Tolnai Népújság, 1991. július (2. évfolyam, 152-178. szám)

1991-07-18 / 167. szám

1991. július 18. (tolnai} , , ^NÉPÚJSÁG 5 Divat Blúzt helyettesítő blúzon A blouson (blúzon) olyan ru­hadarab, amelyik helyettesítheti a (nevét is adó) blúzt, a dzsekit vagy kiskabátot. Olyan divatholmi, amelyik egy ideje nélkülözhetetlen kel­léke a női ruhatárnak. Éppen azért, mert helyettes­ként, illetve önálló divatholmi­ként egyaránt viselhető. Bluzonban különös előszere­tettel nyáron járunk. Amikoris praktikus a blúzon utazásnál, kirándulásnál, strandon, nyári estéken, meg mindennapjain­kon. Ha valaki még nem szerezte volna be a nyári bluzonját, ta­nácsoljuk, alakítson át egy megunt blúzt magának. Ugyanis a blúzon abban külön­bözik a szolid ingblúztól vagy a díszesebb selyem felsőrésztől, hogy derékban be van húzva, gumival vagy passzéval. Olykor a dzsekihez hason­lóan derék alatt, csípőközépen ér csak véget, ekkor természe­tesen ide kerül a passzé. A blúzon elől végig gombos, bevarrott ujjas, nyakát szolid inggallér vagy álló pánt kere­tezi. Ezért aztán ha átalakításra szánjuk magunkat, legjobb, ha egy elől végig gombos blúzt, esetleg férfiinget választunk. (Nem kell például a gomblyu­kak kivarrásával vesződni.) A nyakát mindenképpen alakítsuk át. A réginek ugyanis már biz­tos nem elég szép a hajlása, a gallér állása. Legkönnyebb álló gallért varrni a régi helyére, ennek a végét masniban, pántban zár­hatjuk. Az ujját meghagyhatjuk hosszan, ha még szép a man­dzsettája, ha nem, levághatjuk könyékig érőre. Rövidebbre szabni nem célszerű. Sportos, jól használható blu- zont készíthetünk könnyű bal­lon, vászon, gyöngyvászon anyagból. Ezeket díszítsük sok pánttal, csattal, gombbal, és zárjuk cip­zárral. S akkor hűvös nyári es­téken, vízparti sétánál, nyara­lásnál, vagy kirándulásoknál is jó hasznát vesszük. Kismamatorna házi feladattal Újra divat tánciskolába járni - mondja Ősi Árpád, a veszprémi Tánc- és Mozgásművészeti Egyesület vezetője. A nyolcva­nas évek elejétől sorra szervez­ték a tánctanfolyamokat, a kon­dicionáló-kurzusokat. Életkortól függetlenül jelentkeztek, alig győzték szétválasztani a külön­böző generációkat. Aztán a lá­nyok férjhez mentek, elmara­doztak, s a szülés után már ke­vesekben maradt meg az am­bíció, hogy valaha még ver­senytáncot rophatnak. Innen származhat az ötlet, hogy a nők a szülés miatt ne maradjanak el egy közösségtől, ne hagyják abba az addig egészségmegőrzőnek bizonyult mozgást. Mert mozogni terhe­sen is lehet, sőt kell! Találtak egy gyógytestnevelőt és egy fi­atal szakorvost, akik légző, la­zító, izom- és izületerősítő mozgáselemeket tartalmazó gyakorlatsort állítottak össze. Az orvos nagyon fontos szerep­lője a foglalkozásoknak. Vallja, hogy a terhesség nem beteg­ség, de a mozgással való terhe­léshez ismernie kell a kisma­mák egészségügyi „előéletét” is. A foglalkozásokon a gyakor­latok csak ajánlottak, mindenki akkor hagyja abba, akkor kezdi újra, ha már nem tartja fárasz­tónak. Természetesen, akiban tudatosult, hogy a különböző testhelyzetek gyakorlásával, az izomerősítő mozgásokkal saját szervezetét készíti fel a várha­tóan könnyebb szülésre, azt nem kell bíztatni a „házi feladat” teljesítésére sem..Éppen ezért nem csodákoznak azon, aki egy-egy foglalkozást kihagy, otthon - ha ideje engedi - biz­tosan bepótolja. Az orvos szerint - bármeny­nyire is furcsán hangzik - ezekből a tanfolyamokból nem­csak a kismamák profitálnak, a szülészek is nagy segítséget kapnak. Hiszen csak azokat a „varázsszavakat” kell ismer­niük, amelyeket a szülő nőknek mondanak ahhoz, hogy ők szinte „a tanultaknak megfele­lően”, az átlagosnál kisebb fáj­dalomérzettel hozzák világra gyermeküket. Azt ugyan nem állítják, hogy a terhesség alatti tudatos mozgástól az újszülöt­tek is egészségesebbek lesz­nek, mindenesetre minimálisra csökkenhet azoknak a sérülé­seknek, deformációknak a száma, amelyek a nehezebb szülések közben érhetik őket. Az egyesületbe szülés után is visszavárják a kismamákat. No, nem mindjárt konditornára, vagy versenytáncra, előbb egy regenerálódást segítő kurzusra, amelyen már szívesen látják a család több tagját is. Hogy a csecsemők hogyan vesznek részt ezeken a foglalkozáso­kon, az még a kismamák és az egyesület titka. hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt, 2 tojás, 3 dkg zsemlemorzsa, fél dl száraz fe­hérbor, 1 teáskanál olaj, só, bors, bazsalikom, kakukkfű, szerecsendió. A zöldbabot megtisztítjuk és 3 centis dara­bokra tördeljük. Sós vízben, 6-8 percig előfőzzük. Közben az olajon megpároljuk a megtisztí­tott, kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöld­paprikát, majd hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát is. Bele­keverjük a felvert tojásokat, a reszelt sajt felét, a bort, a zsem­lemorzsát és a fűszereket. Kiva­jazott jénai edénybe rétegezzük a jól lecsöpögtetett zöldbabot és a lehéjazott, karikára szelt paradicsomot. Minden réteget vékonyan megkenünk a fűsze­res mártással. A tetejére is már­tás kerüljön, amit megszórunk a maradék reszelt sajttal. Sütő­ben aranybarnára sütjük. Kávékrém: 275 kJ (66 kcal), 3 g szénhidrát/adag. Hozzáva­lók 4 személyre: 2,5 dl tej, fél rúd vanília, 2 teáskanál nes- café, 2 tojássárgája, Polisweet édesítőszer. A tejet felforraljuk a vaníliával, majd belekeverjük a nescafét és ízlés szerinti mennyiségű édesítőszert. Ha­bosra keverjük a tojássárgáját, majd óvatosan hozzákeverjük a közben langyosra hűtött kávés tejet. Visszatesszük a tűzre és két percig, állandó keverés mel­lett főzzük nagyon kis lángon, míg be nem sűrűsödik, de állít­hatjuk gőzfürdőbe is. Kihűtve fogyasztjuk. Normál testsúlyú cukorbetegek édesítőszerrel felvert tejszínhabbal díszíthetik. Amit a cukorbetegségről tudni kell (II.) Sorozatunk előző részét né­hány recepttel fejeztük be. Ezekből kiderült, hogy mit ehet a cukorbeteg. Hogy mit nem ehet? Cukrot, mézet és ezekből ké­szült ételeket, italokat, valamint nagyon édes gyümölcsöket (banánt, szőlőt, datolyát, fügét, mazsolát) a cukorbeteg egyálta­lán nem fogyaszthat. Amúgy sem tudjuk elkerülni a tejben és tejtermékekben található tej­cukrot, illetve a gyümölcsök természetes gyümölcscukrát. Ezeket is csak mértékkel fo­gyaszthatjuk, bár kevéssé eme­lik a vércukorszintet, mint a ré­pacukor vagy a méz. Amennyiben a beteg nem tud lemondani az édesen ivott ká­véról, teáról, vagy időnként egy kis édességről, süteményről, ezek elkészítésénél csakis mesterséges édesítőszereket alkalmazhatunk. Édesítésre a szacharin alapú Édeske, Szacharimid, Sukri­nette tabletta, a ciklamát alapú Polisett tabletta, illetve Polis­weet folyékony édesítőszer használható. Ez utóbbi hő ha­tására nem bomlik fel, így sü­tésre, főzésre is alkalmas. Olyan sütemények készítésé­nél, ahol a cukor térfogata is je­lentős szerepet játszik (piskóta­tészta, krémek), Glukononnal helyettesíthetjük a cukrot, mely szorbitból készül. Ennek 100 grammja 1640 kJ-t (390 kcal) jelent. Többnyire szorbittal ké­szülnek a diabetikus befőttek, dzsemek és sütemények is, ezért csak az el nem hízott cu­korbetegek fogyaszthatnak be­lőlük, de ők is csak egy-egy ka­nálnyi vagy falatnyi mennyiség­ben. Receptek- nemcsak cukorbetegeknek Párolt szív: 1255 kJ (299 kcal), 6 g szénhidrát/adag. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg marhaszív, 1 nagy fej hagyma, 2 kisebb csemegeu­borka, 1 csapott evőkanál liszt, fél liter húsleves (kockából is készülhet), 1 evőkanál olaj, só, bors, snidling. A szivet alapo­san megtisztítjuk, csíkokra vág­juk. Ugyancsak megtisztítjuk és csíkokra vágjuk a hagymát és olajon üvegesre pároljuk. Hoz­záadjuk a húsdarabokat és megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a húslevessel és fedő alatt, kis lángon megpároljuk. Finomra vágjuk az uborkát és a húshoz adjuk. Két evőkanál húslében lekeverjük a lisztet, és besűrítjük vele a mártást. Fris­sen vágott snidlinggel meg­szórva tálaljuk. Zöldbabfelfujt: 1033 kJ (246 kcal) 31 g szénhidrát/adag. Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg zöldbab, 50 dkg paradi­csom, 1 zöldpaprika, 1 fej Növényvédelem Zöldségbetegségek Néhány betegség évről évre visszatérő problémát okoz a zöldségtermesztésben. Ezek sokszor csak a termés minő­ségét rontják (termésfoltossá­gok, termésrothadás), de gyakran jelentős mennyiségi kárt is okoznak (burgonya­vész, baktériumos hervadá- sok), sőt, az is előfordulhat, hogy nem lesz mit betakarítani a területről (uborkaperonosz- póra). Röviden tekintsük át a legfontosabb betegségeket, amelyek ellen a növényvédő- szeres beavatkozás föltétlenül indokolt. Paprika: Az alternáriás és baktériumos betegségek le­vél- és termésfoltosságot, termésrothadást és a paradi­csompaprikánál magházrot­hadást okozhatnak. Védeke­zésre a Polyram DF, Dithane N-45, Antracol WP, Zineb 80 készítmények valamelyikét és mellé a Kasumin 2L kombiná­ciót javasoljuk. Paradicsom: A növényen 4-5 féle gombafaj (fitoftóra, al- ternária, szeptória, .kladospó- rium) és 2-3 féle baktériumfaj idézhet elő különféle kórós el­változásokat (levél- és termés­foltosságot, bogyóvarasodást, féloldalas hervadást vagy lombszáradást). Ellenük a Ka­sumin 2L és mellette a Sando- fan C, Mikai C 64 WP, Galben R, Curzate Super CZ szerek valamelyikének a kombináci­ója lehet az eredményesebb. Burgonya: A súlyos eset­ben akár teljes lombszáradást okozó fitoftóra (burgonyavész) és az alternáriás levélfoltos­ság ellen elsősorban sziszte- mikus (fölszívódó szerek közül a Galben M és a Mikai C 64 WP gátolják leghatékonyab­ban. A feltételes forgalmú, kontakt Bravo 500 használata is eredményes, és az élelme­zésegészségügyi várakozási ideje csak 3 nap. A baktériu­mos szögletes levélfoltosság ellen Kasumin 2 L-t is érde­mes a permetlébe adagolni. Uborka: A peronoszpóra a termés jó részét „betakarítja”, ezért még szedés idején is szükséges ellene védekezni. Az 5 napos várakozási idejű, fölszívódó szerek közül a Gal­ben M és a Mikai C 64 WP gá­tolják leghatékonyabban. A feltételes forgalmú, kontakt Bravó 500 használata is eredményes, ‘és az élelmezésegészségügyi vá­rakozási ideje csak 3 nap. A baktériumos szögletes levél­foltosság ellen Kasumin 2 L-t is érdemes a permetlébe ada­golni. Bab: A hüvelyeken mély, kráteres foltokat kiváltó fené- sedés és a baktériumos zsír­foltosság Kasumin 2L készít­ménnyel gátolható. Ne feled­jük, hogy a babzsizsik ellen is most, zöldhüvelyes állapotban van az első védekezés optimá­lis ideje a Bancol 50 WP-vel vagy a Nevifosz 50 EC-vel. A Miltox Speciál-nak vala­mennyi eddig tárgyalt zöld­ségbetegség ellen van hatása. Számítani kell még az uborka- és petrezselyemliszt- harmat megjelenésére is. Megelőzésükre a szisztemi- kus szereket (Rubigan 12 EC, Afugan), gyógyításukra a kon­takt kénkészítményeket (Kén- kol 800 SC, Szulful 900 FW, Thiovit S)stb. javasoljuk. Végezetül néhány hasz­nos tanács: Az állandó eső­szerű öntözés segíti a kóro­kozó baktériumok és a pere- noszpórafélék (uborkapero- noszpóra, burgonya- és para­dicsomvész) fölszaporodását, ezért inkább ritkán, de bősé­gesen és lehetőleg a reggeli órákban öntözzünk. A nagy melegben, tűző na­pon végzett öntözés és per­metezés súlyos lombveszte­séggel járó perzselést ered­ményezhet, és kedvező felté­teleket teremthet az alternária korokozók számára is. A peronoszpórafélék ellen irányuló kezeléseknél (külö­nösen, ha kontakt szerrel dol­gozunk) fontos a levelek fo- náki oldalának a megpermet- zése is. Ilyen szempontból előnyö­sebbek a levegőszállításos permetezőgépek. Receptötletek Csirkéből készíthető Újházi töltött csirke Hozzávalók: egy 80-90 dekás csirke, 10 deka finommetélt, 1 tojás, 5 deka gomba, 5 deka zöldborsó, 4 evőkanál olaj, só, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 csokor petrezselyem. A finom­metéltet sós vízben megfőzzük. A tojást a finomra vágott petre­zselyemzölddel, a megtisztított, felszeletelt gombával és zöld­borsóval összekeverjük, fűsze­rezzük, hozzáadjuk a finomme­téltet. A tölteléket a csirke bőre alá nyomkodjuk, vagy a has­üregébe töltjük. Á csirkét olajjal jól kikent tűzálló tálban vagy tepsiben szép pirosra sütjük. ­Sonkás rizzsel töltött csirke Hozzávalók: egy 80-90 dekás csirke, 7 deka rizs, 10 deka füs­tölt sonka, 4 evőkanál olaj, 1 to­jás, só, őrölt bors, 1 csokor pet­rezselyem. A rizst megmossuk, sós vízben félpuhára pároljuk, majd kihűtjük, és a tojással, a finomra vágott petrezselyem­mel, a kockákra vágott sonká­val összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, majd a csirke belsejébe, vagy a bőre alá tölt­jük. A csirkét olajjal kikent tű­zálló tálba, vagy tepsibe fektet­jük, és letakarva puhára párol­juk, majd szép piros ropogósra sütjük. Töltött csirkecomb Hozzávalók: 4 csirkecomb, 10 deka főtt füstölt hús, 10 deka gomba, 10 deka csirkemáj, 8 deka vaj, 1 zsemle, 1 tojás, só, szegfűbors, piros arany krém, 1 deci tej. A megmosott csirke­combokról a bőrt óvatosan fel­emeljük, hogy a tölteléknek he­lye legyen. A zsemlét a tejben megáztatjuk, majd kinyomjuk, és a füstölt hússal együtt meg­daráljuk, az apróra vágott csir­kemájat, a gombát hozzáadjuk. A vajat a tojással habosra ke­verjük, hozzáadjuk a gombás tölteléket, majd fűszerezzük. Jól eldolgozzuk, és evőkanállal a csirkecombok bőre alá töltjük. Kívülről a húst megsózzuk, és a maradék vajjal kikent tepsibe fektetjük. Közepes lánggal pi­rosra sütjük. Ecetes paprikával, vagy céklával tálaljuk. Egy legendával ismét szegé­nyebbek lettünk: szó sincs róla, hogy a francia férfiak ellenállha­tatlanok lennének - az ágyban. Sőt, Armelle Oger, francia új­ságírónő egyenesen úgy fo­galmaz most megjelent köny­vében, hogy „a francia férfi nagy nulla, ha szexről van szó”. Egy közvéleménykutatás eredményeit értékelve a szer­zőnő kijelenti, hogy honfitársnői - jobb hijján - az esetek hetven százalékában csak mimelik az extázist, amikor első alkalom­mal ágyba bújnak valakivel. A családos asszonyok mind­össze harminc százaléka tartja férjét jó szeretőnek. Ebben a lesújtó ítéletében bizonyára szerepe van annak is, hogy szeretkezés után alig negyvea százalékuk mutat némi gyen­gédséget hitvese iránt, a férjek több mint harmada azonnal a fal felé fordul. Minden ötödik pedig utójáték helyett kibotorkál a hűtőszekrényhez, hogy egyen vagy igyon valamit. A franciák több, mint a fele naptár szerint szerekezik, még­hozzá többnyire a hétvégén. Az asszonyok jobban szeretik, ha este a sötétben kerül sor a Kozmetika Pöttyös arccal •Talán a nosztalgiahullámnak köszönhető a kedves pöttyös arcú kisfiú megjelenése a plakáton, vagy a kozmetikai készítményt rek­lámozó filmben. A reklámfotókon sem tünteti el a retusálás a bá­jos kamaszlányok barna szeplőit. A kozmetikusok elismerik: győ­zött a pöttyös arc. Egyre többen vallják, hogy a szeplő bájt, ked­vességet kölcsönöz viselőjének. így a szeplővel megáldottaknak sem kell alávetniük magukat a hosszadalmas, bizonytalan ered­ményű kezeléseknek. Mi is a szeplő? A bőr alsó rétegeiben találhatók a polipszerűen elágazó, pig­menteket termelő sejtek. A szeplő ezek működésének zavara kö­vetkeztében jelennek meg. Két fajtája van. Az egyikre való hajlam öröklődik, a másik szeplőfajta erős napsütés hatására, a napnak kitett bőrfelületeken bármely életkorban megjelenhetnek. Legin­kább az arcon jelennek meg a szeplők, de nem ritkák a háton, a vállakon és a karokon sem. Világos bőrűek, szőke és vöröshajúak különösen hajlamosak rá. Már 4-5 éves korban jelentkeznek az öröklött szeplők, s az életkorral általában halványulnak. Napfé­nyes időszakban erősebbek, télen halványabbak. Azok, akik a szeplőtlenséget kedvelik, már a napozás megkez­dése előtt használjanak fényvédő kenőcsöt. * szexre, a férfiak szívesebber csinálják reggel, de minden esetre világosban. A megkérdezettek 20 száza lékának van hivatali szexélmé nye, és minden második sze retkezett autóban, 15 százaié kuk úgy nyilatkozott, hogy esi nálta már konyhaasztalon. Min den ötödik francia férfi vallott; be, hogy járt már prostituáltnál. A francia nők háromnegyed; mindennek ellenére hisz abban hogy egy szerencsés véletler folytán összetalálkozhat az iga zival, de csak 13 százalékul volt szerelmes első látásra Még kevesebben mondják azt hogy egy nagy szerelemért el hagynák a családjukat. Egyéb ként a megkérdezettek töbl mint fele úgy véli: „Az éle olyan, hogy nem azzal házaso dunk össze, akibe halálosai szerelmesek voltunk”. A franciák nyáron legszíve sebben strandon csókolóznak sőt, az első csók helyszíne i: mindinkább a tengerparti ho mok, vagy az úszómedenc; partja. Ez leginkább két dolgo bizonyít: a franciák sokat stran dóinak, és egyre kevesebbe járnak moziba. Elégedetlenek a nők A francia férfi rossz szerető - de szeret csókolózni

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents