Tolnai Népújság, 1992. november (3. évfolyam, 258-282. szám)

1992-11-26 / 279. szám

1992. november 26.

HÁZUNK TÁJA

»ÚJSÁG 5

Palánták a Szálka jövőéért alapítványnak

Növényvédelmi technológiák

Lopják a virágokat (is)

Az őszibarack védelme

Bizonyára sokaknak feltűnt, hogy a megyeszékhely közterein a virágágyásokat, kőládákat színes virágok díszítik. Ilyenkor ősszel árvácskapalánták ezreit ültetik ki a város területén.

— Évek óta az idén sikerült először virágos árvácskapalántát beszerezni - mondja Varga Endre parkfenntartó- és építő kertész, aki már két éve magánvállalkozóként ügyel a város parkjaira.

— A nagymányoki Szabó

Lászlóval szerződésünk van az őszi és a tavaszi palántákra, így az idén is tőle szállítottunk. Szép volt a palánta, s valószínű ez az oka annak, hogy kimagaslóan sokat elloptak, főként a Kölcsey lakótelep és a 160 lakásos környékéről. De nemcsak a virágokat vitték el, hanem a tőzeget is vödörszámra hordták el a kőágyakból. Pedig a növényeket azért ültetjük, hogy az ottlakók környezetét színesebbé,

szebbé tegyük. Sajnos, vannak

Mintegy 30 milliárd forintra becsülhető a mezőgazdaságban az idei szárazság okozta veszteség. Am ennek pontos mértéke csak a kukorica betakarítása után határozható meg - mondta Ocsödi Gyula, az FM Biológiai Alapok Fejlesztési Főosztályának vezetője annak kapcsán, hogy a szaktárca és két tudományos egyesület az idei aszályról rendezett szakmai konferenciát Budapesten.

A Földművelésügyi Minisztérium szakértője kifejtette: az idei aszály, amely a növények tenyészidőszakában mintegy 200 milliméteres csapadékhiányt jelentett, elsősorban az őszi betakarítású növényekben okozott tetemes károkat. A rendkívül száraz időjárás hatását nemcsak a mérsékelt terméseredmények mutatják,

Már most érdemes némi időt és fáradságot szánni arra, hogy otthonunk, munkahelyünk a hosszú téli hónapokban se nélkülözzön tavaszt idéző színeket, illatokat, azaz virágokat.

Az arra alkalmas növények előnevelésének tudniillik most van az ideje. Gazdag a választék: hóvirág, tőzike, téltemető, fürtös gyöngyike, csillagvirág, sáfrány, nárcisz, jácint, tulipán, vagy a korai virágzású, kistermetű évelő ibolya, bőrlevél, hunyor, szívvirág, törpe nőszirom, kankalin - mind-mind szépen virulhat egész télen át.

A vetőmagboltokban beszerezhető nagyobb körméretű jácinthagymákat egyesével ültessük be agyag vagy műanyagcserépbe. A nagyméretű tulipán és nárciszhagymák a tíz centiméter felső átmérőjű cserépbe hármasával, kisebb cserépbe egyesével ültethetők. A sáfrány, a fürtös gyöngyike és egyéb évelő virághagymák, gumók kisebb tartóba is többesével kerülhetnek.

Az ültetéshez laza, homokos földet használjunk, amely mentes korhadó és bomló anyagoktól. A hagymák csúcsa kissé álljon ki a cserépből, illetve az ültetőföldből.

Az ibolyát, a bőrlevelet, a különféle kankalinokat és nőszirmokat korai virágozta- táshoz, hajtatáshoz legegyszerűbb földlabdával ültetni. Ügyeljünk arra, hogy a földlabda fölszedéskor se essen szét és minél több gyökér

akik ezt nem így gondolják. Nem olcsó dolog a beszerzés, mert az árvácskát tövenként 20 forintért, a tulipánt 12-ért vettük meg, míg a nyári palántákat - agerátum, bársonyka, muskátli, begónia, petúnia - 25-ért vásároltuk. A nyáriakból várhatóan jövőre többet ültetünk, mert jól tűrik a szárazságot. Ezek tavasszal, az árvácska helyére kerülnek. A polgármesteri hivatallal kötött szerződésben tíz százalék plusz költség van meghatározva a pótlásra, de már jól látszik, hogy ez nem lesz elegendő.

