Tolnai Népújság, 1995. augusztus (6. évfolyam, 178-204. szám)
1995-08-26 / 200. szám
1995. augusztus 26., szombat Hétvégi Magazin 9. oldal Cukkini, brokkoli, patisszon Új ízek - mikrohullámra hangolva A cukkini, a brokkoli és a patisszon népszerűségét az is indokolja, hogy roppant sokoldalúak: húspótlóként, köretként, főzeléknek, sütve, főzve, rántva és párolva színesíthetik étrendünket. Ennek bizonyítéka az alábbi három recept is, amely mikrosütőben pillanatok alatt elkészíthető. Leesés patisszon A lecsós patisszon íze és elkészítési módja alig különbözik a megszokottól, ám egészségesebb és kevesebb energiát tartalmaz, mintha kolbásszal, szalonnával ízesítenénk. 15 dkg finomra vágott vöröshagymát hevítsünk üvegesre, hintsük meg fűszerpaprikával, majd öntsük fel fél deci vízzel. Ízesítsük sóval, borssal és egy gerezd apróra vágott vagy zúzott fokhagymával. Ezután adjunk hozzá 60 deka kockára vágott patisszont, 15 deka cikkekre vágott paradicsomot és ugyanennyi zöldpaprikát. Mikrohullámon 6-8 percig pároljuk, rizs- zsel tálaljuk. Cukkinipörkölt A cukkinipörkölt a magyaros konyha zöldségre hangszerelt, percek alatt elkészíthető változata, amely gyomrunkat és pénztárcánkat is kíméli. Pint- sunk a mikrobán 3-4 percig egy fej apróra vágott vöröshagymát, hintsük meg fűszerpaprikával, majd öntsük fel egy evőkanál vízzel. Adjunk hozzá 80 deka hámozatlan, karikára vágott cukkinit, egy zöldpaprikát és paradicsomot. Sóval, borssal, apróra vágott bazsalikommal ízesítsük, majd további 5-6 percig pároljuk. Rizskörettel tálaljuk. Tejfölös brokkoli Sültekhez, főtt húsokhoz kiváló köret. Egy kiló brokkolit rózsáira szedünk, szárát kisebb darabokra vágjuk és egy mély jénai tálba tesszük. Az edénybe any- nyi - enyhén sózott - vizet engedünk, hogy a brokkolit ellepje, majd a mikrobán 6-8 percig főzzük. Ezután a vizet leszűrjük róla és hozzáadunk 5 dkg vajat, egy csomag kaprot és két deci tejfölt. Törött borssal ízesítjük, majd visszahelyezzük a készülékbe, és 3 percig pároljuk. A tetejére reszelt sajtot hinthetünk. - azt Az év legjobb diétája Fagylalttal diétázni? Képtelenségnek tűnhet, de nem az. A tejjel, joghurttal vagy vízzel készült gyümölcsfagylaltok 5 de- kás gombóca kb. 65 kalóriás, és az értékes tejfehérjén kívül A-, B-, B-, C- és D-vitamint, valamint kálciumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Friss gyümölccsel fogyasztva köny- nyű ebédként vagy vacsoraként szolgálhat. Receptjeink 4 személyre szólnak. Úszó jéggömbök. Hozzávalók: 4 nagy gombóc gyümölcsfagylalt, 4-4 evőkanál cukor nélküli ananász-, narancs- és maracujalé, 2 evőkanál grép- frutlé, 2 dl Bitter Lemon üdítőital, 4 szelet narancs. A gyümölcsleveket összekeverjük és előhűtött pezsgőskelyhekbe töltjük. A közepére 1-1 gombóc gyümölcsfagylaltot nyomunk és a pohár szélére tűzött narancsszelettel díszítjük. Adagonként 200 kalóriát tartalmaz. Fagylalt almaágyon. Hozzávalók: 4 gombóc tejes vaníliafagylalt, 4 közepes jonatán alma, pár csepp citromlé, 1 teáskanál méz, 1 evőkanál kókuszreszelék, őrölt fahéj, kakaó. Az almát félbevágjuk, magházát kiemeljük, húsát - héjastól - lereszeljük. Citromlével megcsöpögtetjük, majd összekeverjük a mézzel. Tányérokra halmozzuk a reszelt almát, közepébe mélyedést nyomunk és beleültetjük a vaníliafagylaltot. A kókuszreszeléket összekeverjük kevés kakaóporral és késhegynyi őrölt fahéjjal, majd meghintjük vele a fagylaltot. Adagonként 150 kalóriát tartalmaz. Joghurtom fagylalt gyümölcsökkel. Hozzávalók: 3 kicsi (3 dkg-os) joghurtos meggy fagylalt, 20 dkg friss piros, bogyós gyümölcs (szeder, ribizli, málna, eper), 1 evőkanál zabpehely. A gyümölcsöket megmossuk, ha kell, megtisztítjuk és összekeverve, tálkába halmozzuk. Tetejére ültetjük a joghurtos fagylaltgombócokat, majd megszórjuk szárazon pirított zabpehellyel. Piros Christa CSAHOLÓ Tudatos táplálkozás Négylábú edzőtárs A különféle fajtájú és nagyságú ebek számára a gyárilag készült teljestápokban minden szükséges tápanyag együtt megtalálható, azaz a kutya szervezetének elsősorban fontos szénhidrátok, zsírfélék, fehérje, rostanyagok és a vitaminok. Ez a táplálék megvédi őket az elhízástól. Azonban az, aki sikeres fogyókúrát akar, kénytelen betartani a diétás előírásokat, a kalóriabevitel fokozatos csökkentését, amíg az napi 1500 kcal-nál nem nagyobb. Táplálékban elsősorban . zöldségféléket, gyümölcsöket kell fogyasztania. A sikeres fogyókúra másik fontos összetevője a rendszeres testmozgás. Ez a kutyatulajdonos számára lényegesen könnyebb feladat. A kutyával naponta többször is sétára kell indulni, így magától adódik a legegyszerűbb testmozgás, a séta. Ezt lehet komoly erőkifejtésig fokozni, amíg a séta végére lélegzet után kapkodunk, vagyis a pulzusszám 120-ra emelkedik. Az állat felveszi a tempót, lépegetésből lassan ügetésbe vált át, ezzel hozzásegíti gazdáját a testmozgás fokozásához. A kutyák szívesen vesznek részt a gazdi torna- vagy futóedzéseiben is, mintegy négylábú edzőpartnemek ajánlkozva, s ebben nagy örömüket lelik. Az edzések megkezdésénél tartsuk be a fokozatosság elvét, a szokatlanul nagy és hirtelen megterhelés baleseteket és egészségkárosodást is okozhat. A kívánatos testsúly- csökkenést, a fölös zsírok elégetését a rendszeres, edzésről edzésre növelt erőkifejtéssel érhetjük el. Azonos időközökben mérjük a pulzusszámot, amely akkor helyes, ha a szívverés 10 mp alatt 20, ami megfelel a 120-as érverésnek. A futóedzések alatt ez a pulzusszám természetesen magasabb értéket mutat. Aki egészségi állapotánál fogva nem tarthat futó- vagy tornaedzéseket, annak a sétán kívül a testmozgás egyik könnyebb változata is rendelkezésére áll, melyet a kutyatermészet szinte tálcán kínál. A kutyák imádnak valami után loholni, elfogni, megragadni, visszahozni. Maradéktalanul boldoggá tesszük az ebet, ha séta, kirándulás közben fadarabot, labdát dobálunk neki, amelyet újból és újból elfoghat, a lábunk elé helyezhet, ezzel a mozgás- és játékigényét is kielégítjük. Ahhoz, hogy a kívánt testsúlycsökkenést és jó erőnlétet elérjük, az egészséges táplálkozás mellett hetente legalább három alkalommal tartsunk séta-, torna-, futóedzéseket. A kitűnő, segítőkész torna- partner, hazatérés után - de edzés közben is - természetesen megérdemli a gyöngéd simogatást, szeretgetést, amely tudományos megfigyelések szerint embernél és állatnál egyaránt gyorsabban nyugalmi állapotba hozza az edzés hevétől felgyorsult szívverést. Fotó: Gottvald Károly A kiválasztás módszerei , »Keressük egymást!” Jelige: Kéz a kézben. 39 éves, 180 magas, vékony testalkatú, elvált, egy gyermekes, középfokú végzettségű férfi vagyok. Falun nőttem fel, most kisvárosban élek családi házban. Káros szenvedélyem nincs. Természetem kissé romantikus, fogékony a mély érzésekre. Becsülöm a nyíltságot, az őszinteséget. Szeretem a természetet, a könyveket, a rendezett körülményeket. Hobbim a fafaragás. Olyan kedves hölgy levelét várom, aki szintén természetkedvelő, nem dohányzik, magával és környezetével szemben igényes, aki - kölcsönös szimpátia esetén - hozzám költözne. Jelige: Hívlak. 42 éves, 150 magas, nehezen ismerkedő, nőtlen férfi vagyok. Városban élek, biztos egzisztenciám van. Szeretem a zenét. Megismerkednék szeretetre, egyszerűségre vágyó hölggyel 35 éves korig. Gyermek nem akadály. Jelige: Angyalka. 50 éves, 162 magas, dolgozó özvegyasszony vagyok. Falun élek kertes családi házban. Szeretem a természetet, a jóságot és szeretetet. Kerülöm és megvetem a rosszat, a gonoszságot. Szabadidőmben szívesen kézimunkázom, olvasok, TV-t nézek. Az életet komolyan veszem. Keresem a korban hozzám illő társat, aki hasonló mentalitású, komoly, józan életű, lehetőleg özvegy férfi személyében. Megfejtésként beküldendő a vicc poénja a Tolnai Népújság szerkesztőségének címére: 7101. Szekszárd, Pf: 71. Beküldési határidő: szeptember 1. A borítékra, levelezőlapra kérjük, írják rá: Rejtvény! Az augusztus 12-i rejtvény helyes megfejtése a következő: „A vonat néhány percet késik, akarsz addig egy puha párnát?" A helyes megfejtést beküldők közül könyvet nyertek: Fazekas Józsefné, 7140. Bátaszék, Hunyadi u. 100., Almási József 7090. Tamási, Árpád u. 56., Nagy Lászlóné, 7100. Szekszárd, Herman O. u. 37. IV/6. Séta Jánosné 7064. Gyönk, Ady E. u. 584., Pál Antalné 7173. Zomba, Rákóczi u. 118. A Béres Csepp Pluszról - orvosi szemmel A Béres Csepp Plusz kedvező hatása a betegek körében már régóta ismert. A betegek tapasztalatai alapján egyre nagyobb az érdeklődés és az elismerés orvosi körökben is. A Béres Rt. megbízásából több mint 50, az alapellátásban dolgozó körzeti orvos vállalkozott rá, hogy Béres Csepp Plusz alkalmazásával segíti a kóros állapotok befolyásolását, s az eredményekről beszámol. Az így született tapasztalatokról dr. Laczkó Katalinnal beszélgetünk. — Milyen betegségek esetében vizsgálták a körzeti orvosok a Béres Csepp Plusz hatását? — A készítményt magas vérnyomás, a vér zsírtartalmának rendkívüli megnövekedése, anginás panaszok, emésztési zavarok kezelése során alkalmazták. A vizsgálat 6 hónapja alatt több mint 500 beteg kapott Béres Csepp Pluszt. — Voltak-e objektív módszerek a változások nyomon- követésére? — A vizsgálatot végző orvosok a szedést megelőzően, illetve a vizsgálat során is mérték a betegek testsúlyát, vérnyomását, pulzusát. EKG és részletes laboratóriumi vizsgálatok is készültek. Az objektív vizsgálatokat kérdőívvel egészítették ki, melynek kérdései a betegek élményeire, illetve panaszaira vonatkoztak. A féléves periódus alatt valamennyi esetben figyelemmel kísérték a betegek étvágyának alakulását, a közérzet változását is. — Milyen eredmények születtek? — A Béres Csepp Plusz alkalmazása gyakorlatilag minden esetben pozitív eredményeket hozott. A vizsgálati periódus végére ■ a betegek kellemetlen érzései és panaszai mérséklődtek. A magas vérnyomásban szenvedők aránya közel 1/3-ára csökkent. Megszűnt a betegek étvágytalansága, émelygése. A hányinger-hányás több mint tizedére csökkent. — Voltak-e más, kedvező tapasztalatok a Béres Csepp Plusz hatását illetően? — A közérzet alakulását figyelemmel kísérve azt tapasztalták, hogy a betegek nagy többsége közérzetjavulásról számolt be. A Béres Csepp Pluszos kezelés fáradékonyságukat is mérsékelte, többen említették, hogy hajhullásukat a Béres Csepp Pluszos kezelés megszüntette. Legtöbbjüknek általános állapota javult, a hétköznapi terhelést jobban tűrték. A fél év alatt tett megfigyelések és tapasztalatok alapján a vizsgálatokat vezető orvosok azt a következtetést szűrték le, hogy a Béres Csepp Plusz a krónikus betegek mindennapi, nehezen tolerált panaszait enyhítette, sok esetben megszüntette. A betegek életminősége javult, a lábadozás időszaka lerövidült. P. K. (x)
