Tolnai Népújság, 1996. augusztus (7. évfolyam, 179-203. szám)
1996-08-31 / 203. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1996. augusztus 31., szombat A jó csapatban nincs „én” A karrier „hálójába” erősen kapaszkodj! Akar Parkinson törvényeit, úgy ismételgeti sok frissen végzett amerikai fiatal Robert B. Reich munkaügyi miniszter álláskeresést (és - megtartást) segítő jótanácsait. — Kerülj drótra! Minden rendű irodai munka, de még a takarítószemélyzet dirigálása is megkívánja a számítógép legalább alapfokú ismeretét. Ha még nincs, szerezd meg, de azonnal. — Az élest is lehet tovább élezni! Jelentése: aki „otthonról” kiváló alapokat hoz, annak is rendszeresen fel kell frissítenie, ki kell egészítenie ismereteit. — Létra helyett hálóba kapaszkodj! Egy karrier állomásait manapság már nem valamilyen létra fokai, hanem egy háló szemei jelképezik a legjobban. A hálónak ugyan nincs „teteje”, de a középpont felé menet számos ösvénye kapcsolódik másokhoz. S ellentétben bármely létrával, egy hálót fel lehet bontani, ha bevégezte feladatát. — Légy része az egésznek! Az ismeretek és ismeretségek ápolásának legjobb módja a hálózat (network). Szüntelenül kutass olyan emberek után, akik szakterületedet érintik — és értik. A kapcsolat, a használható információ minden helyzetben kifizetődik. — A csapatban nincs „én”! Egyre gyakoribb a teammunka. Lehet, hogy a jövőben a csapattagok csak telefonon, faxon vagy számítógépen érintkeznek egymással. Tanulj meg mindegyikőjükkel szót érteni! Robert Reich úgy látja, a mai álláskeresők legnagyobb fogyatékossága, hogy nem képesek feltalálni magukat, hiányzik belőlük a talpraesettség, az alkalmazkodókészség. A probléma az iskolák oktatási módszereiben gyökerezik, amely az egyéni teljesítményt díjazza, de nem tanít meg a csapatmunkára, vagyis a felelősségvállalásra, mások tudásának tiszteletére - de ugyanakkor felhasználására is. A frissen végzett diplomások gyakran azt hiszik, hogy a tehetség elég - ezzel szemben manapság már inkább a szorgalomra tevődik át a hangsúly. Építsd fel magad! - hangoztatják az új nézet képviselői. Ez a liba nem tucatmadár. A gazdája mindenhová magával viszi Manilában, ugyanis ha leparkol valahol az autójával, a liba őrzi a gépet és hangos sziszegéssel mindenkit elkerget a közeléből. fotó: feb/reuters Gondolatok a névadásról A természeti népeknél máig megfigyelhető a nevek hatalma. Gondosan, nagy körültekintéssel választanak nevet a gyermekeknek. A névben a gyermek valamilyen tulajdonságára utalnak, vagy a szülőknek a gyermekkel kapcsolatos kívánságát foglalják név formájába, esetleg a nagycsaládban hagyományos nevek közül választanak. Egyes indián törzseknél a legutóbbi időkig szokásban volt, hogy öt esztendős korukig nem is adtak saját nevet a gyereknek. Akkor afféle „felkészítő táborba” került a csemete, ahol megtanították a vadászat, a harc, az indián élet fortélyaira, s nevet is ekkor szerezhetett magának. A civilizált világ már „kész” nevekkel operál, melyek nagyrészt bibliai eredetűek, ezáltal nemzetköziek is, s minden népnek megvannak a saját „termésű” nevei is. A történelem során különféle extrém esetek is előfordultak a névadással kapcsolatban. A puritán időben például a britek egy-egy bibliai idézetet választottak keresztnévnek. Meglehetősen furcsa lehetett például ha valakit „Erős várunk az Isten Smith"-nek hívtak. Különféle divathullámok is rendszeresen átcsapnak a keresztneveken, s ez sem újkeletű. A 48-as forradalom hatására divatos lett a Lajos és a Sándor név, kevésbé nemes példa, de napjainkban egyes filmsorozatok hatására szaporodnak el bizonyos nevek. Az Egyesült Államokban abszolút liberális a névadás. A szülő gyakorlatilag olyan nevet ad csemetéjének, amilyet akar. Egy atya például, aki számtalan betegséggel