Az idén sor került a virágágyak, a kőládák talajfelújítására, amelyhez a polgármesteri hivatal biztosított fedezetet. Ez egy alkalomra 1 millió 400 ezer forintba kerül. Szek- szárdon 2200 négyzetméter a kiültetendő felület, ezt azonban a hivatal bővíteni kívánja úgy, hogy a Béri Balogh Ádám utcában is virágágyakat alakítanak ki. A közterületeken

hanem a talaj vízkészlete is jelentős mértékben csökkent, s ez befolyásolhatja a növények jövő évi fejlődését. Ezért rendkívül fontos, hogy az eddiginél jobban kihasználják a gazdálkodók az öntözési lehetőségeket, és szárazságtűrőbb növényfajtákat is termesszenek.

Pálfay Imre, a Magyar Hidrológiai Társaság képviseletében az elhangzottakhoz hozzáfűzte: olyan rendkívül száraz időjárás, mint amilyen az idei nyáron volt hazánkban, átlagosan fél évszázadonként egyszer fordult elő. Az ország területét a szárazság nem egyforma mértékben érintette, a legaszályosabb terület a Nagyalföld volt, ahol az aszálykárok értéke mintegy 40-50 milliárd forintra becsülhető.

épen kerüljön be a cserépbe, a cserépfal és a földlabda közti hézagokat pedig nyirkos földdel töltsük ki.

A következő művelet az alapos öntözés. A fényszegénység miatt a virágoztatás csak februárban kezdődhet; addig 10 foknál lehetőleg nem melegebb helyet keressünk a tárolásra.

Megfelelhet erre a célra a kert árnyas részén egy-egy fa vagy nagyobb bokor töve, ahol szorosan egymás mellé, földbe süllyeszthetjük a cserepeket. A fagy ellen azonban takarjuk be őket vastag lombréteggel.

Pincében, hűvös kamrában nagy ládába töltött nyirkos homokban vagy földben is elvermelhetjük a cserepeket - de a homokból vagy földből 10-15 centis takarót terítsünk föléjük is.

Erkélyen, teraszon, fűtetlen, nyitott lépcsőházban, folyosórészen vermelőládában, több rétegű takaróval és fóliaborítással védhetjük a télbe tavaszt hozó növényeinket a lehűléstől, ületve a benedvese- déstől.

Gondoljunk arra is, hogy a tíz foknál magasabb hőmérséklet sem jó! Azzal a veszély- lyel jár, hogy megfelelően csak a levelek fejlődnek ki, a virágok viszont rövid szárnak lesznek, „ülve maradnak" vagy elő sem bukkannak hajtatáskor.

Dr. Komiszár Lajos Ferenczy-Europress

eddig összesen 150-160 virágágyásba ültettek a drága palántákból. Varga Endre magánvállalkozó a szekszárdi Garay udvar rendezését is feladatul kapta, a díszburkolat lerakása után fákat ültetnek, majd a rendezési tervnek megfelelően örökzöldeket is.

A virágültetés, fásítás a megyeszékhellyel ellentétben - mint azt Varga kertésztől megtudtuk -, faluhelyen nem mindenütt jellemző. Vannak szép példák, mint például Kisdorog, ahol többszáz facsemetét és örökzöldet ültettek el.

Nemes gesztusra vall, hogy Varga Endre virágai virulnak Szálkán, mert vállalkozása minden évben harmincezer forint értékű növénnyel támogatja a „Szálka jövőjéért" alapítványt. Az adományból juttat Kaposvárra is a Hallás- sérültek Intézetébe, ahova nem virágot küld, de tízezer forinttal járul hozzá az intézet szépítéséhez. (p. téri)

Vásárnaptár

Országos állat- és kirakodóvásár: November 28.: Sásd, Sárbogárd. November 29.: Tamási, Kiskunfélegyháza.

Országos állatvásár: November 28.: Pécs. November 29.: Pécs.

Autóvásár: November 28.: Kecskemét, Pécs, Sásd. November 29.: Tamási, Kecskemét, Pécs, Szeged, Szolnok.

Termőföld

árverések

A Tolna megyei Kárrendezési Hivatal a Házunk tája oldalunkon szokta nyilvánosságra hozni, hogy az elkövetkezendő időszakban mely községekben lesz termőföldárverés. Minthogy a hivatal hirdetése a szokásosnál bővebb terjedelmet igényel, ezért legközelebb lapunk november 30-ai, hétfői számában olvashatnak az árverés legfrissebb híreiről.

Piaci árak

vöröshagyma 30-35

burgonya 25-30

fokhagyma 140-160

fejeskáposzta 60-70

savanyúkáposzta 60

vöröskáposzta 80

kelkáposzta 60

sárgarépa 60

zöldség 60-70

karfiol 100

paradicsom 150-200

paprika 20/db

alma 35-50

körte 50-60

gomba 200

tojás 8-9

Kárpótlási

határidő

Nem tartható a törvényben előírt határidő, azaz jövő év március végéig nem lehet befejezni a kárpótlási folyamatot - jelentette ki Zsámboki Sándor, az FM főosztály vezetője. Elmondta: kárpótlásra mintegy 2 millió hektár földet jelöltek ki, ez mintegy 38 millió aranykorona értéknek felel meg. Eddig árverésre ennek mintegy 10 százalékát, 3,7 millió aranykorona értékűt tettek alkalmassá, s ebből mintegy 550 ezer aranykorona értékű föld kelt el. A megyei földhivatalok felmérése szerint a kárpótlásra kijelölt földmeny- nyiség mintegy 15 százalékát nem kívánják megművelni.

Milliárdos aszálykárok

Kertbarátoknak az előnevelésről

Előrehozott tavasz ■ lakásban, munkahelyen

Az egyes őszibarack fajták betegségekkel és kártevőkkel szembeni érzékenysége, valamint érési ideje között meglehetősen nagy különbségek vannak.

Ha sok fajták termesztünk, a permetezési menetrendet mindig a legérzékenyebb és legkésőbbi fajtára célszerű összeállítani. Védekezési programunkat egy hosszú tenyészidejű, a fontosabb káro- sítókkal (tafrinás levélfodro- sodás, lisztharmat, gyümölcsmolyok) szemben fogékony fajtára (például Elberta) dolgoztuk ki. A korai, ellenálló fajták akár évi öt hat kezeléssel megvéd hetők.

Készítmény csoportok (a táblázat betűjeleinek megfelelően):

*

a. ) Bordódé FW, Champion, Bordói por, Rézoxiklo- rid, Rokkol, Tiosol, Báriumpo- liszulfid, Neopol, Cuprosan, Miltox, Nevikén.

b. ) Ágról és az a. csoportból: Tiosol, Báriumpoliszulfid, Neopol, Nevikén.

c. ) Delan, Bravo*, Score**, Orthocid, Buvicid K, Efuzin*, Sporgon*.

d. ) Score**, Systhane, Sápról, Rubigan, Sporgon*, Top- sin-M, Ch. Fundazol.

e. ) Kumulus, Thiovit, Mic- rothiol, Microlux, Nedvesíthető kén, Kénkol, Kén, Szul- fur, Karathane.

f. ) Ronilan, Rovral, Top- sin-M, Ch. Fundazol, Delan, Orthocid, Buvicid K, Polyram, Dithane, Antracol.

g. ) Ultracid*, Suprathion*, Ekalux*, Phosdrin**, Dimec- ron**, Gusathion**, Wofa- tox**, Bancol, Zolone.

h. ) Dimilin, Zolone, Ekalux*, Ultracid*, Suprathion*, Nevifosz*, Gusathion**, Di- mecron**, Phosdrin**, Wofa- tox**, Unifosz, Bi 58, Sinora- tox, Metation, Sumithion, Ne- xion, Hostathion**, Hosta- quick*, Danitól*, Sumi-Alfa*, Cyperil**, Fendorfa, Sherpa, Sumicidin, Decis, Karate, Talstar, Cymbush.

i. ) h. csoportból: Ultracid*, Suprathion*, Zolone, Bi 58, Sinoratox, Unifosz, Nexion, Ekalux*, Gusathion**, Dimec- ron**, Phosdrin**, Wofatox**.

j. i. csoport és még: Talstar, Pirimor.

k. ) Apolló, Nissorun.

l. Omite, Neoron, Torque**, Danitól*, Mitax, Pol-Akaritox, Talstar, Árúmért.

m. ) Multimicro, Humix Universal, Zöldítő, Volldün- ger, Wuxal, Fitohorm Natur, Peretrix, Damisol, Mikramid.

Jelmagyarázat: * feltételes forgalmú szerek, ** nagyüzemi szerek, (f) csak indokolt esetben végzendő, ... vagy Bordódé FW: kifejezetten javasolt készítmények.

Fűzi István TM-i Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás

Az őszibarack károsítői

Védekezési időpontok

III.

10.

1

*o

o

<w

>.

O)

:a

az

1.

III.

20.

4

+*

o

CL

ro

(0

tO

m

2.

in

27.-o

XI

£

X)

tn

o

M

a.

3.

f* Virágzás kezd. S <

I

V.

"10.

f

cn to N CD to 14

>

5.

Sziromhull.után^^-*

V

.

10.

V.

30.

VI.

20.

VII.

10.

VII

30.

X.

30.

í

*tD

4->

Z>

cn

to

D

■C

XI

E

O

.12.)

Gyümölcs

növekedő

>o

Q)

tn

tU

(4

tu

11.

7.

8.

9.

10.

Ágelhalás

a

a

Levéliodrosodás

a

cc

c

c

c

a

Lisztharmat

d

d

d

e

e

e

Levéllikacsosodás

a

c

c

d

d

d

e

e

e

a

Monília

a

c

c

(f)

cn

Lombormányosok

g

g

Barackmoly

b

g

h

h

h

h

h

Keleti gyümölcsmoly

h

h

h

h

h

h

Kaliforniai pajzstetű

b

i

i

i

i

i

i

Levéltetvek

b

3

3

Kéregmoly

b

i

i

Takácsatkák

b

k

• 1

Cl)

Levéltrágyázás

m

m

m

m

m

„A jó bor hosszúnyeletű"

A borkóstolás ábécéje

Elérkezett a tél, az az évszak, amikor csaknem minden bort termelő községben és kertbarátkörben megrendezik a borversenyt. De hogyan kóstoljuk a borokat? Erre a kérdésre próbálunk most választ adni.

A bor elsősorban élvezeti cikk és így minőségének elbírálásában is az érzékszervi vizsgálatok a legfontosabbak.

A helyes borbírálathoz a bíráló rátermettségén és szakmai ismeretein túl nagyon lényeges a szakszerű ízlelési sorrend, az optimális borhőmérséklet, a megfelelő kóstolópohár és a kedvező környezet.

A borokat tiszta, világos helyiségben kell kóstolni. A jó kóstolópohár talpas, színtelen, sima felületű, kehely alakú, felfelé szűkülő.

A kóstolónak nem szabad éhesnek vagy túlzottan jól-, lakottnak lennie. Tdos bírálat előtt vagy alatt fűszeres ételeket, más szeszes italt, feketekávét fogyasztani vagy dohányozni.

A pohárba töltött bornak először a tisztaságát vizsgáljuk. A tisztaságot a következő kifejezésekkel jellemezzük: tükrös, tiszta, opá- los, homályos és zavaros. Ha a tisztátalanság különálló részecskék formájában jelentkezik, akkor a bor poros.

A szín szerint a borok lehetnek fehérek vagy vörösek. Nem tekinthető fehér bornak az a bor, amelyben a vörös színnek akár csak halvány árnyalata is felfedezhető. A fehér borok lehetnek zöldfehérek, sárgásfehérek, világossárgák, aranysárgák és barnasárgák. A vörös borok esetében pirkadt, fuk- szos, világos és sötét siller, valamint mélyvörös színről beszélünk.

