Tolnai Népújság, 1991. április (2. évfolyam, 76-100. szám)
1991-04-11 / 84. szám
1991. április 11. KÉPÚJSÁG 5 A pszichológus válaszol Életkor és memória Az idős kor és az emlékezetműködés összefüggéseiről mindenkinek a feledékenység és a Cavinton tabletta jut az eszébe. Nagy általánosságban van is benne valami. Az emlékezetműködés valóban ösz- szefügg az életkorral. A fiatalok agya jóval könnyebben befogadja az új ismereteket. Mégsem kell idősnek lenni ahhoz, hogy az emlékezőképességben zökkenők keletkezzenek. Negyven év körül már majd mindnyájunkkal előfordul az, hogy nem jön a szánkra ismerősünk neve (pedig a nyelvünk hegyén van már); elfelejtjük, miért is léptünk be a kamrába; ötször elismételjük a telefonszámot, mégsem tudjuk megjegyezni; elmulasztjuk feladni a fontos levelet, és így tovább. Minél jobban korosodunk, öregszünk, annál inkább így van ez. Az agy működése bizonyos fokig lelassul, merevebbé válik a szervezet általános öregedésével. Pedig agysejt maradt még elég! Ez tehát fiziológiás (élettani), természetes változás. Ugyanakkor ebben igen nagy egyéni különbségek vannak, mindenki ismer feledékeny fiatalt, és jó memóriájú idős embert, akinek olyan az emlékezete, mint egy lexikon. Bizonyos betegségek gyengítik az emlékezetműködést. Ilyen például az agyi erek szűkülete, me- szesedése, és ilyen az agysorvadás is. Ezek a betegségek fiataloknál csak elvétve fordulnak elő, idősebb korban viszont ugrásszerűen megszaporodnak. A túlzott alkohol- és ny ugatófogyasztásnak is az emlékezőképesség gyengülése lesz a következménye, ez a kóros hatás is az évek során összeadódva, idősebb korban éri el tetőfokát. Az emlékanyag tulajdonképpen nem, vagy csak igen ritkán „vész el” az agyból, csak a felidézés nehéz. Idős embereknél, különösen ha az említett betegségek károsították az agyállomány jelentős részét, megfigyelhető az a furcsa ellentmondás, hogy a régi dolgokra sokkal elevenebben emlékeznek, mint a közelmúlt eseményeire. Például igen elevenen emlékeznek gyermekkoruk játékaira, pontosan felsorolják kisiskolás tanáraikat és osztálytársaikat, felelevenítik katonakoruk számtalan eseményét. Ugyanakkor, megkérdezzük, mi volt tegnap az ebéd, vagy mit mondott ma reggel a rádió, arra már nem tudnak biztos feleletet adni. Ha az emlékezetzavar szembetűnő vagy nagy fokú, ez valóban lehet betegség jele, és tanácsos or- voshol fordulni miatta. De ha kisebb fokú, legjobb napirendre térni fölötte. Fogadjuk el, mint a korosodásnak egyik, nem kimondottan szívderítő jelét Az emlékezetet nemcsak a lassúbb és merevebb agyműködés, hanem pszichés hatások (stressz, fáradtság, idegesség, félelem, gátlásosság, felindulás stb.) is rontják. Ha tehát egy idősödő ember elkezdi attól szorongani, hogy majd romlik a memóriája, ha aggodalmaskodva folyton azt figyeli magán, hogy milyen gyorsan jut eszébe egy-egy adat, ha kétségbeesik azon, ha valami hiányosságot tapasztalt - akkor biztos, hogy romlani fog a teljesítménye, és az sem jut eszébe, amit pedig tudna. Ellenben ha jókedvű, nyugodt és felszabadult, az emlékek és adatok is könnyebben gördülnek ki az agyából. Próbáljuk meg ezért szorongás nélkül elfogadni a természetes változásokat. A notesz, melybe feljegyezhetjük tennivalóinkat és tudnivalóinkat, nem szégyen, de hasznos találmány. Elöljáróban jegyezzük bele tanulságul azt a régi igazságot, hogy a jó emlékezőképességnél fontosabb szellemi erény az idős kor érett bölcsessége. DR. IGNÁCZ PIROSKA KERESKEDELMI VÁLLALAT A Titán boltok ajánlata: Hasznos segítőtárs a bajban! Fogy ár IEB 90 hangjelzős digitális hőmérő 617,- Ft IEB 90 hangjelzés nélküli digitális hőmérő 586,- Ft Pontos, megbízható, hosszú élettartamú! Golyós üléshuzat 455x430x480 mm 950,- Ft A kényelmes utazás biztosítéka! Cím: 31. sz. Titán Áruház Szekszárd, Epreskerti út Telefon 74-15-536 32. sz. műszaki szaküzlet Szekszárd, Széchenyi u. 55. Telefon 74-15-724 33. sz. vas-műszaki áruház Paks, Barátság u. 2. Telefon: 75-11-228 A dombóvári ÁRUHÁZÁT MOSI IS ERDEMES FELKERESNI! AKCIÓS AJÁNLATUNK: darált sertéshús 400 gr. 82,00 különleges vagdalt hús 115 37^0 különleges paprika 10 dkg 74^40 MÉG TART A KRISTÁLYCUKOR- ÉS LISZTVÁSÁR! GOLD STAR mikrosütő 14 literes grillezős 29400 GOLD STAR mikrosütő 20 literes 20200 GORENJE fagyasztóláda 220 literes 29050 320 literes 35070 400 literes 40440 63,20 25,50 60,10 25950 22900 24300 31400 35200 Minden 1500 Ft feletti vásárláskor egy 50 Ft-os AJÁNDÉKUTALVÁNYT adunk! <no) Receptötletek Különlegességek sárgarépából Sárgarépa szalonnával Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 feldarabolt vöröshagyma, 7,5 dkg sovány szalonna, 1/2 kávéskanál cukor, 2 evőkanál zsiradék, 5 dl erőleves, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, 1/2 kávéskanál ecet, só, bors, szerecsendió. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk ujjnyi vastag szeletekre. Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre. Forrósítjuk fel a vajat, először a szalonnát hagyjuk üvegesedni benne, majd a hagymát 2-3 percig pároljuk vele együtt. Tegyük hozzá a répát, cukrot és öntsünk hozzá erőlevest, és főzzük 20-30 percig fedő alatt. A lisztet és vajat dolgozzuk fel gombóc formává, majd tegyük a sárgarépafözetbe, és 2-3 percig főzzük. Ecettel, sóval és borssal ízesítjük. Répapüré Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál vaj, 5 dl húsleves, 1 csipet kakukkfű, só, bors, 5 dkg vaj, 2 evőkanál petrezselyem, egész finomra vágva, 2-4 evőkanál tejfel. A cukrot és a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Aztán a hámozott és kis szeletekre vágott sárgarépát hozzáadjuk. Három percig pároljuk, az erőlevessel felöntjük és 20-30 percig főzzük (kuktában 7-10 perc is elegendő). A répáról leöntjük a folyadékot, átpasszíroz- zuk és a kapott pürét ismét serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfelt, sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük. A vajat lereszeljük és a püréhez keverjük. Petrezselyemmel beszórva tálaljuk. Bretoni répa Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 kávéskanál só, egy csipet bors, 1 liter víz, 6 kockacukor, 1 /2 kávéskanál ecet, 1 kávéskanál vaj, zsiradék. A sárgarépát meghámozzuk, hosszúkás darabokra vágjuk, és sós vízben félig megfőzzük. Leöntjük, a répafőzetet meghagyjuk, egy részét leveshez használjuk fel. Cukrot olvasztunk serpenyőben, és világosbarna karamellát készítünk belőle. Felöntjük ecettel, vajat, sárgarépát teszünk hozzá és puhára pároljuk. Amikor kissé megsült, még egy kevés répafőzetet teszünk hozzá, és kevés sóval és borssal megfűszerezzük. Sárgarépakrém Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 40 gramm vaj, 1 kávéskanál cukor, 5 dl húsleves, só, bors, kevés szerecsendió, 1,5 dl tejfek A sárgarépát meghámozzuk, felszeleteljük, és vajban cukorral pároljuk. Húslevessel felöntjük, és fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. Majd levesszük a fedőt, és addig főzzük, amíg minden folyadékot felszív. Hozzáöntjük a tejfölt, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük, és addig főzzük, mig a tejföl besűrűsödik. Az igy kapott sárgarépakrémet finomra vágott petrezselyemmel díszítjük. Sárgarépa puding Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa, 15 dkg sonka, finomra vágva, 2 tojás, 4 evőkanál tejföl, só, bors, szerecsendió, vaj. A szószhoz: 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 4 dl tej, 2 evőkanál snidling, darabolt zsálya, 2-3 evőkanál tejföl. A sárgarépát héjával együtt sós vízben puhára főzzük, a vizet leöntjük és amíg meleg, meghámozzuk. Át- passzírozzuk, vagy lereszeljük. A vajat felforrósítjuk, a lisztet hozzáadjuk, és keverés közben a tejjel felöntjük. Lassú tűzön vastag szósszá főzzük. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A sárgarépapürét visszatesszük egy serpenyőbe, állandó keverés mellett lassú tűzön pároljuk addig, amíg az összes nedvesség felszívódik. Két evőkanál szószt 2 tojássárgájával és egy egész tojással jól kikeverünk, majd a sárgarépapürét sonkával és 4 evőkanál tejföllel összekeverjük. A felvert tojásfehérjét hozzáadjuk, tetszés szerint ízesítjük, és az egész masszát kivajazott formába öntjük. A formákba öntött pürét, forró vízzel kiöblített tűzálló edénybe tesszük, és 150 fokon 40 percig sütjük. A megmaradt fehér szószt 2-3 evőkanál tejföllel elkeverjük és tálalás előtt melegítjük. Halfogó totó III. 1. 1932-ben Magyarországon hány sporthorgász- egyesület volt? 1 8 x 24 2 86 2.1925-ben jelent meg az első horgászújságunk, a Sporthorgászat. Mennyibe került? 1 40 fillér x 60 fillér 2 80 fillér 3.1947-ben mekkora volt a csuka legkisebb kifogható mérete? 1 nem volt mérete x 30 cm 2 40 cm 4. Határvízen való horgászat megkezdése előtt az országos horgászrend szerint egy felnőtt horgásznál hány okmánynak kell lennie? 1 5 x 6 2 7 5. Mekkora a ponty kifogható legkisebb példánya? 1 22 cm x 30 cm 2 40 cm 6. Milyen a jami- son horog? 1 oldalirányban kihajlított hegyű x szakáll nélküli 2 kétszakállú 7. Mikor honosították meg hazánkban az importált amurt? 1 1963-ban x1961-ben 21965-ben 8. Milyen idős korára lesz az ikrás kecsege ivarérett? 1 3 éves x 4 éves 2 7 éves * 9. Melyik hal kapta ezeket a beceneveket: ökle, bökle, pisze? 1 szélhajtó küsz x szivárványos ökle 2 cifra kölönte 10. Melyik halnak van felső állású szája? 1 menyhalnak x gardának 2 csukának 11. Műtárgyaktól méterben kifejezve ,milyen messze lehet horgászni? 1 50 m x 100 m 2 20 m 12. Mit jelez a profilindex? 1 a hal formáját x az alakbeli méreteket 2 az úszók jellegzetességét 13. Hazánkban az első pontytilalom mettől meddig tartott? 1 április 1-jétől június 15-ig x április 1-jétől július 15-ig 2 május 1-jétöl június 30-ig 13. + 1. Hol a legelterjedtebb a mul- tiplikátoros orsó? 1 Angliában x Ausztráliában 2 Amerikában Név: Irányitószám: Lakcím: Beküldési határidő: jövő hét péntek 16 óra. Szponzoraink: AS-M Kft. Tolnai Megyei Irodája, MOHOSZ megyei IB, Zöldért mözsi ki- rendeltsége, Tolna és Vidéke Áfész, Bachusz László szekszárdi horgászcikk-kereskedő. Növényvédelmi tennivalók Aktuális problémák bogyós gyümölcsűeknél Az egyre jobban felmelegedő avarszint, illetve talajfelszín már előcsalogatott néhány rovarkártevőt. Az elsősorban erdős területekhez, bolygatatlan akácosokhoz közel eső gyümölcsösökben jelennek meg a levélbarkók. Ezek a kis ormányosbogarak nagy egyed- szám esetén komoly bimbó-, virág- , és levélkártételt képesek okozni az éppen lombosodó gyümölcsfán. A másik (szintén az ormányosokhoz tartozó) aktuális kártevő a kendermagbogár. Ez a rovar a gyümölcsösökön kívül elsősorban a szőlőt károsítja. A 4-5 mm-es szürkés színű bogárka felülről lefelé haladva a rügyeket rágja meg, illetve odvasítja ki, aminek következtében a rügyek elhalnak. E két kártevő elleni vegyszeres védekezésre 3 szert a Bancol 50 WP-t, Zo- lone 35 EC-t és a feltételes forgalmú Thiodan 35 EC-t javasoljuk. Ez utóbbi szer virágzó gyümölcsös esetén is felhasználható, méhkímélő technológiát alkalmazva kell ezt a rovarölő szert kijuttatni; az alkonyati órákban a méhek repülésének befejeződése után. A Decis 2,5 EC és a Fendona 10 EC ezekre a kártevőkre kevésbé hatásos. A gombabetegségek közül a lisztharmat elleni védekezés az időszerű növényvédelmi teendő. A március 28-i számban megjelent cikkünkben az almástermésűekre már megírtuk javaslatainkat, de azt még egyszer hangsúlyozni szeretnénk, hogy a felszívódó szerekkel való védekezést most virágzás előtt kell megkezdeni. (Sápról, Rondo M, Rubigan Plus, Sumi-8 12,5 WP stb.) A csonthéjasok közül ez a betegség főleg az őszibarackon okoz problémát. Ellene sziromhullástól kezdve lehet hatékonyan védekezni, Rubigan 12 EC, Chinoin Funda- zol 50 WP, Topsin-M 70 WP, Karathane FN-57, Kénkol 800 SC fungi- cidekkel. A bogyós gyümölcsű növények közül a málnán ez a betegség bár előfordul, kártétele nem jelentős. Sokkal nagyobb problémát okozhat és évről évre jelentkezhet a köszmétén (melyet kétféle lisztharmat is fertőz), a ribiszkén és a szamócán. A védekezést virágzás után ajánlott elkezdeni Sápról, Baycol WP 25, Rubigan 12 EC, Chinoin Fundazol 50 WP, Karathane LC, Topsin-M 70 WP szerekkel. (Természetesen a köszmétén illetve ribiszkén korábban már elvégzett novendás vagy mészkénleves tél végi lemosó permetezés jó alapot ad a lisztharmat elleni védekezéshez.) A bogyós gyümölcsűeknél maradva fontos szólni a szürkepenész betegségről, mely a szamóca és a málna gyümölcsén szürkés penészgyepet alkotva, annak rothadt ízt kölcsönözve keseríti meg szamóca illetve málnatermésünket. E betegség ellen ajánlható szereket; Ortho-Phaltan, Sumilex, Ronilan 50 WP, Rovral, Polyoxin AL WP (mely utóbbi csak háromnapos élelmezésügyi várakozási ideje miatt az érő gyümölcsű ültetvényben is felhasználható), közvetlen virágzás előtt fővirágzáskor illetve virágzás végén alkalmazhatjuk. A szamócán, a ribiszkén és a köszmétén gyakran előforduló levélfoltosságokat szintén gombák okozzák (mikoszferellás, fabreás, pszeudopezizás levélfoltosság), melyek ellen rügypattanás után, virágzás után illetve a tünetek megjelenésekor Orthociddel, Dithane M-45-tel, Zineb 80-nal védekezhetünk eredményesen. LOVÁSZ CSABA T. M-i Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás Otthonunk Ülj mellém a konvektorhoz? köthetjük, lehetőleg a függöny színében. Számtalan ötletet találni viszont a radiátor eltüntetéséhez. Fölé asztal szerelhető, szalagterítőVirágtartó a radiátor farács öltözete Bármennyire is szeretjük a tűz melegét, lángját, a fenti megszólítás bizony elképzelhetetlen. A konvektor azonkívül, hogy meleget ad, nem csábít arra, hogy mellé üljünk - mint a kandalló -, se meghitt beszélgetésre, barátkozásra - mint a lánggal égő, parázzsal kihúnyó tábortűz. Hasznos, de nem szép tárgya lakásunknak. A radiátor se sokkal szebb, csak annyival, amennyivel egyszerűbb, ezért ügyesebben fel tudjuk használni a lakberendezésben, mint a konvektort. A konvektor nem fedhető el, nem takarható le, minden éghető anyagot el kell távolítanunk a közeléből, csupán kerámiaborítás takarhatja; ez azonban részben a melegét is elveszi. Ha kéménybe kötött a konvektor, ülősarkot építhetünk köréje, 50-60 centiméteres távolságra. Az ablak alatti konvektorral könnyebb dolgunk van, az legalább nyáron eltakarható a függönnyel. Télen csak az ablakpárkányig lóghat a függöny. Jó ötlet az is, ha fűtési idényben a könnyű tüll vagy sima mintás csipkefüggönyünkre nagy laza csomót kötünk, s ezáltal nem ér a fűtőtestig. Lágyan félre is húzhatjuk úgy, hogy felül a helyén marad, lenn pedig elkerüli a fűtőtestet. Masnival is átvel, amely a földig ér. Fémből vagy fából készült rács eltünteti a radiátort, s a tetejét polc vagy asztalka céljára használhatóvá teszi.
