Tolnai Népújság, 1994. február (5. évfolyam, 26-49. szám)
1994-02-21 / 43. szám
1994. február 21., hétfő GAZDASAG »ÚJSÁG 5 Maszek pékség Kurdon A mesterséget szeretni kell A tavaszi vetőmagvak egy részét külföldön vásároljuk meg Bojtöró János a Békés megyei Gyuláról került Kúrára. Mestersége: pék. Kurdon a maga építette pékségben süti a kenyeret. — Gyulán, a kenyérgyárban tíz évet töltöttem el. A gyári kenyérsütés teljesen más, mint a magánpékség - mondja Bojtöró János. — Én szerettem a szakmámat, a változatosságot, és amikor 1982-ben a szakcsi sütőüzemhez hívtak, elvállaltam. Úgy gondoltam, hogy ha idejövök, más lesz minden, meg pénzben is jobb lesz. Ahogy teltek az évek, ahogy a pénz hígult, a megélhetés is nehezedett, láttam, előbb-utóbb más utat kell választani. Fiatal koromban olyan terveim voltak, hogy egyszer maszek sütödét csinálok. Akkoriban erre nem volt lehetőség, támogatás sem volt az effajta kezdeményezésekre. Pár évvel ezelőtt, amikor végül is belefogtam, úgy láttam, hogy ez a vállalkozás teret fog hódítani. — Hogyan találtak ide Kurdra? — Bejártuk a Dombóvár környéki településeket, így állapodtunk meg Kurdon. Amikor megvettük a házat, mellettünk istálló, meg garázs volt. Igaz, nagyon a falu szélén van, de más lehetőség nem volt. Meg úgy voltam vele, hogy az emberek idejönnek majd vásárolni. 1988-ban a melléképületeket lebontottuk, a helyükre megépítettük a pékséget. Az építkezésnél szakember nem volt, ketten csináltunk mindent a feleségemmel. Kevés pénzzel indultunk, ezért is készült el három év alatt a pékség, de 1991-ben megnyitottuk. — Úgy tudom, hogy a kemencét is maga építette. — Ehhez tudni kell, hogy a szakmát 16 évesen kezdtem,,s már ennek előtte is besegítettem a péknek. Szinte belenevelődtem a szakmába. Akkoriban ilyen magyar kemencék voltak, mint nálam ami van. Ez falazott samottból készült, az alja az úgynevezett tufalap. A hagyományos házi jellegű kenyérnek ez a legjobb kemence. Tehát ha be van fűtve, tárolja a hőt, s ahogy sül a kenyér, kiadja azt. Azért is építettem ezt a kemencét, mert hagyományos házi jellegű kenyeret akartam sütni. Ennek egészen más íze van, mint annak, amelyet mostanában „gyártanak". És ami fontos, a költségek jóval alacsonyabbak, mint a manapság divatos kemencéknél. — Honnan szerezte a kemenceépítéshez az ismereteket? — Az ötvenes években, amikor kezdtem, a kemencéket is sajátkezűleg építették. Mint gyereket nem érdekelt ugyan, de azért félszemmel mindig odafigyeltem a munkára. Megmaradt bennem, hogy hogyan is csinálták. Először nagyon féltem az építésétől, de olyan jól sikerült kemence lett, hogy álmomban sem gondoltam voltam. Ezt mindennel lehet fűteni, fával, gázzal, szénnel. — Hogyan indult a vállalkozás? — Kezdetben nem is volt probléma, hosszú sorokban várták az emberek a reggeli nyitást. A kuglóftól kezdve mindenféle péksüteményt sütöttünk. Aztán egyre kevesebben jöttek. Az induláskor szóltak a boltosok is, hogy miért nem viszünk nekik. Amit ketten a feleségemmel bírtunk sütni, azt elvitték a háztól. Úgy fél év után észrevettük, hogy csökkent a forgalom, ajánlottam a boltoknak a kenyeret, de akkor már nem kellett. A vásárlónak még a lehetőséget sem adják meg, hogy ő válasszon a többféle kenyérből. így aztán átvisszük a szomszédos falvakba. Mindenhol dicsérik a kenyerünket, de a közvetlen környezetünkben nem kell. Minden bizonnyal az a baj, hogy mi jött-mentek vagyunk. Ezt a falusiak nehezen fogadják el. — Megél-e most a pék a kenyérsütésből? — El kell mondani, hogy régen a három forintos kenyérből jobban megélt a pék, mint most az ötven forintosból. Most vállalkozhatunk arra, hogy kifizetjük lisztet, a magas energiát, az tb-t, az adót, no meg a gázolajat, fejlesztésre már nem is marad. Szóba került az is, hogy nagyban csináljam. Én a koromnál fogva már nem vagyok többre képes, nekem ennyi elég. Még annyit: a mesterséget szeretni kell, áldozatos munkával jár. A szakmát a könnyűiparba sorolják ugyan, de rendkívül nehéz, fizikai munkát igényel. Most sütünk egy kemence kenyeret, száz-száztíz darabot, aminek vevője is van. Ennyi elég. - p. téri A földben pihennek az idei kalászosok. A start jól indult, kifagyásra sehol nem panaszkodnak a gazdák, a sok csapadék és az eddig leesett hó jót tett a vetésnek. De hogy valójában milyen termés várható, az az időjáráson túl nagymértékben függ attól is, hogy milyen minőségű vetőmag került a földbe. — Aggodalomra nem látok okot - mondja dr. Neszmélyi Károly, az Országos Mező- gazdasági Minősítő Intézet főigazgatója. - A kalászosok vetéséhez volt elegendő fémzárolt vetőmag, a készletek fedezték a hazai igényeket. Igaz, hogy a korábbi évek átlagához képest jelentősen visszaesett a vetőmagtermelés. Tavaly megfordult a folyamat, mintegy 20 százalékkal nagyobb területen foglalkoztak a nemesített szaporítóanyagok előállításával. Javult a vetőmagok minősége is: amíg 1992-ben még csak a teljes vetőmagtermés 60-65 százalékát lehetett fémzárolni, addig tavaly már 80-85 százaléka megfelelt a követelményeknek. Ez a mennyiség egy millió hektár kalászos gabona vetéséhez elegendő. — A tavaszi vetésű növényekhez is van elegendő minőségi vetőmag? — A tavaszi árpa vetésterülete várhatóan 250 ezer hektár lesz, mintegy 50 ezer tonna magra volna szükség, de a raktárakban jelenleg mindössze 12 ezer tonnányi áll rendelkezésre. A hiányt importból kell fedezni. Hasonló a helyzet a tavaszi vetésű zabbal is. Várhatóan 50 ezer hektárt vetnek az idén a gazdaságok, a tavaly fémzárolt 541 tonna vetőmag nem fogja fedezni a szükségletet, szükség lesz vetőmagimportra. A kukorica igényeket a fémzárolt készletek fedezik. A takarmány, illetve pázsitfüvek minősített vetőmagigényét ugyancsak importból kell pótolni. — A gazdaságok egy része drágának találja a minősített vetőmagot, saját terméséből igyekszik kigazdálkodni. Mit gondol erről a szakember? — Sok termelő döntött már tavaly is így, és várhatóan ez a tendencia az idén is folytatódik. Hogy megéri-e nekik az olcsó vetőmaggal bajlódni? ők tudják. Szerintem a drágább, de minőségileg jobb fajta megszolgálja az árát. A kormányzat hektáronként 2500 forintos vissza nem térítendő támogatást nyújt a vetéshez, a termelők többsége - felméréseink szerint - ezt a pénzt a minőségi, fémzárolt vetőmag vásárlására fordítja. — Lassan már törzsvendég lesz nálunk nyaranta az aszály. Milyen az intézet vetőmagajánlata szárazságtűrőbb fajtákból ? — Míg az elmúlt évtizedekben a nemesítésnél elsősorban a mennyiségi szempontok érvényesültek, ma a beltartalmi értékek és a szárazságtűrő képesség élvez elsőbbséget. A szárazságot jobban tűrő vetőmagvakból van már választék. Igaz, több kellene, de a kínálat bővítésének némiképp gátat szab, hogy az ilyen vetőmagvak nemesítése az átlagosnál hosszabb időt vesz igénybe. — Megfelelnek-e a magyar nemesített vetőmagvak a nyu- ga t-eu rópa i követel ményeknek ? — Mind a fajtaválasztékban, mind a minőség tekintetében lépést tudunk tartani az Európai Unió legszigorúbb követelményeivel. Veszélyben a piacok Hovatovább politikai kérdéssé válik a piacok problémája. A Vállalkozók Pártja csak a „fehérgalléros" vállalkozókat tömöríti, a valóban kis vállalkozók, a piacokon árusító kereskedők padlón vannak, s ennek ellenére még mindig kapják az ütéseket - mindez a Novák és Novák Kereskedőház minapi sajtótájékoztatóján hangzott el. Elmondták, hogy a piacok