Tolnai Népújság, 1996. március (7. évfolyam, 52-76. szám)
1996-03-14 / 63. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1996. március 14., csütörtök HOROSZKÓP KOS (III. 21.-IV. 20.) Szerelem: Vágyai és lehetőségei ezúttal végre szinkronba kerülnek. Próbálja meg kihasználni ezt a helyzetet! Hivatás: Annyi mindent kell csinálnia, hogy a hét elején még hinni sem meri, egyszer mindennek a végére jut. A munkaidőt ugyan több órával meg kell toldania, de szépen teljesíti a maga elé tűzött feladatokat, és sikeresen zárja a hetet. OROSZLÁN (VIL 23.-VIII. 23.) Szerelem: Szíve választottjával nehezen tud kijönni a héten, de csak azért, mert nem „egy nyelven” beszélnek. ő is másra gondol, ön is, de a hét végére minden tisztázódik. Hivatás: Halaszthatatlan ügyeit gyorsan lássa el, azután irány a közeli park vagy a városszéli erdő, hogy fáradt idegeit kicsit megnyugtassa. A séta most igazán jót tesz önnek is és munkatársainak is. NYILAS (XI. 23.-XII.21.) Szerelem: Az érzéseit most nem tudja igazán kifejezni. Mindent észérvekkel próbál elintézni számító is, és ez olyan álarc, ami nagyon rosszul áll önnek. Hivatás: Úgy érzi, nyakába szakad a világ. Ha minden szót mérlegre tesz, aligha tud zöld ágra vergődni a tárgyalások során. A fizikai munka is egyre nehezebbé esik ezekben a napokban. BIKA (IV.21.-V.20.) Szerelem: Ez a hét (sőt, az egész hónap) az öné. Minden azon múlik, van-e elég mersze kikövetelni az élettől a boldogságot. Ha igen, hosszú távra meg is tarthatja. Ha nem, sokáig kell várnia hasonlóan kedvező időszakra. Hivatás: Kétszeres energiával hajt, pedig sok esetben nem érdemes eny- nyire bevetnie magát a dolgokba. IKREK (V. 21.-VI. 21.) Szerelem: Ha nem vigyáz, olyan kapcsolatba bonyolódik, amelyet nemcsak a világ elől szeretne eltitkolni később, hanem legszívesebben önmaga előtt is letagadná, hogy ilyesmi előfordulhatott. Hivatás: Kétségek gyötrik tehetsége és lehetőségei összhangja miatt. Úgy érzi, többre képes, de gátolják. Mérje fel saját korlátáit is! SZŰZ (VIII. 24.-IX. 23.) Szerelem: Ha eddig nem használta ki a bolygók kedvező állását, akkor most kicsit várnia kell, amíg újra a kezére játszanak - mármint szerelmi téren. Mert egyébként nagyon jók az esélyei. Hivatás: Mivel szívesen tanul, és a jelenlegi munkájához alighanem valamilyen tanfolyamra lenne szüksége, ezekben a napokban nekilát az új ismereteknek. MÉRLEG (IX.24.-X.23.) Szerelem: Megbocsátani tudni kell! Ráadásul az is lehet, hogy nem Önnek kell el- nézőnek lennie, hanem ön iránt lesznek elnézőek. És milyen jó dolog ez, ugye?! Hivatás: % Zsúfoltak a napjai, rengeteg a teendője, de munkának semmi látszata. Elsősorban a fontos tárgyalások vagy az aprólékos munkák kötik le minden idejét, viszik el erejét. BAK XII.22 -1.20) Szerelem: Ne féljen az úttól! Ha fel tud oldódni, kellemes élményben lesz része. A Vénusz segítségével megismerheti az élet napos oldalát és a szerelemnek azt azt ízét, amelyről eddig csak regényekben olvasott. Hivatás: Újdonság utáni vágya e téren is kibontakozhat. Nem kell munkahelyet változtatnia ahhoz, hogy valami mást csináljon. VÍZÖNTŐ (1.21.