Tolnai Népújság, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-23 / 19. szám
12 »ÚJSÁG HÉT VÉGI MAGAZIN 1993. január 23. Az őskolbásztól az orjalevesig Disznótor túra: már az Etel-közben kapós volt a hurka Napjaink kedvelt disznótoros étkei alighanem ősi magyar eledelek. Ezt támasztják alá azok a régészeti leletek, amelyekből kitűnt, hogy a Kárpát-medencében letelepült őseink az Uralon-túli őshazából is terelgettek maguk előtt sertéseket. A derék jószágok már akkor a legkedveltebb háziállatok közé tartoznak - igaz, küllemre/- termetre jócskán elütöttek mai utódaiktól: borjú nagyságúak lehettek, s színük téglavörös volt. A följegyzések szerint államalapító István királyunk rendeletet adott ki a disznók makkoltatásáról, I. Endre pedig annak idején 2000 oldal sózott szalonnát küldött III. Henrik királynak. Patinás történelmi múltja van a sertés-kolbásznak, amelyet már a régi görögök is ismertek. Homérosz Odüsszeiájában például kecskebendőbe vagy bélbe töltött disznóvérről és szalonnadarabokról ír. Az „őskolbász" föltehetően bizánci közvetítéssel, Bölcs Leó császár katonáitól jutott el eleinkhez, az Etel-közi ugorokhoz. Pedig Leó olyannyira ellene volt az efféle eledelnek, hogy parancsban hirdette ki: „Felséges füleinkbe jutván a hír, hogy belekbe vért pakolnak, mint a gabonát a zsákba, s ilyetén módon, mint közönséges eledelt, meg is esznek. Aki pedig ilyet tesz, az pőrére vetkőztetik, megbotoztatik és az országból kiűzetik..." A hurka-kolbászra kiadott embargó nem tudta megakadályozni a disznótoros készítmények világhódító útját. A két részre szakadt római birodalom keleti felében a bizánci fennhatóság alatt élők lopva-titokban készítették és fogyasztották, a birodalom nyugati részén viszont „törvényesen" kapott helyet a legjobb falatok sorában. A rómaiaktól a germánok, tőTeszt Jó szomszéd Ön? Élne-e egy lakatlan szigeten? — pompás lenne 0 — igen, ha a családom velem lenne 2 — igen, ha lenne ott is televízió 1 — nem, mert hiányozna a kényelem 3 — nem, mert hiányoznának az emberek 5 Szomszédja megkéri, hogy vigyázzon kisgyerekére, míg ő valamit elintéz. Mire Ön? — udvariasan elhárítom 2 — határozottan elutasítom, hogy máskor se próbálkozzon 0 — azt mondom, nekem is el kell mennem 1 — kényszeredetten elvállalom 3 '— örülök, hogy segíthetek 5 Ismeri-e az Önnel egy házban lakókat? •— igen 4 — nem 1 — nemigen 2 — nem, nem is vagyok rájuk kiváncsi 0 — felületesen 3 — mindent tudok róluk 5 Kisegíti-e szomszédját apróbb dolgokkal? (só, gyógyszer stb.) — természetesen 5 — igen 4 — igen, hogy én is kapjak segítséget tőlük 3 — nem 1 — hogyne, hogy folyton zavarjanak 0 Milyen hangerővel hallgatja a rádiót és a tévét? — amilyennel nekem tetszik 1 — este tíz után lehalkítom 3 — úgy, hogy ne zavarjon másokat 5 — bömböltetem, hadd üsse meg a szomszédokat a guta 0 Engedi-e, hogy szomszédja Öntől telefonálhasson? — csak kivételes esetben 2 — csak ha orvost vagy tűzoltót akar hívni 1 — soha, a lakásom nem postahivatal 0 — igen, de elkérem a beszélgetés díját 3 — örömmel 4 — örömmel, legalább meghallom mit beszél 5 Tudomására jut, hogy szomszédjához felesége távollétében egy ifjú hölgy szokott feljárni. Mit tesz? — nem törődöm vele 1 — figyelmeztetem a feleségét 5 — figyelmeztetem a szomszédot 3 — figyelmeztetem a hölgyikét, hogy ez egy tisztességes ház 4 — lecsapom a kezéről 2 Mi a véleménye a pletykáról? — undorító dolog 0 — attól függ, igaz-e a pletyka 2 — imádom a jó pletykákat 5 — jó, csak ne rólam pletykáljanak 3 Értékelés: 1-11 pont: Ön visszahúzódó, nem társasági ember, ezért érthető, hogy szomszédait is távoltartja magától. Elve, hogy „az én házam az én váram", s legszívesebben vizesárkot is építene lakása köré. Ez az izoláltság lehet, hogy kényelmes, de mi van, ha egyszer Önnek lesz szüksége valamire? 12-25 pont: Ön átlagos szomszéd, senkivel nincs tartósan haragban, de a kapcsolattartás szintje inkább felületes, gyakran csak a köszönőviszonyig jut el. 26-35 pont: Ön igazán jó, áldozatkész szomszéd. Szívesen segít, kölcsönöz, barátkozik. Szeret szomszédolni, s ebből fakadóan mindig jól értesült. 34-40 pont: Ön már túl jó szomszéd. Úgy érzi, a jó szomszédság ürügyén beavatkozhat mások magánéletébe. A szomszédolást nem a barátkozás, hanem inkább a kíváncsiskodás, pletykálkodás motiválja. Javaslatunk: fogja vissza magát egy kicsit. Szigeti András Őseink már az Uralon túlról terelgettek maguk előtt malacokat, amelyeknek „minden egyes tagja, bordája, lapockája egy-egy külön gyönyörűség" lük pedig más európai népek is hamar elsajátították a véres-, és a májashurka, valamint a kolbász készítésének titkait - sajátos változatokkal, ízekkel gazdagítva a választékot. A „röfögő alapanyag" azzal is különleges helyet vívott ki magának, hogy szinte minden része ínyenc falatokkal szolgál. Ahogy a nagy palóc, Mikszáth Kálmán írja: Minden egyes tagja, bordája, lapockája egy-egy külön gyönyörűség. A hazai tradíciók szerint egyébként az igazi, ízletes disznótoros menü a következő: orjaleves finommetélttel, főzött orjahús tormával, töltöttkáposzta, sült hurka-kolbász' burgonyával, céklával és töpörtyűs pogácsa.- borgó - Ferenczy Europress Japán találmány: napelemes kerékpár Segítsen a napfény a kerékpárosoknak a pedálozásban: ezzel a céllal épített a Tokuku Egyetem mérnökcsoportja Tokióban egy olyan kerékpárt, amelynek villamosmotorját szolárcellák táplálják. A most bemutatott szolárkerék- párnak küllőkre erősített nyolc napkollektora van. A kutatók az egyébként hagyományos kerékpárt napenergiával táplált akkumulátorral is ellátták, hogy a kerékpárosnak felhős időben se kelljen pedáloznia. A telep 15 kilométeres óránkénti sebességet tesz lehetővé és síkságon 125 kilométeres, dombos vidéken pedig 34 kilométeres távolságra elegendő napenergiát tárol. Ferenczy-Europress Szürke háziasszony volt Új image Mrs. Majornak Két évvel ezelőtt szürke háziasszony volt, most újságcímlapról köszön visz- sza Norma Major, a brit miniszterelnök felesége. A hölgy imageja férjének idestova kétéves hivatali ideje alatt bámu- talos változáson ment keresztül. A Tatler's társasági magazin fotóriporterének megengedte, hogy lefényképezze őt a Downing Streer 10-ben egy heverőn, divatosabbnál divatosabb ruhákban. Jasper Conran nadrágban, Amanda Wa- kely estélyiben és a David Emanuel tervezte blúzban jár. Ez utóbbi úriember arról híres, hogy ő tervezte 1981-ben Lady Diana Spencer (ma: Diana walesi hercegnő) menyasszonyi ruháját. John Frieda, a felső tízezer fodrásza gondozza Norma Major frizuráját, Barbara Daly kozmetikus pedig hasznos tanácsokkal látja el. Egyszer azonban Mrs. Major önkéntelenül elárulta, hogy nincs hozzászokva a „rongyrázáshoz": a divattervezőktől olyan ruhákat kért, amelyet gépben lehet mosni. Ferenczy Europress Remény az AIDS betegeknek Három évi kutatás után most hozták nyilvánosságra azt a kísérletsorozatot, amit az USA-ban végeztek, az AIDS ellenes vakcina feltalálásáért. A majomkísérletek során egy genetikailag megváltoztatott vírus már védelmet ad a majmoknak. A kutatás az egyik leghosszabb és legerősebb kísérletsorozat, amit valaha végeztek Massachussets orvosi egyetemén. Az elért eredmény az orvosok szavával élve „igen bíztató reményt ad, hogy az oltást az emberekre is alkalmazni lehet". Talán nem véletlenül Háború a maffia ellen Új csata kezdődik a szervezett bűnözés elleni háborúban, s ebben fontos szerep jut Európa keleti felének is, mivel ma már a maffia, a Camorra, a Ndrangheta, a Cosa Nostra, vagyis a nemzetközileg legismertebb gengszter összefonódások „befolyása időközben Németországból Ke- let-Európa felé terjed" - jelentette ki európai látogatása alkalmából tett nyilatkozatában Williams Sessions, az amerikai FBI igazgatója. A 62 éves washingtoni bűnügyi szakértő bejelentette: „Ha ebben az erőszakos bűnözés elleni harcban - s ez esetben a maffiára, a kábítószer és a terrorizmus elleni küzdelemre gondolok - más országok közvetlenül együtt akarnak működni velünk, szívesen együttműködünk olyan emberekkel, akikben megbízunk." Sessions nem vállalkozott arra, hogy javaslatokat tegyen az európai rendőrségek hatékonyabb működésére vonatkozóan, de közölte, az FBI stratégiája a kábítószer elleni harcban „a kokain- és heroinüzletben közreműködő szervezetek hosszútávú megfigyelése, a tagok felderítése, a kapcsolatok feltárása s nem utolsó sorban a kábítószerek termeléséhez felhasznált földek tulajdonjogának tisztázása. Ezt követik a letartóztatások, s a földek és egyéb javak elkobzása. A többi a bíróság dolga. Az FBI főnököt különösen az nyugtalanítja, hogy „az Ázsiából, különösképpen Kínából és Japánból érkező bandák ak- titivitása mindenütt növekszik. (FEB) Megfejtésként beküldendő a vicc poénja a Tolnai Népújság szerkesztőségének címére: 7101 Szekszárd, Liszt F. tér 3. PL: 71. Beküldési határidő: január 29. A borítékra, levelezőlapra kérjük írják rá: Rejtvény! A január 9-i rejtvény helyes megfejtése a következő: — Magam sem hittem volna, hogy ennyibe kerül két új fog. A helyes megfejtést beküldők közül könyvet nyertek: Nógrádi Józsefné 7056 Szedres, Kossuth u. 39., Amma László 7150 Bonyhád, Perczel kert 4., Gróf Lajos 7090 Tamási, Szabadság u. 26/a., Póth Márton 7184 Lengyel, Petőfi u. 33., Mészáros Józsefné 7020 Dunaföldvár, Puskás u. 39. As lr 1 A VICC poénja; 1. RÉSZ ÍZLÉSES. NEM HIVALKODÓ bajor MŰVÉSZCSALÁD VASI TELEPÜLÉS MUNKADARABI ZÉRÓ KETTŐS BETŰ HAGYMAVÁROSUNK LÉTEZŐ JÓZSEF ATTILA— DÍJAS ÍRÓNK & | DlTLoHA L V > V V V V 9 \J kM 'Z-' f A'Z|A Sl— c \r ^ CSOMAGOLÓESZKÖZ > LENTI LAKÓJA BELSŐ ELŐÍRÁS > V 'Z— RIDGE > BÜNTEESZKÖZ V NÉMET VÁROS FINNUGOR NÉP *t¥h+ ELEMI > VESZTESÉG, KÁR V > —7— JÓSZÍVŰ > / / / / / n / ÁLIS BEC. a vicc poénja; 2. RÉSZ BORT TÁROLNAK BENNE ÉSZAKI FFINÉV FELVONÓ KIS KÁZMÉR BIZMUT VEGYJELE > y IBOLYKA SZÓFAJ V > HAYDN OPERÁJA > V V V V V HÍRES BOHÓC VOLT > RITKA FFINÉV TANYABIRTOK > BARANYAI KÖZSÉG ÁBRÁZOLÁS > FRANCIA KÁRTYA EGYIK SZÍNE > V ITT LENT KÉNYESKEDVE MEGY > V DOKTOR, RÖV. > JUTTAT > HAJÓ RÉSZE > V FRANCIA SZAMÁR > l KEREK SZÁM GYÜMÖLCSLEKVÁR > NYOMÁS, RÖV. ESKÜTÉTEL DIREKT TERMO SZÓLÓ > TAFRIKAI HEGYSÉG > —T~ PÉNZJUTALOM > —7— ZENÉLNI KEZDI > RITKA FFINÉV HALOM ITTRIUM VEGYJELE > VATTADUGASZ >- V LENGYEL VÁROS > 9 IR.SZ.: 6636 FOGGAL ŐRÖL ARAB KALIFA VOLT >- w— FÉLSZEGI RÓMAI PÉNZ V. > K PAKOL NÉPI HANGSZER > v SZOLGAI MAGATARTÁS HOMÁLY BAN VAN! > NEMLEGES VÁLASZ > V V TUDOMÁNYOS , AKADÉMIÁNK > GRÉTA ... NŐI NÉV GYANAKVÓ TEKINTET > V KUTYA- FAJfA JELENTÉ SE: IGAZ > SZALONNÁT FŐZ V > IDEGEN CSILLAG > VÁLTOTT LAPÁT > v MAGAM ROSSZ MINŐSÉGŰ BOR > TANÁCS RÉSZEI > SZAGLÓSZERV AZ ÖRÖK NŐ KÖZTERÜLET > MŰSZÁLFÉLEV > V MANÉZS- BAN VAN! > V IGEVÉGZŐDÉS FÉLELEMI RADON VEGYJ. VILÁGHÍRŰ OLASZ ÍRÓ ’ 1 V V V • G ~JJ>MŰVÉSZI ALKOTÁS TÁRGYA > •
