését, miszerint az egyik ilyen nagyfogyasztó a Szekszárdi Húsipari Rt. lehet, a beszélgető partnerek nem cáfolták.) A lakossági fogyasztók valamikor a cég kintlévőségeinek a kisebb részével tartoztak. Mára már ez az arány körülbelül fele-fele. A lakossági fogyasztók tartozása az emelkedő árak és a romló jövedelmi viszonyok hatására sajnos hó- napról-hónapra nő. Három évvel ezelőtt ötmillió forint volt e fogyasztói körben a hátralék, ma mintegy húszmillió és 20- 25 millió forinttal tartoznak a nagyfogyasztók is. Nem a kikapcsolás a cél, fogyasztói szokások A fizetési gond a végszámláknál jelentkezik. A jelenlegi tarifák mellett előfordulhat, hogy egy-egy háztartási gép beszerzése 20-30 ezer forintos különbözetet jelent a végszámlánál. Éppen ezért kéri a szolgáltató, hogy a fogyasztó év közben jelezze, ha módosulás állt be a fogyasztásában. Ez a megoldás egyébként ma már egyre gyakoribb, de megelőzhető vele, hogy a ciklus végén nagyobb összeget kelljen fizetni. Három felszólítás, ezek közül kettőnek tértivevényesnek kell lennie, után ugyanis kikapcsolják az áramot. Visszakötni pedig csak a fogyasztó saját költségére lehet. — Nem cél a kikapcsolás a cél. A társaság partner a részletfizetésben, aminek persze kamat vonzatai is vannak. Inkább érdeklődjön a fogyasztó többször a számla kiszámításának módjáról, s ellenőrizze a fogyasztását év közben többször is. Kényelmes a villamos energia használta, s mi erre vagyunk büszkék, de azért takarékoskodni is fontos. - hangsúlyozta Paluska Zoltán üzletigazgató. Nemcsak az az új készülék, hanem a fogyasztási szokások is sokat nyomnak a latban, és a villanyszámlán. Egy hősugárzó például óránként 30-40 forintot fogyaszt. Társasági kultúra, munkahelyi légkör Az áramszolgáltatónál hosszú ideig dolgoznak az emberek, mondta az üzletigazgató. Most éppen generációváltás van, sokan negyven évet meghaladóan dolgoztak a cégnél. Harminc-harmincöt éves munka- viszony az teljesen természetes. Az a furcsa, ha valaki ennél kevesebbet dolgozott a DÉDÁSZ-nál. A legtöbben, már szakmunkástanulóként ismerkedtek a szakmával és a villamos hálózattal. A hosszú távú foglakoztatásból adódóan olyan társasági kultúra, légkör alakult ki ami éppen erre a cégre jellemző. Éhhez hozzá tartoznak az önköltséges közös kirándulásoktól kezdve a Villamos Napok rendezvényei éppúgy, mint a nyugdíjas találkozók. A cél változatlanul ez, hiszen olyan a szakma, amit folyamatosan tanulni kell, s nélkülözhetetlen a helyismeret. Ehhez megfelelő szociális rendszer is tartozik, amelynek eleme az áramdíjkedvezmény is. Az oktatási, képzési lehetőségek hozzá tartoznak a biztonsághoz. A német tulajdonos érkezésével sok minden változik, de ezeket az alapelveket, hagyományokat elfogadja. A gazdaságossági szempontok e területen is érvényesülnek. Voltak a társaságnak üdülői, amelyek már erősen felújításra szorultak volna. A tulajdonos és a szakszervezet megegyeztek abban, hogy nem építenek saját üdülőket, mert a bérlet olcsóbb, és változatosabb pihenési lehetőséget biztosít a dolgozóknak. Nem a szolgáltatás szűnik meg, hanem annak a formája változik. Az évi egyszeri üdülés mellett van a lehetősége az év közbeni aktív pihenésre is. A társaságnak vannak sportpályái, Szekszárdon például teniszpálya áll a dolgozók rendelkezésére. A vízisportok kedvelői kenukat bérelhetnek a munkáltatótól, s horgászbérleteket is igénybe lehet venni.-Pr.-