-n. 20.) Szerelem: Légvárakat épít, hiszen az a valaki, akit szeretne meghódítani, már elkötelezte magát, és nem szívesen bonyolódik titkos kapcsolatba. Mindkettőjüknek jobb, ha lemond erről a kalandról. Hivatás: Szerencséje átsegíti a nehezebb napokon, de azért a sorsdöntő tárgyalásokat ne mostanra időzítse, ha egy mód van rá. RÁK (VI.22-VII.22) Szerelem: Ez a hét a csalódások és félreértések időszaka lehet, ha túl sokat vár most a környezetétől. Persze az is a baj ezen a héten, ha mások várnak igen sokat Öntől. Hivatás: Amennyiben munkája valamilyen művészeti ággal kapcsolatos, jelentős sikert érhet el ezekben a napokban. Egyébként is örömét leli az új feladatok megoldásában, kialakításában. SKORPIÓ (X. 24.-XI. 22.) Szerelem: Ezekben a napokban azon fáradozik, hogy elmélyítse, megszilárdítsa a már meglévő kapcso-' latát, illetve rendezze szívügyeit, ha netán valami bonyodalom lett volna e téren az utóbbi időben. Hivatás: Népszerűsége ugyan töretlen - a közvetlen környezetében és a tágabb közösségben is -, de ez most kevés. Nagyobb sikerre vágyik. HALAK (IL 21.-III. 20.) Szerelem: A múlt egyre gyakrabban jut eszébe. De nosztalgia melyet inkább a tanulságokat vonja le az egykori eseményekből, és most már ne kövesse el ugyanazt a hibát. Akkor ez a kapcsolata biztosad boldog lesz! Hivatás: Felettesei olyan feladattal bízzák meg, amihez nem fűlik a foga. Jobb mielőbb túlesni rajta, tehát ha teheti, ne halogassa! 06-90-303-572 06-90-303-573 0690-303-574 0690-303-575 0690-303-576 0690-303-577 Fentebb Herczeg Kata horoszkópját olvashatják, akitől ezentúl telefonon is megtartja mmdenki a jövőjét. Hívja a csillagjegye alatti számot, ha többre is kíváncsi! (A hívás percenként 77 forint+áfa) 0690-303-578 0690-303-579 0690303-580 0690303-581 0690303882 0690303583 a£<ztti Olvasóink Receptjeiből özv. Balogh Zoltánná, Szek- szárd, Alisca u. 1. ajánlata: Ördögmártás Három tojás sárgáját elkeverünk négy kiskanál olajjal, egy kiskanál mustárral, egy csipetnyi rózsapaprikával, sóval, kis cukorral, 2 citrom levével, egy késhegynyi húskivonattal, 4 evőkanál vörös borral. Meggvmártás 1/2 kg meggyet megmosunk, kimagozunk, majd kevés vajban, vagy zsírban megpárolunk. Mikor puha, behintjük 1- 2 kanál liszttel, megpirítjuk, felengedjük kevés húslével, (vagy vízzel), és jócskán tejföllel. Megsózzuk, ízlés szerint cukrozzuk. Kaprimártás Világosbarna vajas rántásba 4- 5 dkg összevagdalt kapribo- gyót teszünk és kicsit pároljuk. Föleresztjük akármilyen hús- vagy csontlével, néhány kanál tejfölt keverünk bele, majd az egészet felforraljuk. Bordelaise mártás Vajból és lisztből rántást készítünk, s ezt hús- vagy csontlével elég híg mártássá eresztjük fel. Felényire befőzzük. Öt deci vörösbort apróra vagdalt vöröshagymával, petrezselyem zöldjével és 8-10 szem egész borssal felényire befőzünk. Feleresztjük az előbb elkészített barna mártással. Újra fölforraljuk, majd átpasz- szírozzuk és ha szükséges, ke- vés.vörösborral hígítjuk. Citrommártás Világosbarna rántást készítünk, feleresztjük hús- vagy csontlével, beleteszünk reszelt citromhéjat és citromlevet ízlés szerint, és tálaláskor tejföllel ízesítjük. Pikáns hideg mártás Négy tejes heringnek lehúzzuk a bőrét és 1-2 napig 8 kanál tárkonyecetben pácoljuk, 1-2 babérlevél és pár szem egész borssal. Használatkor a heringeket - tejestől - simára kavarjuk négy keményre főtt tojássárgájával és négy kanál finom olajjal. Belekeverünk finomra vágott kaprit, olajbogyót, késhegynyi borsot, két kanál mustárt és a pácnak használt tárkonyecetet, sót. Töltött tonhal Hozzávalók: 4 nagy szelet (kb. 40-60 dkg) mélyhűtött tengeri hal, 5 dkg Ráma margarin, 15 dkg reszelt sajt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor kapor, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál zsemlemorzsa. 10 dkg húsos szalonna, egy csipet só, pirospaprika, néhány csepp citromlé. Míg a hal felenged, elkészítjük a tölteléket: 3 dkg margarinnal kikeverjük a sajtot, hozzáadjuk az apróra vágott zöld fűszereket, a tojás sárgáját, a zsemlemorzsát, egy kevés citromlevet, egy csipet sót és a pirospaprikát. A töltelékkel megkenjük a halszeleteket és a haj szál vékonyra szelt szalonnával kibélelt tűzálló tálra egymás mellé fektetjük őket. Tetejükre borsónyi margarindarabkákat hintünk, és forró sütőben alsó lángon kb. 30 percig sütjük. Olasz töltött hal Hozzávalók: két 50 dkg-os ponty vagy más kisebb hal, tej (a zsemle áztatásához,) 1 zsemle, só, 1 gerezd tört fokhagyma, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál reszelt sajt, egy ketés paprikás liszt a sütéshez, 10 dkg Ráma margarin. Tejben megáztatjuk, kinyomkodjuk és összemorzsoljuk a zsemlét, jól eldolgozzuk a tojással, fűszerezzük, sóval, fokhagymával és finomra vágott petrezselyemzölddel. A tölteléket a megtisztított halak belsejébe töltjük, a nyílást összetűzzük, a halakat kívülről' megsózzuk és megforgatjuk paprikás lisztben. Margarinban mindkét oldalát ropogósra sütjük. Vajas rakott tyúkmell Hozzávalóké 1 kg-os tyúkmell (ha csirke akkor 4 darab), 1 kg apró szemű burgonya, 5 dkg Ráma margarin, só. Megtisztítjuk, négybe vágjuk a burgonyát és margarinnal kikent tűzálló tálba terítjük, majd megsózzuk. A tyúkmellet kicsontozzuk, felszeleteljük, megsózzuk és a burgonya tetejére fektetjük. A maradék margarint darabokra tördelve a tetejére tesszük és a tálat alufóliával lefedve a sütőben 40- 50 percig sütjük. Jénais finomság Karikára vágjuk a meghámozott, megmosott burgonyát, erre ráteszünk zöldborsót, almát, sárgarépát, nyers gombát is lehet, zöldbabot, majd erre rakjuk szép sorban a darabolt rántani való csirkehúst. Rétegenként fűszerezzük. A jénai tetejét rátesszük, és kb. egy óra alatt forró sütőben elkészítjük. Kitűnő egytálétel. A nagyi tanácsai Győzelem a leukémia felett? A torontói gyermekkórház tudósai kifejlesztettek egy olyan gyógyszert, mely a leukémiás sejteket egerekben száz százalékig elpusztítja. „A készítmény blokkol egy olyan vegyi jelzést, melyre a leukémiás sejteknek szükségük van a túléléshez” - mondja Charim Roifman professzor, aki erről az új sikerről a „Nature” című folyóiratban számolt be. A betegség kulcsa a Lak-2 elnevezésű enzimben rejlik. Normális esetben ez az enzim csak akkor válik aktívvá, ha valamelyik sejt kívülről egyfajta kémiai jelzést kap arra, hogy osztódjék. Az enzim közvetíti a hírt a sejtmaghoz. A kutatók ezért kifejlesztettek egy gyógyszert, amely megköti és blokkolja a Lak-2-t. így a leukémiás sejtek egyrészt nem kapnak