Tolnai Népújság, 1994. április (5. évfolyam, 77-101. szám)
1994-04-30 / 101. szám
1994. április 30., szombat HÉT VÉGI MAGAZIN «ÚJSÁG 13 Problémás gyerekek normális iskolákban A tanárok gyakran a fejüket fogják tehetetlenségükben, az oktatásügy irányítói azonban nem titkolt büszkeséggel idézik az imponáló statisztikai adatokat. Az Egyesült Államokban jelenleg 1,6 millió olyan gyerek jár reguláris tantervű osztályokba, akiknek rendellenességei az enyhébb beszédhibától vagy az autiz- mustól a teljes mozgásképtelenségig vagy súlyos viselkedési problémákig terjednek. Ez a szám évente százezerrel növekszik. A mozgáskorlátozott vagy szellemileg visszamaradott gyerekeket azt követően kezdték beíratni normális tantervű osztályokba, hogy 1975-ben egy szövetségi törvény kimondta: „a lehető legkisebb mértékben korlátozó" környezetet kell biztosítani az ilyen „problémás" gyerekek számára. Minthogy speciális osztályokban egy iskolásgyerek férőhelye átlagosan 25 ezer dollárba kerül, a nehezebb gazdasági helyzetben a legtöbb állam kapva kapott az ilyenfajta integrálás lehetőségén. A tanárok gondjai azonban megszaporodtak. A közelmúltban már az amerikai pedagógusszövetség is tiltakozni kényszerült a tendencia ellen, és különösen veszélyesnek tartja a többi gyermek szempontjából, ha az igen gyenge egészségű és érzelmileg felettéb labilis gyerekeket egyszerűen rázúdítják a normális tantervű osztályokra. A mentálisan visszamaradott gyerekek oktatásával foglalkozó szakértők zöme azért támogatja a "problémás" gyerekek integrálását, mert az etnikai kisebbségek gyerekeit a múltban aránytalanul nagy számban minősítették gyenge képességűeknek, és irányították úgynevezett korrekciós osztályokba. Ferenczy Europress Szobanövények Ficus Benjamina A Szekszárdiéi néhány kilométerre lévő Decs-Szólóhegyen találjuk az L & M virágkereskedést, ahol cserepes virágok százait gondozzák. * Az L & M virágkereskedéshez tartozó szekszárdi Atrium virágüzletben dolgozik Viola Miklósné, Szilvia, aki a Ficus Benjamina-t mutatja be. Á csüngőágú ficus sokat emelkedett a népszerűségi listán, s a modern lakások vonzó, szoliter növénye lett. Levelei nem nagyok, de maga a növény a szobafi- cusnál faszerűbb és kecsesebb. Hóigénye: Átlagos meleg, télen 13 Celsiusnál nem kevesebb. Fényigénye: A fatermetűek világos helyet igényelnek, a többiek részleges árnyékot. Vízigénye: Óvatosan öntözzük. A fatermetűeknél hagyjuk a földet némileg kiszáradni mielőtt ismét öntöznénk. Langyos vízzel locsoljuk és a téli hónapokban csak egészen kevéssé. Páratartalma: Nyaranta néha permetezzük vízzel a leveleit. Átültetése: Kerüljük a túl gyakori átültetést. Kétévenként, tavasszal ültessük át, amíg csak akkorára nem nő, hogy kezelhetetlenné válik. Ekkor tápoldattal pótoljuk a föld tápanyag igényét. Kedvenc ételeim Finom pogácsa Merk Józsefné ajánlja Tolnáról A finom pogácsa hozzávalói és elkészítése: 60 deka lisztbe 2 kávéskanál sót elkeverünk, kb. 1 deci tejbe felfuttatunk 4 deka élesztőt. A lisztbe 25 deka margarint elmorzsolunk, hozzáadunk 1 tojást, 1 tejfölt, összegyúrjuk a megkelt élesztővel együtt és 20 percig pihentetjük. A tésztát 20 percenként, összesen háromszor hajtogatjuk. A hajtogatáskor sajttal szórjuk meg. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, bevagdaljuk, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk és kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Igen finom és kiadós. A pogácsához körülbelül 15 deka reszelt sajt szükséges. A barackszelet hozzávalói és elkészítése: 10 deka zsírt, 20 deka porcukrot, 3 tojássárgáját habosra keverünk, hozzáadunk 3 evőkanál barack- lekvárt, 1 kávéskanál fahéjat, késhegynyi szódabikarbónát, 25 deka lisztet és 9 evőkanál vizet. Végül óvatosan hozzáadjuk a tojások felvert habját. A tésztába finom, vagdalt diót keverünk, a tetejét vagdalt dió és kristálycukor keverékével szórjuk meg. Zsírozott, lisztezett, közepes nagyságú tepsiben sütjük. Igen finom ízű. Nagyanyáink szakácskönyvéből Húsleves Kilencven dekagramm marha leveshúst 3 1 hideg sós vízbe feltéve, legalább 1 óráig főzzük. Ekkor fél kiló megtisztított, nagy darabokra szétvágott leveszöldséget és 1 héjas hagymát adunk hozzá. Leveszöldség: sárgarépa, petrzselyem, kis darab zeller és karalábé. A levest még pár szem borssal fűszerezzük. A bezöldségelt levest igen lassan, lehetőleg fedő nélkül főzzük, hogy szép tiszta maradjon. A zöldséggel együtt szí- nesítőnek 1 dkg zsírban kevés apróra vágott és pirított sárgarépát adunk a leveshez. Ha a leves nagyon elfőtt, vízzel pótoljuk. A kész levest a tűzről levesszük, 1 merőkanál hideg vizet beleöntve, tíz percig állni hagyjuk, hogy teljesen megtisztuljon. Leszűrjük a levest, visszateszük a tűzre, ha forr, belefőzzük a metéltet. Metélt Egy tojással, 12 dkg liszttel jól kidolgozott tésztát gyúrunk. A tésztát vékonyra kisodorjuk és ha keveset száradt, nagyon vékony metéltnek összevágjuk. A levestésztába nem szabad vizet önteni, mert a levesben elázik. A tojás nagysága szerint 12 dkg lisztnél valamivel több vagy kevesebb szükséges a gyúráshoz. A levestésztát csak éppen felfőzzük a levesben. Ä húst felszeletelve tálra helyezzük, kevés levessel leöntözve, a köretet körül rakjuk. Burgonya köret: 1,20 kg burgonyát megmosva, héjában puhára főzzük. A főtt burgonyát meghámozzuk, burgonyanyomón átnyomjuk, vagy apró kockákra vágjuk és 8 dkg hagymás zsírba, megsózva belekeverjük (fél fej hagymát pirítunk világosra a zsírban). Pirított dara: 20 dkg búzadarát (gríz) 4 dkg zsírban zsemle színűre pirítunk, megsózzuk és lassanként annyi vizet adunk hozzá, hogy a dara megpuhuljon, de mor- zsás maradjon. Tormamártás: 20 dkg tormát megtisztítunk, megreszeljük. 3 dkg lisztet, 2 kanál tejföllel simára keverünk, ehhez keverjük a tormát és vagy vízzel vagy húslevessel felhígítva megsózzuk és felfőzzük. Savanyú ecetes torma: A 20 dkg megreszelt tormát kevés időre sütőbe tesszük, hogy az ereje elmenjen. 1 dkg cukrot, kevés sót a tormára hintve, ecetes vízzel leöntjük. Diós pite 25 dkg lisztet, 8 dkg cukorral, kevés citromhéjjal, 18 dkg vajjal és 1 kisebb tojással gyorsan összegyúrjuk. A tésztát 1/2 cm-nél valamivel vékonyabbra nyújtva, sütőlemezre tesszük. Pihentetjük a tésztát, míg elkészül a felső része. 4 tojás- sárgáját egy kis evőkanál rummal és 20 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk könnyen a 4 tojás habját és 22 dkg darált diót. Az így elkészített diós tésztát az előbbi sütőlemezen levő vajas tésztára egyenletesen elkenjük. A tésztát lassan sütjük, a sütőlemezen kihűtve, hidegen vágjuk fel. Meddő lehet a lányutód Azok a nők, akik a terhesség alatt nem fagyják abba a dohányzást, sokkal súlyosabb károkat okoznak, mint ahogyan azt eddig feltételezték, közölte Jean Golding nőgyógyász professzor egy londoni orvoskongresszuson. A professzor hangsúlyozta, hogy a dohányzás következményei nemcsak a várandós nőknél vezetnek jelentős egészségkárosodáshoz, hanem a koraszülés vagy a halva született magzat kockázata is jóval magasabb. Ennél is súlyosabb az, hogy a nőnemű csecsemő még évtizedek múltán is szenved anyja dohányzásának ka- tasztrófális következményeitől. Saját szaporodási képessége ugyanis ennek következtében jelentősen csökken. A dohányzó terhes nők esetében a koraszülés (abortusz) veszélye 27 százalékkal nő. Nőnemű csecsemőknél ez a kockázat későbbi felnőtt életében akár a 29 százalékot is eléri. Ha az anyán kívül már a nagyanya is dohányzott, még 60 százalékra is felkúszhat a koraszülés kockázata. Ferenczy Europress Miért bízzuk szavazatunkat az SZDSZ-re? 1. Hogy leváltsuk az MDF- kormányt. 2. Hogy ne essünk át a ló baloldalára. 3. Hogy olyan kormányunk legyen, amely képes összefogni a különböző erőket. 4. Hogy felszámoljuk a korrupciót. 5. Hogy rendbetegyük a gazdaságot és szembeszálljunk az • elszegényedéssel, • munkanélküliséggel, • inflációval. Bízunk Magyarország jövőjében Együtt sikerülni fog SZDSZ
