Tolnai Népújság, 1996. február (7. évfolyam, 27-51. szám)

1996-02-10 / 35. szám

177U. lCUl um AU., MUlllUai ItJKTVECrI JHAGAZIM 13. oldal ___________Horgászoknak___________ A z 1995-ös év halfogási eredményei Tolna megyében A horgászegyesületek adat­szolgáltatását kormányrendelet írja elő, s ez vonatkozik az éves halfogásra is. Tolna megyében a horgászok 1995-ben 100 145 kg pontyot, 4532 kg csukát, 5 623 kg süllőt, 279 kg kősüllőt, 5 049 kg harcsát, 1 740 kg ba­lint, 1 179 kg angolnát, 520 kg mámát, 106 kg kecsegét, 8 995 kg amurt, 95 220 kg keszeg-ká­rász zsákmányt könyveltek el a fogási naplóban. Az összes fo­gás 223 388 kilogramm volt. Az adatokból kitűnik, hogy a zsákmány 44,83 százaléka ponty, 8,51 százaléka ragadozó, 4,02 százaléka amur, 42,64 százaléka vegyes fehér hal. Ha szigorúan vett szakmai szem­pontból értékelünk, akkor a pontyarány magas, a ragadozó alacsony, de alacsonynak te­kinthető a vegyes fehérhal arány is. A hivatalos statisztika az egy naplóra eső fogási átlagot fo­gadja el mérvadóként. Ezek szerint 7014 fő felnőtt és 910 if­júsági adta le a fogási naplót, ezek fogási átlaga 28,2 kg. Ez a teljes létszámra vetítve a fogás (9564 felnőtt és 1214 ifjúsági) 20,7 kg. Ha figyelembe vesz- szük, hogy a leadott fogási nap­lók 26 százaléka teljesen üres volt, akkor a beírt fogási naplók alapján 34,5 kg az egy főre eső fogás. A felnőttek 27,4 száza­léka, az ifjúságiak 25,1 száza­léka nem adta le a fogási napló­ját. Ha az 1994. évi számokkal hasonlítjuk össze a legutóbbi év adatait, akkor a fogásban visz- szaesés történt. Ugyanis 1994- ben az összfogás 263 386 kg volt, míg 1995-ben 223 388 ki­logramm, ez pedig 39 998 kg- mal kevesebb az előzőnél. Ennek ellenére a jelenlegi 28,2 kg/napló eredmény a me­gyék közötti összehasonlításban az első, vagy a második helyet biztosítja Tolna megyének. Ha az 1994. évi halasítással vetjük össze a visszafogás mértékét pontyban, akkor egyesületi vi­zeknél 85 %, a szövetségi vi­zeknél 90,6 % a visszafogás. A fenti adatok negatív ered­ményt mutatnak annál is in­kább, mert a telepített mennyi­ségen felül van saját súlygyara­podás is, tehát a visszafogás mértéke 120 százalékban lenne optimális. Az egyesületek egyéni teljesítménye természe­tesen erősen változó. Kima­gasló a Vizitársulat MEDOSZ HE: 52,7 kg/napló, a Kisszéke- lyi Tsz HE: 50,8 kg/napló, Nyergesvölgyi HE: 49,0 kg/ napló, Bonyhád Városi HE: 47,0 kg/napló, valamint a Paksi Atomerőmű HE: 38,4 kg/nap- lóval. Gyenge teljesítményt ért el a Bölcske R. HE: 10,0 kg/ napló, Szárazdi HE: 12,42 kg/ napló, Szakcsi HE: 12,9 kg/ napló, Őcsényi HE: 15,5 kg/ napló, valamint a Harci HE: 15,55/napló teljesítményével. A Tolna megyei horgásze­gyesületek 1995-ben 104 776 kg pontyot, 5 678 kg amurt, 1 632 kg ragadozót, valamint 29 094 kg keszeg-kárászt telepítet­tek ki, melynek értéke 25,3 mil­lió forint volt. A kihelyezett mennyiség közel azonos az 1994. évi telepítéssel, de volt, ahol az áremelés miatt 6 millió többletköltséget jelentett, és kb. 800 forint pluszt kellett fizetni a tagságnak. CSAHOLÓ Tény észszemlék, tájjelegű kiállítások Február 24.: Svájci Havasi Kutyák Klubja. Joker Uszkár Klub. Labos István Dober­mann Klub. Február 25.: Ma­gyar Véreb Egylet. Március 2.: OMSE I-II. Március 9.: Mezőberény I—II. Március 10.: Balassagyarmat I— III. Nagylengyel I—II. Már­cius 16.: Pointer-Szetter Klub. Drótszőrű Magyar Vizsla Klub. Baja I—II. Szek- szárd II—IX. Március 17.: Orosháza II-IX. Ázsiai- és Törpekutyák Klubja. Dunaka­nyar I—II. Március 23.: Angol Vizsla és Retriever Klub. Március 24.: Nagytestű Ve­gyes fajtaszakosztály. Hungá­ria Uszkár Klub. Március 30.: Hungária Spániel Klub. Ma­gyar Vizsla Klub. Hungária Tacskó Klub. Budapesti Boxer Klub. Március 31.: Máté­szalka I—II. Április 6.: MEOE Rottwei­ler Klub. Danubius Magyar Pásztorkutya Klub. Heves Német Juhászkutya és II. Ka­locsa V-IXv Angol Pásztorku­tya Klub. Április 7.: MEOE Foxterrier Klub. Hungária Terrier Klub. Tatabánya Táj­jellegű. Április 13.: Kaposvár II— IH. Győr VII. Gyula II-V. Április 14.: Miskolc I—II. Keszthely I—II. Április 20.: Kecskemét V-VII. Pécs I—II. Dalmata Klub. Hungária Ret­riever Klub. MEOE Spániel Klub. Hungária Újfoundlandi és Landseer Klub. Karcag II-IX. Szentes I-II. Chow­chow. Április 21.: Magyar pásztorkutyák főtenyész- szemle. Hatvan I-II. Mezőkö­vesd II-IX. Április 27.: Hun­gária Dog Klub. Danubius Dog Klub. Német Vizsla Klub. Győr V-IX. Nagykani­zsa III. Miskolc VI-Vn. Szek- szárd V-VII. Április 28.: Nyíregyháza I-II. Hungária Schnauzer Klub. Május 4.: Komló III-IV. Dunakanyar Tájjellegű. Má­jus 5.: Dombóvár II—IX. Idős kutyák kiállítása. Május 11.: Dunaföldvár Tájjellegű. Má­jus 12.: Rába Agárklub. Mo­sonmagyaróvár I-II. Május 18.: Zalaegerszeg Tájjellegű. Május 19.: Jászberény Tájjel­legű. Május 25.: MEOE Erdé­lyi Kopó és Egyéb Kopók. Május 26.: Debrecen tájjel­legű Június 15.: Hunnia Német Juhászkutya Klub. Június 22.: OMSE Tájjellegű. Június 29.: Törökszentmiklós Tájjellegű. Július 6.: Komló II-IX. Ti­szafüred II-V. Július 27.: Szolnok Tájjellegű. Augusztus 24.: Hunnia Német Juhászkutya Klub. Fe­hérgyarmat Tájjellegű. Au­gusztus 25.: Hungária Schna­uzer Klub. Augusztus 31.: Po­inter és Szetter Klub Cham­pion kiállítás és tenyész- szemle. Szeptember 7.: Dalmata Klub. Hungária Retriever Klub. Dombóvár I-V. Szep­tember 21.: Tatabánya I-II. Dunaújváros II-V. Karcag Tájjellegű Angol Vizsla és Retriever Klub. Rába Agár­klub. MEOE magyar Vizsla Klub. Szeptember 28.: Törö- keszentmiklós I—III. MEOE Spániel Klub. Pointer és Szet­ter Klub. Danubius Tacskó és Kotorékkutyák Klubja. Nagy­kanizsa kotorék kutyák ré­szére. Szeptember 29.: Jász­berény II. Makó I-II. Székes- fehérvár II-V. Október 5.: MEOE Rott­weiler Klub. Győr I-II. Ka­posvár I-V. Hódmezővásár­hely I-II. Mezőkövesd I-V: Chow-chow. Október 19.: Drótszőrű Magyar Vizsla Klub. Danubius Dog Klub. Nagytestű Vegyes Klub. Hun­gária Tacskó Klub. Hungária Dog Klub. Dunakanyar I-II. Kiskunhalas I—Hl. Október 20. Nyíregyháza Tájjellegű. Balassagyarmat II-IX. Októ­ber 26: Budapesti Boxer Klub. Joker Uszkár Klub. Da­nubius Magyar Pásztorkutya Klub. Karakán Klub. Oros­háza II-V. Hungária Spániel Klub. Okt. 27: Magyar pász­torkutyák főtenyészszemle. Brit Pásztorkutya Klub. November 23: Labos Ist­ván Dobermann Klub. No­vember 24: Ázsiai- és Törpe­kutyák Klubja. Hungária Usz­kár Klub. December 1: Hungária Terrer Klub. MEOE Foxterrier Klub. December 7: OMSE I-II. Macskakölykök felnevelése A kölyökcicák életének első he­teiben adódhatnak olyan sajná­latos helyzetek (az anya elpusz­tulása, emlőgyulladás, tejhiány, stb.) amikor az életet adó anya­tej helyettesítéséről és az opti­mális környezet biztosításáról nekünk kell gondoskodni. Legideálisabb, ha a kiesett anya helyére dajkamacskát tu­dunk állítani, de erre a legrit­kább esetben van lehetőség. Az elárvult cicakölykök táp­lálására legnagyobb biztonság­gal a szaküzletekben kapható anyatej pótló készítmények va­lamelyike ajánlott. Ezek össze­tétele ugyanis „megszólalásig” hasonlít az anyatej összetéte­lére. Az otthon „kutyult” tejpót­lókból szinte biztos, hogy hi­ányzik valamelyik tápanyag­összetevő, és hosszú távon megbosszulja magát a házi koszt. Ha az árva kiscicákat mégis boszorkánykonyhán akarjuk felnevelni a következő receptet javasoljuk: 1 dl zsíros tehéntej, 1 tojássárgája, 1 csepp cse- csemő-multivitamin. A tejpótló készítményt min­dig testmelegen (38 Celsius fok) itassuk. A kis állatokat az első napokban 2-3 óránként, később napi négyszer kell etetni. (A Macska Magazin nyomán.) Olvasóink Receptjeiből Tarcsay Istvánné ( Bonyhád, Szabadság tér 7.) ajánlata: Töltött csirke far-hát Négy személyre 4 db far-hát elegendő. Ezt belső zsiradéká- tól megtisztítom, a zsiradékot apróra vágva elterítem a sü­tésre szánt tepsiben. A far-há­tat besózás után megtöltöm a következő töltelékkel, szép egyenletesen felpúpozva. Négy darab zsemlét vízben beáztatok. Egy fej apróra vá­gott hagymát, kb. 1/2 dl olaj­ban megpárolok, utána hozzá­adok egy májkrémet, vagy 10 dkg kenőmájast, zöldpetre­zselymet. Sóval, borssal ízesí­tem, majd hozzákeverve a ki- , nyomott zsemléket egy kis ideig pirítom. Végül adok hozzá egy tojást és ezzel is pi­rítom egy kicsit. Lehűlés után azonnal tölthető. (Lehet egyéni ízlés szerinti tölteléket is használni). A megtöltött húst háttal lefelé a tepsibe ra­kom, közéje tetszés szerinti mennyiségű, negyedekbe vá­gott hasábburgonyát teszek, majd egy kevés vizet öntök alá. Alufóliával leborítva előbb kb. 10 percig nagy lán­gon sütőben sütöm, majd kö­zepes lángon folytatom to­vább, míg készre sül. Időnként ezt ellenőrizni lehet. Bármi­lyen savanyúsággal tálalható. Fordulós túrófánk 3 db tojást, 1 evőkanál cukrot, 1 mokkáskanál szódabikarbó­nát 25 dkg túróval jól elkeve­rek. Végül 6 kanál lisztet ke­verek hozzá (ez utóbbi meny- nyisége a túró nedvességtar­talmától függően kevéssel nö­velhető, illetve csökkenthető). Egy magas, kisebb lábasban bő zsiradékot (étolajat) forró­sítok, majd zsíros gyermekka­nállal kb. zöld diónyi nagy­ságú gombócokat formálok és a zsiradékba helyezem úgy, hogy a fánkocskáknak elég he­lye legyen a forduláshoz. Ön- maguktól addig forognak, míg minden oldaluk egyformán megsül. Fontos, hogy a zsira­dék megfelelő magasságú és forróságú legyen, mert külön­ben beszívja azt! Cukorral, kakaóval, lekvárral tálalhat­juk. Kb. 25 fánkocska lesz eb­ből az adagból. özv. Balogh Zoltánná (Szek- szárd, Alisca u. 1.) ajánlata): Almagombóc Kb. 1/2 kg apró kockára vá­gott almát, 5 dkg őrölt mandu­lát, fél citrom reszelt héját, 2 tojás sárgáját, 1 egész tojást, 10 dkg cukrot, csipet sót, 2 dl tejet, 5 dkg olvasztott vajat és annyi zsemlemorzsát, hogy inkább keményebb, mint lágy tészta legyen, jól összekever­jük. Gombócokat formálunk belőle, kissé sós, cukros víz­ben kifőzzük. Megcukrozva és sűrű borsodóval tálaljuk. Crema pasticcea (Olasz tészta) 17 dkg lisztet, 12 dkg vajat, 18 dkg porcukrot, csipet fahéjat 1 liter tejjel a tűzön addig keve­rünk, amíg a tészta a kanálról és az edényről leválik, akkor a két tojássárgáját vegyítjük hozzá. Deszkára vagy hosszú porcelán tálra kenjük és hideg helyre tesszük. Mikor kihűlt, fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Bepanírozva forró zsírban, vagy vajban sárgára sütjük. Fahéjas cukorral meghintve forrón tálaljuk. Túrós kolbász 4 evőkanál száraz túrót elke­verünk 3 kanál tejföllel, 1 egész tojással, reszelt citrom­héjjal, és annyi liszttel, hogy jól összeálljon. 1 dkg tejben áztatott élesztőt, 5 dkg mazso­lát adunk hozzá és megliszte­zett kézzel kis hengerformákat (kroketteket) formálunk belőle és deszkán kelni hagyjuk. Majd forró zsírban kisütjük és cukorral meghintve tálaljuk. Sült krém 6 tojásból, 12 dkg cukorral, 3 dkg liszttel, kevés reszelt na­rancshéjjal, és 1 liter tejjel gőz felett sűrű krémet főzünk. Vízzel kiöblített (négyszögle­tes, vagy tetszés szerinti) for­mába öntjük és mikor kihűlt, kockára vágjuk. Minden dara­bot bemártunk tojásba, és zsemlemorzsába, forró olaj­ban kisütjük, majd vaníliás cukorral meghintve tálaljuk. Hájpuffancs 4 db sertésmájkrém konzerv, 4 egész tojás, 4 kanál zsemle- morzsa, petrezselyemzöldje, ezeket összekeverjük, forró zsírban vagy olajban sütjük. Hamar elkészíthető, finom va­csora. Rakott nokedli Fél kg túró, 4 tojás, 7-8 kanál liszt, pici só, 10 dkg vaj. A vaj kivételével összekeverjük a hozzávalókat. Forró, sós vízbe sorban belekanalazzuk, kifőz­zük. A vajat serpenyőben fel­olvasztjuk, erre tesszük a no- kedliket, és így sorban meg­szórjuk fahéjas, illetve tetszés szerinti ízesítésű cukorral. Jó karban lévő kocsi Megfejtésként beküldendő a vicc poénja a Tolnai Népújság Szerkesztőségének címére: 7101. Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. Pf: 71. Beküldési határidő: február 16. A borítékra, levelezőlapra kérjük, írják rá: Rejtvény! A január 27-én megjelent rejtvényünk helyes megfejtése a következő: „Miből gondolja, hogy csak ma érkeztünk ebbe a síparadi­csomba ? ” A helyes megfejtést bekül­dők közül könyvet nyertek: Horváth Lajosné 7147. Alsó- nána, Kossuth u. 8/4., Klészátl Melinda 7150. Bonyhád, Fáy A. u. 4L, Zirkelbach Katalin 7182. Závod, Új u. 18., Szende Balázs 7635. Pécs, Fenyves sor 17., László Mária 7181. Tevel, Hőgyészi u. 181.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents