Tolna Megyei Népújság, 1989. november (39. évfolyam, 259-284. szám)
1989-11-10 / 267. szám
6 NÉPÚJSÁG 1989. november 10. Az ezüstgombolyag meséje Egyszer volt, nem messze, közel Meseréthez: élt egy öregember, hogy hívták, ne kérdezd. Pár ház volt mindössze - a legelő sovány - ahol az öreg élt, a falu: Ladomány. Hat ember lakta csak azt a pár házat is. Öt közülük jó volt, a hatodik hamis. Ötnek minden napon munka csak a gondja. De mit más épített, hatodik lebontja... Elindult az öreg egy nap Meserétre, hogy Falvak Tündére jönne el, megkérje. Mert a falvaknak is van gondos tündérük, ki bűvös varázzsal meg is harcol értük. Hozzá indult hát az öreg most panaszra. Bús lett a szép tündér, mikor meghallgatta. Szíve szakadtából szólt:- Szegény Ladomány! Hanem amit adok, tündéri adomány. Azzal átnyújt egy ezüst gombolyagot. Vitte is az öreg haza, amit kapott. Éjjel, hold fényénél házát megkötözte, többit is megköti, nem válogat közte. S hát a bűvös fonal hatalma oly csodás - lehetetlenné lett bármilyen rombolás. De a hamis ember, nem tudván fonalról, le akart bontani kicsit minden falból, hogy házat emeljen, többi omladozzon. Kuncogott magában sok buta paraszton: hadd csak nyomorogjon a sok szegény pára, ő legyen csak büszke a háza tájára. Hanem első falat amint csak megbon- ta, megköti a fonal erős szála-bogja. El sem eresztette, míg meg nem ígérte: soha vissza nem tér arra a vidékre. Csöpp falu, Ladomány áll is sértetlenül. Ebbe a faluba csak jó ember kerül, aki ápolgatja, aki építgeti. A Falvak Tündére mindig segít neki. Régen történt mindez, a tündér mesélte. Szép csokor virágot vittem neki érte. ESZTER Vásárnaptár November 11 -én, szombaton: Kis- kunmajsa (Bács) oák, Orgovány (Bács) oák, Siófok (Somogy) av, Szentlőrirfc (Baranya) oák, Zalaka- ros (Zala) av. November 12-én, vasárnap: Baja (Bács) av, Dabas (Pest) oák, av, Dombóvár (Tolna) oák, Kecskemét (Bács) av, Marcali (Somogy) av, Nagykáta (Pest) oák, Nagykőrös (Pest) av, Pécs (Baranya) oá, av, szabadszállás (Bács) oák, Szekszárd (Tolna) oák, av, Zalaegerszeg (Zala) av. November 13-án, hétfőn: Siklós (Baranya) oák. November 14-én, kedden: Cegléd (Pest) oá, Nagykanizsa (Zala) oák, Sellye (Baranya) oák, Soltvadkert (Bács) oák, Zalaegerszeg (Zala) oák. November 15-én, szerdán: Ireg- szemcse (Tolna) oák. November 16-án, csütörtökön: Drávátok (Baranya) oák. Zsirai László Jelenet Fecskeszárnyon száll a nyár szeptemberben délre, ködbe burkolt őszi sár költözik helyébe... elsápad a napsugár: rágondol a télre. Régi és új, olcsó és drága ételek Válogatott édességek Szeleczky Gabriella dunaföldvári olvasónk küldött be néhány receptet, melyek olcsók és igen gyorsan elkészíthetők. Mézes-fahéjas sült alma Hozzávalók: 2 alma, egy evőkanál méz, csöppnyi fahéj, kevés cukor és tetszés szerint mazsola. Az almákat meghámozom, kettévágom, a magházakat kiveszem. Először a domború felét sütöm meg kissé a minigrill sütőben, addig míg sárga és puha lesz, majd megfordítom és a magház helyére mézet csöpögtetek, megszórom fajéhas cukorral, vagy vaníliással, esetleg mazsolát is teszek a közepébe. Ezt a felét is megsütöm, mire az puha és sárga lesz. Jó tanács: A minigrill sütő rácsát és tálcáját nem kell a méztől és egyébtől tisztítani, ha a rácsot beborítjuk alufóliával, s ezen sütjük-a kívánt ételt. Gyöngyből állatkák Pók 1 méter damil, 6 g fekete vagy szürke, 7 szem zöld gyöngy szükséges a fűzéshez. Munkánkat 1 fekete gyöngyszem felfűzésével kezdjük. A c^imil közepére helyezzük és még egyszer átdugjuk rajta a szálat, ez lesz a potroh vége, föléje 3 feketét tűzünk. Úgy, mint az előző állatainknál, minden soron átfűzzük mind a két szálat. (A sorokat most is a lent, fent szavakkal jelölöm.) Lent: 3 fekete, fent: 5 fekete, lent: 5 fekete, fenn: 3 fekete, 1 zöld, 3 fekete, lent: 6 fekete, fent: 2 fekete, 3 zöld, 2 fekete, lent: 6 fekete, fent: 3 fekete, 1 zöld, 3 fekete, lent: 6 fekete, fent: 5 fekete, lent: 4 fekete, fent: 3 fekete, lent: 2 fekete, fent: 4 fekete. Oldalt a két szálra felfűzünk 10-10 fekete szemet (ez a lába), visszadugjuk a szálat, és folytatjuk lent: 4 fekete, Gyümölcsrizs zselatinnal Hozzávalók: 1 liter tej, 1 bögre rizs, zselatin vagy gyümölcskocsonya, ízlés szerint cukor, gyümölcs (lehet szőlő, meggy, barack, szilva, málna, esetleg mazsola), gyümölcslé. A rizst megfőzöm forralt tejben, tejberizsként cukorral. Kis tálkákba rakom, tetejét ízlésesen díszítem. Felfűzöm a zselatint gyümölcslével (például meggylével) vagy kevés szörppel. A lehűlt, kissé kötni kezdő zselatint rámerem a gyömölcsös rizsre, lehűtöm a mélyhűtőben, míg teljesen megköt és a rizs közé ékelődve jól mutat rajta. Másféleképpen: Másként mutat az édességünk, ha a fent leírtak szerint ugyanígy elkészítjük anyagunkat és gerincformába tesszük. Az eljárási folyamat azonban fordított: a gerincforma legaljába gyümölcs, rá a fent: 5 fekete, oldalt 10-10 szemből a lába, folytatjuk lent: 5 fekete, fent: 6 fekete, oldalt 10-10 szemből lába. Folytatás lent 6 feketével, fent: 6 fekete, oldalt 10-10 szem a lábának, lent: 6 fekete, fent: 5 fekete, lent: 4 fekete, oldalt 1-1 zöld (a szem), e szemeken kétszer fűzzük át a szálat, így rögzítjük. Fent: 3 fekete, lent: 1 fekete. Az utolsó szem feketéjéből indul a két csáp 4-4 szemből. Visszabujtatjuk a szálat és megcsomózzuk. Jó munkát, sok türelmet! kötni kezdő zselatin, majd kis idő múlva a tejberizs kerül. Lehűtve, a formából kiborítva tálalom. Pudingtorta Hozzávalók: 1 liter tej, 2 csomag puding, 6 evőkanál cukor, kis doboz babapiskóta, rum vagy valamilyen aroma, meggylé, gyümölcs, mazsola. A pudingot felfőzöm sűrűre, ha vaníliapuding, egy tojást is tehetek bele. A babapiskótát megáztatom rumos meggylében. Kerek jénaiba helyezem a következők szerint: a jénai tálat kiöblítem hideg vízzel, az aljára gyümölcsöt teszek, majd egy réteg pudingot, aztán egy rétegben a megáztatott babapiskótát, egy réteg pudingot, megint gyümölcsöt, még babapiskótát és pudingot, amíg a tál tele lesz. Lehűtöm és óvatosan tálcára borítom. Szép kerek, szeletelhető torta lesz. Kukoricás rizibizi A jól bevált, finom rizibizit, azaz zöldborsós rizst még ízletesebbé tehetjük, ha morzsolt főtt kukoricát is szórunk bele. Tartármártással tálaljuk. Kiving hatéveseknek N A kiving: kívül hordható ing. Az oldalt felszabott fazon nagyon divatos kicsik- nek-nagyoknak. Anyaga lehet vászon, karton, estére vagy hűvösebb időre flanell, kordbársony, farmervászon, amelyhez 1,40 méter széles kelméből 1,20 méternyi szükséges, és 5 gomb. A gallér, a kézelő, a gomboláspánt és alul a szegélye lehet tűzéssel díszített, de készülhet keskeny, elütő színű paszpolo- zással is. A válltól lefelé induló 2-2 függőleges pié szintén tűzéssel készül, s a szélső alá húzott fodor van gépelve. A hét vége sportműsora Péntek Kosárlabda: Az NB ll-ben: Bajai TK-Atomerőmü SE 17.30 óra. Szombat Asztalitenisz: Az NB l-ben: MÁV DAC-Tolnai VL11 óra. Az NB ll-ben: Tolna ll.-BSE II. 11 óra. Az NB lll-ban: Tolna-Nagykanizsa 11 óra. Kézilabda: Szekszárdon a városi sportcsarnokban női Ifjúsági Kupa 8 órától. Szek- szárdon az V. Számú Általános Iskolában Bakta Kupa 8 órakor. Kosárlabda: Az NB l-ben: Dombóvár-Debrecen 17, Atomerőmű SE-Körmend 17 óra. Az NB ll-ben: ZTE-Szekszárd II. 13., Pécsi Postás-Bonyhád 9, Bajai SK. II.- Vendéglátó SE Szekszárd 11 óra, Pécsi Postás-Bátaszék 10.30 óra. Labdarúgás: NB ll-es serdülő- és ifibajnokság: Szekszárdi Dózsa-Sopron 11.30 és 13 óra. Az NB lll-ban: Dombóvári Vasas-Kaposvári Honvéd 11 óra. Teke: Az NB ll-ben: Dombóvári Spartacus-Dunaújvárosi Építők 9 óra. Vasárnap Sakk: Az OB ll-ben: KSZE Szekszárd-BEAC 10 óra. Labdarúgás NB II.: Sopron-Szekszárd, Paks-Ajka 13 óra. NB III.: Siklós-Atomerőmű SE, Bonyhád-Szigetvár, Nagymányok-Marcali 13 óra. Megyei bajnokság: Hőgyész-Dunaföldvár (Odor), Aparhant-Kakasd (Verdi), Pál- fa-Tamási (Szegi), Fadd-Dombóvár (Lugasi), Dunaszentgyörgy-Ozora (Csepregi), Bátaszék-Döbrököz (Szabó A.), Kisdorog-Tolna (Bányai), Gerjen-Tevel (László J.) 13 óra. Körzeti bajnokság: Dalmand-Tamási II. (Varga), Kaposszekcső-Gyönk (Egyed), Iregszemcse-Kisvejke (Sándor), Závod-Nak (Borsa), Kocsola-Attala (Szarka), Pince- hely-Szakcs (Váss), Izmény-Bonyhádvarasd (Csapó), Bogyiszló-Györe (Tóth), Decs-Kéty (Hegyi), Báta-Őcsény (Kerekes), Harc-Zomba (Fodor), Alsónána-Sió- agárd (Antlfinger), Kölesd-Pusztahencse (Kovács), Györköny-Tolnanémedi (Molnár), Középhidvég-Németkér (Csurkovits), Tengelic-Kajdacs (Ledneczky), Madocsa- Bölcske (Kiss), Simontornya-Nagydorog (Petki) 13 óra. A trágyázás főbb kérdéseiről Szőlőültetvények Termő szőlőültetvényekben soron következő tennivaló a fenntartó trágyázás elvégzése, amelynek optimális ideje a lombhullást követő időszakban november és december hónap. Ha egy időközben kialakuló zordabb időjárás megakadályozná a munkát, akkor közvetlen a tél vége, amely általában február második felére tehető. A minél nagyobb és biztonságos terméshozamok elérésében fontos szerepet játszik a szerves trágyák és a különböző hatóanyagú műtrágyák harmonikus és okszerű alkalmazása. Kerülni kell tehát az egyoldalú, vagy az arányaiban nem megfelelő összetételű műtrágyázást (N:P:K) és nem szabad elhanyagolni a szervestrágyázást sem, mert a hatékonyság csak az összehangolt szervestrágyázással együtt biztosítható. Ezúttal azoknak a szőlősgazdáknak kívánok némi segítséget nyújtani, akik a viszonylag kis terület, vagy egyéb más okok miatt nem veszik igénybe az ÁG-ok Szakszolgálati Állomásának (Áglabor) talajanalízisét, illetve az ezen alapuló szaktanácsadást. SZERVESTRÁGYÁZÁS. Erre a célra lehetőség szerint jól érett istállótrágyát használunk fel, kötött talajon 3-4 évenként 30-40 q/1000 m2, laza talajon pedig 2-3 évenként 20-30 q/1000 m2 mennyiségben. Istállótrágya hiányában a Cofu- na szerves trágya vagy esetleg a házilag készített komposzt felhasználása jöhet számításba. Kofunából 100-120 kg szükséges 1000 m2 területre. A talajra szórt készítményt hatásfokozás céljából szerves hulladékkal együtt (lekaszált fű, levél, felaprított venyige stb.) dolgozzuk be a talajfelszín 20-25 cm mélységéig. MŰTRÁGYÁZÁS. A változatos talajtípusú ültetvények tápanyagellátottsága és tápanyagigénye is eltérő. A visszapótlás évi mértékére - amelyet a szőlő által évente kivont tápanyagmennyiség is befolyásol - nehéz receptet adni. Nagy vonalakban egy átlagos adottságú és terméshozamú ültetvényben 30-40 kg pétisó, 20-30 kg szuperfoszfát és 50-60 kg kálisó (a szőlő nagy káliigényű!) szükséges 1000 m2 területre. A nitrogén trágyaadag meghatározásánál figyelembe kell venni az előző évi hajtásnövekedést. Ha a hajtásnövekedés gyenge volt, akkor a már említett 30-40 kg pétisó helyett 50-60 kg-ot használjunk feli 000 m2 területre. Erős hajtásnövekedés, továbbá szervestrágyázás esetén az alacsonyabb dózis is elegendő. A trágyák kijuttatása és bedolgozása. A foszfort és a káliumot teljes egészében ősszel, a nitrogént lazább talajon majd csak a tavasszal juttassuk ki a területre. A nitrogén kötött talajon megosztva is adható úgy, hogy 1 /3-át ősszel a káliummal és a foszforral egy menetben, 2/3-át pedig majd csak a tavasszal szórjuk ki. A kálium és a foszfor alig mozog lefelé a talajban, ezért ezeket a készítményeket 25-35 cm mélyen be kell dolgozni abba a zónába, ahol a tápanyagfelszívó gyökerek főbb tömege helyezkedik el. Első lépésként ki kell mélyíteni a sorközöket, illetve a szélesebb sortávolságú ültetvényekben a sorok mellett árkokat kell készíteni. A szervestrágyázás évében először az istállótrágyát szórjuk ki, majd erre a műtrágyákat, és végül az egészet vékonyabb földréteggel takarjuk be. A takarás a kellő hatékonyság elérése céljából szükséges, ezért az ültetvények tápanyag-visszapótlása csak fagymentes talajokon végezhető. A nitrogén tartalmú műtrágyának elegendő a 1P—15 cm-es bedolgozási mélység is, ezért tavasszal az árkok behúzása során juttassuk ki a területre. BEDA GYULA Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás Újdonságok Hollandia blokk és három bélyeg kibocsátásával hívja fel a figyelmet a gyermekek jogaira. Kicsik rajzát utánzó ábrák jelképesen utalnak a lakás, a táplálkozás, a tanulás mindenkit megillető jogára. A hágai nemzetközi bíróság részére külön címleteket hoz forgalomba a holland posta. A bíróság bélyegeit korábban csak pecsételve árusították, a három új értéket mind használatlanul, mind használva lehet vásárolni. Az ősz színei a hegyekben - ezt varázsolja elénk Tajvan postája 13. századi festmények alapján négy bélyegen. Kanada postája csak a századfordulóig megy vissza, hogy festők segítségével négy címleten ízelítőt adjon a tél szépségeiből. Erdőben élő virágok díszítik a portugál posta négyértékű sorozatát. A Ciprusi Török Köztársaság fényképek alapján készített hat bélyeggel kívánja bizonyítani a fejlődést. bélyeggyűjtőknek
