Tolnai Népújság, 1994. május (5. évfolyam, 102-126. szám)

1994-05-14 / 113. szám

1994. május 14., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN NÉPÚJSÁG 13 Házias sertéspástétom Hozzávalók négy sze­mélyre: 600 gramm sertés­comb, 300 gramm füstölt sza­lonna, 50 gramm vörös­hagyma, 2 dl konyak, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, őrölt bors, szerecsendió, babérlevél, ma­joránna, kakukkfű, só. A sertéscombot hüvelykujj­nyi csíkokra felszeleteljük, só­val, konyakkal, borssal, szere­csendióval, majoránnával, ka­kukkfűvel, reszelt fokhagy­mával, finomra vágott vörös­hagymával összekeverjük és fóliával letakarva, legalább egy napra a hűtőbe tesszük. A pácolt húst és a szalonnának a felét megdaráljuk, a másik ré­szét apró kockára vágjuk, to­jással jól összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánaízesítjük. Pástétomfor­mába tesszük, jól lenyomkod­juk, lesimítjuk, lefedjük. Sü­tőbe dugjuk, körülbelül 50 percre, 220 C fokon. Tálalhat­juk hidegen, melegen, előétel­nek, főételnek zöldsalátákkal, de kenyérre téve is nagyon íz­letes. T évhitek a kopaszság körül A kopaszság elsősorban a gének rovására írandó - álla­pította meg egy kaliforniai ta­nulmány, amely nagy port vert fel szerte a világban. Ralph G. Benneth professzor és kutatócsoportja hat, a köz­hiedelemben elterjedt megál­lapításról bizonyította be: ezek tévhitek! 1. ) A stressz fokozza a haj­hullást. Nem igaz. Ezért a gé­nek a felelősek. 2. ) Ha diétázunk, kevésbé hullik a hajunk. Nem igaz. Kemény diéta esetében akár vitaminhiány vagy más hi­ánybetegség is kialakulhat, ami az egészség és az állóké­pesség rovására megy. Ekkor nemcsak a haj hullhat ki. Ha újra visszatérünk a normális étkezéshez, megszűnnek a panaszok. 3. ) Aki hátul kezd el kopa­szodni, elől sosem fog. Nem igaz. A kopaszodás sokszor éppen a fej hátsó részén kez­dődik. 4. ) Azért kopaszodik valaki, mert a fejbőrében rossz a vérkeringés. Nem igaz. A fejbőr a vértől legjobban átjárt testrész. 5. ) A kopaszok szexuálisan aktívabbak. Nem igaz. A férfi kopaszságának okozásával meggyanúsított tesztoszteron nevű hormonnak semmi köze a szexuális készséghez. 6. ) Nem leszek kopasz, mert apám nem volt az. Nem igaz. a kopaszságot nemcsak az apai, hanem az anyától vagy a nagyapától örökölt gének is okozhatják. Ferenczy-Europress Szobanövények Sötétsávos vrízea A Szekszárdtól néhány kilo­méterre lévő Decs-Szőlőhegyen találjuk az L & M virágkeres­kedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereske­déshez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dol­gozik Viola Miklósáé, Szilvia, aki a Vriesia splendens-t, közismert nevén sötétsávos vrízea-t mutatja be. Egy virágzó broméliákból álló növénykompozíciónál nincs látványosabb. A nagy termetű broméliák közül a legnépszerűbb a Vriesia splendens, de virágzására több évig is várni kell. Ha viszont végre kifejlő­dik a virágzat, hónapokig nem hervad el. A látvány többnyire a szí­nes felleveleknek köszön­hető, mivel valódi virágaik kicsik és rövid életűek. A nagy levelű broméliákat nem könnyű virágzásra bírni: idő és magas hőmér­séklet kell hozzá. Ha már semmivel sem érünk célt, próbáljuk meg az amerikai módszert: állítsuk a cserepet egy lezárt műanyag zsákba és négy napra egy érett al­mát is tegyünk mellé. Hőigénye: Virágoztatás- hoz magas, 24 Celsius-fok feletti hőmérsékletre van szükség, de a levéldísznö­vényeknek és a már virág­ban álló fajoknak elég az át­lagos, legalább 16 Cel- sius-fokos szobahőmérsék­let. Fényigénye: A legtöbb bromélia a jól megvilágított helyet szereti, de a közvet­len napfényt nem bírja. Vízigénye: Nem szabad túlöntözni, gondoskodni kell a vízelvezetésről is. A „ciszternát" töltsük meg mindig vízzel, ahol meszes a v víz, ott lehetőleg esővízzel. Egy-két havonta öntsük ki belőle a vizet és öntsünk bele frisset. A földet csak akkor öntözzük, ha száraz. A nem ciszternás fajtatípus­nál a komposzt legyen ned­ves, de sosem vizes. Páratartalom: Nyáron permetezzük a leveleket. A leveleken keresztüli táp­anyagfelvétel megszokott ennél a növénynél, így a permetezőbe időnként víz­ben oldott műtrágyát is te­gyünk. Átültetése: Ritkán vagy sohasem szükséges. Szaporítása: A növény tövénél sarjak jelennek meg. Amikor a sarj már néhány