Tolnai Népújság, 1995. április (6. évfolyam, 77-100. szám)
1995-04-15 / 89. szám
1995. április 15., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal Használja On is hatékonyan a villamos energiát! A Zöld-Híd Energetikai és Környezetvédelmi Tanácsadó Egyesülés rovata Hogyan vészeljük át a tavaszi fáradtságot? Itt a tavaszi fáradtság. Úgy érezzük, kimerültünk, kifogyott a szervezetünkből minden vitamin, nincs energiánk és kedvünk semmihez. A tavaszt nem hozhatjuk gyorsabban előre, viszont néhány apró trükk segíthet abban, hogy könnyebben átvészeljük a következő heteket. 1. ) Mozgásstúdiókban vagy uszodákban könnyen lehet találni olyan üdítő sarkot, ahol kellemes perceket tölthetünk. 2. ) A szauna jó hatással van a hormon-háztartásunkra, csökkenti a feszültséget. 3. ) A meditáció segít lazítani, kikapcsolni. 4. ) Ilyenkor több ásványi anyagot tartalmazó ételt kell fogyasztani, például salátát, spenótot, brokkolit, diót. 5. ) Reggel, éhgyomorra jót tesz a gyümölcs, amely energiát ad mindenkinek, aki nehezen ébred. Szőló'cukrot pumpál a vérbe, fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. 6. ) Csodaszer a télvégi búbánat ellen a vitaminokban gazdag narancs. 7. ) Nyugodtan nassolhatunk délutánonként például 1-2 kanál mézet. 8. ) Az orbáncfű fölfrissíti az idegrendszert. 9. ) Reggelenként 10 perc hideg-meleg zuhany élénkíti a vérkeringést, legalább 2 órára fölpezsdít. 10. ) Esténként a jó fürdő pihentet, a vízbe csöpögtethetünk levendulát vagy rózsaolajat. 11. ) Naponta legalább 30 percnyi séta is igen hasznos. 12. ) Szombat-vasárnap délután ne sajnáljunk magunktól néhány percnyi alvást - de ébresztőóra nélkül! 13. ) A szolárium nemcsak a bőrünkre hat, hanem az agyra is: serkenti a hormonokat, elégedettség-érzetet kelt. 14. ) A simogatás és a masszírozás lazítja az izomzatot, kioldja a feszültséget, megnyugtat. 15. ) Ha tehetjük, ne takarékoskodjunk túlzottan a fénnyel. A sötétség búskomorrá tesz. 16. ) Vidám színű ruhákat válasszunk, kerüljük a feketét! 17. ) Ha rámosolygunk valakire, ő is jobb kedvre derül, ez aztán a mi szívünket is melengeti. 18. ) Szükségünk van a jótékony napsugarakra, amelyek serkentik a légzést, a vérkeringést, az anyagcserét. Ha hiányzik a napfény, az agyban alig képződik adrenalin (azaz aktivitáshormon) és szerotonin (amely elégedettség-érzetet kelt és a hormonháztartást tartja egyensúlyban). (FEB) Valószínűleg vegyszerek okozzák A férfi sterilitás növekedése Miért piros? A tojásfestés históriájából Jelképe a feltámadásnak, tartozéka a húsvéti ünnepeknek a tojás. Az okot régóta ismerik a kutatók: az élet megújulásának, a születésnek ugyanis legősibb szimbólumai közé tartoznak az élővilág legnagyobb petesejtjei, a madártojások. Arra nincs hiteles válasz, hogy kik lehettek az első „tojás-piktorok”, mert a sajátos népi művészeti ágat a régi följegyzések is már élő tradícióként emlegetik. Az viszont egyértelmű, hogy „feltalálását” követően roppant gyorsan elterjedt s olyan népszerűvé vált, hogy például kontinensünk északi országaiban - ahol a hideg éghajlat nem teszi lehetővé a baromfitartást - húsvétra vadon élő madarak tojásait festik meg. A tojásdekorációnak egyébként a piros az uralkodó színe, ami szintén a keresztény jelképrendszerhez kötődik, a Megváltó értünk kiontott vérére utal. A festéshez általában egyszerű, házilag elkészíthető színezőanyagok terjedtek el, amelyeket az ügyeskezű pingálók hagymaléből, teából, vadalmafa héjának főzetéből, stb. nyertek. Napjainkban azonban már falun is jobbára gyári festékekkel színezik a húsvéti tojásokat. A legkedveltebb díszítési mód az úgynevezett levélrá- tétes festés, a viaszírásos technika, a karcolásos díszítés és a savas maratás. A minták közül legelterjedtebbek a geometrikus és a virág motívumok. Ma még szép számmal vannak falusi „íróasszonyok”, akik jól ismerik ezeket az eljárásokat és valóságos művészei a hímestojá- sok készítésének. Érdekes, hogy a szintén nagy türelmet és kézügyességet igénylő tojáspatkolás legavatottabb „kovácsai” szinte kizárólag férfiak, akik a kifúrt héjba aprólékos munkával ütik bele a tűhegyes, vékony szögeket. A hagyományos locsol- kodási szokások részeként minden fiúnak egy-egy tojás járt, aki húsvétkor locsol- kodni ment a lányos házhoz. Kivételt jelentett azonban a „szívkirály”: a kedves fizetsége négy vagy öt díszes tojás volt. A Felvidéken még ennél is nagyobb volt a kiszemelt jövendőbeli kiváltsága: 20 festett tojás járt viszonzásként a húsvéti locsolásért.- Piros Sorozatunk eddig megjelent fejezeteiben nem kevesebbet ígértünk, mint néhány hasznos tanácsot, melyek segítségével hatékonyan használhatja a villamos energiát, s melyek segítségével mérsékelheti villany- számláját. Ugye, Ön is szereti előre megtervezni kiadásait. Ha így van, akkor a legfontosabb, hogy tisztában legyen azzal, mi mennyi és miért mennyit kell fizetnie. Azzal, hogy a villany- számla kiegyenlítésével nem is annyira a villanyért, mint inkább a fényért, hidegért, a melegért, a meleg vízért, a tv-né- zés, vagy éppen a zenehallgatás lehetőségéért fizetünk. Vagyis csak úgy lehet takarékoskodni, gazdaságosan élni a házhoz szállított kényelem lehetőségével, ha külön-külön minden részletre ügyelünk. Főzzön, süssön kevesebb energiával A főzőedény aljának mérete egyezzen meg a villamos tűzhely főzőlapjának méretével, Az egészséges táplálkozás önmagában is kedvezően hat a szervezetre - egyes élelmiszereknek azonban a legjobb kozmetikumokkal is vetekedő, jótékony hatásuk van. Közismert, hogy a sárgarépa sok olyan anyagot tartalmaz, amely gátolja a látás romlását. Azt kevesebben tudják, hogy a növényben aránylag nagy mennyiségben található béta- karotin hatékony eszköz a haj- korpásodás megszüntetésére. Ez az úgynevezett provitamin ugyanis serkenti a sejtosztódást, így a fejbőr megújulását - a sima, selymesebb bőrréteg pedig már nem „termeli” a korpát. A túró puhává teszi az ajkakat. A sovány túróban ugyanis sok riboflavin található, ami az anyagcserét jobbítja. Akinek cserepes, berepedezett az ajka, A húsvét Jézus Krisztus feltámadásának, a keresztény vallásoknak a legfontosabb ünnepe. A niceai zsinat 325-ben kimondta, hogy mindig a tavaszi napéjegyenlőséget követő holdtölte utáni vasárnapon kell húsígy ideálisabb a hőhasznosítás. Csak sima aljfelületű, jól záródó edényeket használjon. A görbe fenekű edények többletfelhasználása az energiából az 50 százalékot is elérheti. A jól záródó fedő megakadályozza, hogy a hő elszökjön az edényből. A fedő nélküli főzéskor az energiafelhasználás akár négyszeres is lehet. Főzzön minél több ételt kuktában, időt és energiát takarít meg! Használjon jó hővezetésű anyagból készült edényt, pl. acél, alumínium, zománcozott öntöttvas! Az üveg- és kerámiaedények inkább mikrohullámú sütőbe valók. Főzés közben az ételek vizet adnak le. Ezért például burgonya főzésénél kevés vizet használjon! A villamos főzőlap a felmelegítéshez igényli a legtöbb energiát, a további használatkor már alacsonyabb fokozatra kapcsolható. A főzés befejezése előtt a főzőlapot ki lehet kapcsolni, mert a maradék hő a végső forraláshoz elegendő. A sütő előmelegítése csak ritkán napi 40 deka túró - vagy az azt helyettesítő 5-5 deka máj - elfogyasztásával megszüntetheti a kellemetlen szépséghibát. Valóságos szépségflastrom a földimogyoró: gazdag E-vita- min tartalma révén hathatósan javítja a bőr vérellátását. Aki naponta 15 deka mogyorót eszik, viszonylag gyorsan megszabadulhat a meg-megújuló, könnyen elfertőződő pattanásoktól. Hasonló hatásuk van a halféléknek. Heti 2-3 alkalommal elfogyasztott mintegy 14 deka olajos halétel vagy konzerv a bőrviszketési panaszokat orvosolja. A makréla a bőrkiütések ellensége és a szá- razbőrűek, illetve az idősebbek körében gyakori pikkelysömör kellemetlenségeit is enyhíti. A juhsajt a körmök „karbantartója”: egyik sav-összetevője meggátolja, hogy körmünk tövétolni. A húsvéti nyúl az ősi görög mondavilágból jön: Af- roditénak, a szerelem istennőjének kedvenc állata volt, miként a germán földistennőnek, Holdának is kísérője. A húsvéti nyúl első írásos nyoma 1642szükséges. A sütő térfogatát a lehető legteljesebben használja ki. Ha lehet, süssön egyszerre két tésztát, vagy akár egy komplett menüt. Hőbefúvás esetén lehetőleg több szinten is használja ki a sütőt. A sütő alját csak akkor nyissa ki, ha az feltétlenül szükséges. A Mi mennyi? kérdés eldöntésére pedig néhány tájékoztató apróság: egy kávé főzése elektromos kávéfőzővel lényegesen kevesebb energiát igényel, mint villamos főzőlapon. Egy villanytűzhely 1000 és 800 W-os főzőlapja hozzávetőlegesen 2 óra alatt fogyaszt annyit, mint amennyibe egy üveg üdítőital kerül, míg egy tábla jobb fajta csokoládé áráért közel 6 órai használatra van lehetőség. Egy-egy háztartás energia-felhasználásának átlagosan 2 százalékát jelenti a főzésre, sütésre fordított energia. Sorozatunk következő részében, egy hét múlva a hűtő- és fagyasztógépek gazdaságos használatához adunk tippeket. redezzen vagy megrepedezzen. Napi 5 deka - vagy pedig egy pohár juh tej - elég az olló nélküli manikűrözéshez. A szójából, illetve a szója felhasználásával készült ételeket nemcsak azért érdemes fogyasztani, mert javítják az emésztést, hanem azért is, mert a bennük levő biotin lassítja vagy éppen meggátolja a hajhullást. Akinek gondot okoz, hogy száraz, repedezett kézfején a bőr, rendszeresen egyen banánt. A bajt ugyanis a B6-vi- tamin hiánya okozza, s ebben a banán igen gazdag. A gomba, illetve a búzacsíra és az élesztő felhasználásával készült ételek az érzékeny bő- rűeknek jó bőrápoló szer: sok B-12 vitamint tartalmaznak, amely a bőr pigmentrétegét erősíti. -tóthben kelteződött: erotikus jelképként, a tavasz állataként és a termékenység megtestesítőjeként említik. Nagyjából azóta a nyúl hozza Európa sok országában a festett, színes húsvéti tojásokat. FEB Világhírű tudósok aggodalmukat fejezték ki a férfi sterilitás növekedése miatt, amelynek katasztrofális következményei lehetnek a népesség alakulására. A koppenhágai nemzetközi konferencia résztvevői szerint sürgősen tenni kell valamit a sterilitás növekedésének megállítására, amelynek fő oka a sperma tulajdonságainak változása. 1940-ben a sperma egy bizonyos mennyisége 113 millió spermatozoidát tartalmazott. 50 évvel később ez a szám 66 millióra csökkent az iparilag fejlett országokban - mondotta dr. Kakkebaek, a kutató csoport vezetője. Hozzáfűzte: - A hererák gyakorisága 50 év alatt 300 százalékkal növekedett. Másrészt állatokon végzett laboratóriumi kísérletek azt mutatták, hogy bizonyos kémiai készítmények változtatják meg a sperma tulajdonságait. Richard Sharpe, az edinburghi egyetem biológia professzora szerint bizonyos kémiai vegyületek csökkentik a férfiak és a hím állatok reprodukciós képességét. A Koppenhágában összegyűlt tudósok kijelentették: az Európai Uniónak sürgősen foglalkozni kell a problémával, hogy megfékezze ezt az irányzatot. Mindenekelőtt meg kell állapítani, melyek azok a kémiai készítmények, amelyek felelősek a sterilitás növekedéséért. Pierre Jouannet, a párizsi egyetem professzora hangoztatta, gyorsan kell cselekedni, mert még az azonnali intézkedések hatása is csak 20-40 év múlva mutatkozik. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a szóbanforgó vegyszereket kiiktassuk - mondotta. Agyő pattanás, cserepes ajak, korpás haj... Kozmetika helyett - szépítő étkek Honnan jön a húsvéti nyúl? Csirkehús, müzli, helyettesítő tápszer Mit egyen a baba, ha fogytán, vagy teljesen elapad az anyatej? A tudomány sok új ismerettel gyarapította a helyes étkezésről alkotott felfogást. Azon a régi felismerésen azonban nem változtattak, hogy a csecsemők számára nincs egészségesebb táplálék az anyatejnél. Nagy kérdés viszont, hogy mit kapjon a baba, ha fogytán van vagy teljesen elapad az anyai tejforrás. A kutatások arra intenek, hogy 1 éves kor alatt semmi esetre se adjunk tehéntejet a kicsiknek. Túl magas a kazein és nátrium tartalma, amit a csecsemő szervezete nem tud feldolgozni; terheli a vese kiválasztó tevékenységét s fokozza az allergiás megbetegedések kialakulásának veszélyét. A legjobb anyatej-pótlók 4-6 hónapos korig az anyatej-helyet- tesítő, ezt követően pedig az elválasztási tápszerek. A régebbi babaételektől sokan idegenkedtek, mondván, hogy egészségtelenül fölhizlalják a kicsiket. A korszerű készítmények azonban csak annyi fehérjét, szénhidrátot, zsírt, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, amennyi pontosan megfelel a baba szükségleteinek. A 6 hónap alatti csecsemőknek jó anyatej-helyettesítők az újabban forgalomba került dara- és tejpépek. A csecsemőtejjel kiegészített és gluténmentes gabonaféléket (rizst, kukoricát) tartalmazó készítmények gazdagok vitaminban és ásványi anyagokban. A félévnél idősebbek már ehetnek glutén- tartalmú gabonaféléket (búza, rozs, zab), de az ezekből készült ételek berántását nem ajánlják az orvosok. Viszont a búzadarán kívül számos teljes kiőrlésű gabonából készült, gyümölcsökkel dúsított készítmény iktatható a babák étrendjébe. A hat hónaposnál nagyobbak fehérje-szükségletét már csirkehússal, csirkemájjal biztosíthatjuk. Megfelel a kicsiknek speciális eljárással készült müzli is. Hamis gesztenyés és habcsók A tolnai Merk Józsefire ajánlja a hamis gesztenyést. Hozzávalói és elkészítése: 40 deka liszt, fél sütőpor, 15 deka porcukor, 20 deka zsír (vagy 25 deka margarin), 3 tojássárgája és annyi tej, hogy könnyen gyúrható tészta legyen. Kétharmad részét tepsibe tesszük, egyharmad részét rácsozáshoz használjuk. Töltelék: 50 deka áttört, főtt burgonya, 20 deka darált dió, 15 deka porcukor, egy kis rum és 3 tojásfehérje habja. Mindezt a tepsiben lévő tésztára kenjük, rácsozzuk az egyharmadrész tésztából, majd szép pirosra sütjük. Vaníliáscukorral szórjuk és hidegen szeleteljük. Igazán finom hétvégi édesség. A habcsók hozzávalói és elkészítése: Minden tojásfehérjéhez 7 deka porcukrot veszek és gőz felett olyan kemény habot verek, hogy a habverőről ne essen le. Akkor (de csak ha kész) óvatosan bele keverek 10 deka vagdalt diót és vajazott tepsire kis csúcsos formákat halmozok. Sütőbe teszem és akkor gyújtom be és mindjárt takarékra teszem. Csak szárítom (elég hosszú ideig tart), s akkor lesz jó, ha elválik és nem ragad a tepsi aljára. Elzárom a sütőt és csak akkor veszem ki, ha már a sütő is kihűlt. A szem másik funkciója Teljesen vak emberek is reagálni tudnak a fényre, és biológiai órájuk a látókéhoz hasonlóan működik. Bostoni kutatók most először mutatták ki emberekkel kísérletezve, hogy a látás teljes elvesztésének esetében is megmaradhat a rendes hormonális reagálás a világosság és a sötétség napi váltakozására. A tizenegy vak kísérleti alany közül hárman nem szenvedtek periodikus álmatlanságban a legtöbb vak emberhez hasonlóan, akiknek biológiai ritmusuk nincs szinkronban a napszakokkal. Amikor azonban bekötötték a szemüket, akkor már nem reagáltak a világosságra, ami arra vallott, hogy ez a képességük a szemüktől függött, nem más érzékszervüktől.