várható megszüntetése mintegy 200 ezer embert érint, úgy vélik, hogy a kormány a külföldi befektetők nyomására hozza a'szigorító intézkedéseket. A Novák Kereskedőház egyébként 60 napos határidővel vállalja a piacok felépítését, és úgy tapasztalják, hogy az érdeklődés változatlanul nem lanyhult, mert a vállalkozók rákényszerülnek, hogy ilyen módon is megélhetési lehetőséget teremtsenek maguknak. A tájékoztatón Zacsek Gyula, országgyűlési képviselő elmondta, hogy tudomása szerint az el(ujvári) Ferenczy Europress múlt öt év alatt a 9 budapesti piacon hetente 150-180 ezer vevő fordul meg. A Monpoly csoport képviselői úgy vélik, tette hozzá, hogy a külföldieknek eladott üzletláncok, a kialakult magas árak kiszolgáltatottá teszik nemcsak a kiskereskedőket, hanem a vásárlókat is. A piacpárti képviselők nehezményezik a legutóbbi ipari és kereskedelmi miniszteri rendeletnek azt a passzusát is, amely szerint ha 100 méteren belül hasonló cikkeket árusító üzlet működik, ott a vállalkozónak nem adható utcai árusítási engedély. Úgy vélekednek: ez nem egyeztethető össze a versenyélénkítő törekvésekkel. Zacsek Gyula leszögezte: az olcsó beszerzési lehetőségek megszüntetése semmiképpen sem indokolt, Tokiótól-Münchenig a világon mindenütt léteznek bizonyos keretek és szabályok között hasonló piacok. Az sem bizonyított, hogy a piacok a bűnözés melegágyai annak ellenére, hogy egy korábbi megállapodással ellentétben a hatósági felügyelet politikai nyomásra kivonult a piacok rendfenntartásából. Osztrák hulladékexport, magyar vélemény Az osztrák környezetvédelmi tárca, a hulladékexport- ellenőrzést megszüntető határozat-tervezetéről nem kapott hivatalos értesítést a magyar fél - mondotta Tarján Lász- lóné, a Környezetvédelmi és Területfejlesztési Minisztérium politikai államtitkára az MTI érdeklődésére. Tarján Lászlóné nem tartja valószínűnek egy ilyen, az osztrák sajtóban nyilvánosságra hozott szándék megvalósítását. Ez a napi gyakorlattal is ellentétes lenne. Ameny- nyiben az osztrákok mégis megszüntetik a több keleti országba, így Magyarországra irányuló hulladékexport ellenőrzését, akkor a hazai hatóságoknak lényegesen több feladatuk lesz a szállítmányok vizsgálata során. A hulladékbehozatal tilalmára vonatkozó egykori minisztertanácsi rendelet jelenleg is érvényben van. A hulladékok csak újrahasznosításra, feldolgozásra szállíthatók Magyarországra, szigorú engedélyeztetés alapján. A hulladékok illegális kereskedelmét a baseli egyezmény is akadályozza. Ez az egyezmény 1992-ben lépett hatályba 20 ország ratifikálásával. Az egyezmény aláírói között szerepelt Magyarország is, s később hazánk törvényhozása is jóváhagyta a megállapodást. Ausztria szintén aláírta, illetve ratifikálta az egyezményt. Oriflame Hungary Egymilliárdos bevétel ezer fő-, illetve mellékál- I lású munkatársat számlál, és miután a vállalkozáshoz tőke nem szükséges, úgy gondolják, hogy munka- i társaik tábora tovább gyarapszik. A cég 2300 forint ellenében 4000 forintos mintacsomagot bocsát az ügynökök rendelkezésére a legkülönfélébb kozmetikumokból, továbbá 40 ezer :j forint értékben bizo- j mányba adja a termékeket. | Az Oriflame Hungary, a tőke nélküli vállalkozást biztosító kereskedőhálózat az elmúlt évben egymilli- árd forintos bevételre tett szert, s ez a megelőző év forgalmának kétszerese - jelentették be a cég sajtótájékoztatóján. Az Oriflame Hungary svéd alapítású cég vásárlóinak száma Magyarországon mintegy 300-400 ezer. A kereskedelmi hálózat 35 Túljegyzések kárpótlási jeggyel Túljegyezték a kárpótlási- jegy-tulajdonosok a Mőbi- usz és a Csemege Julius Meinl február elején felajánlott részvénycsomagját - közölte az MTI-vei az Argenta Top Bróker munkatársa. A Mőbiusz-részvényeket február 2. és 11. között lehetett jegyezni, négy részvényért három ugyanakkora névértékű kárpótlási jegyet kellett adni. Az összesen 88 millió forintoc csomagra az összesítések szerint mintegy 100 millió forint értékű jegyzés érkezett. A túljegyzés miatt a részvényekből csak a Mőbiusz szállítói kapnak, akik a kiosztásnál - rendhagyó módon - előnyt élveznek az alanyi jogú kárpótoltakkal szemben. A Csemege-Julius Meinl részvények igénylői közül viszont az eredeti kárpótoltak valamennyien megkapják a kért mennyiséget, bár a 246 millió forint névértékű részvénypakettet itt is jelentősen túljegyezték. Összesen 300,42 millió forint névértékű részvényre akadt vevő február 7. és 11. között. Ez azt jelenti, hogy a befektetők több mint 400 millió forint névértékű kárpótlási jegyet ajánlottak fel. A Budapest Értékpapír és Befektetési Rt.-től kapott tájékoztatás szerint a Biogal Rt. 439 millió forint névértékű kárpótlási jegyért felajánlott részvényeire 156 millió forint értékben érkezett jegyzés. A cserearány itt 1:1, a befektetők január 24-től március 25- ig juthatnak a papírokhoz a Polgári Bank fiókjaiban, valamint brókercégek és a Co- optourist irodáiban. Aláírás márciusban? Mintegy 80 raktározási és 80 ipari vámszabadterület van Magyarországon, ennyi sehol nem található Európában. Szükséges tehát szigorítani a szabályozásukat, a raktározás javára. Erről is szólt Nagy Sándor, az NGKM főosztályvezető-helyettese Nagykanizsán, a regionális vámügyi és külkereskedelmi konferencián. A mezőgazdasági jellegű problémák tisztázása után, ta- llán egy hónapon belül sikerül aláírni egy dokumentumot Szlovéniával. Uránium helyett tórium Magyarországon a Nobel-díjas Carlo Rubbia Az MTA és a Magyar CERN Bizottság meghívására Budapestre érkezett Carlo Rubbia, Nobel-díjas fizikus, a CERN Európai Részecskefizikai Szervezet és Laboratórium volt főigazgatója. Carlo Rubbia részecskefizikai tapasztalataira támaszkodva, az emberiség egyik alapproblémájával, az energiakrízis megoldásával foglalkozik. A Nobel- díjas professzor tudományos munkájában a hosszú élettartamú, melléktermék nélküli és biztonságos nukleáris energiaellátás kérdéskörét kívánja megoldani. Rájött, hogy egy új típusú atomreaktort lehet létrehozni, amelyben a maghasadáshoz uránium helyett tórium alkalmazható. A tórium reaktor előnyei: a láncreakció csak külső neutronforrás, a részecskegyorsító segítségével válik önfenntartóvá, illetve energiatermelővé, így nem lehetséges a reaktor „megszaladása" azaz nem lesz többé a Csernobilhoz hasonló katasztrófa. Nem keletkeznek olyan hasadóanyagok, amelyek alkalmasak lennének bomba gyártására; nincs hosz- szú távú reaktorhulladék tárolási probléma, nem keletkeznek hosszú élettartalmú, mérgező izotópok; nincs fűtőanyag probléma, mert a tórium évmilliókig biztosítja a megfelelő ellátást. A professzor kutatási eredményei kecsegtetőek, de tényleges valóra váltásukhoz még további kutatómunkára van szükség. Megrendelőlap Eddig még nem tudtam előfizetni a Tolnai Népújságra, ezért kérem, hogy a kézbesítő keressen fel a következő címen, Név: ................................................................................. C ím: .................................................................................. h ogy előfizethessem a Tolnai Népújságot □ egy hónapra 375,- forintért negyedévre 1125,-forintért félévre 2250,- forintért D egy évre 4140,-forintért (Kérjük a megfelelő négyzetet megjelölni.) Kérjük, hogy az itt közölt megrendelőlapot borítékban küldjék vissza postafordultával a Tolnai Népújság Kiadója címére: 7101 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3.