parancsot az osztódásra, másrészt belép egy önpusztító program és a sejtek elhalnak. A gyógyszernek az állatkísérletek során semmiféle hatása nem volt a többi, „normális” vérsejtre. Roifman professzor szerint a blokkolószer nemcsak a leukémiánál, hanem más rákféleségeknél is új gyógymód alkalmazását teszi lehetővé. A Lak-2 ugyanis sok daganat esetében játszik döntő szerepet. A gyümölcsjoghurt maradékát ne öntsük ki! Tegyük inkább apróra adagolva jégkockatartóba, és így bármikor ritka csemegét - jégkockásított gyümölcsjoghurtot - szolgálhatunk fel. A borosüvegek alján megmaradó fél kortyot se öntsük ki. Öntsük jégkockatartóba és kevés vízzel fagyasszuk le! Bármikor felhasználhatjuk akár üdítők, akár sütemény ízesítésére. A hagymaaprító háziasz- szonynak nem kell mindenképpen könnyeznie a művelet során. Vegyen a szájába egy nagy korty hideg vizet, amikor a hagymát aprítja, és a kellemetlen mellékhatás így elmarad. A citrommagot sohasem szabad kidobni. Dugjuk le valamely virágcserépbe! Két hét múlva kikel, s illatos zöld levelével nemcsak üdítő látvány, hanem egyúttal távol tartja a legyeket. Az üdítőitalokat és a campa- rit nagyon feldobja, ha színes jégkockát teszünk bele. Ezt a szokatlan díszt úgy állíthatjuk elő, ha a hűtőbe tett, jégkockának szánt vízbe apró citromvagy narancsdarabokat is szórunk. A frissen festett szoba falain még sokáig érezzük a gyakran zavaró festékszagot. Ezt hamarabb elmulaszthatjuk, ha egy tányérra vékony sóréteget szórunk s ezt betesszük a szoba asztalára. A hűtőszekrényből a kellemetlen, zavaró illatokat porrá őrölt kávéval is el lehet távolítani. Tegyünk egy kis tányérra kávét és helyezzük be az egyik polcra! A frissen sült kenyér nehezen szeletelhető. Ha a konyhakést vágás előtt hideg vízbe mártjuk, egyenes szeleteket kaphatunk. A meggyes pite és más meggyes tortaféleség kevésbé savanykás, ha a tortalap vagy a tészta aljára teszünk egy keveset valamely édeskésebb gyümölcsből. A banánszeletek tökéletesen megfelelnek e célra. A már száradófélben levő Sütemény is fogyaszthatóvá tehető, ha a tetejét bekenjük egy kis tejjel, s átmelegítjük a sütőben. Hogyan érleljük meg gyorsan a még nem teljesen éretten leszedett késő őszi gyümölcsöt, például a fügét és a szilvát? Tekerjük egy érett almával együtt kilyuggatott újságpapírba! A brokkoli szára és levele másként fő meg. Ha a szárát mélyen bevágjuk, egyszerre fogyaszthatjuk az egészet. A tojásfehérjéből kemény habot nyerhetünk, ha teszünk hozzá néhány csepp citromot vagy egy késhegynyi sót. A rizs, a nokedli, a zöldség sokkal finomabb aromát kap, ha nem vízben főzzük meg, hanem zöldséglevesben pároljuk. A lakásdíszítésre használt szárazvirágot nehéz tisztán, pormentesen tartani.Szórjunk rá színtelen hajlakkot vagy lakkot! Ekkor a por nem tud'any- nyira rátelepedni s a legalacsonyabb fokozatúra állított hajszárítóval könnyedén leporolhatjuk. A teraszt és erkélyt köny- nyebben tisztíthatjuk, ha söprés előtt egész kicsit megvizezzük a talajt. így nem porzik s a háziasszony sem fuldoklik a porban. A régóta nem használt és frissen mosott ruhadarabok' cipzárjai nehezen működnek. Ha attól félünk, hogy tönkretesszük, kenjük be gyertyával vagy szappannal! i »
