Tolnai Népújság, 1996. május (7. évfolyam, 102-126. szám)
1996-05-11-12 / 110. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1996. május 11., szombat HOROSZKÓP KOS (III. 21.-IV. 20.) Szerelenj: Legjobb, na a héten önvizsgálatot tart. Mostanában ugyanis alig tudja elfogadtatni magát családjával, közvetlen környezetével. A magánzó életmód azonban egyáltalán nem illik önhöz. Hivatás: Nehezen viseli, ha nincs igaza. S hogy most mind gyakrabban derül ki, hogy más jobban látja a dolgokat, azért van, mert On ezekben a napokban rendkívül türelmetlen. OROSZLÁN (VII. 23.-VIII. 23.) Szerelem: Szeremé változtatni néhány dolgon ezen a héten, talán a végleges szakítás is megfordul a fejében, az egész azonban nem több puszta gondolatnál. A tettekre még képtelen elszánni magát. Hivatás: Inkább otthon érzi jól magát, a munkahelyén ismét állandó feszültségben él, ami nagyon idegesíti. Azzal oldhatná, ha pozitívan reagálna az űj változásokra. NYILAS (XI. 23.-XII. 21.) Szerelem: Egyszerre többfelé is szórja bókjait, illetve fogadja az udvarlást, ez nem baj - ha valakinek nem esküdött hűséget. Ha igen, hamarosan kiderül a csapodár- sága! Viszont a magányos Nyilasoknak kifejezetten boldog hetük lesz. Hivatás: Ne halogassa a teendőit, mert kifut az időből, és az újabb feladatok miatt még csak nő az elmaradás! BIKA (IV. 21.-V. 20.) Szerelem: Elhatározásra kényszerül. A bolygóállások segítik abban, hogy helyesen döntsön. Amire most elszánja magát, hosszú távra átalakítja magánéletét. Hivatás: Vannak helyzetek, amelyekbe csak nehezen tud beilleszkedni. Inkább vállalja a nehézségeket, de megoldja, hogy ne kelljen együtt dolgoznia azokkal, akiket nem szeret. IKREK (V. 21.-VL 21.) Szerelem: Úgy érzi, most mindenütt szabad. „Ki kell használni az életet!” Szinte habzsolja az élvezeteket. A kellemetlen meglepetés talán már a hétvégén bekövetkezik emiatt. Hivatás: Munkahelyi tervében is túlságosan elrugaszkodik a lehetőségtől. Talán nem is gondolta végig, amit mond. Hát persze, hogy semmi „nem jön be” belőle. SZŰZ (VIII. 24. - IX. 23.) Szerelem: Tüskéit kiereszti, és először azokat szúrja meg, akik nagyon közel állnak önhöz. A héten gyakran bántja meg kedvesét. Hétvégén próbálja kiengesztelni. Hivatás: A munkatársainak is sok jut éles megjegyzéseiből. Jó, ha tudja, ha elfordulnak öntől, és magára marad, akkor kudarc várja. Döntsön: kritika vagy győzelem. MÉRLEG (IX. 24.-X. 23.) Szerelem: Megbocsátani tudni kell! Ráadásul az is lehet, hogy nem önnek kell el- nézőnek lennie, hanem ön iránt lesz elnéző a barátja, partnere. És - ugye - milyen jó dolog ez? Hivatás: Határidős munkát ne vállaljon a héten, mert szinte biztos, hogy nem tudja betartani ígéretét. Fontos döntéseit ha teheti, feltétlenül halassza a jövő hétre! BAK XII. 22-1.20) Szerelem: Az érzések most nem tudják hatalmukba keríteni. Mindent észérvekkel akar elintézni, ráadásul kicsit számító is, ami riasztó lehet partnere számára. Hivatás: Nyakába szakad a világ. Ha minden szót mérlegre tesz, aligha tud zöld ágra vergődni a tárgyalások során. A fizikai munka is nehezére esik most, pihenésre vágyik. VÍZÖNTŐ (1.21.-II. 20.) Szerelem: A ^tfÊKÊÊÊ^ múlt egyre H ^ gyakrabban jut I ™ 9 eszébe. De meri nem haj- |@8«P ' lamos nosztalgiára, inkább a tanulságokat szűri le a történtekből. Hivatás: Felettesei olyan feladattal bízzák meg, amit nem szívesen vállal el, mert túl unalmasnak tartja. De amikor hozzálát, megtalálja benne mindazt a szépséget, ami új ötletekre serkenteni, és örömét leli benne. RÁK (VI. 22.-VII. 22) SKORPIÓ (X. 24.-XI. 22.) HALAK (II. 21.-III. 20.) Szerelem: Nehezen találja a helyét a világban. Úgy érzi, szerettei, partnere nem szereti úgy, „ahogyan megérdemelné”. Az érzéseket nem lehet patikamérleggel mérni. Kikövetelni még kevésbé. A mártírkodás pedig egyenesen riasztja a másikat! Hivatás: Legjobb lenne, ha lekötné magát valami fontos, határidős munkával, esetleg elutazna néhány napra pihenni. Szerelem: Vágyai és lehetőségei ezúttal szinkronba kerülnek. Próbálja meg ezen a héten rendezni a vitás kérdéseket partnerével! Boldog bé- külés várható. Hivatás: Annyi mindent kell csinálnia ezen a héten, hogy a hét elején még hinni sem meri, egyszer mindennek a végére jut. A munkaidőt több órával meg kell toldania, de meglátja, megéri! Különösen anyagilag! Szerelem: Ne féljen az újtól! Ha fel tud oldódni, kellemes élményben lesz része. Komoly kapcsolat van kilátásban, vagy eddigi partnerében talál egy sort ékes tulajdonságot, amit eddig Ön észre sem vett. Hivatás: Újdonság utáni vágya most különös módon a munkájában is érződik. Képes akár kockáztatni is, még bizonytalan ügyletekbe is belevág. Az evés-ivás tízparancsolata A táplálékból a szükséges energiamennyiség 13 százalékát fehérje formájában, 30 százalékát zsiradék formájában, 57 százalékát szénhidrát formájában kellene naponta beszereznünk. A szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat a változatos vegyeskoszt kielégítő mértékben tartalmazza. Rendkívül fontos azonban, hogy naponta két liter folyadékot fogyasszunk italok formájában. Mire kell ügyelni? 17 Élvezzük az ételt! Ne faljunk! A jól megrágott étel könnyen emészthető! 27 Tartózkodjunk a sok zsiradéktól! Nem a szénhidrát, hanem a zsiradék hizlal a legjobban! Óvakodjunk a kolbászban, sajtban és húsban rejtetten jelenlévő zsiradéktól! Az állati zsiradékot (vaj, zsír) cseréljük fel folyékony növényi olajra vagy margarinra. 37 Ne együnk túl sokat! Csak annyit együnk, amennyi energiára szervezetünknek szüksége van anélkül, hogy alul-, vagy túltápláltak lennénk. 47 Fogyasszunk kevesebb sót, több növényt és fűszert! A só elnyomja az ételek saját ízét és magas vérnyomáshoz vezethet. 57 Fogyasszunk kevesebb édességet! Élvezzük bűntudat nélkül az édes ételeket, de nem mindennap és csak kisebb mennyiségben. 67 Fogyasszunk több teljes lisztből készült terméket! Ezek fontos szénhidrátokat és ballasztanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak. 77 Együnk sok zöldségfélét, burgonyát és gyümölcsöt! Ezek legyenek minden nap a fő táplálékainak - még az ebédnél is. Ez érvényes a rizsre vagy a tésztafélékre (metélt, krumplistészta, nudli, galuska) is. 87 Fogyasszunk kevesebb állati, de annál több növényi fehérjét burgonyában, hüvelyesekben és gabonában! 97 Nem alkoholra, hanem (naponta két liter) vízre van szükségünk, ásványvíz, nö- vénylevek, gyümölcslé, tea és kávé formájában. 107 Fogyasszunk naponta tejtermékeket! Fontos a csontok kálcium-szükségle- tének fedezésére, különösen a gyermekeknek és a fiatal asszonyoknak (az öregkori csontritkulás veszélyének elkerülése érdekében): Olvasóink Receptjeiből Olvasói pályázatunkra érkezett ötletekből mai lapunkban Takács Tamásné szekszárdi és Szelp Józsefné paksi olvasóink receptjeit közöljük, megköszönve, hogy a finomságokat megosztják másokkal is. Jó étvágyat kívánunk! Szelp Józsefné (Paks, Pollack M. u. 2.) receptjeiből a következőket válogattuk: Zöldbab vagy kelfasírt Ha zöldbab vagy kelkáposztafőzeléket főzünk, feltétnek igen jó fasírtot készíthetünk hús nélkül is. Mielőtt berántanánk a főzeléket, kiveszünk belőle annyit, amiből személyenként 1-2 fasírtot készíthetünk. Ezt kéz között a levétől jól kinyomkodjuk, meg vagdaljuk vagy ledaráljuk, egy-két tejben vagy vízben áztatott, kinyomkodott zsemlével együtt összedolgozzuk. Ha van húsmaradék, ledarálva azzal is dúsíthatjuk. Beleteszünk egy egész tojást, sót, borsot, fokhagymát, kevés zsemlemorzsát, hogy összeálljon és könnyen formálható legyen. Pogácsákat készítünk a masszából, lisztben megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Almás lepény Tészta: 50 dkg lisztet, 8 dkg porcukrot, csipet sót 25 dkg margarinnal összemorzsolunk, hozzáadunk 2 egész tojást, 1,5 dl tejfölt, és elkészítjük a linzertésztát. Fél óráig szobahőmérsékleten pihentetjük. Töltelék: 1,5 kg almát meghámozunk, lereszeljük, 10 dkg kristálycukorral negyedóráig állni hagyjuk, majd levéből kinyomkodjuk. Hozzáadunk 8 dkg mazsolát, 10 dkg dióbelet, ízlés szerint fahéjat és reszelt citromhéjat. A tepsit kikenjük margarinnal, a tészta felét tepsibe simítjuk, rajta egyenletesen szétterítjük a tölteléket, befedjük a tészta másik felével. Tetejét felvert tojásfehérjével megkenjük, villával megszur- káljuk, megsütjük. Márvány meggyes Tészta: 5 tojás sárgáját, 25 dkg porcukrot, 2 csomag vaníliás cukrot, 17 dkg zsírt habosra keverünk. Hozzáadunk 30 dkg lisztben elkevert 1 csomag sütőport, 1 dl tejet, ezzel is kikeverjük, majd az 5 tojás habját vegyítjük hozzá. Megfelezzük a masszát, az egyik feléhez 2 dkg kakaót keverünk óvatosan. Kizsírozunk, kilisztezünk egy tepsit. A tepsi aljára a sárga tésztát öntjük, erre kimagzott meggyet hintünk, majd ráöntjük a barna tésztát, úgy sütjük. Narancslé 7 1 vizet felforralunk 2 doboz citrompótlóval és 30 dkg cukorral. 4 narancs héját és 30 dkg sárgarépát külön vízben megfőzünk. Ha kihűlt, turmi- xoljuk. A két levet összeöntjük és adunk hozzá 1/2 liter jaffa vagy mangó szörpöt. Leszűrjük, üvegekbe töltjük és máris fogyasztható. Szilva nyersen 5 kg szilvát megmosunk, kimagozzuk és félbe vágjuk. Zománcozott lábasba tesszük, hozzáadunk 1,5 kg kristálycukrot és 1 dkg szalicilt. Az egészet összekeverjük és lefedjük. Három napig hűvös helyen tartjuk - időnként megkeverjük -, üvegekbe töltjük és lezárjuk. Takács Tamásné (Szekszárd, Alisca u. 32.1/15.) ajánlatai: Franciasaláta Hozzávalók: kb. 1 kg sárgarépa, 1-2 db zöldség, 1/2 kg zöldborsó, 2 db nagyobb burgonya, 2-3 alma, 1/4 kg csemege uborka, 2-4 dl tejföl, 2,5 dl étolaj, 2 tojás sárgája, cukor, só, bors, citromlé, mustár. Elkészítése: A sárgarépát, a zöldséget, a borsót sózott vízben megfőzzük. Külön az előzőektől a burgonyát héjában, sós vízben főzzük. Amíg a zöldfélék főnek, addig elkészítjük a majonézt. 2.5 dl étolajban 2 tojás sárgáját kikeverjük, beletesszük a 4 dl tejfölt, ízlés szerint sót, borsot, cukrot, mustárt, citromlét. A megfőtt zöldségeket leszűrjük, hűlni hagyjuk, míg hűl, addig az almát meghámozzuk és kockákra vágva beletesszük a kikevert majonézbe, a csemege uborkát úgyszintén, és a kihűlt kockára vágott zöldségeket is. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és az egészet összekeverjük a majonézzel. Kb. 1 órára hűtőbe tesz- szük, hidegen tálaljuk. Kaszinótojás Hozzávalók: 10 db tojás, 2 dl tejföl, só, bors, mustár, cu^or ízlés szerint. Elkészítése: A tojásokat megfőzzük, utána félbe vágjuk, a sárgáját kivesszük és ahhoz keverjük ízlés szerint a tejfölt, sót, borsot, mustárt, cukrot. Ha készen vagyunk a krémmel, akkor a félbevágott tojásokra torta kinyomó formával díszítéseket készítünk. Díszíthetjük még piros arannyal, paradicsommal, uborkával, zöldségzöldjével is. A két étel együtt vendégvárónak is finom és egészséges. A saláta hűtőben tárolva több napig eláll. folt MC A pamuton esett foltokat tejjel távolítsuk el! A ruhadarabot áztassuk be néhány órára felforralt, majd lefölözött tejbe! Utána mossuk ki. A rúzsfoltot patikában vásárolt glicerinnel vegyük ki! A glicerinbe mártsunk vattacsomót s ezzel kezeljük a foltot. A sörfoltot egyszerű eltávolítani az abroszról. Mosogatáshoz használt folyékony szerrel is kivehet- jük. Ha régebbi a folt, ecetes oldatot használjunk! A friss tojássárgája által okozott szennyeződést sóval távolítsuk el! Szóljuk be a szennyeződés helyét sóval, majd hagyjuk rajta. Később úszta vízzel alaposan öblítsük át. A golyóstoll által okozott piszkot fújjuk be alaposan haj spray vei! Az így megnedvesített szövetet addig dörzsöljük száraz ronggyal, amíg a folt eltűnik. A friss spenótfoltot nyers krumplival tüntethetjük el. Dörzsöljük be vele, majd mossuk ki meleg szappanos vízzel. Hogyan távolítsuk el nyom nélkül a foltokat? Az erdei sétákon összeszedett gyantafoltokat vajjal kenjük be, s egy idő után hagyományos módon kimoshatjuk a szövetből. A tintafoltokat úgy távolítsuk el, hogy a helyet bekenjük tejbe mártott vattacsomóval, amit rövid ideig rajta hagyunk. Később enyhén szappanos lúggal eltüntethető. A joghurtfoltokat először mindig hagyni kell megszáradni. Később kikefélhető. A maradék langyos vízzel is kijön. A bőrkabáton esett zsír- és olajfoltokat azonnal szóljuk be patikai magnéziummal! Egy napig hagyjuk rajta, majd keféljük le! A pulóverre ragadt rágógumimaradványokat hűtés után vehetjük ki. Tegyük be a ruhát a mélyhűtőbe! Ezután általában a ragacs könnyen leválik. Ha makacs szennyeződésről van szó és az előző kezelés nem használt, lakkbenzinnel óvatosan itassuk át! A konok izzadságfoltokat hagyományos módon mossuk ki, de előtte áztassuk be! A meleg vízbe tegyünk ecetet is!
