Tolnai Népújság, 1995. június (6. évfolyam, 127-151. szám)
1995-06-03 / 129. szám
1995. június 3., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal Szobanövények Az Iresine lindeu, a pelyvavirág FOTÓ: GK A lakás veszélyes terep Házi kresz időseknek Tanácsok tiniknek Az újkeletű divatok, szokások és hobbik egy része, amely a felnőttek számára ritkán okoz egészségkárosodást, a serdülő fiatalok szervezetére komoly veszélyt jelentenek - állapította meg egy nemzetközi orvoscsoport, amely az ifjúkori betegségforrásokat tanulmányozta. Azoknak a tizenéves fiúknak például, akik gyakran és huzamos időn át száguldoznak motorkerékpáron, azzal kell számolniuk, hogy még 30. életévük előtt meggyöngül a hallásuk. Ennek nem elsősorban a motorzaj az oka, hanem a bukósisakon nagy sebességgel át- áramló levegő. Ugyancsak tiniknek szóló figyelmeztetés, hogy kamasz- korban csak mértékkel fogyasszanak különféle húsokat. A bennük levő fehérje az anyagcsere során savvá alakul át, amit a szervezet ásványi anyagokkal semlegesít. Ha rendszeresen túl sok húsféle szerepel étrendjükön, a savak semlegesítéséhez szükséges anyagokat a csontozatból oldja ki a szervezet. A következmény: már korai felnőtt korban meggyöngül, később pedig törékennyé válik a csontrendszer. A túl korán kezdett szexuális élet a bakfisok számára azért kockázatos, mert a felnőtt nőknél tízszer nagyobb a veszélye annak, hogy valamilyen bakteriális vagy egyéb fertőzést szednek össze. A fiatal lányok nemi szerveinek védekező mechanizmusai ugyanis a szexuális érettség kezdeti szakaszában, a havi vérzés jelentkezésekor rendszerint még nem kellően fejlettek. A tapasztalatok szerint azokat, akik még szinte gyereklányként rendszeresen szednek fogamzásgátló tablettákat, az átlagosnál jóval nagyobb mértékben fenyegeti a visszértrom- bózis veszélye, kivált ha hajlamosak véralvadási zavarokra. A fogamzásgátló spirál hibás alkalmazása is súlyos következményekkel járhat: olyan gombafertőzésekhez vezet, amelyek évekkel később kínzó alhasi fájdalmakat, esetleg veseelégtelenséget okozhatnak. A felmérés egy másik megszívlelendő tapasztalata: a fejlődésben levő fiatalok - sportolók vagy alkalmi kocogok -, akik gyakran túl hosszú távok lefutásával erőltetik meg szervezetüket, a későbbi izomkárosodás veszélyének teszik ki magukat. A túlzásba vitt, nagy megterhelést jelentő futás közben nagy mennyiségben termelődő protein gyulladásos folyamatokhoz vezet. Ezeket az immunrendszer egy ideig le tudja küzdeni, később esetleg az izomzat látja kárát. A FIORELLA virágüzlet Szekszárdim, az újvárosi temető közelében - a Rákóczi és a Patak utca kereszteződésében - található. A cserepes- és vágott virágok színes skáláját kínálják az érdeklődőknek. # Bodahelyi Istvánné - Judit - vállalkozó a szobanövények kedvelőinek most a Iresine lindeu-t, ismertebb nevén pelyvavirágot mutatja be. Szokatlan növény. Angliában „csirkezúzának” becézik, ami szokatlan fantázianév. Feltűnő levelei és szárai vannak. Angliában ritkaságnak számít, de Európában sokfelé termesztik. Magyarországon főleg egynyári, szabadföldi levéldísznövényként használják. Napimádó növény: ha a déli fekvésű ablaktól elvisszük, színei kifakulnak, hajtásai kuszák és vékonyak lesznek és felkopaszodnak, ezért többnyire egyévesként nevelik. A bokrosodás elősegítése érdekében időnként csípjük le a hajtáscsúcsokat. Nyáron cserepestől kiállíthatjuk a kertbe. Hőigénye: Átlagos meleg, télen legalább 13 Celsius- fok. Fényigénye: Annyi fényt kapjon, amennyit csak lehet, Tudós kollektíva összegezte a közelmúltban a biológia, az orvoslás és az élelmezéstudomány legújabb ismereteit az idős korúak helyes táplálkozásáról. Tanulmányukban megállapították, hogy az életkor előrehaladásával egyenes arányban csökken szervezetünk energiaszükséglete. A normális testsúlyú, átlagos magasságú, könnyű testi munkát végző nőknek 60 éves korban átlag 2.150, 65-70 között 1.830, 71- 75 évesen 1 770, 76-80 évesen 1.730, 80 év fölött 1.700 kalóriára van szükségük. A férfiak energiaszükséglete - ugyanilyen kormegoszlásban - 20 százalékkal magasabb. A táplálkozástudósok véleménye szerint a 60-65 évnél fiatalabb generációk étrendjének egészséges tápanyag-összetétele: 12-15 százalék fehérje, 25-30 százalék zsír, 55-60 százalék szénhidrát. A 65. életéven nyáron a déli verőfénytől árnyékoljuk be. Vízigénye: Tartsuk a földjét mindig nedvesen, télen viszont mérsékeljük az öntözést. túl az arányok a következőképp módosulnak: fehérje 10-11, zsír 25, szénhidrát 64-65 százalék. Az energiát nem adó tápanyagok - a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, rostanyagok, víz - különösen fontosak az idősebbek számára. Az évek előrehaladásával változatlan marad az A-, a B2-, és a B3-vitaminigény, a nyomelemek közül pedig a vas-, a cinkés a réz-szükséglet. E-vita- minból, magnéziumból, jodid- ból és fluoridból valamivel nagyobb, Bl-, B6-, B12-, C- és D-vitaminból, folsavból, kalciumból és foszfátból pedig lényegesen több az öregedő szervezet igénye a korábbinál. Az idős nőknek például csaknem kétszer annyi kalciumot és foszfátot kell fogyasztaniuk, mint középkorú társaiknak. Rostanyagokból napi 20 grammal kevesebb kell az Páratartalom: Rendszeresen permetezzük a leveleit. Átültetés: tavasszal. Szaporítás: Tavasszal vagy nyáron, szárdugvánnyal. egészséges táplálkozáshoz, mint 30^10 évesen. Vízből az öregeknek napi körülbelül 2 liter a fejadag - ennek fele víztartalmú élelmiszerekből kerülhet a szervezetbe. A fontosabb tápanyagok közül a fehérjéket főként sovány hús- és halfélék és nagy fehérjetartalmú növényi élelmiszerek formájában fogyasszuk - ajánlják a tudósok. A zsírszükségletet legjobb mag-, csíra- és dióolajjal kielégíteni. Érdekes, hogy az alkoholt ugyan nem javasolják az idősek asztalára, de a teljes absztinencia mellet sem törnek lándzsát. Álláspontjuk szerint a hatodik X-en túljárok energiaszükségletének 10 százaléka származhat alkoholos italokból, vagyis az egészséges táplálkozásnak nem mond ellent, ha napi 2 deci bort vagy 1/2 liter sört leengedünk torkunkon. - tik Ferenczy Europress A biztosító társaságok kimutatásai szerint a lakásokban jóval több baleset történik, mint a munkahelyeken. Különösen az idősebbekre leselkedik sok veszély otthon, mert többségük nem számol azzal, hogy az évek múlásával elnehezül a mozgás, romlik az egyensúlyérzék és gyöngül a látás. Néhány könnyen betartható szabály segítségével azonban az otthoni karambolok zöme megelőzhető. Különösen veszélyes „terep” a fürdőszoba. A zománcozott kádban állva pillanat alatt megcsúszhat az ember s a következmény a zúzódástól a csonttörésig sok minden lehet. Mindezt megakadályozhatja az alul tapadókorongokkal ellátott gumi- vagy műanyag-fürdő- kádbetét. Biztonságot adhat a kád melletti falba beépített kapaszkodó és a kád elé terített tapadó hátrészű szőnyeg is. A szokványos szőnyeg főként a tükörsima, lakkozott parkettás lakószobában, előszobában veszélyes, mert egy- egy óvatlan mozdulatra kiszalad a láb alól - jobb tehát mellőzni vagy csak nagyon elővigyázatosan lépkedni rajta. Fontos szabály, hogy idős emberek környezetében lehetőleg ne változtassuk a kisebb- nagyobb bútorok, berendezési tárgyak helyét; az új helyen levő zsúrasztal, virágváza, sámli mind-mind otthoni karambolt okozhat. Érdemes ügyelni arra, hogy minden helyiségben biztonságos konnektorok és erős fényforrások legyenek. A gyöngén látók akkor is tegyék föl a szemüveget, ha a lakáson belül jól ismert „útvonalakon” közlekednek. Ha pedig mégis bekövetkezik a baleset, esés közben elsősorban a fejet kell kezünkkel, karunkkal védeni, az ütődés erejét pedig hajlított térdekkel csökkenteni.- tóth Cseppben a tenger Nem árt, ha tudják a kezdő akvaristák Aki elhatározta, hogy csatlakozik az akvaristák táborához, annak azt is el kell döntenie, hogy csak szobadísznek számító medencét szeretne vagy inkább.halakat szaporít, tenyészt. Aki csak hangulatos „bútordarabra” gondol, minél nagyobb akváriumot válasz- szón magának. Nemcsak látványosabb volta miatt, hanem azért is, mert könnyebben kezelhető. A halak beszerzésekor vigyázzunk arra, hogy lehetőleg azonos földrészről származó fajokkal telepítsük be az akváriumot és ugyanezt a szempontot érvényesítsük a növények esetében is. A Dél- Amerikából származó, közkedvelt és valóban nagyon szép neonhalak mellé például ne rakjunk ázsiai vizekből hozott gurámikat, hanem csak olyan fajokat, amelyek szintén az Amazonas vízrendszerében honosak. Ha viszont gurámik vagy sziámi harcos halak mellett döntünk, akkor arra is vigyázni kell, hogy a beültetett növények is az ázsiai fajok gazdag választékából kerüljenek ki. Ügyeljünk arra, hogy ne népesítsük túl az akváriumot. Csak annyi halat tartsunk benne, amennyi összhangban van a medence nagyságával és a növényzettel. A halaktól hemzsegő medence szükséges kelléke a díszhalas üzletnek, de nem esztétikus a lakásban. Emellett mindig ki vagyunk téve annak a veszélynek, hogy a szeflőzőmotor esetleges üzemzavara következtében oxigénhiányban elpusztul az egész állomány. Megszívlelendő szabály, hogy mindig csak annyi ele- séget adjunk az akvárium lakóinak, amennyit azonnal, jó étvággyal elfogyasztanak. A rosszul értelmezett állatszeretet már sok akváriumi hal pusztulását okozta. Hetente tartsunk egy-egy koplaló-napot. A frissen beszerzett halakat soha ne tegyük rögtön társai közé; előbb az üveget, amelyben szállítottuk őket, állítsuk az akvárium vizébe, hogy a hőmérséklet ebben is, abban is azonos legyen. A trópusi halak általában jól tűrik, ha a víz hőmérséklete rövidebb időre, fokozatosan csökken; a gyors hőmérséklet-változás azonban pusztulásukat okozhatja. Amikor az akváriumba tett üvegben a víz átvette a medence hőmérsékletét, az üveget óvatosan oldalt döntve eresszük ki halainkat új otthonukba. Veress István Ferenczy Europress Miből, mikor, mennyit? Az élelmezéstudomány javaslatai öregedőknek, öregeknek Kedvenc ételeim Méteres kalács Merk Józsefné ajánlja Tolnáról Hozzávalók és elkészítése: 4 tojás sárgáját, 25 deka porcukrot kikeverünk, hozzáadunk apránként másfél deci étolajat és másfél deci melegvizet. Simára keverjük és beledolgozunk 25 deka lisztet, háromnegyed sütőport és a 4 tojás fehérjéből felvert habot. A tésztát elfelezzük és felébe 4 kanál kakaót és még két kanál meleg vizet keverünk. Két egyforma méretű őzgerinc- formát kizsírozunk és lisztezünk és beleöntjük a masszákat, majd megsütjük. (A 32x11 centiméteres őzgerinc formához másfél adagot vettem.) A krém elkészítése: 1 puncsízű pudingot 3 deci tejben megfőzünk. Amíg hűl, 25 deka vajat és 15 deka cukrot alaposan kikeverünk és a kihűlt krémhez dolgozzuk. A kihűlt tésztát felszeleteljük és a krémmel vastagon kenve, felállítva tálcára rakjuk, mégpedig úgy, hogy 1 sárgatészta + krém + bamatészta + krém . .. míg el nem fogy. Ha összeállítottuk, csoki mázzal leöntjük és ferdén kell szeletelni, így mutat igazán. Nagyon kiadós, finom és mutatós sütemény. A másfél adaghoz elég az egy adag krém. A házi ránctalanítás apró titkai Megakadályozni nem - késleltetni azonban lehet a ráncok megjelenését. Méghozzá az úgynevezett bio-masszázzsal, amely csökkenti az arc barázdáinak mélységét, s ráadásul segíti a különféle fájdalmak enyhítését, a közérzet jobbítását. Ujjainkkal ugyanis bizonyos nyomáspontokat érintve fokozzuk a vérkeringést és ezzel növeljük a bőr feszességét, ugyanakkor a nyomás-lazítással oldjuk az idegfeszültséget, csitítjuk a fájdalmakat. Hosszanti masszázs (1. rajz): ujjaink hegyével a homlokközéptől kiindulva haladjunk finom simító, masszírozó mozdulatokkal végig az arcon az állig és vissza. A szemöldök közepe fölötti nyomáspontokon néhányszor nyomjuk a bőrre az ujjhegyeket és lazítsuk el. Homlokránc elleni masszázs (2. rajz) a fejfájást is enyhíti. Az ujjakkal az ormyeregtől indulva kezdjük a homlokot masszírozni. Haladjunk végig - egészen a haj tövéig, ahol ujjheggyel nyomjuk meg a halántékot, majd lazítsuk el. Ezt ismételjük 20-szor, mindig a szemzugtól indulva és a halántéknál befejezve. Körkörös masszázs (3. rajz) a mimikái ráncok kisimítására: a homlok közepétől indítsuk a masszírozást. Haladjunk végig az arc két oldalán és fejezzük be a nyakszirtnél. A homlokon a rajz szerinti pontokon, végül a nyakszirtnél nyomjuk meg ujjunkkal a bőrt, majd lazítsuk el. Ezt addig ismételjük, míg újra frissnek érezzük az arcbőrt.- te Ferenczy Europress A pelyvavirág
