Tolnai Népújság, 1991. december (2. évfolyam, 283-304. szám)
1991-12-05 / 285. szám
1991. december 5. PÚJSÁG 5 Alapítvány A leukaemiás és tumoros gyermekek gyógyításáért Süveges Jánosné szekszárdi olvasónk kereste fel levélben az alábbiakkal szerkesztőségünket: „Azzal a kéréssel fordulok Önökhöz, hogy magam és a hozzám hasonló szülők és gyermekek nevében, amennyiben tehetsége ez, az alapítványról szóló felhívást a Népújságban megjelentetni szíveskedjenek. Megértésüket előre is köszönöm a gyermekek és a szülök nevében. Kérését természetesen teljesítjük, azzal a reménnyel, hogy segíteni tudunk. „Korunk rettegett betegsége, a rák a gyermekeket sem kíméli. A leukaemia és az egyéb rosszindulatú daganatos betegségek szerencsére ritkák gyermekkorban, mégis a gyermekkori halálozásban a második leggyakoribb okként szerepelnek a balesetek után. Az elmúlt két évtizedben igen jelentős előrelépés történt a gyermekek rosszindulatú betegségeinek a kezelésében. A korai diagnosis és a korszerű, sokoldalú összetett gyógyeljá- rások alkalmazásával a daganatos gyermekek több mint fele ma már meggyógyul, és a komplex ellátás további fejlesztésével remélhető, hogy egyre több gyermek válhat egészséges felnőtté. A betegség és a hosszantartó gyógykezelés igen nagy testi és lelki megterhelést jelent a gyermek és családja számára, ezek enyhítéséhez, a betegséggel való sikeres megbirkózáshoz ezenkívül sokrétű segítséget igényelnek. Mindezek biztosításához az egészségügy önmagában nem elég - még a gazdaságilag nálunk sokkal fejlettebb országokban is társadalmi összefogásra van szükség. Intézetünkben, a Pécsi Orvostudományi Egytem Gyermekklinikáján működő Dél-Dunántúli Gyermekonkológiai Központban kezelt leukaemiá- ban és más rosszindulatú daganatos betegségben szenvedő gyermekek gyógyítási lehetőségeinek elősegítésére és ápolási körülményeinek fejlesztésére a beteg gyermekek szüleinek kezdeményezésével alapítvány létesült. „A leukaemiás és tumoros gyermekek gyógyításáért, Pécs” elnevezésű alapítvány célja a gyermekkori daganatos betegségek jobb ellátásához szükséges diagnosztikai és the- rapiás eszközök, műszerek, berendezések beszerzésén kívül a beteg gyermekek rehabilitációjának segítése és a betegek családjának támogatása is. A korszerű, színvonalas ellátás személyi és tárgyi feltételeinek rendkívül igényes és költséges volta miatt az alapítvány csak akkor valósíthatja meg kitűzött céljait, ha jelentős anyagi forrással rendelkezik. Ezért azzal a kéréssel fordulunk Önökhöz, hogy az alapítványt erkölcsileg és anyagilag támogatni szíveskedjenek. Csekkszámlaszám: Országos Kereskedelmi és Hitelbank Rt. Pécs 242-88888-93899 Devizaszámlaszám: Országos Kereskedelmi és Hitelbank Rt. Pécs 407-2058-01-242.” Kísérletező kedvű vállalkozók Divatbemutató a Héliában Egy kínai ... és egy ausztrál modell Nem minden csodaszer. Amerikában és Nyugat-Eu- rópában évtizedek óta bombázzák a túlsúlyos polgárokat a különböző „csodaszerekkel”, melyek segítségével diétázás nélkül megszabadulhatunk felesleges kilóinktól. Magyar- országra is egyre több ilyen „csodapuding”, gyógyszer, csöpp és krém jut el, főként Németországból. Ám a német fogyasztók központja most riadót fújt: ellenőrzések során több egyszerű csalásra derült fény. A diétára szakosodott cégek milliókat húznak ki az emberek zsebéből féligazságokat, üres szólamokat, megtévesztő ígérgetéseket alkalmazva reklám- hadjáratukban. Különösen az új német szövetségi államokban, a volt NDK területén dőlnek be a fogyni vágyók; ez hiszékenységükkel és tapasztalatlanságukkal magyarázható. Egy lipcsei egészség- ügyi intézetben vizsgálat alá vetették például egy hamburgi cég Nan Yu teáját, mely „három hét