küzdött, a nyavalyák latin nevét adta sorban a gyermekeinek. Latinul még nem is olyan rémes, de lefordítva szörnyű. A kicsik egyike például a Vakbélgyulladás névre hallgatott. Afféle jóvátételként az amerikai gyermek olyan formában használja keresztnevét, amilyenben akarja. Nézzük csak végig egy amerikai film stáblistáját, csupa becézett keresztnév: Jimmy, Jhonny, Emmy, Timmy, stb. s lehet, hogy némelyik „Jancsika” és „Vilike” már túl van a hatodik x-en. Persze kis honunkban is előfordult már névanomália. Egy dél-magyarországi falucskában például már négy kisfiút anyakönyveztek a Mercédesz névvel, mire egy megyei rutinvizsgálat feltárta a tévedést. Szerencsére csak néhány hónaposak voltak a kicsik, s nem okozott számukra túl nagy gondot, hogy másik utónevet kaptak. Széles a választási lehetőség kis honunkban is, de nem szabad, hogy megszédítse az embert a keresztnevek kavalkádja. Mindenképpen szem előtt kell tartani a vezetéknév hangzását. Nem szerencsés például egy hosszú vezetéknévhez még hosszabb keresztnevet bigy- gyeszteni, vagy figyelmen kívül hagyni a vezetéknév magánhangzóit a keresztnév választásánál. Nagyon vigyázzunk, hogy a vezeték- és utónév együtt nehogy kínos, vagy mulatságos hatást keltsen, aminek a gyerek látja majd kárát. Néhány extrém példa: Futaki Bátor, Bornemissza Ivó, Kandisz Nóra, Cserép Virág, stb. Jól hangzik, ha a vezeték- és utónév egyazon betűvel kezdődik, például Kállai Katalin, Pándi Péter. S még valami: bármilyen bájos, kedves egy név, s remekül is illik a csecsemőhöz, gondoljunk arra, hogy pólyásunk egyszer felnőtt ember lesz. S nem biztos, hogy illik majd a kétméteres, bajszos-szakállas úrhoz, vagy a szigorú tekintetű hölgyhöz a gügyögő keresztnév. Venter Marianna A kövérek tovább élnek? Az ideális testsúly nem garantál magas életkort. Meglepő, de nagyobb esélyük van erre a némi túlsúllyal rendelkező embereknek. Ezt az eredményt mutatta egy az Egyesült Államokban végzett vizsgálat, közli a Praxis című német szaklap. Táplálkozás-szakértők és orvosok négy amerikai és két skandináv vizsgálatot elemeztek a „Testsúly és a várható élettartam” témakörben. A vizsgálatokban közel 250 ezer személyt figyeltek meg átlagosan tíz éven keresztül. A súlyt úgynevezett testtömeg-index (TTI) formájában osztályozták. A TTI kiszámolása a következőképpen történik: a kilogrammokban kifejezett testsúlyt elosztjuk a méterben kifejezett testmagasság négyzetével. Akinek 28-ra vagy még többre adódik a TTI-je, az kövérnek számít. Egy példa: 80 kilogrammot osztunk 1,75 szőr 1,75-tel (testmagasság) = 80:3,06 = 26,14 TTI. Mind a hat vizsgálat kiértékelésének eredménye azt mutatta, hogy a nagy túlsúly (29-30 TTI), ahogy arra számítottak is, csökkentette a várható élettartamot. Ugyanez volt a helyzet, ha a TTI kevéssel a 20-22 alatt volt - ez az a súlytartomány, amelyet általában ideálisként ajánlanak. Az Egyesült Államokban a kutatók szerint egy nem dohányzó, 50 éves, fehér embernek akkor legjobbak az esélyei a 80. életév elérésére, ha TTI-je 24 és 27 közé esik. Tehát a legmagasabb életkor elérésére azoknak a személyeknek van a legnagyobb esélyük, akik a szokásos kritériumok szerint egy kissé túlsúlyosnak számítanak. Aki saját maga számára ezeket az értékeket számolta ki, annak nem kell lefogynia, jelentették ki a vizsgálat szerzői. Tehát a tanulság: nem kell elkeserednie annak, akinek a súlya valamicskével több, mint aminek lennie kell. S főleg most, a paprika és a paradicsom szezon kellős közepén nyugodtan ehet egy igazi, jó lecsót, sőt, néhány katona főtt császárszalonnát is. Penelope Ody: Házi füveskönyv Praktikus családi kalauz a gyógynövények otthoni alkalmazásához. Fényképes herbárium mutatja be a 60 legelterjedtebb gyógynövényt, továbbá gyakorlati tanácsokat ad a herbák termesztéséhez, begyűjtéséhez és szárításához. Több mint 80 hatékony és veszélytelen szert ismerhetünk meg az egyszerűen elkészíthető receptek alapján, a pattanásokat eltüntető kenőcstől a fejfájást csillapító teáig. Lépésről lépésre mutatja be a teakeverék egész sorának elkészítését. A képsorozatok alapján bárki elsajátíthatja a különféle gyógynövény-készítmények előállítási módszereit, a szirupoktól és forrázatoktól a kenőcsökig, valamint lemosó- kig. Milyen főnököt szeretne? „Az meg csak megjárja, ha nő a főnökünk, de attól óvjon meg az ég, hogy fiatalabb férfinak legyünk alárendelve”. Ezt állapította meg az amerikai gazdasági információs szolgálat, a Bloomberg Business News a férfiak körében végzett legújabb felmérése során. Az urak kétharmadának nézete szerint a női főnök is jobb, mintha fiatalabb férfi parancsol. A férfiak valamivel több, mint fele azt vallja, jobban kijönne egy kevésbé hozzáértő vezetővel, mint egy jellemte- lennel. 81 százalék pedig inkább el tud viselni egy szakmailag kevésbé képzettet, mint egy hiú főnököt, aki minden sikert sajátjaként ünnepel és önmagnak tulajdonítja a babérokat. A Bloomberg-közvéle- ménykutatás a munkához való viszonyra is kiterjedt. A megkérdezettek 42 százaléka azt állította: inkább dolgozna 14 órát, ha jutányos bér járna érte, mint hogy jóval kevesebbet keressen, de több szabadideje maradjon. 35 százalék hiányolja a munkahelyen az emberi kapcsolatokat, mert ezekre a hajrá miatt nem jut ideje. 26 százalék a munkahelyek higiéniai viszonyain talált kivetnivalót. A legtöbben - 48 százalék - azon háborodott fel, hogy a munkahelyi vezetők a törtetőknek és a lógósoknak sorozatosan elnézik kisded játékaikat - ha azok közben elnézik főnökeik gyengeségeit. A világkonyha receptjeiből Sokunkkal előfordult, hogy nem jutottunk el az idén nyáron nemhogy külföldre, de még a Balatonra sem. A nyaralást bepótolni nem tudjuk, de érdemes a fazék mellé állni, és megkóstolni néhány különleges külföldi ételt. Mexikói csirke Hozzávalók: 1 kg csirke darabokra vágva, 1 fej vöröshagyma apróra vágva, 2 evőkanál liszt, só, bors, 5 dkg vaj, 1-2 paradicsom szeletelve, 15 dkg mazsola, 6-8 olajbogyó szeletelve, 1-2 szem fahéj. A lisztet egy pici sóval, borssal összekeverjük és belemártjuk a csirkedarabokat. A vajat felolvasztjuk és a csirkedarabokat megsütjük benne. Mindkét oldaluk szép barnára süljön, hozzátesszük a hagymát és sárgára pároljuk. Ezután beletesszük a paradicsomot, olajbogyót, mazsolát, ráöntünk 2 dl vizet, és 1-1,5 óra hosszat főzzük. Az utolsó 5 percre beledobjuk a fahéjat, majd tálalás előtt kiszedjük. ■ Marhabecsinált Hozzávalók: 1 kg száraz marhahús, 2 kávéskanál só, 1 csipet őrölt feketebors, 3 evőkanál olaj, 2-3 fej vöröshagyma apróra vágva, 2 dl víz, 3-4 éretlen banán felszeletelve. Kockára vágjuk a húst, sózzuk, borsoz- zuk. Jól záródó lábasban (lehetőleg kuktában) a forró olajban pároljuk meg a húst és a hagymát, majd öntünk rá vizet, fedjük be és pároljuk kb. 1 órát. Ezután adjuk hozzá a banánszeleteket. Főzzük még 5-10 percig és tálaljuk. Vaday (India) Hozzávalók: 25 dkg lencse vagy sárgaborsó, 2 közepes vöröshagyma, 2-3 hegyes, erős paprika vékonyra szeletelve, gyömbér, só, bors. Nagyszerű előétel, vagy koktélokhoz harapnivaló. 12 órán át áztatjuk a lencsét vagy borsót hideg vízben. Öntsük le róla a vizet, és daráljuk vagy őröljük mixerben péppé. A pépet 2-3 óráig hagyjuk állni. Ézután keverjük össze a hagymával, paprikával, és késhegynyi gyömbérrel, ízlés szerint sóval, borssal, formáljunk belőle apró gombóckákat és forró olajban süssük ki. Fogvájót szúrunk bele. » Kínai éttermet nyitottak Sanghajban - a hír eddig nem meglepő, ám a helyszín már igen: egy volt orosz ortodox templomban rendezték be az elegáns éttermet, fotó: feb/reuters
