Tolnai Népújság, 1994. november (5. évfolyam, 257-282. szám)

1994-11-05 / 261. szám

1994. november 5., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN MÉPÚJSÁG 13 Szobanövények Aeschynanthus Háziasszonyi biofegyverek por, piszok, penész ellen A Szekszárdtól néhány ki­lométerre lévő Decs-Szőlőhe- gyen találjuk azL & M virág­kereskedést, ahol cserepes vi­rágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedés­hez tartózó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Aexc- hynanthus-t ismertebb nevén Szégyenlősvirág-ot mutatja be. Az Aeschynanthus le­csüngő szárai leginkább egy függő kosárban vagy falra akasztott cserépben érvénye­sülnek. A legnépszerűbb faj­nak jellegzetes a virágalakja, a növény szárain fényes, kihe­gyezett csúcsú levelek fejlőd­nek, amelyek fiatalon szürkék és puhák. A szárak végén barna csészékből emelkednek ki a skarlátvörös, hosszú csö­ves virágok késő tavasszal, il­letve nyár közepén. A lakásban nem könnyű a gondozása, mivel tavasszal és nyáron állandóan kell perme­tezni, télen pedig pihentetni 13-15 Celsius-fokos hőmérsék­leten, ritka öntözés mellett. Jól megvilágított helyre tegyük és ha elérkezett a metszés ideje, az elvirágzás után azonnal vágjuk vissza a szárakat. Hőigény: Átlagos meleg, legalább 18 Celsius-fok. Fényigény: Világos vagy kissé árnyékos hely, a közvet­len napsütést kerüljük. Vízigény: Tavasztól őszig rendszeresen öntözzük, télen ritkábban. Páratartalom: Gyakran permetezzük a leveleit, külö­nösen meleg időben. Átültetés: Két-három éven­ként tavasszal ültessük át. Szaporítás: Tavasszal vagy nyáron, hajtásdugvánnyal, gyökereztetőszer és talajfűtés alkalmazásával. A drága és nem is környe­zetbarát mosó- és tisztítósze­rek könnyen pótolhatók olcsó „biofegyverekkel", minden háztartásban megtalálható anyagokkal. Sokféle háziszerrel rendbe­hozhatjuk például a pecsétes textíliákat. A rozsdafolt eltün­tethető, ha helyét sós citrom­lével nedvesítjük át és a napon megszárítjuk. A kávéfolt szin­tén, ha a pecsétes részt tejbe áztatjuk, s utána kimossuk. Teafolt ellen elég néhány csepp citromlé; a spenótfolt is kijön, ha reszelt nyersburgo- nya-péppel bekenjük, 4-5 percig állni hagyjuk és kimos­suk, kiöblítjük. A zsírfoltra szórjunk egyszerű krétaport, majd tegyünk rá itatóspapírt és hagyjuk rajta éjszakára. A szennyes ruhanemű tisz­tára varázsolásának is vannak mesterfogásai. A legpiszko­sabb fehér zokni is visszanyeri eredeti színét, ha citromhéjat kis szövetzacskóban a mosó­gép dobjába teszünk, s úgy dolgoztatjuk a gépet. A fehér övét ismét hószínűvé tehetjük: verjünk föl egy tojásfehérjét, tegyünk hozzá tejet, s ezzel az oldattal dörzsöljük át. A szí­nes ruha kifakulásának, elszí­neződésének megakadályozá­sához sincs szükség különle­ges mosószerre: tegyünk az öblítővízbe 4 literenként egy kávéskanál keserűsót (glau- bersót). A selyemblúzok kü­lönösen szépek lesznek, ha az utolsó öblítőhöz egy kanál cukrot is adunk. A takarítás, az otthon szépí­tésének néhány műhelytitka: az aranyozott képkeretek nem vesztik el fényüket, ha negye­dévenként egyszer nyers krumplival bedörzsöljük a rámákat. A fakuló reggeliző­asztal újra csillogni fog, ha vö­rösbor és salátaolaj keveréké­vel dörzsöljük át. A nemes acélból készül étkészletet cit­romhéjjal érdemes ledörzsölni - újként fog ragyogni. A fém­tárgyak savfoltjait félbevágott nyers burgonyával távolíthat­juk el; a réztárgyakat a nyers savanyúkáposzta leve kitű­nően tisztítja. Végül még két praktikus tanács: a sötét helyen, pincé­ben tárolt holmi penészedését megelőzhetjük, ha egy darab égetett meszet teszünk mellé­jük. A kamra hívatlan vendé­geit, a muslicákat pedig pár szál fodormentával eltessé­kelhetjük a gyümölcsök, lek­várok közeléből. Ferenczy-Europress Kedvenc ételeim Aranygaluska Merk Józsefné ajánlja Tol­náról. Az aranygaluska hozzávalói és elkészítése: 50 deka lisztből, 8 deka cukorból, csipet sóból, 3 tojássárgá­jából, 3 deka felfuttatott élesztőből, 8 deka vajból kelt tésztát dagasz­tunk. Megkelesztjük, ha megkelt deszkára borítjuk és pogácsa szag­gatóval kiszaggatjuk. Egy mélyebb jénai tálat vagy nagyobb kuglóf­formát esetleg 2-3 literes lábast ki­zsírozzuk, és belerakjuk a kiszagga­tott tésztát. Minden egyes kis pogá­csa formát meg kell kenni olvasztott vajjal. Ha egy sort leraktunk, jól megszórjuk darált dió, cukor, fahéj, mazsola keverékével. így rétegez- zük, s felülre tészta kerüljön. 30-40 percig kelesztjük és megsütjük. A sütést tűvel ellenőrizhetjük. Úgy is meggyőződhetünk arról, hogy az aranygaluskánk elkészült-e, hogy megnézzük: könnyen elválik-e az edény oldaláról. Hideg vanília már­tással fogyasztjuk. Édesszájú öregek A közhiedelem, de maga a táplákozástudomány is szá­mos öregkori betegség előidé­zőjének vagy legalábbis egyik okozójának tartja a cukrot. Sokak szerint bűnrészes szinte minden gyakoribb civilizációs ártalomban: a szív- és kerin­gési megbetegedésekben, a zsíranyagcsere zavarokban, a cukorbajban, a vércukorszint csökkenésében, az elhízásban és a vitaminhiányban. Ennek nyomán a szigorú dietetiku­sok azt ajánlják, hogy legjobb már 50-60 éves kortól tilalmi listára tenni az édességeket. A legújabb kutatási eredmények azonban nem igazolják a cu­korral szembeni előítéleteket. A civüizácós betegségekért sokkal inkább a különféle ri­zikótényezők: a dohányzás, a stressz, a mozgáshiány, az al­kohol és az örökletes adottsá­gok felelősek. Amerikai és német kutatók a közelmúltban azonos következtetésre jutot­tak: az egészséges étkezés szempontjából az a döntő, hogy a szervezet milyen arányban jut tápanyagokhoz. Az édességek azért is a vádlot­tak padjára kerültek, mert bennük látták az időskori egészségtelen súlygyarapodás fő okát. Ez azonban minden mértéktelenül fogyasztott élelmiszerre igaz. Az a vád sem igazán állja meg a helyét, hogy az édességek magas zsír- tartalmuk miatt első számú közellenségei az öregedő szervezetnek. Az elfogyasz­tott zsiradékoknak általában csak 2-3 százaléka származik cukorból, vagy valamilyen cukrászati, édesipari termék­ből. Sokkal nagyobb „szállító" a hentesáru: a szervezetbe jutó zsiradék mintegy 30 százalé­kát hús- és kolbászfélékkel fo­gyasztjuk el. Mindez nem je­lenti azt, hogy az édességek iránti - idős korban gyakran fölerősödő - igényt korlátla­nul elégítsük ki. Á mértékle­tesség alapfeltétele az egész­ség megőrzésének. - ptk - Ferenczy Europress Aki tüdejét a szüleitől kapta Egyedülálló szervátültetést hajtottak végre a Missouri ál­lambeli St. Louis gyermek­kórházában. A 12 éves Justin Bauserman testébe két új tü­dőszárnyat operáltak. Ami a szenzáció: az egyiket az édesanyjától, a másikat pe­dig az édesapjától kapta. A szülei által csodagye­reknek tartott fiú gyógyítha­tatlan tüdőbetegséggel szüle­tett, folyamatosan sűrű nyálka keletkezett a légző­szervén, s így állandó életve­szély fenyegette. Justint azonban szerencsével is megáldotta a sors, iskolába járhatott, miközben rendsze­res kórházi kezelésben is ré­szesült. Ezen a nyáron azon­ban kitört rajta a súlyos kór, nyomban kórházba vitték, lé­legeztető készülékre kapcsol­ták, de már csak hörögni tu­dott. Az orvosok csupán egyetlen megoldást láttak a kisfiú életének a megmenté­sére: a szervátültetést. Csak­hogy nem találtak tüdődo­nort. A sebészek végül is szü­lőket kérdezték: felajánla­nák-e fél tüdejüket a fiuk­nak? Kérdezni is felesleges volt. S ami nem kevésbé fon­tos: mindkettejük tüdeje al­kalmasnak bizonyult az átül­tetésre. „Egy percig sem ha­boztunk, nem akartuk gyer­mekünket elveszíteni" - em­lékeznek a döntő pillanatra a szülők. Három nappal a mű­tét előtt már annyira rosszul volt a fiú, hogy vastüdőbe he­lyezték. A két orvoscsoport egyidejűleg operálta ki az anya és az apa egyik-egyik tüdőszámyát, a harmadik team a gyermek teljes tüdejét távolította el, hogy helyére beilleszthesse a szülei élet­mentő adományát. Justin nemrég ünnepelte 13. szüle­tésnapját, és a rokonság, a ba­rátok, az osztálytársak és a meghívott orvosok, ápolók legnagyobb gyönyörűségére el tudta fújni a gyertyákat a tortáján. A bonyolult műtétet vezető főorvos csak ekkor mondta el a szülőknek: önfe­láldozásuk nélkül gyerme­kük két napon belül meghalt volna. (FEB) Burgonyás csirke Hozzávalók 4 személynek: 75 dkg lisztesre főzött burgo­nya, 4 db csirkemell kicson­tozva, 2 fej hagyma, 2,5 dl hús­leves (leveskockából), só, bors, 50 dkg zöldborsó és sárgarépa (üveges), 2 tojás sárgája, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 pohár tej­szín, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 10 dkg reszelt sajt. A burgonyát meghámoz­zuk és hosszában négy darabra vágjuk. Forró sós vízben kb 20 percig főzzük. A csirkehúst be­sózzuk. A hagymákat megtisz­títjuk és feldaraboljuk koc­kákra. A csirkehúst megszórjuk a hagymával és húslevessel fel­öntjük. Gyenge tűzön kb. 5 percig pároljuk, megborsoz­zuk. Hozzáadjuk a borsót és a sárgarépát, további 3 percig pá­roljuk. A burgonyát leszűrjük, áttörjük. Hozzákeverjük a tojás sárgáját és a zsiradék felét. Megfűszerezzük. A tejszínt a húsra öntjük, hozzákeverjük a petrezselymet. (Megszórhatjuk kevés liszttel.) Tűzálló tálba tesszük, a burgonyapürét rá­öntjük és a maradék zsiradékot a tetejére és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben közepes lángon 20 percig sütjük. A gourmandok titka Hogyan maradhatunk karcsúak? Vannak, akik annyit ehet­nek, amennyit akarnak és azt ehetik, ami ízlik nekik, mégis karcsúak maradnak. Az örökké karcsú gourmandok titkára csak most jöttek rá a tudósok. Barbara Rolls orvosnő, az amerikai Penn State Egyetem professzora egy kísérletsoro­zat eredményeként felfedezte, hogy vannak „kalóriagáttal" született emberek. Ez a gát megállítja a táplálékfelvételt, ha a kalóriaszükségletet az addig bevitt táplálék már fe­dezi. Eddig úgy gondolták, hogy a soványoknál, akik gát­lástalanul hódolnak az evés örömének és mégsem híznak meg, a kalóriák gyorsabb elé­getése automatikusan szabá­lyozza a súlygyarapodást. Rolls professzor 72 kísérleti személynek (21-40 évesek) például ebéd előtt egy joghur­tot adott. Ámbár nem közöl­ték velük a joghurt kalória tar­talmát, kiderült, hogy azok, akiknek bevallásuk szerint semmiféle súlyproblémáik nem voltak, a joghurt elfo­gyasztása után kevesebbet et­tek ebédre, mint a többiek: ezek érzékeny „kalóriaszám­lálóval" élő emberek, ahogyan Rolls professzor a gátat ne­vezi. Ázok a kísérleti szemé­lyek mutatták a legkevesebb mértékletességet a kalóriafo­gyasztásban, akik állandóan súlyproblémáik miatt panasz­kodtak. A kísérletsorozat azt is ki­mutatta, hogy a különféle éte­lek elfogyasztása után a hatás nagyon gyorsan következik be, ami arra utal, hogy a kaló­riagátlás a gyomorban vagy a bélben történik. S miután az is tudott, hogy a gyomor kiürí­tését a kalóriaszínt szabá­lyozza, a „kalóriagát" műkö­désének megoldását is való­színűleg itt lehet megtalálni. Ferenczy Europress „THE NICEST OF THE WORLD” HUNGARY a „FÖLD LEGBÁJOSABB GYERMEKEI" világverseny magyarországi fordulója megyei döntőjére JELENTKEZÉSI LAP A versenyre 4-7, 8-12 és 13-17 éves gyerekek jelentkezhetnek. A megyei döntőre a jelentkezési lapnak címünkre történő elküldésével lehet jelentkezni.. Cím: ATW WORLD ENTERPRISE PRODUK­CIÓS ÉS RENDEZVÉNYSZERVEZŐ TÁRSASÁG 1039 BUDAPEST, HAJÓGYÁRI SZIGET 122. További információ: (01)168-7802, Szintén erre a címre kérjük postai csekken feladni a nevező 500 forint adatfeldolgozási költség hozzájárulását is. FIGYELEM! A megyei döntőre személyes kiértesítést a közeli döntő időpontja miatt nem küldünk. A MEGYEI DÖNTŐ HELYSZÍNE: BABITS MIHÁLY MŰVELŐDÉSI HÁZ 7100 SZEKSZÁRD, MÁRTÍROK TERE 10. Időpontja: 1994. november 12., 10 óra. Jelentkezési határidő: (postai feladás) 4 nappal a döntő időpontja előtt! A helyszínen jelentkezést csak korlátozott számban tudunk elfogadni. Név:...................... ........................................ Lakcím:................................................... ... ..................................................................... Életkor:....................... Megye: TOLNA A TOLNAI NÉPÚJSÁG - A VILÁGVERSENY TÁMOGATÓJA. „THE NICEST OF THE WORLD” HUNGARY a „FÖLD LEGBÁJOSABB GYERMEKEI" világverseny magyarországi fordulójának NYEREMÉNYJÁTÉKA NYEREMÉNYEK: 10 napos New Yorki út a verseny győzteseivel, 1 hetes egyiptomi uta­zás, 1 db műholdvevő sett, 3 db 20.000 Ft értékű utazási utalvány, 2 db 21.000 Ft-os konyhai kisgép, 5 db 4.000 Ft-os CD és kazettacsomag, 1 db mikrohullámú sütő, 5 db élelmiszercsomag, 5 db 4.000 Ft értékű játék-ajándékcsomag, 4 db 6.000 Ft-os fényképezőgép, 4 db 5.000 Ft értékű irodaszer-ajándékcsomag, 200 db értékes rek­lámajándék, stb. Sorsolás: 1994. december 20. Budapest, Kongresszusi Központ. Beküldési határidő: 1994. december 18. Cím: Petőfi Csarnok 1146 Budapest, Zichy Mihály u. 14. JÁTSSZON VELÜNK ÉS NYERJEN! ATW WORLD ENTERPRISE P.R. TÁRSASÁG Név:.................................................................. Lakcím: ............................................... ... ............................................................................................................ Megye: TOLNA NE FELEDJE - NYEREMÉNYSZELVÉNY CSAK A TOLNAI NÉPÚJSÁGBAN!

Next

/
Thumbnails
Contents