alatt 15 kg fogyást eredményez”. A kínai csodatea dobozában közönséges fekete tea volt, amit minden utcasarkon lehet kapni, azzal a kicsinyke különbséggel, hogy míg a Nan Yu 57 márkáiba, a normál tea alig 10 márkába kerül. A „Kávé gyorskúra” is legfeljebb a pénztárcát apasztja le: a Minden szülő szeretné, ha gyermekének fogai egészségesek, szépek lennének. Téves az a nézet, hogy a fogromlással nemcsak tehetetlenek vagyunk. Jelenlegi ismereteink szerint a fogszuvasodás elsősorban táplálkozási betegség. Megfelelő táplálkozás, helyes szájápolás, rendszeres fogorvosi ellenőrzés, a fluoridok alkalmazása a fogbetegségek kialakulásának megelőzésében segítség. Ezek együttes betartásával 60-70 százalékkal csökkenthető a fogszuvasodás. Az lenne a cél, hogy óvodáskorban ne forduljon elő tömegesen a szuvasodás. A fogak egészségesen bújnak ki. Szeretnénk segítséget nyújtani Önöknek ahhoz, hogy hogyan lehet a tejfogakat egészségesen megőrizni. Mit kérünk a szülőktől? Legyen gyermekének jó fogkeféje (Ádám Éva, Vük, Skála Kópé, Puradent, Dupló), fluoros fogkrémje. Lehetőség szerint hirdetésben ígért 5 kiló fogyásért 49 márkát kell leszurkolni és még csak nem is kávét, hanem kávéízű port kap a kedves vevő. Azt pedig már csak a megvétel után, a használati utasításból tudja meg, hogy napi 650 kalóriánál nem ehet többet naponta. Ilyen energiafelvétel mellett persze különben is fogyna, ettől viszont nem gazdagodna meg a cég. „Lefogyni éhezés nélkül nem lehet” - állítja a fogyasztói érdekvédő szervezet táplálkozás- tudományi szakembere, Annette Engelking. „Ez illúzió. Csakis akkor fogyhatunk, ha kevesebb táplálékot veszünk magunkhoz, mint amennyit felhasználunk.” A különböző készítmények általában olyan varázsszavakkal ámítják a gyanútlan gömbölyded polgárokat, mint a pektin vagy az enzim. Ezek sem csodaszerek: a pektin olyan rostanyag, mely a gyomorban megduzzad, így csökkenti az éhségérzetet. A másik kulcsszó az enzim, amit viszont a saját szervezetünk is előállít az emésztés során, még az almánál is olcsóbb. A kilók mellett a pénzüktől is meg akarják szabadítani korpu- lens delikvenseiket a különböző stúdiók és szépségszalonok, ahol „fáradtság nélkül fogyhat”. Az esti kocogás nemcsak olcsóbb, egészségesebb is. minden étkezés után - főleg édesség fogyasztása után - azonnal mosson fogat! Segítsen gyermekének a fogmosásban! Az esti fogmosást soha sem hanyagolja el, ez után semmit se egyen (almát sem), semmit se igyon a gyermek, legfeljebb vizet. Gyermeke étrendjében csökkentse a szénhidrát mennyiségét! Szörpök, üdítők, egyéb édes italok helyett a gyermek inkább vizet igyon. Tízóraira ne süteményt, édességet, kekszet, nápolyit csomagoljon gyermekének. Iskolában tilos az édesség (főleg cukorka) fogyasztása. Naponta rágnivaló: sárgarépa, karalábé, retek, uborka, paprika, dió, mogyoró, gyümölcs. Köszönjük, ha betartja kérésünket és ezzel támogatja programunkat. A megőrzés 4 feltétele: 1./ táplálkozás, 2./ szájápolás, 3./ fluoridok, 4./ rendszeres fogorvosi ellenőrzés. (folytatjuk) Egy és más a teáról A teát mintegy 5000 éve ismerik Kínában, ahonnan Ázsia más országaiba is elterjedt. Eleinte orvosságként használták, és e célra a tea nyers leveleit megfőzték, az így készített „levest” fogyasztották. Később rájöttek, hogy a forró ital megszünteti a szellemi és fizikai fáradtságot, felfrissíti az embert. Ezért vált a tea népszerű itallá, amit elősegített az is, hogy sok helyen az ihatatlan vizek a felforralás során ihatókká, egészségesekké váltak. Kis teatörténelem Lao-cse, Lün-yu és más kínai bölcsek a teát a béke és bölcsesség italának nevezték. Nemcsak Kínában vált nemzeti itallá, az lett Japánban, Indiában és más országokba is. A japán teaházakban ősidők óta ünnepélyes szertartások közben szolgálják fel a teát, amelyhez kézzel festett, rendkívül szép csészéket használnak. Európába 1610-ben érkezett először tea: Hollandiába küldték Távol-Keletről az első szállítmányt. 35 évvel később az angol király kapott 2 font teát ajándékba. Angliában rendkívül gyorsan megkedvelték a teát. A 17. század végén Londonban már mintegy 3000 helyen árusították. Hazánkban egy 1745-ös pozsonyi feljegyzés említi meg először a teát. Eddig csak gyógyteákat használtak, a kínai teát később is sokáig háziszerként vették igénybe. A teakészítés szabályai 1. / A teát sohase főzéssel, hanem mindig forrázással készítsük. Csak így biztosítható mellékízmentes, jó minőségű, illatos, üdítő ital. 2. / A teakészítéshez külön edényben forraljunk vizet. Ha nem elég forró a víz, a száraz teaanyag nemes része nem oldódik ki. 3. / E célra használt kerámiavagy tűzálló edényt előmelegítünk, majd leforrázzuk a tealeveleket. 4. / Ha normális erősségű italt készítünk, akkor egy csészére (kb. 2 dl) egy teáskanálnyi teát számítsunk, több csésze ital esetén növeljük a teaadagot. 5. / A forrázási időt tartsuk be! Fekete teát általában 5-6 percig, zöld teát 3-4 percig, sárga teát 4-5 percig forrázzunk. A filteres teák forrázási ideje általában 3 perc. Egy tasak egy csésze teához elegendő. 6. / A teát csak forrázás után ízesítsük. Egy ausztrál, egy olasz és egy kínai üzlet- és divatszakember rendezte meg a napokban a Budapest Moda 91-92 elnevezésű divatbemutatót. Abból az alkalomból, hogy cégük, az Ayers International Magyarországot is bevonta működési körébe. Az 1987-ben alapított vállalkozás célja az, hogy a divattervezők és manökenek ne csak saját országukban tevékenykedjenek, hanem bekapcsolódjanak a világ divatáramlatába. Ezúttal másodszor jártak Magyarországon és a Hélia Szállóban rendezett di- vat-showjukon spanyol, olasz, francia, ausztráliai, kínai és természetesen sok magyar modellt és manökent *is felvonultattak. Kísérletező kedvű vállalkozók lévén, nem a hivatásos divatintézményekkel vették fel a kapcsolatot, hanem kisebb-na- gyobb szalonokkal, kereskedőA levelek sárgulásának több oka is lehet. Az egyik az, ha túlöntözzük a növényt. Ha gyakran, egy kicsit locsoljuk, a víz nem tud elpárologni, a gyökerek sem szívják fel, a talaj telítetté válik. A víz elfoglalja a földben a levegő helyét, kiszorítja azt és így a gyökerek nem tudnak szellőzni. Ez a gyökerek rothadásához, végső soron a növény pusztulásához vezet. Úgy tudjuk ellenőrizni, hogy a levelek sárgulásának oka a túl- öntözés-e, hogy kiemeljük a cserépből a növényt a földlabdával együtt. Ha a gyökerek puhák, könnyen szakadnak, le kell vágnunk a végeit, és ki kell cserélnünk a túltelített földet. Manapság, amikor a tejtermékek egyre több család számára válnak megfizethetetlenül drága „luxuscikkekké” - gondoljunk csak a vaj-, túró- és sajtárakra! -, a szervezetünknek viszont ugyanúgy szüksége van a fehérjékre, vitaminokra és a kálciumra, mint korábban, nem jön rosszul egy-két használható tanács, háziasszonyi praktika. Ezennel most .közkinccsé teszem a házilag készíthető sajt receptjét. Hozzávalók: 1 liter tej, fél kg tehéntúró, 10 dkg váj, 2 tojás, 2-3 dkg zsír, 1 púpos kiskanál só, 1 csapott kiskanál házakkal, vállalkozókkal és színházi díszlettervezőkkel, divatbemutatón még nem ismert iparművészekkel. Sokféle elképzelés, egyéniség, avantgárd és hagyományos ötlet - ez lehetne a summája a nagyon vegyes színvonalú bemutatónak. Néhány egészen eredeti és néhány teljesen szokványos modell - ez volt a két véglet. A többi, ami ezek közé befér. Témában a fürdőruhától a menyasszonyi öltözékig, a bundáktól az estélyi ruhákig