Tolna Megyei Népújság, 1988. szeptember (38. évfolyam, 209-234. szám)
1988-09-09 / 216. szám
1988. szeptember 9. IRÉPÜJSÁG 5 >N 4 SZABADIDŐ 4 A hét vége sportműsora Kertbarátok A szőlőtelepítést előkészítő munkák szakszerű kivitelezése az időjárástól függően két vagy több hónapot is igénybe vehet. Sorrendben ezek a következők: a terület letakarítása és szükség szerinti vegyszeres gyomirtása a Gra- moxone 1 %-os dózisával, talajegyenge- tés, mintavételezés talajvizsgálatra, a szerves trágya és műtrágyák kiszórása és leszántása 20-25 cm mélyen, általános talajfertőtlenftés, és végül a mélyforgatás, vagyis a tápanyaggal feltöltött felső 20-30 cm-es talajszint lefordítása 40-60 cm mélységbe. Az előkészítő munkák minden eleme nagy fontossággal bír, azonban ezek közül kiemelten fontos a növényegészségügyi és a talajerőgazdálkodási (készlettrágyázás) követelmények maradéktalan kielégítése, amelyek több évtizedre meghatározzák az ültetvény sorsát. Növényegészségügyi területen legfontosabb teendő az általános talajfertőtlenítés. Fontos ez elsősorban azért is, mert az általános talajfertőtlenítő készítmények fitotoxikus mellékhatásuk miatt növényállományokban már nem alkalmazhatók. Ezek a szerek, a Basamid G és a Dazomet 90 G, csak üres területeken használhatók fel, és a várakozási, illetve expozíciós idejük a talajhőmérséklettől függően 3-4 hét. Hatékonyságuk kiterjed a kórokozó talajlakó gombákra (Rosellinia necatrix, Armillaria mellea), a talajlakó kártevőkre (cserebogárpajorok, drótférgek, stb.) valamint a növényparazita és vírusvektor fonálférgekre, de gátlólag hatnak a gyommagvak csírázására is. A két készítmény hatóanyaga, hatás- mechanizmusa és expozíciós ideje megegyező. A területre kimért adagot finom morzsalékos és kissé nyirkos talajra egyenletesen kell kijuttatni, és azonnal bedolgozni 20-25 cm mélységbe. Bedolgozás után következik a talajfelszín simítóval vagy hengerrel történő lezárása. Három hét után tesztvizsgálat szükséges, hogy a talaj mentes-e fitotoxikus szermaradványoktól. Erre a célra a salátamag alkalmas, amelyet a területről begyűjtött és cserepekbe rakott talajba kell elvetni. Ha a kikelő növénykék elpusztulnak, talajszellőztetés és ismételt tesztvizsgálat szükséges. Beda Gyula Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás tmam Az új tanév kezdetével szülőnek, pedagógusnak, gyermeknek egyaránt megnőnek a gondjai. A gondok közül az egyik legkellemetlenebb az iskolai tetvesség. A fogalom az emberen élősködő tetvek közül a fejtetőnek iskolai közösségen belüli nagymértékű elszaporodását jelenti. Nem szükségszerű istencsapás, mégis a hetvenes évek óta csaknem állandó problémát jelent a gyermekközösségekben. A fejtetű a hajas fejbőrön vérszívással élősködik, ezzel kellemetlenséget okoz, kifejezett járványterjesztő szrepe is lehet. Petéit - melyeket serkének hívunk - cementszerű, erősen kötő anyaggal a hajszál tövére ragasztja. Ebből bújik ki a lárva, melyből vedlések után ivarérett tetű lesz. Közvetlen érintkezéssel - fejek összebújása - vagy használati tárgyakkal - fésű, hajkefe, sapka, fejkendő - terjed. Mit tehetünk ellene? Elsődlegesen a vele történő fertőződést kell megelőznünk! Ennek eszköze a rendszeres tetvességi vizsgálat. Péntek Atlétika: Szekszárdon 15 órakor megyei minősítő verseny. Kézilabda: Az NB l/B-ben: Fót-Duna- földvár 16 óra. Megyei bajnokság: Ta- mási-Zomba 18 és 19 óra. Szombat Asztalitenisz: Az NB lll-ban: Komló- Tolna 11, Dombóvár-Enying 10 óra. Kézilabda: Az NB ll-en: Környe-Hő- gyész 16 óra. Megyei bajnokság: Si- montornya-Dalmand 10 óra. Kosárlabda: Pakson a sportcsarnokban 8 órától II. Atom Kupa női torna. Labdarúgás: NB-s serdülő- és ifibajnokság: Szekszárd-Sopron (egy időben két pályán) 12 órakor. Öregfiúk mérkőzés: Véménd-Bonyhád 16, Paks-Szekszárd 15 óra. Sportrepülés: Őcsényben 10 órától honvédelmi és repülőnap. Tájfutás: Pakson az Imsós erdőben 10 órakor Tolna megye egyéni bajnoksága. Tenisz: Szekszárdon 9 órakor Tolna megye veterán férfi egyéni és páros ba- jonksága. Vasárnap Kézilabda: Megyei bajnokság: Si- montornya-Tengelic 9 és 10, Zomba- Kocsola 9 és 10, Tolna-Dalmand 9 és 10 óra. Kosárlabda: Pakson a városi sport- csarnokban 8.30-kor folytatódik a II. Atom Kupa női torna. Tenisz: Szekszárdon 9 órától folytatódik Tolna megye veterán férfi egyéni és páros bajnoksága. Labdarúgás NB II.: Szekszárd-lll. kér. TTVE 16.30 óra. NB III.: Dunaföldvár-Bonyhád, Marcali-Paksi SE, DVMSE-Siklós, Atomerőmű SE-Dombóvári Vasas 15.30 óra. Megyei bajnokság: Fadd-Bátaszék (Krekó), Simontornya-Aparhant (Kró- mer), Tevel-Nagymányok (Dörnyei), Hő- gyész-Döbrököz (Lubastyik), Tamási- Gerjen (Kovács), Ozora-TÁÉV (Varga P.), Iregszemcse-Kisdorog (Lugosi), Kakasd-Pálfa (Stumpf) 15.30 óra. Körzeti bajnokság: Kaposszekcső- Tamási II. (Göndöcs), Gyönk-Nak (Varga), Attala-Kisvejke (Sándor), Kocso- la^Pincehely (Egyed), Dalmand-Szakcs (Dékány), Szakály-Závod (Szarka), Du- naszentgyörgy-Németkér (Farkas), Kaj- dacs-Nagyorog (Nyitrai), Pusztahen- cse-Tolnanémedi (Horváth), Paks II.- Madocsa (Kiss), Bölcske-Györköny (Csurkovics) 16 óra. Kölesd-Kéty (Pál), Bonyhádvarasd-Tolna (Tölgyesi), Bo- gyiszló-Zomba (Szabó), Izmény- Öcsény (Dárdai), Alsónána-Györe (Antlfinger), Tengelic-Sióagárd (Taba), Középhídvég-Harc (Bogdán), Cikó-Bá- ta (Deák) 15.30 óra. Könyv Fotóalbum Magyarországról A Képzőművészeti Kiadó 1986 tavaszán albumot jelentetett meg hazánkról. A kötetnek angol és német nyelvű változata is készült. Az album gyönyörű fotói méltán keltették fel a könyvszerető közönség érdeklődését. Előbb az idegen nyelvű változatok kerültek hiánylistára, majd a magyar nyelvű változatot is hiába keresték a vásárolni szándékozók. A napokban a Kossuth Nyomdával közös kiadásban újra napvilágot látott - mindhárom nyelven önálló kötetben - a Szelényi Károly 209 színes fényképét tartalmazó fotóalbum. A lencse elé kerülő tájban, tárgyban Szelényit az ember és környezetének együttélése, egymásra hatása érdekli. Célja a gondosan megmunkált föld, az épülő szerény, de takaros parasztház megörökítése - mint az emberi munka eredménye. Emberi sorsok, közösségek szelleme rejlik az útszéli kőkereszteket megörökítő fotói mögött