Tolnai Népújság, 1995. október (6. évfolyam, 231-255. szám)
1995-10-28 / 253. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1995. október 28., szombat A háztartás nyolc veszélye Évente több tízezer, részben súlyos következményekkel járó otthoni baleset történik, íme, a háztartás nyolc csapdája! Egyúttal néhány jó tanács is: hogyan védhetjük ki őket. A lépcső különösen veszélyes, ha a háziasszony, egyik karján a vasalnivalóval, a másikon teli bevásárló kosárral akar fel- vagy leszaladni rajta. A szenjmagasságban tornyosuló fehérneműs kosártól nem látni sem a lépcsőre tett akadályt, sem pedig a vizes foltot vagy elejtett almát. Életveszélyes az is, ha eleve csúszós a lépcső vagy apró szőnyegeket tettek a lépcsőfokokra. Ne akarjunk mindent egyszerre felhordani az emeletre! Az ablakpucolás nem veszélytelen, hiszen a háziasz- szony gyakran nyújtózkodva vagy egy ingatag székre állva igyekszik a legfelső sarkot is ragyogóra megtisztítani. Legyünk óvatosak, ha emeleten lakunk és kifelé nyíló ablakaink vannak. Rekkenő hőségben semmiképpen sem szabad szédülésre hajlamos vagy mozgáskorlátozott embernek ablakpucolásra vállalkoznia! A létra életveszélyes lehet, ha megbillen vagy kitörik alattunk a foka. Mindig zárt, nem csúszós talpú cipőben másszunk létrára! Semmiképp ne papucsban lépjünk fel! A kölcsönkapott létrát előtte alaposan nézzük meg! Azt is gondoljuk meg, szilárd talajra állítjuk-e fel! Ha billegéstől tartunk, kérjünk meg valakit: tartsa! A kétágú létra szárait nem tanácsos túlságosan szélesre tárni, mert váratlanul teljesen szétnyílhat alattunk... A padló és a járólap életveszélyes lehet, ha vizes vagy agyagos sár kerül rá, mi pedig futunk rajta. A piszkot lehetőség szerint hamar távolítsuk el, és megfelelő lábbelivel, megfelelő sebességgel közlekedjünk rajta. A fürdőszobában a kád és környéke az első számú balesetforrás. Az idősek különösen óvatosan szálljanak ki belőle, és ügyeljenek rá, nehogy a szappanért a kád fölött átnyúlva megcsússzanak. Ha sampon, szappan vagy mosószer került a földre, haladéktalanul takarítsuk fel! A vezetékekre nagy gondot kell fordítani. A szobában összetekeredve kígyózó hosz- szabbítón, a magasabban kihúzott vasalózsinóron át lehet esni, sőt koponyasérülést is szenvedhet az, aki ráadásul a fejét is beveri a bútorba. Lehetőség szerint mindig a szőnyeg alatt vezessük a hosszú zsinórokat, és a legközelebbi aljzatba dugjuk be őket! Az elektromos készülékek műszaki állapotára folyamatosan ügyeljünk! Ne használjunk sérült vezetékű hajszárítót! Ha a konnektornál bármiféle rendellenességet - szagot vagy elszíneződést - észlelünk, haladéktalanul áramta- lanítsunk és hívjunk szerelőt! A háztartási tisztítószereket, különösen a mérgező ha- tásúakat, mindig eredeti dobozukban, a gyermekek elől elzárva tároljuk! Soha sem szabad a maró anyagot ször- pös üvegbe tölteni! Ha valamit maró anyaggal tisztítunk, közben szellőztessünk. Ne feledjünk el gumikesztyűt és megfelelő ruhát felvenni! Hogyan kérjünk bocsánatot? Partnerével, barátjával veszekednek, s eközben olyat talált mondani vagy tenni, amivel megsértette partnerét. Aztán a vihar csendesükével bocsánatot akar kérni - de nem tudja, ezt hogyan tegye. Keresi a szavakat, kicsit fél is, nehogy valamit rosszul csináljon, hisz azzal csak tovább rontana a helyzeten. Végül addig töpreng, húzza az időt, míg a végén az egész békülési procedúráról lemond. Ezzel aztán végképp elrontja a dolgot. Dr. Steven Scher ismert amö- rikai pszichológusnak van néhány tippje, amelyek segítségével megoldhatók az ilyen kényes helyzetek. — Az „elnézésedet kérem, hibáztam” mondatot ki kell mondani. Semmilyen emberi szót, bocsánatkérést nem helyettesíthet a virágcsokor: a dolgok ugyanis a kimondott „bocsánatot kérek” nélkül lezáratlanok, s a problémák megoldatlanok maradnak. — Úgy kérjen bocsánatot, hogy utaljon rá: mit csinált rosszul. Például: „Hiba volt részemről, hogy nem éresítette- lek, hogy később jövök” — Hozza a másik tudomására, hogy tudja: megsértette őt. Például: „Tudom, gondot okoztam neked azzal, hogy nem jöttem meg a vacsorára. Máskor igyekszem időben megérkezni.” — Tegye világossá a partnere számára, hogy az elkövetkezendőkben máshogyan fog viselkedni, s mindent megtesz, hogy ne okozzon neki gondot, fájdalmat. Az emberek a bocsánatkérést tizedszer is elvárják, ha viszont nem kérünk elnézést, azt nem bocsátják meg. FEB Milyen fogkefét használjunk? Milyenek a leggyakoribb fogkefefajták? A rezgőfejű, rugalmas, elkeskenyedő szárú fogkefével erős súroló hatást fejthetünk ki, anélkül; hogy eltörne a szára. A cserélhető fejű fogkefe elegáns, mégis kétséges, tökéletes-e? A fejrészt minden alkalommal gondosan meg kell tisztítani, különben baktériumok melegágya lesz, melyek száj fertőzést is okozhatnak. A külföldi szakértők szerint az úgynevezett V-sörtéjű keféktől jobb óvakodni, hiszen ezeknek a teteje egyenetlen és sérülésveszélyes. Az elkeskenyedő fejű fogkefék sem bizonyultak jobbnak a többieknél. Azokkal sem lehet a foghúst és a fogakat jobban átkefélni, amelyeknél a külső sörterész hosszabb mint a belső. A ferdén álló sörték a forgalmazók szerint elvileg a fogsor ívét követnék, de ezt nem sikerült a gyakorlatban bebizonyítani. Van egyáltalán olyan fogkefe, amelyikkel maradéktalanul meg lehetünk elégedve? Természetesen, hiszen elegendő, ha mindennapi fogtisztítóink néhány elvárásnak megfelelnek - állítják a külföldi kutatók. Az ideális fogkefe feje kicsi, hogy minden fogközbe beférjen, sok, szorosan álló és lekerekített sörtéje van, melyek teteje is egyenes s így nem okoz sérülést. Vegyük komolyan a tüneteket! Az iparilag fejlett országokban az agyvérzés a harmadik leggyakoribb halálok, pedig elkerülhető lenne, ha felfigyelnének a baj bekövetkezése előtt jelentkező tünetekre. Riasztó jel például, ha egyszer-másszor néhány percre elzsibbad valamelyik végtagunk, vagy ha pár pillanatra életlenné válik a látás. Gyakran rá sem hederítenek ezekre a jelenségekre, holott már első alkalommal be kellene avatkozni. Szükséges a szívritmus rendszeres ellenőr- zés$. A feji vérellátást biztosító artéria carotist is meg kell vizsgálni, hogy nincsenek-e benne szűkületek. Az ott felfedezett anomália gyógyszerekkel vagy sebészi beavatkozással megszüntethető. Európában igen elterjedtek az agy és az idegrendszer megbetegedései. A ' „Figaro” című francia lap szerint az európaiak 15 százaléka szenved valamilyen idegbetegségben, és földrészünkön évente hétszázezren esnek az agyvérzés áldozatául. Káros az időseknek a sok segítség Egy berlini pszichológus, Margret Baltes éveken át az idősek otthonaiban végzett felméréseket. Arra a köz- vetkeztetésre jutott, hogy a gondozottak és a gondozók között olyan erős függőségi viszony jön létre, amely gyakran megrövidíti az öregek életét. Ezekben az esetekben nem arról van szó, hogy elhanyagolták volna az időseket. Éppen ellenkezőleg: túlságosan óvták őket. Az időseknek gyakran öltözködniük sem kell egyedül - úgyis ott van valaki, aki mindenben segít. Ez a segítség természetessé válik, és szép lassan valósággal élet- képtelenné teszi az idős embert. A jó szándék tehát, hogy tehermentesítsék a beteg időseket, tehetetlenséghez és elgyöngüléshez vezet. Pedig fontos lenne az önállóság és az aktivitás az otthonokban is. Ehelyett az ápolók és maguk a gondozottak is úgy vélik: aki nem szorul segítségre, az minek van az otthonban? Tehát valósággal támogatják az önál- lótlanságot. Baltes professzor-asz- szony szerint egyértelmű, hogy a túlságosan sok segítség káros, mert csak az öregedést segíti. Fontos ezért, hogy a gondozók csak a legszükségesebb teendőket vállalják át. Aki az adott keretek között is igyekszik aktív maradni, az nem válik kiszolgáltatottá és lelassíthatja az öregedés folyamatát. MERKANTIL BANK Rt. 1051 Budapest V., Józsel Attila u. 24. 1365 Pf. 676. Telefon: 266-3249 Kereskedelmi Bank Rt. Szekszárd, Széchenyi u. 23. Tel: (74) 415-033 Előny MOBIL Pénztárjeggyel megtarthatja Évi 28% alapkamat • Magas kamatával már rövid távon észrevehetően erősít • Bármikor felhasználhatja • Rugalmas és biztonságos A MOBIL Pénztárjegyet már 10 000 Ft-os címletben is válthatja bemutatóra szólóan, vagy ha nagyobb biztonságra törekszik, tarthatja számlán is. A gyakorlatilag látra szóló papír páratlanul magas - jelenleg 3 hónapra évi 28%-os - kamatot garantál, ám minél tovább marad a számlán a pénz, annál nagyobb lesz a hozam. Érezhető: a MOBIL Pénztárjegynek van húzása! _____M_____ M ERKANTIL BANK RT. Olvasóink Receptjeiből Az olvasói pályázatra érkezett ötletekből a dombóvári Csenik Zoltánná receptjeit adjuk közre. Próbálják ki! Jó étvágyat! Göngyölt kelkáposzta Sós vizet forralunk, a kelkáposzta leveleket egyenként beleengedjük, pár percig ott tartjuk, majd kivéve mindegyik közepébe rakunk egy szelet parizert és egy kis darab trappista sajtot, felgöngyöljük, hústűvel megtűzzük, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva forró olajban pirosra sütjük. Burgonyapürével a legfinomabb! Nagyapó kedvence Bármilyen hússal jó, de általában csirkehúsból szoktuk készíteni. Mustárból, zúzott fokhagymából, nagyon finomra aprított vöröshagymából, őrölt paprikából, sóból, borsból, étolajból, majonézből álló keveréket készítek, ezzel alaposan bekenem a csirkehúsdarabokat, majd abba az edénybe amelyben készíteni akarom, belerakom, lefedem, hűtőbe rakom, másnapig ott tartom, hogy jól átjárja a keverék íze a húst, másnap egy kis vizet öntök alája, majd lefedve takaréklángon puhára párolom. Nagyon finom lekváros bukta 3 dl tejből, 3 tojássárgájából, 6 dkg margarinból, 5 dkg cukorból, kevés sóból, 3 dkg élesztőből, 50 dkg lisztből kelt tésztát készítünk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, miután megkelt, négyszögeket vágunk belőle, mindegyik közepébe egy darab dzsemet vagy diónyi keményebb lekvárt teszünk, hosszába összegöngyöljük. Zsírozott tepsibe egymás mellé rakjuk, tetejüket vajjal kenjük, majd közepesen forró sütőben sütjük. Nagyon egyszerű meggyes pite 30 dkg lisztet, 20 dkg vajjal vagy margarinnal elmorzsolunk, majd hozzáadunk 10 dkg cukrot és 1 egész tojást. Gyorsan dolgozzunk vele, hogy a vaj ne olvadjon meg. A tésztát jól kidolgozzuk, majd kettéosztjuk, egyik felét kinyújtjuk, tepsibe terítjük, erre kimago- zott friss vagy befőtt meggyet rakunk (mindkettő esetén először a tésztát szórjuk le zsemlemorzsával, hogy az felszívja a meggy levét), leszórjuk kristálycukorral és őrölt fahéjjal, majd a tészta másik felét is kinyújtva ráterítjük, villával megszurkáljuk, tojással kenjük, megsütjük. A tészta jó bármilyen pitének, akár almás, diós, mákos, túrós pitének is, ki milyet szeret. Egyszerű túrótorta kevert tésztából Kapcsos tortaformához: 7,5 dkg vajat, 7,5 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 2 tojással habosra keverünk. 15 dkg lisztet elvegyítünk 1 csapott evőkanál sütőporral, csipet sóval és 4 evőkanál tejjel váltogatva a vajas-tojásos masszába keverjük. A sütőt előmelegítjük, a tortaformát vajazzuk és a tésztát beleöntve megsütjük. Fél dl vízben 1 csapott evőkanál zselatinport megáztatunk. 12,5 dkg félzsíros tehéntúrót 3 evőkanál cukorral elkeverünk, a zselatint folytonos keverés mellett kis lángon melegítjük és kanalanként hozzáadjuk a túrót. 1 dl tejszínt 1 evőkanál cukorral felverünk kemény habbá, és a túróhoz keverjük. A megsült és kihűlt tésztára ráöntjük a túrókrémet, a hűtőben dermesztjük, majd a hűtőből kivéve gyümölccsel díszítjük, tortazselével öntjük le és hűtjük. Nagymama almatortája Lemérünk 4 tojást, és vele azonos súlyú vajat, cukrot és lisztet veszünk. Habosra keverjük a vajat a cukorral, egyenként hozzáadunk 5 tojássárgáját, alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, csipet sót, kevés őrölt fahéjat, kevés reszelt citromhéjat. 3 nagy almát meghámozunk, felkockázzuk, majd a masz- szába keverjük. Végül a tojások felvert habját is hozzákeverjük, vajazott, lisztezett tortaformába öntve kisütjük. Albert kekszes csemege 2 csomag vaníliás pudingport, 15 dkg cukorral, két kanál kakaóval, 4 dl tejben megfőzünk. A tűzről levéve belekeverünk 1 Ráma margarint, és 1,5 dl lefőzött kávét, majd simára keveijük. 2 csomag Albert kekszet veszünk, a kekszeket sorban összeragasztjuk a krémmel, hűtőben állni hagyjuk, ferdén szeletelve kínáljuk. Minden olvasónak jó étvágyat kívánok a receptjeimhez! Csenik Zoltánná Dombóvár, Molnár Gy. 26.