A bor megszagolásával is több tulajdonságra következtethetünk. így például a

bor korára, fejlettségi állapotára, egészségi állapotára, stb.

Sok bornak a fajtára jellemző illata van. Az diát az óborokban mindig kifejezettebb. Feltűnő illatuk van a muskotályos boroknak. A kellemetlen illat mindig hiba vagy betegség jelenlétéről tanúskodik. így pl. az ecetes bor a jellegzetes kellemetlen szúró, ecetsavas illatról ismerhető fel.

A borral szánkat körülöblítve ismerhetjük fel a legfontosabb értékmérő tulajdonságokat. Következtethetünk mindenekelőtt a bor esetleges cukortartalmára. Ha a borban kierjedetlen cukor nincs, akkor száraz, ellenkező esetben édeskés vagy édes. A borban levő cukor vagy szén-dioxid az egyéb alkotórészeket

többé-kevésbé elfedi. így pl. az alkoholt és a savat is.

A savtartalomtól függően lágy, harmonikus, kissé savas és kemény borról beszélhetünk. Itt elsősorban a borkősavtartalmat vesszük figyelembe. A csersav adja a borok fanyarságát. A jó vörös borok fanyarak és lágyak. A fehér boroknál a fanyarság hátrányos.

Az alkoholt ínyünkkel érezhetjük. Ha a szánkban levő borhoz levegőt szívunk, az alkoholt a csípős hatás következtében jobban érzékelhetjük. Alkohol szempontjából a borok gyengék vagy erősek lehetnek. Az alkohol egyéb alkotórészekhez viszonyított arányát a sima, harmonikus és tüzes jelzőkkel fejezzük ki. Ha a többi alkotórészhez viszonyítva túl sok az alkohol, akkor azt mondjuk, hogy „kiérzik belőle a szesz".

ízleléssel állapíthatjuk meg a bor extrakt-tartalmát vagyis szárazanyag tartalmát is. Amennyiben az ext- rakt-tartalom a többi alkotórészhez képest kevés, a bor vékony, ellenkező esetben testes. A vékony, édeskés vagy édes, lágy borok rendszerint üres ízűek. Ezenkívül ízleléssel következtethetünk még a bor egyéb tulajdonságaira, mint a fajtajelleg, erjedési, valamint az ászkolási illat- és zamatanyagok. Idegen, kellemetlen íz hibára vagy betegségre utal. Ugyancsak kellemetlen ízűek a túl sokáig ászkolt, elévült borok is.

Az ó-jelleg csak a nehéz, testes borokban előny. Az üde, esetleg szénsavas íz, a szőlő fajtajellege - melyet nem nyom el az ászkolási illat és zamat - gyakran előnyös lehet. A vörös borokban a kifejezetten érzékelhető szénsav egyértelműen kedvezőtlen.

ízleléskor a bor zamatanyagainak tartósságát is vizsgáljuk. Ha kellemes utóíze a szájban sokáig megmarad, akkor a bor hosszú, ha viszont az illat és zamat maradéktalanul gyorsan eltűnik, akkor a bor rövid.

Ahogy Heimann Ferenc, a szekszárdi Aranyfürt téesz nyugalmazott elnöke szokta mondani: „a jó bor hosszúnyeletű".

A borok ízlelését nagyon befolyásolja hőmérséklete. Az alacsonyabb hőmérséklet az illatot, zamatot kissé elfedi. Magasabb hőmérsékleten az illat és zamat érzékelése - de az esetleges hibás íz vagy illat észrevétele is - könnyebb. Kedvező hőmérsékletnek mondható fehér boroknál a 11-13 Celsius fok, vörös boroknál a 14-16 Cü. A borok összehasonlításánál ügyeljünk az azonos hőmérsékletre.

Ha a bírálat borversenyen történik, akkor az egyes tulajdonságokat a • különböző rendszer szerint pontozzák. Számít a bor illata, színe, íze és az összbenyomás.