is, mint ahogy a falusi freskók, parasztházak tornácai, pompás kastélyok örökbecsű berendezéseiben is jelen van a mester és a megrendelő jelleme is. Lázár István bevezető szövege érdekfeszítően villantja fel hazánk történelmi eseményeit, emlékeit. írásaiból Budáról indulva bejárja az országot az olvasó. A képekhez Székely András újságíró, művészettörténész találóan válogatott verses idézeteket. A képanyag kilenc tájegységre tagolódik, Buda után a Dunakanyarban, majd Észak-Dunántúl szépségében gyönyörködtetnek Szelényi Károly felvételei. A Balaton és környékének „bejárása” után Dél-Dunántúlon vezet az utunk az Alföldre, majd a Nyírségből Észak-Magyarország jellegzetességeinek megtekintése után érünk vissza Pestre. A kötet méltán kelti fel az érdeklődést hazánk kevésbé ismert tájegységei alaposabb megismerésére. Az idelátogató külföldiek szép emlékként vihetik magukkal a Magyarország fotóalbumot, melynek alapján talán még gyakrabban látogatnak hazánkba. Geröly Tibor Mivel az élőtetűt, rejtőzködő életmódja miatt, csak igen nagyfokú tetvesség esetén sikerül megtalálni, ezért a serkét célszerűbb keresni a sűrűbb hajzaton, tarkó, halántéktájékon. A serke a hajszálról csak körömmel lehúzva távolítható el. Minél távolabb található a serke a fejbőrtől, annál régebbi, s ezzel együtt nagyobb fokú a fertőződés. Amennyiben tetűt, serkét találtunk, azt erre al- kalms irtószerrel el kell pusztítani. Az irtószerek a serkét elölik, de azt a hajszálról nem távolítják el. Az irtószerek közül a gyógyszertárakban kapható Ergo tetűirtó szert, valamint a Nittyfor tetűirtó hajszeszt ajánljuk. Ez utóbbi a tetvesség megelőzésére is használható, ugyanis a hajra rászáradva - két hajmosás közötti időben - védettséget biztosít. Minden szülő érezze kötelességének gyermeke személyi higé- niájának ápolását. Az iskolákban a védőnők és a köjál szakemberei rendszeresen végzik a tetvességi vizsgálatokat. Kérjük, hogy vizsgálatainkat segítő szándékúnak és ne felesleges zaklatásnak, órazavarásnak vegyék. Ezek a rendszeres vizsgálatok eredményezik, hogy Tolna megye iskolai tetvességi helyzete országosan jónak mondható. KALAUZ GYÖRGY járványügyi ellenőr Csirkemáj rizzsel Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 20 dkg rizs, 20 dkg vegyes zöldség, 10 dkg gomba, 10 dkg sajt, 1 kis fej vöröshagyma, 5 dkg zsír, só, bors, majoránna, petrezselyemzöld. A zöldséget, a gombát megtisztítjuk, kockára vágjuk. Egy lábasban zsírt olvasztunk, az apróra vágott hagymát kissé megfonnyasztjuk, majd beletesszük a zöldséget. Néhány percnyi pirítás után hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsoz- zuk. Belekeverjük a megmosott rizst, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön készre pároljuk. Ha szükséges, párolás közben kevés vizet öntünk alá. A csirkemájat zsírban futtatott, finomra vágott hagymán átpirítjuk. Ízesítjük majoránnával, sóval. Tálalásnál a párolt rizsbe kevés reszelt sajtot keverünk. Megformázva tálra tesszük és tetejére rakjuk a csirkemájat. A rizst megszórjuk reszelt sajttal, és vágott petrezselyemmel. Egytálétel szárnyas aprólékból Hozzávalók: 80 dkg aprólék, 20 dkg vegyes zöldség, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg lecsó, 20 dkg tisztított burgonya, 30 dkg tarhonya, 5 dkg zsír, só, piros paprika, bors, majoránna. * Receptek Az apróra vágott hagymát zsíron aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zöldséget, továbbpirítjuk, majd beletesszük az aprólékot, a kockára vágott burgonyát, a pirított tarhonyát, a lecsót. Sóval, borssal, paprikával, majoránnával ízesítjük. Felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Lefedjük és kis lángon vagy sütőben készre pároljuk. Kevés vizet szükség szerint önthetünk még alá. Grillezett csirkemáj Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 20 dkg füstölt szalonna, só, bors, majoránna. A csirkemájat sóval, borssal, majoránnával fűszerezzük. A szalonnából vékony szeleteket vágunk és minden darab májat egy-egy szelet szalonnába „csomagolunk”. Fogvájóval átszúrjuk és grillsütőben sütjük. Köretként rizst vagy vajas, párolt zöldborsót adunk. Pecsenyekacsa savanyú káposztában párolva Hozzávalók: 1,5-2 kg-os pecsenye- kacsa, 1 kg savanyú káposzta, 20 dkg borízű alma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 kg burgonya, 1 dl vörösbor, só, bors, majoránna, babérlevél. A kacsát megtisztítjuk, az almát hámo- zatlanul, feldarabolva a hasüregbe tesz- szük. Kevés majoránnával, borssal, sóval fűszerezzük. Cserépedénybe vagy hasonló párolóedénybe egy réteg savanyú káposztát rakunk. Ráhelyezzük a kacsát. Tisztított burgonyát rakunk köréje, majd káposztával folytatjuk. Néhány szem babérlevelet teszük a káposzta köré. Tetejét füstölt szalonna szeletekkel takarjuk be; ráöntjük a vörösbort és lefedjük. Kb. másfél órát pároljuk. Zöldséges krokett Hozzávalók: 15 dkg karfiol, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg (mirelit) zöldborsó, 4 db tojás, bors, só, piros paprika, petrezselyemzöld. Panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj a kisütéshez. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben pároljuk. A zöldborsót külön készítjük el. A főtt tojásokat a zöldségekkel összedaráljuk, fűszerezzük. Hozzáadjuk a borsót és az apróra vágott petrezselymet. Rudakat vagy golyókat formálunk, pa- nírozzuk, sütjük. Önálló ételként vagy feltétként tálaljuk. IN ❖ SZABADIDŐ ❖ Mária-napi ajándék Olvasóink bizonyára tudják, hogy hétfőn ünnepük a Máriák a névnapjukat. E jeles alkalomra ajánl Várkonyi Henrik, a szekszárdi Arany János utcai virágüzletvezetője egy olyan meglepetést, mely- lyel minden bizonnyal örömet lehet szerezni az érintetteknek.- Az apró kerámiatálkába helyezett kardvirág több az egyszerű csokornál - mutatja a kompozíciót Várkonyi Henrik.- A rózsaszínű növény mintegy tengelyként emelkedik ki a fekete kerámiába tett oázisból. A díszítésként használt zöld aszparágusz, valamint a tarka begónialevél kiválóan harmonizál egymással. Az egész együttest fényesen csillogó tüllszalag fogja körül. Egyszerű, mégis szép és nem túl drága ez az ajándék. Mindezt egyébként - ízléstől függően- nemcsak kardvirág, hanem szegfű fel- használásával is el lehet készíteni.