Tolnai Népújság, 1992. július (3. évfolyam, 154-180. szám)
1992-07-04 / 157. szám
10 KÉPÚJSÁG HÉT VÉGI MAGAZIN 1992. július 4. A lap neve: Csuka Újabb színfolttal gazdagodott a hazai újságstandok kínálata: magyarul is megjelent a világhírű Blinker horgászmagazin nemzetközi változata, az ESOX. Ez a különös cím a csuka latin nevét takarja, s ma már nemcsak Ausztriában, Németországban, Belgiumban, Dániában, Hollandiában, Lengyelországban, Luxemburgban és Svájcban vehetik kezükbe a havonta 300 ezer példányban anyanyelvükön megjelenő lapot a horgászat szerelmesei, hanem végre magyarul is. Az 56 oldalas magazin nem a vastagbukszájú horgászok olvasmánya lesz, az ESOX ára egyharmada a világ legrangosabb szakmagazinjának tartott Blinkerénél, ugyanakkor tartalmazza annak valamennyi törzsanyagát. A szerkesztők - Csekő Sándor kiadó és Szántó Gábor főszerkesztő - a bemutatkozó Sajtótájékoztatón elmondták: szeretnének népszerű folyóiratot adni a téma iránt érdeklődő olvasók kezébe. A szerzők egy része nemzetközileg ismert népszerű-tudományos író lesz, más részük a hazai vizeket és a bennük élő halakat kitűnően értő újságíró. Szeretnék bemutatni a legjobb hazai és európai horgászvizeket, természetvédelmi és turisztikai tájakat és persze a horgászathoz kapcsolódó gasztronómia sem marad ki a lapból. A kerékpárosok tovább élnek: ez derül ki a brit orvosi kamara jelentéséből, amely saját és nemzetközi kutatási eredményekre támaszkodik. Aki 35 éves korától kezdve naponta 13 és fél kilométert biciklizik, koránál 10 évvel fia- talabbnak érzi magát és ezáltal két és fél évvel hosszabb életre számíthat. Ezt az eredményt adta a Harvard egyetem 35-84 éves korú egykori A központi szerkesztőséggel együttműködve a korábban meglehetősen elszigetelten működő hazai horgászvilágot megpróbálják majd bekapcsolni az európai vérkeringésbe. Az ESOX nemzetközi hálózata már eddig is nagyon sokat tett a különböző nemzetiségű „halvadászok" összeismertetéséért, a csere-vendég kapcsolatok megteremtéséért, a közös „horgászmezők" kialakításáért. Mint azt a kiadó sejteni engedte: terveik között szerepel az ESOX-klubhálózat kiépítése, amelynek révén talán már a közeljövőben megismerhetik a magyar horgászok a környező tengerek világát. Az új lapot a HUNGA- ROPRESS Kft. terjeszti, az első szám még csak 30 ezer példányban jelenik meg. Kapható lesz az utcai terjesztőknél, de szívesen fogadnak előfizetéseket, már az augusztusi számtól a lapban helyet kapnak az előfizetési csekkek is. Egy esztendőre mindössze 1000 forintba kerül a színes, szép kiállítású magazin, s mint a kiadó elmondta, akik egy összegben fizetik be ezt a díjat, jutalomsorsoláson vesznek részt. A fődíj három darab három hónapos tengeri horgászati lehetőség az Északi-tenger partján. A szerencsések ezúttal makrélára és tőkehalra vethetik ki hálójukat. Ferenczy Europress diákjaival végzett vizsgálat. Hollandiában - amelyet kerékpáros országnak tartanak - a férfiak 18, a nők pedig 30 hónappal élnek tovább, mint Angliában, ahol a lakosságnak csak 23 százaléka kerekezik rendszeresen. A a biciklisták nemcsak szívbántalmak ellen vannak jobban felvértezve, hanem általában kevésbé fogékonyak súlyos betegsé gekre. (FEB) Ha a bőre pőre ... Tanácsok kezdő nudistáknak A legkonzervatívabb bőrgyógyászok között sincs sok híve a nagyanyáink korát idéző strand-viseleteknek, a nyaktól bokáig zárt fürdőruháknak. Azzal szemben sincsenek fenntartásaik, hogy a legkülönbözőbb korosztályok tagjai között hódít a „felül semmi - alul semmi", azaz a mezlein fürdőzés és napozás divatja. — A naturizmusnak egészségügyi szempontból jóval több az előnye, mint a hátránya. A tiszta levegő, a napfény jótékony hatása „megkülönböztetés" nélkül éri, átjárja a test egészét, s ez feltétlenül javítja a szabadban tartózkodás pozitív hatásait. Ugyanilyen mértékben fokozódhatnak azonban a veszélyek is. — Vízben persze nincs különösebb jelentősége annak, hogy fürdőruhában vagy anélkül úszkál valaki. Arról azonban ne feledkezzünk meg, hogy lubickolás közben nem érezzük a tűző nap melegét, szervezetünk, bőrünk nem vagy csak későn jelez, hogy sok a jóból, ideje volna árnyékba húzódni. — A napozás jól ismert arany- szabályát, a mértékletességet és a fokozatosságot különösen a natu- rizmus új hódolóinak, a kezdő nudistáknak kell nagyon komolyan venniük. Esetükben ugyanis testüknek olyan felületeit is sütik, égetik az ibolyántúli sugarak, amelyek ilyen próbatételnek nemigen voltak kitéve. Az intim zónákban tehát a bőr gyorsabban megpirul, leég, mint másutt s a vigyázatlanságért könnyen fájdalmas árat kell fizetni. S bizony a gyulladt, esetleg hámlástól foltos idomok - bárkiről légyen is szó - látványnak sem túl vonzóak . .. — Az újonc nudistáknak tehát feltétlenül azt ajánlhatom, hogy a korábban melltartóval, nadrággal védett bőrfelületet, - elsősorban a napozás kezdetén - minél magasabb fakorszámú naptejjel, krémmel kenjék be. Később, ahogy a bőr hozzászokik a naphoz, lassan csökkenthetik a faktorszámát. Ha azután megszerezték az alapszínt, már nincs szükség kétféle krém használatára: testük egész felületét azonos fényvédő-hatású készítménnyel dörzsölhetik be. (száma) Ferenczy Europress A kerékpárosok tovább élnek Kis gombaismereti tanfolyam (6.) Mit és hogyan készíthetünk gombából? Mindenekelőtt szólni kell a gombás étel készítése előtti tennivalókról. A kiválogatott és megtisztított gombát mindig jól meg kell mosni. Ha ezt nem vízsugár alatt végezzük, hanem tálban, akkor ne a vizet öntsük le a gombáról, hanem a vízből emeljük ki a gombát. A gomba leforrázása - a ko- rallgombák kivételével - felesleges, mert ezzel íz-, zamat- és tápanyagokat veszít. A gombás ételek sütése, főzése általában rövid időt (10-30 perc) igényel. A túlfőtt gomba keményebb és nehezebben emészthető lesz. Egy kés- hegyni szódabirkarbónával segíthető a megpuhulása. Vannak olyan gombák (mint pl. a gyűrűs tölcsérgomba, amely piacon is árusítható), amelyek csak nyers állapotban mérgezőek. Ezeket legkevesebb 20 percig kell forralni. A legtöbb gombát sokféleképpen fel lehet használni, de egyik-másik csak bizonyos módon elkészítve adja ki igazi zamatát. Van olyan gomba is, amely nem gombás ételnek való, csak fűszernek, pl. fokhagymabomba, zöld ánizs- gomba. Levesbe bármely ehető gomba felhasználható. A legízletesebb levesgomba: a mezei szegfűgomba, ízletes tőkegomba, császárgomba, kerti csiperke, lila pereszke, rizike, fenyőpereszke, késői laskagomba stb. A rágósabb gombákat ajánlatos darálva felhasználni. A gombaporral (pl. sötét trombitagomba) jól ízesíthetjük leveseinket, vagy kellemes ízű szószt készíthetünk belőle. Gombapörköltnek elsőrangú a sárga rókagomba és a vargányák, de ízletesek a csiperkék, császárgomba, rizike, májusi pereszke, késői laskagomba is. A nyálkás kalapú tinóruk bőrét azonban le kell fejteni, különben az étel nyúlós lesz. Tejfeles gombapaprikásnak különösen alkalmas a sárga rókagomba, érdes nyelű tinóra, viszont kevésbé jó a gyűrűs tölcsérgomba, mert nyálkássá teszi az ételt. Rántani való a nagy őzlábgomba, mely talán így a legzamatosabb, továbbá a fiatal, ízletes vargánya, rizike, kerti csiperke, óriás pöfeteg. Tojásos gombás rántotta majdnem minden gombából készíthető. Kitűnőek a csiperkék, a sárga rókagomba, a pöfetegek, a lila pereszke. A gombafasírozott annál íz- letesebb, minél többféle gombakeverékből áll, fele- vagy harmadrész hússal összedarálva. Különleges csemege az ilyen vagdalékkal töltött ízletes kucsmagomba. A fűszerezett húsvagdalékkal töltött, majd tojásos zsemlemorzsában kirántott kerti csiperke szintén kiváló. A gombakalapokat sütőben vagy roston is süthetjük. Ilyenkor előzőleg megsózzuk, vagy juhtúrót, szalonnát teszünk rá. Erre alkalmas a kenyérgomba, rizike, ehető galambgomba, keményhúsú vargánya. Gombával töltött palacsinta készítéséhez szintén mindenféle gombát és gombakeveréket felhasználhatunk. Húsételekhez alkalmas a gombamártás (a gombapörköltnél felsorolt gombák mind megfelelnek a készítéséhez). Kitűnő a gombasaláta, melyet vegyesen is készíthetünk, ilyenkor burgonyasalátához vagy más vegyes salátához keverjük a gombát. E célra leginkább a rizike, déli tőkegomba, szegfűgomba, kerti csiperke. Salátakészítés módja: a gombakalapokat sós vízben megfőzzük (a főzőléből levest készíthetünk). A hagyma nélküli vagy hagymával összekevert gombát ízlés szerint fűszerezett, hígított ecetes lével leöntjük. (Vége.) Krasznainé Skoda Klára közegészségügyi felügyelő gombatoxikológus Kullancs csípés és védőoltás A tavaszi-nyári kirándulások nem túl kellemes következménye lehet, hogy bőrünkbe kullancsok fúródnak be. Ezért minden kirándulás után első feladat a bőr alapos megtekintése és az esetlegesen megtalált kullancsok eltávolítása. Régebben mi is azt mondtuk, hogy a kullancsot légmentesen el kell zárni a külvilágtól és magától kimászik a bőrből. Ez továbbra is így van, azonban eközben igen kellemetlen helyzetbe kerül, ami arra ösztönzi, hogy a betegségeket okozó anyagokat a bőrbe juttassa. Erről ugyan kommunikációs nehézségek miatt a kullancsok körében közvéleménykutatás nem történt, mégis el kell fogadnunk ezt az álláspontot. Tehát a kullancsot csipesszel vagy esetleg puszta kézzel megfogjuk, a bőrből kicsavarjuk, vagy kihúzzuk, ha esetleg a feje, illetve szívókája bennszakad, ez már nem fertőz, néhány napon vagy egy-két héten belül magától kilökődik. Két fő betegségcsoport tartozik a kullancsok által terjesztett betegségek közé: az egyik a vírusos agyhártya és agyvelőgyulladás, a másik a mintegy tíz éve ismert Lyme betegség. Az előbbit vírus okozza, Tolna megyében évente 4-5 fordul elő és ezek is enyhe lefolyásúak. Tolna megye ebből a szempontból a gyengén fertőzött területek közé tartozik, ezért az érintett szakmák képviselőivel és az ÁNTSZ illetékeseivel történt egyeztetés alapján úgy gondoljuk, hogy az általános védőoltás bevezetése nem indokolt. A védőoltás csak a vírus- fertőzés ellen véd, nem is teljes értékű, szövődményekkel is járhat. Semmiképpen nem véd a kullacscsípés ellen. Meggondolandó az állandóan erdőben doglozók védőoltása és feltétlenül szükéges a tájfutóké, ők ugyanis az ország és jó esetben Európa erősebben fertőzött területeire is eljutnak, így veszélyezettebbek. Gondoljunk csak a közismert, súlyosan megbetegedett Monspart Sarolta esetére. Az oltás egyébként többlépcsős, a védettség az első oltás után 4-6 héttel kezdődik és 3 évig tart. A Lyme kór, a másik betegség amit a kullancsok terjesztenek. Összehasonlíthatatlanul gyakoribb mint az agyvelőgyulladás, védőoltás nincs ellene, viszont jói gyógyítható. Legismertebb bőrtünet a kullancscsípés helyén jelentkező bőrpír, ami fokozatosan, gyűrűszerűén terjed, enyhe viszketésen kívül egyéb panaszt nem okoz. Orvoshoz, célszerűen bűrgyógyászatra kell vele menni, mert az enyhe tünetek is belső gyógyszeres kezelést igényelnek, hogy megelőzzük a belszervi szövődményeket. Ezek szív, izületi, idegrendszeri tünetek és panaszok lehetnek, mindenképpen szakellátást igényelnek, a pontos diagnózis csak speciális laboratóriumban lehetséges. Ismétlem, a Lyme betegség jól gyógyítható, de mind az enyhe bőrtünetek, mind a kullacscsípést követő egyéb belszervi tünetek esetén feltétlenül orvoshoz kell fordulni. Dr. Szilágyi István oszt. vez. főorvos Sztárok fitt-tippjei Faye Dunaway, a vékonyságáról is ismert hollywoodi színésznő most, 51 éves korában vallotta csak be, hogy zugevő. Súlyával mindig proglémája volt, mos éppen a „névtelen zabáié" tanfolyamon vesz részt, ahol reméli, hogy megszabadulhat kényszeres ennivágyásától. A tanfolyamon - akárcsak a „névtelen alkoholisták" esetében az akaraterő edzését, a nyíltságot és önbecsülést próbálják elsajátíttatni az állandó visszaesőkkel. „Akkor kezdődött, amikor a színművészeti főiskolára jártam. A rendezők mindig szupervékony lányokat kerestek. Három napig nem ettem, utána eljáultam. Ekkor kezdtem titokban enni." A Bonny és Clyde forgatása előtt - ez hozta meg számára a világhírt - 10 kilót kellett leadnia. Rosszul sikerült házassága újabb okot adott az evésre, válása után annyi „bánatzsírt" szedett fel, hogy hosszabb szünetet kellett tartania a filmezésben, egyszerűen nem kapott szerepet. Faye Dunaway reméli, hogy a tanfolyam, no meg 21 évvel fiatalabb szeretője segít megőrizni nehezen megszerzett karcsúságát. Joan Collins egyedi recept alapján őrzi ma, az ötödik x-en túl is szépségét és karcsúságát: testét úgy kezeli, mint egy bankszámlát. Ha például éjszakázik, másnap egyórányi sporttal egyenlíti ki a „számlát". „Nem vehet ki az ember többet a számlájáról, mint amennyit befizetett. Én így kezelem az emberi testet is. Ezért heti három-négy alkalommal sportolok." CSAHOLÓ Kutyavilág Szekszárdon Szekszárd városban nagyon sok a kóbor kutya, a játszótereken, parkokban kutyások és a gyermekükéi sétálók közötti összetűzésekről érkeznek hírek, panaszok. Az áldatlan helyzetről és a mindenkinek megfelelő megoldás lehetőségéről kérdeztük a téma „gazdáját", a városüzemeltetési és beruházási iroda vezetőjét, Sze- leczki Józsefet. — Igen, hozzánk is érkeznek levelek, pro és kontra, mintegy hetven ilyent tudnék mutatni. Akiknek nincs kutyája, azt panaszolja, hogy indokolatlanul szaporodnak a kutyák a városban és összerondítják a parkokat, játszótereket, a kutyások pedig úgy érzik, kiközösítik őket a lakóterületről. — Tulajdonképpen hány kutya van a városban? — A tavasszal 2300 állatot oltottak be veszettség ellen, de ennél több van, mintegy háromezerre becsüljük a számukat. — Mit tesz az iroda a helyzet normalizálásáért? — A MEOE Szekszárdi Szervezete elnökével, Éppel Jánossal körbejártuk a várost, megnéztük, hogy miként lehetne olyan megoldást találni, ami mindkét félnek megfelelő. Egyébként a lakótelepi kutyákkal van a legtöbb gond, főleg a Kecskés Ferenc utca környékén. Nekik kellett olyan területeket találni, ahol szabadon futtathatják őket. A bejárás után kijelöltünk a váorosban öt helyet, ahova lehet vinni a kutyákat futtatni. — Hol találhatók ezek? — A Honvéd utca mellett lévő szanált területen, a majdan épülő 16 tantermes iskola területén. A Bottyán hegyen a Cserhát utca fölött van egy elhagyott pálya, ami alkalmas e célra. Az északi városrészben pedig a felüljáró alatt jelöltünk ki területet. A Baktai részen lakóknak pedig az iskolától északra van egy szabad terület, a játszótértől elkülönítve. A Mé- rey lakótelepieknek pedig a Benedek-völgy bejáratánál van egy szabad terület, oda vihetik kedvenc állataikat sétáltatni. —Milyenek ezek a területek, nem elhanyagoltak, lepusztultak. — Nem minden igényt kielégítő, frissen nyírt pázsit várja a kutyásokat, de az ő összefogásukkal otthonossá lehet tenni ezeket a helyeket, a polgámesteri hivatal ebben partner és a szükséges segítséget megadja. — Mi lesz azzal, aki ezután mégis a homokozóban végezteti a dolgát a kutyájával? — A közterületfelügyelők eddig csak figyelmeztettek, de a jövőben bírságot fognak kivetni. — Mi lesz a városban működő kutyaiskolával, hol találnak végleges otthonra: — A vásártéren jelenleg ideiglenes engedéllyel dolgoznak, de ha a működés feltételei itt megszűnnének, felajánlottuk a szervezetnek a csatári részen lévő volt cross pálya területét, ahol véglegesen berendezkedhetnének. — A kóbor kutyák számát hogyan kívánják csökkenteni? — Az utóbbi 3 hónapban jelentős mennyiséget befogott a gyepmester, havonta 20-30 állatot. Ezeket tíz napig tartották, ez alatt vagy jelentkezett a gazdája, vagy sajnos el kellett altatni. Gottvald Károly Kóbor kutyák a Gemenc Hotel szomszédságában
