Tolnai Népújság, 1996. április (7. évfolyam, 77-101. szám)
1996-04-06 / 82. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1996. április 6., szombat HOROSZKÓP OROSZLÁN NYILAS KOS (III. 21.-IV. 20.) Szerelem: Szívügyekben sokan fordulnak önhöz tanácsért ezekben a napokban. De vigyázzon, van köztük valaki, aki nem őszinte. Az ő boldogsága csak az ön boldogtalansága árán lehetséges! Hivatás: Környezete értékeli azt a rengeteg munkát, amit magára vállal, de olykor kicsit ki is használják, hogy megbízható és önfeláldozó. Mondjon néha nemet is! BIKA (IV. 21.-V. 20.) Szerelem: Ha így folytatja, előbb-utóbb tönkreteszi magát. Csalódás miatt, Bika lévén, nem lenne szabad eny- nyire elkeserednie. Ráadásul, aki másokba annyi erőt tud önteni, az saját magát is képes felrázni. Ez a hét kitűnő az újrakezdéshez. Hivatás: Próbáljon meg jobban alkalmazkodni a munkatársaihoz, mert ez csak hasznára válhat! IKREK ' (V. 21.-VL 21.) Szerelem: Kicsit talán furcsának találja majd a helyzetet, de ezúttal nem ön pletykál másokról, hanem maga lesz a szóbeszéd tárgya. Hivatás: Nehéz perceket él át a hét elején, mert túl sok mindent vállal, így néhány dologról lemarad. Örökös időzavarában kellemetlen helyzetbe sodorja közvetlen kollégáit is. Ha lehet, most ne vitatkozzon! (VII. 23.-VIII. 23.) Szerelem: Döntenie kell, saját érdekeit tartja-e szem előtt, vagy ragaszkodik partneréhez akkor is, ha ez soksok lemondást, megpróbáltatást jelent. Ha az előbbit választja, és szakít, akkor a héten lesz ereje kimondani a végső szót. Hivatás: Amíg alaposan kiismerik közvetlen kollégái, addig el kell telnie néhány hónapnak. Várakozó állásponton maradjon! Ne legyen türelmetlen! szűz (VIII. 24.-IX. 23.) Szerelem: Hetek óta vár a csodára. A nagy várakozásban rengeteg alkalmat elszalaszt. Ha társra vágyik, nem kell túl messzire mennie, ott toporog már ön körül, csak biztató szóra vár. Hivatás: Kritikája megalapozott, de talán túl elhamarkodott néhány kérdésben. Különösen; ha feletteseit veszi célba. Okosabb lenne hallgatnia! MÉRLEG (IX. 24.-X.23.) Szerelem: Igazán itt az ideje, hogy partnerét vagy újdonsült ismerősét olyannak fogadja el, amilyen és ne akarja megváltoztatni, illetve ne bírálja örökké. Ha így cselekszik, mindketten boldogok lesznek. Ha pedig nem, akkor boldogtalanok. Hivatás: Bár újabban tele van munkakedvvel, mégsem sikerül semmi sem a tervei szerint. (XI. 23.-XII. 21.) Szerelem: Az a kellemes bizsergés, amit akkor érez, ha meglátja „ŐT”, a szerelem biztos jele. Ha egyedülálló, igazán semmi akadálya, hogy átadja magát az érzésének. Ha családban él, más a helyzet. A félrelépésnek nem kedveznek a bolygók. Hivatás: Vannak napok, amikor bármilyen munkába kezd, balul sül el. Alighanem ilyen lesz a hétfő és a kedd! BAK XII. 22-1.20) Szerelem: A mély érzelmek elkötelezett híve, most - talán a tavasz miatt - mégis kapható egy kis kalandra. Azt se bánja, ha kiderül, és összesúgnak ismerősei. Az új érzés teljesen elhódítja. Hivatás: Felelősségvállalása érthető, de azért legyen óvatos, és válogassa meg, kiért teszi tűzbe a kezét. Nem mindenki őszinte a környezetében! VÍZÖNTŐ (1.21.-II. 20.) Szerelem: Gondolja végig Kaland az élet - ez a hitvallása a legtöbb Vízöntőnek. És igyekszik is kihasználni minden lehetőséget. Nemcsak a munkában, hanem a szerelemben is. Sok váratlan izgalomban lesz része. Hivatás: Egy meggondolatlanul kimondott ígéret miatt sokáig fő majd a feje. A végén ügyesen kivágja magát a bajból. RÁK (VI. 22.-VII. 22) SKORPIÓ HALAK (X. 24.-XI. 22.) (II. 21.-III. 20.) Szerelem: Nem hisz a fülének? Hallgasson akkor a szívére. A héten olyan szerelmi vallomást kap (még a Rák férfi is), ami hihetetlennek hangzik, de örömmel tölti el. Nem szabad elutasítania azzal, hogy „ez már nem illik hozzám”. Hivatás: Irigyelnek száma szép lassan egyre csak szaporodik. Nagyon megfontolt, diplomatikus lépéssel leszerelheti őket. Szerelem: Nem szereti a feszült helyzetet, ezért ameddig csak lehet, lenyeli haragját, kerüli vei. De van egy pont, amikor betelik a pohár. A héten még ez a dolog is bekövetkezhet! Hivatás: Csak egyetlen szavába kerül, és egész rendszer omlik össze. Az érvei megcáfolhatat- lanok. Ha berzenkednének ellene, azért van, hogy ön csak most mondta ki. vitát partneréSzerelem: Kellemes, nyugodt időszaknak néz elébe. Partnere oldalán biztonságban érzi magát. Ha egyedül él, sok kellemes meghívásnak tesz eleget, ahol még flörtre is adódik alkalom. Hivatás: Mindaz, amit eddig annyira fontosnak tartott, a héten új megvilágításba került. Amíg kiismeri magát az új helyzetben, addig elbizonytalanodik a jövőjét illetően. 06-90-303-572 0690-303-573 0690-303-574 0690305575 0690-303-576 0690305577 Fentebb Herczeg Kata horoszkópját olvashatják, akitől ezentúl telefonon is megtudhatja mindenki a jövőjét. Hívja a csillagjegye alatti számot, ha többre is kíváncsi! (A hívás percenként 77 forint+áfa) 0690305578 0690305579 0690305580 0690305581 0690305582 0690305583 a e aíatti újczwtat! Húsvéti tojásreceptek Húsvétkor a locsolókat hímes tojással ajándékozzuk meg, a füstölt sonka mellé is jár a főzőlében megfőtt tojás, és a hidegtálakat is kemény tojással díszítjük. Nehogy az ünnepi maradék egyszerű kemény tojás unalmassá váljon, néhány receptet ajánlunk a háziasz- szonyok figyelmébe. Könnyű tojássaláta: Hozzávalók 4 személyre: 4 kemény tojás, 2 csemege uborka, 1 dl joghurt, 1 dl tejföl, 1 evőkanál majonéz, 1/2 csokor metélőhagyma, só, fehér bors, cukor, mustár. A kemény tojásokat meghámozzuk és vékony karikára szeleteljük. A csemege uborkát apró kockákra vágjuk. A tejfölt kikeverjük a joghurttal, a majonézzel, ízlés szerinti cukorral, mustárral, sóval és őrölt fehér borssal. Belevegyítjük az uborkát, majd a tojáskarikákat is. Apróra vágott metélőhagymával meghintve tálaljuk. Pirítós illik hozzá. Tojás mustármártásban: Hozzávalók 4 személyre: 6 kemény tojás, 5 dl tej, 1 dl tejföl, 3 evőkanál mustár, 1 evőkanál liszt, 2 dkg margarin, só. A felolvasztott margarinon világosra pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel és összefőzzük. Sóval és borssal ízesítjük, majd a tűzről levéve, belekeverjük a tejfölt és a mustárt. Beletesszük a félbevágott kemény tojásokat és fedő alatt összemelegítjük. Petrezselymes burgonya és hagymás paradicsomsaláta illik hozzá. Spárga lengyelesen: Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg konzerv vagy mirelit zöldspárga, 4 kemény tojás, 5 dkg vaj, 1/2 csomó petrezselyem, só. A mirelit zöldspárgát felengedés nélkül, forrásban lévő sós vízben megfőzzük, a konzerv spárgát a levében felmelegítjük. A meghámozott kemény tojást nagyon apró kockákra vágjuk, a vajat felolvasztjuk. A lecsöpögte- tett