-szá-smA&f Őszi beszélgetés- Szereted te az őszt? - kérdezte Hamar Hümér tavaly-tündér. Jr - Az egyik legkedvesebb évszakom - felelte Kackiás Kázmér. Jp - Miért, van még másik legkedvesebb is? T - Persze, a maradék három: a tavasz, nyár és tél - mosolygott a kackiája alatt a kirakel-mester.- Szóval akkor nem szereted igazán...- Dehogynem, csak a többit is szeretem, főleg ha a maga idején köszönt be, nem összevissza.-És ott is szeretnéd, ahol csak két évszak van, a hosszú tél és a hirtelen nyár, amikor minden kivirul?- Nem, ott csak ezt a kettőt szeretném.- Azért ott is jó lehet ám!- Miből gondolod?- Hát képzeld el, ott akkora a tél, hogy nem lehet iskolába járni. Nyáron, ugye, nagyszünet van, ősszel menni kell az iskolába, de nincs ősz...- Ne is folytasd, érzem a szavaidból, hogy meguntad az iskolát, de azért arra kiváncsi lennék, hogy miért?- Még ezt sem tudod? Ilyenkor érik a szőlő, az alma, a dió, most lehetne legjobban horgászni, s én ehelyett tanulok. Most mondd meg, de őszintén, mindig így volt ez?- Ráhibáztál: nem. Valamikor régen ilyenkor is adtak legalább egyhetes szünidőt a szüretre. Mostanában pedig a nagyobb iskolások segítenek a felnőtteknek szőlőt és almát szedni.- Milyen kár, hogy én mérnem vagyok nagyobb iskolás. Mi lenne, ha megmondanám a tanító néninek, hogy én már tudok szüretelni, még a kis puttonyt is elbírom?- Biztosan örülne neki.- És ha hoznék igazolást, hogy a felnőtteknek szükségük van az én segítségemre?- Örülne, hogy ilyen ügyes tanítványa van...- Jó, jó, de szünetet nem adna?- Azt kötve hiszem. Ő nem tud szünetet adni.- Kár, pedig már úgy beleéltem magam...- Gondolom, azért így is tudsz majd szüretelni.- Persze, hogy tudok, de azért jobb lett volna, ha mégis adott volna egy-két napot.- Szerintem ne szomorkodj, inkább örülj a vénasszonyok nyarának.- Vénasszonyok nyara? Az milyen?- Reggel még megcsipked egy kicsit a hűvös levegő, mint a vénasszonyok nyelve, de aztán kellemesen el lehet üldögélni a pádon a simogató napsütésben...- Én nem a pádon, hanem a padban szoktam ülni.- Nem az iskolapadon, hanem a ház előttin gondoltam, ott, ahova az öreg nénik és bácsik ülnek és beszélgetnek.- Hát, beszélni mi is beszélgetünk az órán, de nem lehet. Mi lenne, ha én is már öreg lennék és élvezném a napsütést?- Nem szólna rád senki, hogy beszélgetsz.- Azt tudom, de nem lehetnék már most öreg?- Az idő kerekét sem előre, sem vissza nem lehet forgatni.- Miért berozsdásodott?- Nem, csak meg kell várni mindennek az idejét. Ne félj, eljön az öregség is, mint ahogy a szőlő és az alma is megérik.- Jó, akkor majd megvárom, amíg öreg leszek, de most sietek, mert korán sötétedik és én még szeretnék egy kicsit játszani.- Hát nem sajnálod, hogy nincs tél? - somolygott a bajusza alatt a kirakel-mester.- Dehogy sajnálom! Nem te mondtad, hogy mindennek meg kell várni az idejét? Előbb szüreteljünk, sütkérezzünk egy kicsit, aztán jöhet a tél, de addig még itt a nagymamák nyara...- Vénasszonyok nyara, te!- Nem bánom, a vénasszonyok nyara - vigyorgott Hamar Hümér. MESEMONDÓ KACKIÁS A Mária-napi meglepetés
