Tolnai Népújság, 1995. szeptember (6. évfolyam, 205-230. szám)
1995-09-21 / 222. szám
12. oldal Szekszárdi Szüret Szeptember 21-24 1995. szeptember 21., csütörtök Eseményről eseményre Szeptember 22., péntek Szekszárdi Szüreti Fesztivál 10.00: A kézműves udvarban népi iparművészek és kézműves mesterek mutatják be mesterségük munkafolyamatait és termékeiket. 14.00: „A közép-európai polgár” - írók, politikusok, nagykövetek tanácskozása a Művészetek Házában. 16.00: Hőlégballon függeszkedés a Prométheusz parkban. 17.00: A Szekszárdi Ifjúsági Fúvószenekar műsora a Bor- udvarban. 18.00: A Szekszárdi Szüreti Fesztivál ünnepélyes megnyitója a Borudvarban. 18.30: Az ökörsütés kezdete - tűzgyújtás a Borudvarban. 19.30: „Őszi pincézés”. A szőlő és a bor dicsérete - irodalmi és zenei est a Művészetek Házában. 20.00: Mulatság a Borudvarban a Szekszárdi Bartina Egyesület csoportjaival. Alisca Expo '95 10.00-18.00: Alisca Expo '95 a Babits Mihály Művelődési Házban. 10.00: Windows'95 tájékoztatás és bemutató. IlI.Vállalkozásfejlesztési Szakmai Napok A Vállalkozók Háza II. emeleti konferencia termében: 9.30: A Magyar Nemzeti Bank szerepe a monetáris politika alakításában, befolyása a kereskedelmi bankok hitelezési gyakorlatára. Riecke Werner ügyvezető igazgató, Magyar Nemzeti Bank. 10.00: Az adótörvények változásai. Pitti Zoltán elnök, Adó- és Pénzügyi Ellenőrzési Hivatal, Budapest. 10.45: A magyar gazdasági jogalkotás átalakítása - európai jogharmonizáció. Dr. Kecskés László egyetemi tanár, Janus Pannonius Tudományegyetem Pécs, Állam és Jogtudományi Kar. 11.15: A privatizáció aktuális kérdései. Polgár Viktor ügyvezető igazgató, sajtó, marketing és nemzetközi kapcsolatok, Állami Privatizációs és Vagyonkezelő Rt. 12.00: Hogyan látja a közvélemény a vállalkozásokat? Le- vendel Ádám igazgató, Sonda Ipsos Média-, Vélemény- és Piackutató Intézet. Délutáni helyszín az Alisca Expo '95. Szakkiállítás és Vásár a Babits Mihály Művelődési Házban: 14.00: Külkereskedelmi, gazdasági kapcsolatok. Bemutatkozik a romániai Máramaros megye. A román üzleti delegáció tájékoztatója, üzleti ajánlatok. Magyarországi külképviseletek tájékoztatója a külkereskedelmi kapcsolatok feltételeiről. Olasz üzletemberek bemutatkozása. 15.00: Üzleti tárgyalások. ARANYVASAR! 14 karátos ARANYÉKSZEREK, EZÜSTÉKSZEREK 10-20%-os árengedménnyel! Házasulandók figyelem! 7 féle karikagyűrűből választhatnak akciós áron! 22 karátos arannyal bevont divatékszerek 20%-kal olcsóbban, amíg a készlet tart. VÁLLALUNK: ékszerkészítést, javítást, vésést. Paks, Építők útja üzletsor 75/313-099. Paks, Dózsa Gy. út-Kereszt u. sarok 75/315-447. A szőlő és a bor becsülete Szekszárd neve összeforrt a szőlővel, a borral, a Szüreti Fesztivál a város rendezvénye. Gazdasági, szakmai és kulturális programok segítik a megyeszékhely arculatának kialakítását. A fesztivál sokat tehet azért, hogy Szekszárd ne csak nevében legyen a „Szőlő és bor nemzetközi városa”, hanem ténylegesen is azzá váljon. Erről beszélgettünk Kocsis Imre Antal polgár- mesterrel. A fesztiválok sorozatáról így gondolkodik a polgármester: — A Szekszárdi Szüreti Fesztivál évek óta szorosan illeszkedik abba a fesztiválrendbe - Pünkösdi Fesztivál, a Szekszárdon élő német nemzetiség ünnepe, a Szekszárd és környéki folklórt magas szinten megjelenítő Duna Menti Folklór Fesztivál, az Alisca Bornapok -, melyek alkalmasak arra, hogy megjelenítsék ezt a kisvárost. Ezek közé az ünnepek közé most már szigorúan szakmai rendezvények is bekapcsolódnak. Ilyen az idén nyáron másodszor megrendezett Alisca Bornapok, melynek az a célja, hogy a populárisabb, népszerűbb Szekszárdi Szüreti Fesztivált igen alapos szakmai hátterű rendezvénnyel kiegészítse. — Óhatatlanul adódik a kérdés, nem lenne célszerű ezt a két rendezvényt, az Alisca Bornapokat és a szüreti fesztivált összevonni? — Köztudott, hogy a szőlősgazdák ilyenkor, a fesztivál Az idén harmadik alkalommal kerül sor a szüreti fesztiválhoz kapcsolódva Szekszárdon a Vállalkozásfejlesztési Szakmai Napokra. — Kiknek szól, kiknek szervezték? - kérdeztük dr. Bősze Gábort, a Tolna Megyei Vállalkozói Központ ügyvezető igazgatóját. — Egyrészt vállalkozásfejlesztéssel, vállalkozásokkal, vállalkozókkal nap mint nap foglalkozó szakembereknek. Ezek lehetnek a kamarák képviselői, az érdekképviseletek, az önkormányzatoknál dolgozó referensek. Nem utolsó sorban, természetesen azoknak a közepes vállalkozásoknak, akiknek a jövő évi tervezéshez így szeptember közepén, végén szükségük van a legújabb információkra, amelyek a jövő évi tervezésüket megalapozhatják. — Vállalkozóknak kevésbé szól az idei program? — Nem, de azt gondolom, hogy csak egy bizonyos nagyság feletti vállalkozó engedheti meg magának, hogy ilyen programon részt vegyen. Egy kis, egyszemélyes vállalkozót nem biztos, hogy érdekli a Magyar idején, szeptemberben, a szürettel vannak elfoglalva. Olyan időszak ez, amikor minden valamire való borral foglalkozó polgár a szőlőhegyen vagy a pincében van, így a szüreti fesztivál időpontja érdekes módon épp a legkevésbé alkalmas arra, hogy a szakmát megmozgassa. — Viszont mozgósítja a turistákat és a polgárokat. — Igen, mivel a Szüreti Fesztivál programja évről-évre bővül, mára számos olyan program kapcsolódik hozzá, mint a vállalkozó központ által ragyogóan megrendezett Vállalkozásfejlesztési Napok vagy az Alisca Expo, de említhetném a negyedik alkalommal sorra kerülő író, politikus, nagykövet találkozót, amelyek mind másmás kört vonzanak, így képesek megjeleníteni egy ilyen dél-dunántúli kisvárost a maga gazdasági, politikai és néprajzi jellegzetességeivel. — Meghívott-e a fesztiválra vendégeket is a város? — Várjuk a testvérvárosok delegációit Becséről, BezonsNemzeti Banknak a kereskedelmi bankokkal kapcsolatos monetáris politikája, vagy a privatizációs részvénytársaság marketing-programja, az európai jogharmonizáció aktuális problémái. E mellett vannak természetesen olyan programok is, amelyek minden nagyobb vállalkozást kell, hogy érdekeljenek. Mindjárt az első előadás ilyen lehet. Az Ipari- és Kereskedelmi Minisztérium augusztusban kidolgozott kis- és középvállalkozásokat támogató programjáról lesz szó. Nagyon fontos az, hogy a következő évben a tárca a gazdaságfejlesztési alapból egymilliárd forintot kizárólag a kis- és középvállalkozások fejlesztésére különít el. Ehhez hasonlót az utóbbi három évben nem tapasztalhattunk, támogatást csak szavakban kaptak a vállalkozások. — Mennyit kell fizetnie annak, aki részt akar venni a programon ? — Nekünk ezzel kapcsolatban költségeink vannak, ezért háromezer forintos belépőt kértünk azoktól, akik bejelentkeztek, de ha valaki ezt az összeget nem tudta kifizetni, de részt ból, Bietigheim-Bissingenből, Tornioból és Waregenből. Idén a lugosi város teljes képviselő- testületét meghívtuk és felekezeti egyházaink vendégül látják a bánáti romániai egyházközségek képviselőit is. Lúgoshoz kapcsolódik a bunyaszekszár- diaknak szóló meghívás is. Ezen kívül szombaton beszélgetésre várjuk a Szekszárdról elszármazottakat a városháza konferencia termében. Az első ilyen találkozó a Pünkösdi Fesztiválon volt és olyan jól sikerült, hogy megállapodtunk, a Szekszárdi Szüreti Fesztivál ideje alatt is találkozni fogunk. Bízom benne, hogy a találkozások kapcsán á város olyan kapcsolatokra tesz szert, amivel csak gazdagodhat. — Ön szerint mit jelent a fesztivál a városnak? — Fontos, hogy Szekszárd egyik legfontosabb termékét, a bort jobban megbecsüljük, ezért ennek a Szüreti Fesztiválon sokkal hangsúlyosabban kellene megjelennie. Ezen a téren az út elején járunk, a vállalkozó központ által kidolgozott program éppen ezt célozza és erre kértük fel az önkormányzat mezőgazdasági kerékasztal résztvevőit is. Bízom abban, hogy jó idő lesz, és aki teheti részt vesz a szüreti fesztiválon. /. kováts akar venni egy-egy előadáson, nem fogjuk az útját állni. — Legutóbb is jártak itt más megyékből. — Van a rendezvénynek bizonyos regionalitása, el szoktak jönni a szomszédos megyékből is. Mi csak Tolna megyében végeztünk felmérést az érdeklődésről. — Milyen témakörökkel foglalkoznak az idén? — A mi rendezvényünk nem szakmai konferencia, hogy csak marketingről, finanszírozásról, adózásról beszéljünk. Olyan színes programot szerettünk volna összeállítani, amelyikben fontos kérdésekről esik szó. Tartván magunkat a korábbi hagyományokhoz, az első napon a kormányzat képviselőitől hallunk első kézből információkat. Ennek visszhangjaként, vagy kontrázásaként két független közgazdász, ott helyben reflektál. Másnap adózással, privatizációval, illetve a vállalkozókról kialakult társadalmi véleményekkel foglalkozunk. Célunk hogy a mai magyar gazdaság aktuális problémáiról színes képet mutassunk be az érdeklődőknek. Ihárosi Tudja-e Ön? Ki adja az ökröt? A nyársra valót a Szekszárdi Húsipari Rt. ingyen biztosítja. KI süti az ökröt? Az „ökörsütő mester” a szüreti fesztiválon Szigeti Mihály, kaposvári húsipari szakmunkás, vendéglátóipari szakember lesz. „Segéde” az ugyancsak kaposvári Kovács Tibor, ők puhítják az ökröt huszonnégy órán keresztül. A duó második éve forgatja a szekszárdi jeles napokon az óriási nyársat. Szakértelmüket mi sem bizonyítja jobban, mint hogy az ország különböző jeles rendezvényeire, a különböző sörfesztiválokra rendszeresen őket hívják. Legutóbb az Alpok-Adria Fesztiválon voltak és a Ba- latonboglári Bomapokon. Milyen az Ideális, sütni való ökör? Ivartalanított üsző, fiatal, nem túl zsíros, 200 - 220 kiló súlyú. Mikor vágták le a szüreti fesztiválra szánt állatot? A hét első napján, hétfőn. Pácolják-e és mivel a nyársra való húst? Pácolják, méghozzá három napig. De hogy mivel, azt Szigeti Mihály nem árulta el, mondván, ez maradjon az ő szakmai titka. Hol lesz az ökörsütés és mikor kezdik? A Babits Mihály Művelődési Ház mellett, a Borudvarban. Pénteken Kocsis Imre Antal polgármester gyújtja meg a tüzet. Mennyi ideig sül a több mázsás állat? Huszonnégy óráig, azaz egy egész napig. Min sül az ökör? Faszén parázson. Mennyi faszén kell a művelethez? Mintegy két - két és fél mázsa faszén szükséges a művelethez. Mivel locsolják a sülő húst. Hoffbräu sörrel. Nem lesz-e rágós a több mázsás ökör? A szakácsok szerint minden porci- kája puha, omlós lesz. Ez annak köszönhető, hogy szombat déltől folyamatosan szeletelik és utána sütve puhítják a szeleteket. Milyen körítéssel tálalják a húst? Sült krumplival, vegyes salátával. A legújabb információk, első kézből A középvállalkozók tájékoztatására szeptember 15-től a rß Mintaboltjában! 20% előleg befizetése mellett 36 havi részletre vásárolhat a gyár elemes konyháinak teljes választékából, ha egyidejűleg 2 db WHIRLPOOL beépíthető készüléket is választ hozzá! Rendelésfelvétel: hétköznap 6-tól 15 óráig HIDAS BÚTORGYÁR, MINTATEREM 7696 Hidas, Dózsa Gy. u. 12. Telifax: (72) 457-009,457-012 SZÜRETI VÁSÁR a szekszárdi Korzó Áruházban: Cipő, Játék és Illatszer osztályunkon szeptember 22-én minden vásárlás után