hónapos, a gyökerekkel együtt válasszuk le és ültes­sük tőzeges földkeverékbe, nem túl mélyre. Tartsuk me­leg helyen, amíg be nem gyökeresedik. Fogyasztás ultrahanggal Ki ne szabadulna meg szí­vesen a hasára és a csípőjére rakódott zsírpárnáktól? Az ultrahang segíthet ebben. Le­galábbis ezt ígérik a plasztikai sebészek egy új műtéti mód­szerrel kapcsolatban, melyet olasz és francia orvosok fej­lesztettek ki. A zsírsejteket előbb szétrobbantják, azután leszívják - a szalonna eltűnik, így fogyaszt az ultrahang. A zsírleszívás módszerét már 15 éve ismerik. A sebész egy tompa üreges kanüllel dolgozik, ezzel szívja le a szö­vetekből a zsírsejteket. A módszer olyan agresszív, hogy a szövetekben lyukak keletkezhetnek, ezek felett pedig a bőrfelszín behorpad. Az ultrahang alkalmazása kíméletesebb módszer. Itt a sebész egy speciális tűvel konyhasó oldatot pumpál a zsírsejtek közé, majd egy apró metszésen keresztül 2-3 mil­liméter átmérőjű szondát ve­zet a bőr alá. Ez a szonda ult­rahang hullámokat juttat köz­vetlenül a zsírsejtekre olyan erővel, hogy azok szétpattan­nak. Ezután az olajos sejtfo­lyadékot leszívják. Az ultra­hang hullámokat úgy állítják be, hogy csak a felpumpált zsírsejtekre hatnak. A kör­nyező szövetek és az idegek nem károsodnak. Az ultra­hangos kezelés előnye az is, hogy segítségével akár nyolc liter zsír is leszívható (eddig a felső határ három liter volt), mert alig vezet vérzésekhez, nem úgy, mint az eddig hasz­nálatos módszer. Ezáltal a pá­ciens kevésbé gyengül le és a narkózis után gyorsabban talpra áll. Ezenkívül nem ke­letkezhetnek horpadások a bőrön, mert az eljárás a zsírré­teget egyenletesen roncsolja. Az úgynevezett striákat is sikeresen lehet ultrahanggal kezelni, mert az a hagyomá­nyos zsírleszívással ellentét­ben nem távolítja el a zsírsej­tek egészét, hanem csak a sej­ten belüli folyadékot. A sejtfa­lak visszamaradnak és a mé­lyebben fekvő szöveteket erő­sítik. Az egyszer már elpusztí­tott zsírsejtek nem képződnek újra, s így a visszahízás koc­kázata kicsi. (FEB) Kedvenc ételeim Öntött csokoládé Merk Józsefné ajánlja Tolnáról Otthon is készíthetünk finom csemegét a gyere­keknek, ilyen az öntött cso­koládé. Hogyan is készül? íme: 55 deka kristálycukrot, 4 deka kakaót, 2 deci tejet jól összekeverünk, forrástól 5 percig főzzük (az időt be kell tartani!) állandó keve­rés mellett. Tűzről levéve belekeverünk 25 deka Rama margarint, 30 deka darált kekszet és rum aromát. Le­het dúsítani mazsolával, vagdalt dióval. Vajazott, kisebb méretű tepsibe öntjük, másnap sze­leteljük. Fóliába csoma­golva mindig akad egy kis csoki otthon. Nagyon finom, és igen kiadós a Rákóczi túrós le­pény. Ajánlom, először 50 deka túrót 2 evőkanál bú­zadarával keverjenek si­mára, így nem lesz „leve- ses" a tésztára téve. A tészta elkészítése: 30 deka lisztből, 15 deka vajjal, 10 deka por­cukorral, 2 tojássárgával, késhegynyi szódabikarbó­nával, tejföllel jól nyújtható tésztát készítünk és kibéle­lünk vele egy tepsit. Fontos: nem kell a tepsit zsírozni. Beletesszük sütni, és ha félig már megsült, ak­kor kerül rá a töltelék. Elő­ször a 4 tojásfehérjét gőz fe­lett 20 deka porcukorral kemény habbá verjük. Most a túróhoz keverünk 15 deka kristálycukrot, 2 tojássár­gát, vaníliáscukrot, citrom héjat, és a félig sült tésztára először a túrót, majd a ke­mény habot kenjük és készre sütjük. POLITIKAI HIRDETÉS Leváltottuk az MDF-kormányt. Gőgös volt, nem állt szóba a társadalommal. Az ország számára fontos javaslatokat sorra elutasította. Megtehette: túl nagy hatalma volt. Most furcsa helyzetben vagyunk. Az MSZP egyelőre a 176 körzetből 160-ban vezet. Az Önök bizalmából az SZDSZ az erős második. De ha minden így marad, az MSZP-nek egyedül több hatalma lesz, mint az MDF-kormánynak volt. Valóban akarjuk-e, hogy négy évig egyetlen párt hozza meg a fontos döntéseket, rendelkezzen a közpénzekkel, az adókkal? Mi azt g ondoljuk, ezt senki sem akarja. Talán az történt, hogy a nagy lendületben átestünk a ló túlsó oldalára. Az igazi döntés most következik. Május 29-én még egyszer választunk. Csak az SZDSZ jelöltjeire adott szavazatukkal biztosíthatják az egyensúlyt. Bízzunk magunkban és Magyarország nyerni fog SZDSZ

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents