Tolnai Népújság, 1995. január (6. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-21 / 18. szám
1995. január 21., szombat Hétvégi Magazin 13. oldal Christian Dior előzetes tavaszi-nyári divatbemutatót tartott Párizsban. A gyapjúkosztüm ujja selyemből készült. FEB-Reuters Aspirin doktor A fejfájást csillapító szentről, Aspirinusról kapta nevét a világszerte talán legtöbbet szedett medicina, az aspirin. A kis fehér tabletta sokaknak valóban áldást jelent; erre vall, hogy csupán az Egyesült Államokban évente több mint 20 milliárd szem - súlyra körülbelül 20 tonna - fogy belőle. A bizonyos fákban található keserű anyagot, szalicillin- származékot tartalmazó orvosság gyógyhatásait az amerikai Jons Hopkins Egyetem kutatói laboratóriumi vizsgálatok során térképezték föl. Kiderült, hogy az aspirin szinte polihisztora a gyógyításnak: számos kór megelőzését, tüneteinek enyhítését segíti. Az infarktus-veszélynek igencsak kitett egészségügyi dolgozók körében végzett fölmérés szerint aspirin tabletták szedésével az orvosoknál 44, az ápolónőknél 25 százalékkal csökkenthető a szívdefekt veszélye. A kísérletek azt is bebizonyították, hogy azok között, akik aspirint vagy más hasonló típusú gyulladásgátló készítményt szednek, az átlagosnál 50 százalékkal ritkább a vég- bélrák. A kutatók szerint az aspirin általában is fokozza a rák ellen védelmet adó anyagok - az interferon és az interleukin - termelését a szervezetben. Mindezen túl: Aspirin dr. az agy vérellátásának javításával jó hatásfokkal hárítja el vagy késlelteti az öregkori memóriazavarokat; s mintegy 20 százalékkal csökkenti a migrénes fejfájások kialakulásának veszélyét. Azoknál- az epéseknél, akiknek kövét gyógyszeres kezeléssel sikerül feloldani, hosz- szú éveken át gátolja új kő kialakulását.-patGondok a hagyományos fűtéssel Gyorsan terjednek ugyan a korszerű fűtési módok, a lakások zömében azonban még manapság is a jó öreg szén-, fa- vagy vegyes fűtésű kályhák szolgáltatják a meleget. E hagyományos fűtőberendezések azonban sokszor meleg helyett füsttel árasztják el a szobát. A „visszapöfögés” gyakori oka, hogy rossz a kémény és a füstcső csatlakozása: a cső a kémény-nyílás falának belső felületénél mélyebben csúszik a lyukba. Ezt könnyen orvosolhatjuk; vagy a csőből vágjuk le a fölösleges darabot vagy egyszerűen húzzuk kijjebb a nyílásból a csövet. Egy-egy kéménybe általában több tüzelőberendezés is csatlakozik. De ha a betorkolló nyílások egymással szemben vagy egymáshoz túl közel vannak, a kémény huzata legyöngül, s a kályhák füstjének ki- sebb-nagyobb része nem a külső, hanem a belső légtérbe távozik. Ezért feltétlenül be kell tartani azt a szabályt, hogy a füstcső csatlakozások függőleges távolsága egymástól legalább 30 cm legyen (1. rajz). Csökkenti a huzatot és füstszivárgást okoz, ha a füstcső 90 S-nrfoknál kisebb szögben csatlakozik a kéménylyukba. Mindezen túl a hagyományos fűtőberendezések működési zavarainak hátterében a következő 5 ok állhat: 1. A kémény belső falára sok korom rakódik le - az elmaradt kéménykarbantartást tehát sürgősen pótolni kell. 2. Megreped a kémény fala. Ha ezt észleljük, ne késlekedjünk a javítással. 3. A füstcső túlságosan lazán illeszkedik a falhüvelybe vagy annyira megrozsdásodott, hogy lyukacsos lett. 4. Ha hirtelen fölmelegszik az idő; s a kályha melege a hideg kémény miatt nem tud fölfelé áramlani. Ilyenkor ajánlatos a kéménytisztító nyíláson át papír vagy olajos rongy égetésével előmelegíteni a kéményt. 5. Ha a padláson vagy a fű- tendő helyiségben nyitva marad a tisztító nyílás ajtaja. Ez tűzveszélyes és az ott beáramló hideg csökkenti a kémény hőmérsékletét. Fontos feltétele a jó hatásfokú fűtésnek, hogy a kémény a tető csúcsánál legalább másfél, az eresz-szintnél pedig 3 méterrel magasabb legyen (3. rajz). Ürege, kürtőkeresztmetszete legalább 1 téglányi legyen. (2. rajz.) Ügyelni kell arra is, hogy a tisztítónyílás a padlótól 40, a padlástér padozatától 120 centire legyen (1 .rajz). Szűcs József Szobanövények A Calathea Crocata A Szekszárdiéi néhány kilométerre lévő' Decs-Szolőhegyen találjuk az L & M virágkereskedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedéshez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Cro- cata-t mutatja be. A szabályos ritmusú sötétzöld levélzet olyan, mintha kézzel festették volna. E növény a dísznövények csoportjában mutat nagyszerűen, tartós narancssárga virágok díszítik. A kisebb példányokat palackkertbe vagy nagyobbacska flo- ráriumba is ültethetjük. A Calathea Crocata a meleg, árnyékos helyet kedveli. Tavasszal és nyáron kéthetenként, ősszel és télen havonta egyszer öntözzük tápoldattal. Amikor tavasszal átültetjük, két rész virágföldhöz keverjünk egy rész lombföldet vagy tőzeget. Tizenöt centiméteres cserépben már csak felszíni talajcserét végezzünk, nem szükséges átültetni. Páraigényét azzal elégíthetjük ki legjobban, hogy a cserepet kaviccsal megtöltött lapos párologtató tálcára tesszük. Érzékeny növény. Zöld légtisztítók Ha vágni lehet a füstöt Az áporodott, rossz levegő alattomos környezeti ártalom, mert sokféle módon aláássa az egészséget: fejfájást, rosszullétet, rossz közérzetet okoz és igencsak igénybe veszi immunrendszerünket. A normális ösz- szetételű levegő 21 százaléknyi oxigént tartalmaz - a fülledt, használt légben azonban ez az arány egyhamar 15-16 százalékra süllyed, miközben a széndioxid mértéke 0.03-ról 4.0 százalékra (!) emelkedik. A lakás levegőjének oxigén-tartalékait erőteljesen fogyasztja a főzés, a fűtés, de még a működésbe hozott mosógép is. A légszennyezés legbőségesebb forrása azonban a dohányzás: a cigarettafüst számos egészségre ártalmas összetevőt tartalmaz, s káros hatása ismételt szellőztetéssel is nehezen semlegesíthető. A közelmúltban elvégzett laboratóriumi vizsgálatok és analízisek azonban kimutatták, hogy néhány ismert növény valóságos specialistája a levegő tisztításának. Szinte légtisztító növényi üzem például a palka (Cyperus), a páfrány, a filo- dendroü, a csüngőágú fikusz (Ficus benjamina) és az arába. Ráadásul, ha földjükbe faszenet is keverünk, levegőt javító hatásukat még intenzívebbé tehetjük. Mint a vizsgálatok kimutatták, ezek a növények sajátos életfunkcióik közben képesek olyan ártalmas mérgeket is semlegesíteni, mint a formaldehid, a benzol, a szénmonoxid vagy akár a kipufogógáz. Anyagcseréjük során ugyanis megkötik a levegőben levő gázokat. A következő fázisban a gyökereiken levő mikroorganizmusok „kezelésbe veszik”, azaz kémiailag lebontják e mérgező anyagokat és önmaguk számára hasznosítható biomasszává - végső soron levelekké - alakítják át. Nemcsak kedves és barátságos, hanem fölöttébb hasznos, egészségünket is védő lakótársak tehát ezek a gáznyelő zöld növények. Kivált ott tesznek jó szolgálatot, ahol egy vagy több dohányos is van a családban, s ha kis légterű a szoba, egy-két rágyújtás után vágni lehet a füstöt. A filo- dendron és társai persze a szellőztetést nem pótolják, de sok füstöt elszippantanak a passzív dohányosok elől.- kör Májleves Az Alföldön nem maradhat el a disznótoron, de főleg másnap a májleves, amely a frissen kiemelt májból készül. Ahányan vannak, any- nyi vékony szeletre vágják, majd a szeleteket még kb. fél centis részekre. Kevés zsírt felolvasztanak egy fazékban, beledobják a májat és állandó keverés mellett kicsit megsütik. Amikor már majdnem készen van, akkor kell beletenni a hagymát és együtt átsütni. Ha a máj kissé megpirul, meghintjük pirospaprikával, borssal, majoránnával, babérlevéllel. Fel kell engedni vízzel, de sózni csak tálalásnál szabad, nehogy a máj megkeményedjen. Amikor kész, megízesítjük ecettel vagy citromlével. Kedvenc ételeim Töltött burgonyakrokett Törjék Zsigmondné ajánlja Madocsáról. A tészta hozzávalói: 30 deka liszt, 10 deka margarin, 30 deka főtt, áttört burgonya, fél deci tej, 1 deka élesztő, 1 tojás, 1 mokkáskanál só. A töltelékhez: 30 deka darált sertéshús, 1 tojás, só és őrölt bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma. A panírozáshoz: tojás, liszt, tej és zsemlemorzsa, a sütéshez pedig olaj. A meg- langyosított tejben elkeverjük az élesztőt és meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a főtt burgonyát, a tojást, a sót és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk és 30 percig pihentetjük. Ezután lisztezett deszkára vékonyra kinyújtjuk és a legnagyobb pogácsaszaggatóval (fánkszaggató) kiszaggatjuk. Közben elkészítjük a tölteléket. A darált húst összekeverjük a tojással, a fűszerekkel és a szétzúzott fokhagymával, majd egy-egy tésztalap közepére kis halmokban tesszük. A tésztát félbe hajtogatjuk és a szélét összenyomkodjuk, megforgatjuk lisztbe, tejes tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsában hemperget- jük. Bő, forró olajban pirosra sütjük. Ha legalább 8 centis fánkszaggatóval szaggatjuk ki a tésztát, akkor 33 darab lesz belőle. Két személyre lehet fél adagot is készíteni. Főtt húst, és pácolt húsokat adhatunk hozzá, de zöldborsó, zöldbab, fejtett- bab és lencse leves után is adhatjuk második fogásként. Egy parola, millió vírus és baktérium Mossuk kezeinket - de mikor? Egymás köszöntésének hagyományos formája, a kézszorítás egészségügyi szempontból nem a legszerencsésebb üdvözlési mód. Elsősorban azért, mert - ahogy laboratóriumi vizsgáltok kimutatták - egy-egy parola alkalmával a baráti, udvariassági gesztussal a szó szoros értelmében baktériumok és vírusok millióit kézbesítjük egymásnak. A tél nedves, ködös, hűvös szakaszaiban több körülmény együttes hatására alaposan megnőhet környezetünkben a különféle kórokozók állománya. A jellegzetes őszi-téli hű- léses, légúti betegségek és fertőzések - a nátha, a köhögés, a grippe, stb. - terjedését akarva-akaratlanul a kézfogás is elősegíti. Kiiktatni a viselkedési normák közül persze nem lehet, de ártalmai a kézhigiénével nagyrészt elkerülhetők. Az Egészségügyi Világ- szervezet felmérése szerint az úgynevezett civilizált országok lakóinak többsége is napjában csupán egyszer, általában reggelente mos kezet. Holott statisztikailag igazolt tény, hogy az egyszerű tisztasági rendszabállyal, a többszöri kézmosással a halmozottan előforduló betegségek aránya kétharmaddal csökkenthető. A közegészségügyi szakemberek szerint feltétlenül fontos az alapos kéztisztítás minden étkezés előtt, minden alkalommal a WC használata után, a munkából való hazaérkezéskor és hűléssel bajlódó, beteg emberekkel lezajlott együttlét után. A túlzásoktól azonban óvakodjunk; a „percenkénti” kézmosás fölösleges, és a használatban levő szappanok kikezdhetik a bőrt. A felsorolt esetekben azonban alaposan tisztogassuk meg a tenyerünket, kézfejünket, ujjainkat és a körmünk alját. Akiknek érzékeny a bőrük, használjanak krémszappant vagy úgynevezett visszazsírozó syndettet.-ikaFerenczy Europress \