spárgát előmelegített tálra fektetjük, meghintjük a tojáskockákkal és az apróra vágott petrezselyemmel, majd az olvasztott vajjal meglocsoljuk. Hogyan főzzük a sonkát? A magyar férfiak többsége azért szereti a húsvéti ünnepeket, mert különleges ennivalókat remél tőlük. Ez a sok évszázadra visszanyúló ünnepi eledel a mi éghaj lantunkon a sonka, a bárány és a kemény tojás. A sonka - legalábbis húsvétkor - Magyarországon az ún. parasztsonkát, a füstölt, nyers sertéscombot jelenti, amelyet fogyasztás előtt meg kell főzni. Hogy ne legyen rágós, szálkás, ennek megvannak a főzési szabályai.- A nyers füstölt combot nagy lábosban vagy fazékban, hideg vízben tegyük fel főni.- A főzési idő a hús nagyságától függ, általában kilónként 35-45 percet számítsunk (kuktában ez jelentősen lerövidíthető).- Hogy megfőtt-e, ezt egy belészúrt hústűvel ellenőrizhetjük. A kész sonkát kb. 30 percig a lében hagyjuk hűlni, majd alufóliába tekerjük és felhasználásig ebben hagyjuk állni. Célszerű hűvös helyen - például hűtőszekrényben - tárolni. ínyencfalatok az ünnepi asztalra Bazsalikomos báránycomb, rozmaringos burgonyával A zsenge báránysültet mindazoknak az ünnepi asztalára ajánlja Révész József mesterszakács, akik az étkezésben is szeretik a kuriózumokat. Az ízletes étel elkészítésének titka, hogy a legkisebb tejesbárány húsából kell elkészíteni. Erre vásárláskor a combok - 70-80 dekás - méretéből lehet következtetni. Ha a nyersanyag megvan, hozzákezdhetünk az ínyencség, a bazsalikomos báránycomb elkészítéséhez. A karikákra vágott vegyes zöldségből - fehér és sárga répából - zöldségágyat készítünk a tepsi alján, hozzáadunk karikákra vágott hagymát, babérlevelet, s egy-két karika citromot. A megmosott báránycombot besózzuk, kevés fokhagymával bedörzsöljük, a zöldségágyra fektetjük. Megszórjuk bazsalikommal, meglocsoljuk egy kevés olajjal és fehér borral, majd az ételt előmelegített sütőben puhára pároljuk. Ne használjunk sok folyadékot - int a mesterszakács - mert a fiatal állat zsenge húsa nagyon hamar megpuhul. Amikor a hús már puha, a sütőt erősebb lángra kapcsoljuk és a báránycombot szép pirosra sütjük. Az étel - sütőtől függően - 40, legfeljebb 50 perc alatt elkészíthető. Finom körítés mellé a rozmaringos burgonya. A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, és kis vajban a rozmaringgal együtt megpirítjuk, majd grillsütőben vagy mikrobán pirosra sütjük. U.G. Húsvéti ötletek Tojásfestés, nyuszikoszorú Húsvéti kislexikon A Révai Nagy Lexikona szerint a húsvét Krisztus feltámadásának emlékünnepe a keresztény egyházakban. A zsidóknál a pászka, a kovász- talan kenyér ünnepe, a Bibliában is megörökített Egyiptomból való kivonulásra emlékezés ünnepe. A magyar húsvét szó a feltámadást megelőző böjt utáni első húsevést örökíti meg. A keresztény húsvét napját a 325-ben tartott niceai zsinat határozta meg: mindig azon a vasárnapon tartassák, amely a tavaszi napforduló utáni holdtöltére következik. Ha netán a zsidók pászkaünnepe, a pé- szach is erre a napra esnék, akkor a rá következő vasárnapon. A húsvéti készülődés része a nagyböjt és a bűnbánat időszaka, a húsvétot megelőző hét a nagyhét, melynek fő napjai a virágvasámap, a zöldcsütörtök, nagypéntek, nagyszombat. Ez utóbbi délutánján van a feltámadási körmenet. A hagyományos húsvéti ételek - bárány, kalács, tojás, sonka - megszentelésének jelképi értelme is van. A bárány Jézust jelképezi (a zsidók is bárányt ettek Egyiptomból való kivonulásukkor), a kalács Jézüs feltámadására emlékeztet, amikor megjelent tanítványai előtt, és a kenyeret megáldotta, a tojás, a belőle kikelő madárral együtt a sírjából harmadnapon feltámadó Krisztust jelképezi. A találékony háziasszony - nyuszika segédi minőségében - meglepő mintájú húsvéti tojással és asztali .díszítéssel örvendeztetheti meg családtagjait, ha van néhány matricája, egy darab gyertyája és ha ügyesen bánik a papírvágó ollóval. A húsvéti tojásoknak azért nagyobb a keletjük, s véljük sokkal finomabbak mint a hagyományos főtt tojás, mert tarka-barka mintákat varázsoltak rájuk. A üde küllem mintázásához használjuk fel a maradék matricákat is. Ezeket kedvünk szerint vághatjuk s ragaszthatjuk fel a vékony héjra. Az óvodás korú gyerekek élvezettel válogatják szét és ismerik fel a virágos, autós, nyuszikás és törpemintás matricás tojásokat. A mértani mintákat legegyszerűbben egy gyertyadarabka segítségével kapjuk. Mielőtt a főtt tojást óvatosan a festékes lébe helyeznénk, különféle gyertyarajzokkal lássuk el, ezeket a helyeket nem fogja be majd a festék s fehéren maradva - csekély rajzkészség esetén is - érdekes mintákat adnak. Rajzoljunk a tojásokra egyszerűbb virágokat, kis tárgyakat! Néhányat különféle csíkosra is varázsolhatunk, miközben a be nem gyertyázott részre is rajzolhatunk jópofa alakokat. Jól mutatnak a kockás és pöttyös tojások is. A mértani alakzatos díszítések igen jól érvényesülnek húsvéti asztalon. Kedvcsinálónak tegyük a kész tojásokat átlátszó üvegedénybe és ebben tegyük majd be a maradékot a hűtőszekrénybe! Díszíthetjük a főtt tojásokat dekorációs festékkel is. Könnyűszerrel átalakíthatjuk színes tollú kiskakassá, pávává, kiscsirkévé. Akár kishalnak és kis egérnek megfestve is szépen mutat az ünnepi asztalon. Egészen különleges hatást érünk, el, ha a festett, egyszínű tojásból némi ráragasztott, de előzőleg belakkozott és formára igazított vattapamacs segítségével szárnyát próbálgató kiscsirkét varázsolunk. Ha van időnk és segítségünk, akár kifújt tojásokat is befesthetünk, majd cérnára felfűzve valamely nagynövésű szobanö- vényre - fenyőre vagy datolyapálmára - akaszthatjuk. De felkötözhetjük barkaágra is. Öltöztessük az örökzöld növényeket - akár a kertieket is - egyszerűen ünnepi pompába! Vásároljunk különféle színes kartont, keményebb papírt! Vágjunk ki belőle - mesekönyv ábráját lemásolva - különféle testhelyzetben levő húsvéti figurákat - ugró és fekvő nyuszit, álló és ülő bárányt, sétáló és ágaskodó kiscsirkét, tojást - és az ellenkező oldalt is megrajzolva, ragasszuk össze az állatok két oldalát! Ültessük fel őket egy-egy hurkapálcikára vagy drótdarabra, és szülj uk be a virágok földjébe. Az asztalra készítsünk nagyobb nyuszialakos papírszalvétát! Ezeket a legegyszerűbb hajtogatással és ollóval megalkotni. Ha akad nagyobb darab, nem túl kemény színes papírlapunk, akár egész nyúlkoszorút varázsolhatunk az asztal közepére, a húsvéti tojást rejtő edény köré. Szerény rajzművészetünk segítségével ötletesebbé és szokatlanná tehetjük a gyerekek húsvéti ajándékkeresését. Egy jókora sor, papírból kivágott vidám nyúlcsapat körbeveheti például az ajándékokat sejtető szobasarkot, virágot. 1 4 l 1