széles volt a skála. Ennek következtében nem is lehetett egységes a divatkép, amelyet a bemutató felrajzolt. Mindenképpen eredeti az egyik nyitókép, amelyben a manökenek magukra tekert, csavart vég-textilekben jelentek meg, lévén, hogy a spanyol Tina Aparisi textiltervező munkáit mutatták be. Keverjünk egy-két kanálnyi homokot is a földhöz, ez javítja a talaj szerkezetét. A sárgulás másik, nagyon gyakori oka az, hogy a növény nem kap elég fényt. A fényviszonyok lakásunkban is változnak az évszakokkal együtt, és nem biztos, hogy ami nyáron megfelelt, télen is elegendő. A növények fényigénye nemcsak fajtánként eltérő, hanem az év különböző szakaszaiban is, attól függően, hogy van-e a növénynek téli pihenő időszaka, virágzik-e, stb. Próbáljuk ki azt a módszert, hogy másik, világosabb helyre tesszük a cserepet, de ügyeljünk arra, hogy a túl meleg is árt szódabikarbóna. Ízesítésnek: zúzott fokhagyma, vagy frissen őrölt kömény, vagy törött bors, vagy kakukkfű, vagy édesnemes paprika. Felmelegítjük a tejet, és a túrót belekeverve, egyet forraljuk, majd a tűzről lehúzzuk. Tíz percig állni hagyjuk, majd tésztaszűrőn lecsepegtetjük. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a vajat, beleöntjük a lecsepegtetett túrós masszát és megsózzuk. Mérsékelt tűzön, állandóan kever- getve forraljuk, amikor már nyúlóssá vált, ismét lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a tojásokat. Tetszettek az olasz Ivó Ca- puzzo egyenes vonalú, nyári kosztümjei, köpenyszerü ruhái, amelyeknek kivétel nélkül japán szabású ujjuk volt. Csíkos, hosszú szárú fürdőnadrágok a fiúkon, egybeszabott, mélyen dekoltált fürdőruhák a lányokon, egyszínű vagy széles, kék-fehér csíkos sztreccs anyagból. Extravagáns estélyik, hátul dekoltált alkalmiruhák - szinte minden ország kínálatából. Pazar esküvői modellek egy magyar divatszalonból. A kínai manökenek egy-egy hagyományos vonalú modellel is szerepeltek. De bemutatójuk további darabjai az európai ízléshez igazodtak. Csakúgy, mint az ausztráliai öltözékek. Az Ayers International azt tervezi, ezentúl évente kétszer rendez magyarországi bemutatót, egy tavaszi-nyári és egy őszi-téli divatot előrejelző összeállítással. K.M. a növénynek, ne tegyük tehát az ablakba, ha alatta van a fűtőtest. A sárgulást ugyanis gyakran a magas hőmérséklet okozza. Amennyiben előző próbálkozásaink nem jártak sikerrel és tovább sárgulnak, hullanak a levelek, valószínű, hogy a növény nem jut elegendő táplálékhoz. Ha már régen nem ültettük át és nem is adagolunk rendszeresen tápanyagot a földbe, bizonyosan kioldódott belőle minden hasznosítható anyag. Ősszel vagy télen nem célszerű átültetni a növényt, vagy kicserélni a földet, mert ezzel olyan nagy megpróbáltatásnak tesszük ki a növényt, melyet nem biztos, hogy túlél. Különböző tápoldatokat - tablettákat, porokat és rudakat - lehet kapni a virágüzletekben, kérjünk tanácsot, melyik szükséges az adott szobanövénynek. (FEB) Végül belekeverjük a szódabikarbónát - ez fújja fel könnyűvé -, és jól kizsírozott jénai tálkába öntjük. Ha kihűlt, deszkára borítjuk, és úgy szeleteljük. (Az ízesítő anyagok valamelyikét a tojással egyszerre adjuk a sajtmasszába.) Olykor azért egy kis „bolti" sajtot se tagadjunk meg magunktól, legfeljebb némi praktikával szaporítsuk. A szaporítás legegyszerűbb módja: a reszelés. (Szeletelt sajtból valahogy mindig több fogy, mint a re- szeltből.) A vajjal, tejszínes vagy diétás margarinnal, szendvicskrémmel megkent kenyérszeletekre szórjunk reszelt sajtot, és hidegen vagy party grillben megsütve fogyasszuk. Nyíri Éva Gyermekeink fogainak egészségéért Kertészkedés a szobában Mit tegyünk, ha a levelek elsárgulnak? Receptötletek Sajt - házilag
