Tolna Megyei Népújság, 1988. május (38. évfolyam, 103-129. szám)
1988-05-27 / 126. szám
1988. május 27. Képújság 5 >N 4 SZABADIDŐ ♦ Nagyanyáink ezt főzték Velős derelye Hozzávalók a derelyéhez: 20 deka liszt, 3 tojás, 2 deka só. A töltelékhez: 40 deka borjúvelő, 1 db zsemle, 1 deci tej, 2 tojás, 2 deka só, ízlés szerint őrölt bors. A tojásokat fölütjük, két fehérjét félreteszünk a kenéshez, a többiből liszttel, sóval tésztát gyúrunk és vékonyra kinyújtjuk. A kerek levéltésztát félbehajtjuk, közepén megjelöljük és újból szétnyitjuk. Ezután elkészítjük a tölteléket: a megtisztított velőt apróra vágjuk, hozzátesszük a tejbe áztatott zsemlét, tojást, sót és a borsot, majd az egészet áttörjük és egyszerre összekeverjük. Ezt a tölteléket nyomózsák segítségével a tészta egyik felére, egymástól kis távolságban levő halmocskákba nyomkodjuk ki és azok között a tésztát a félretett tojás fehérjével megkenjük. Ráhajtjuk a tészta másik felét, a halmok között jól lenyomkodjuk, derelyevágóval négyzet alakú darabokra vágjuk fel. Püspöksüveg alakú derelyéket kapunk, amelyeket a forrásban lévő húslevesben főzünk ki, néhányszor óvatosan megkeverjük. A tésztát felesben is el lehet készíteni. Tojásgombóc Hozzávalók: 3 darab kemény tojás, 2 darab nyers tojás, 5 deka vaj, 1 deka só, fél deka őrölt bors, 10 deka liszt. A tojásgombóchoz a kemény tojást szitán áttörjük, s vajjal, liszttel, fűszerekkel és a nyers tojásokkal összegyúrjuk, majd kis gombóckákat formálva, azokatkülön sós, forró vízben kifőzzük. Tálaláskora gombócokon kívül még a leszűrt húslevesbe visz- sza lehet rakni a zöldségeket is. Zsemlegombóc Hozzávalók: 3 darab zsemle, 3 deka vöröshagyma, 5 deka zsír, 1 csomó zöldségzöldje, 2 deka só, 3 darab tojás, 5 deka zsemlemorzsa, vagy liszt, ízlés szerint őrölt bors. A zsemléket apró kockákra vágjuk, kissé megzsírozott tepsiben megpirítjuk. Külön edényben, zsírban, apróra vágott hagymát pirítunk, majd hozzátesszük a finomra vágott zöldségzöldet és az egészet a zsemlekockákra öntjük. A felütött tojásokat kevés vízzel, sóval, borssal jól összedolgozzuk, ezt is ráöntjük a zsemlekockákra, végül annyi zsemlemorzsát vagy lisztet, amennyit felvesz, hogy megfelelő masszát nyerjünk. Az egészet jól összedolgozzuk, majd egy gombóccal kipróbáljuk nem fő-e szét (ez esetben liszttel vagy tojással sűrítjük). Hideg vízbe mártott kézzel gombócokat formálunk és forró vízben kifőzzük. A kellően fűszerezett levest a leveshússal, zöldségekkel és a zsemlegombócokkal tálaljuk. STOP Előzés - emberi tragédiák Az előzés befejezésekor a megelőzött jármű elé annak zavarása nélkül kell visz- szatérni. Ez a feltétel személygépkocsik esetében általában akkor teljesített, amikor a belső visszapillantó tükörben már feltűnik a megelőzött jármű eleje. A vezető egyszerre több járművet is megelőzhet, ha látható az a hely, amelyik alkalmas lesz a visszasorolásra anélkül, hogy ezzel zavarná a szembejövő járművet. A művelet nagy körültekintést igényel, mert azzal is kell számolni, hogy a járműsor elején valaki kanyarodáshoz sorol be. Durva szabályszegőnek minősített az a vezető - sajnos, gyakori eset -, aki a mindenáron való továbbjutás érdekében agresszív módon előz, majd hirtelen lassít, mert éppen be akar kanyarodni, vagy meg akar állni. Ezzel a magatartásával jelentős mértékben növeli a balesetveszélyt. Az előzési szándékot - ha az menetirány-változtatással jár - jelezni kell. A jelzést a művelet előtt kellő időben kell adni és annak befejezéséig folyamatosan kell végezni. Az irányjelzést akkor adták kellő időben, ha a jármű irányváltoztató mozgása a partnereket nem éri váratlanul és azok képesek a megfelelő magatartásra. Lakott területen kívül a nagyméretű, valamint a lassan haladó járművek vezetőjének az úttest szélére húzódással és a - szükséghez képest - lassítással is elő kell segíteni azt, hogy járművét más jármű megelőzhesse. Ebből a szempontból nagyméretűnek minősül az a jármű, amelyiknek a hossszúsága a 7 métert, vagy a megengedett együttes tömege a 3500 kilót meghaladja. Lassan haladónak pedig az a jármű minősül, amelyik indokolatlanul lassabban halad, mint az adott útvonalra megengedett legnagyobb, vagy azt megközelítő sebesség. Az előzés éppen a veszélyessége miatt a közlekedés szempontjából különösen veszélyes helyeken tilos. Ezen túl megszívlelendő vezetéstechnikai és közlekedésbiztonsági tanács: az előzés soha nem kötelező! „„ BALOGH JÓZSEF iskolavezető MHSZ Növényvédelmi előrejelzés Az elmúlt két hétben erőteljesen elszaporodtak a levéltetvek a zöldségféléken, a dísznövényeken és fákon, de nem kímélik a cseresznyét és a meggyet sem - jelenti a MÉM Növényvédelmi és Agrokémiai Központja. A kiskertek gazdasági növényei közül most a borsón okozhatják a legnagyobb kárt, mert a virágzás alatt meggyötrik a szárazságtól sokat szenvedett növényeket, s a termés a normálisnak felére, harmadára csökkent. A gyümölcsfák közül a szilva, a cseresznye és az alma van legjobban kitéve támadásuknak, de egy-két héten belül, az őszibarack is veszélybe kerül. Ezért hasznos a védekezéshez a BI-58, az Athio vagy a Zolone alkalmazása. Az őszibarackon időszerű a keleti gyümölcsmoly hernyói elleni védekezés is, mert másként férges lesz a gyümölcs. Erre is hatásosak az előbbi szerek. Igen sok kiskertben nagyon erős a szőlőn a levélatka-fertőzés és itt az ideje a szőlőmoly elleni védekezésnek is. Ellenük a Neoron 500 és a Mitac használható sikerrel. Indokolt megelőző védelemben részesíteni a szőlőt a peronosz- póra ellen is. A növényvédelmi központ már most felhívja a figyelmet a nyári védekezésekre. A következő hónapokban főleg a kaliforniai pajzstetű - amely mindenütt elterjedt az országban - okozhat gondot, károsítva az almát, a szilvát, a cseresznyét, a meggyet, valamint a ribiszkét. Az almamoly hernyói is folytatják a befura- kodást a gyümölcsbe, amely így még a fán elrothad vagy lehullik. A levélkárosí- tók közül az atkákra és az aknázómolyokra kell ügyelni. Ezen kártevők, valamint a kevésbé agresszív gombabetegségek ellen júniusban és júliusban - június 5. és 10., június 25. és 30., valamint július 20. és 25. között - összesen három kombinált vegyszeres kezelés elegendő. A rovar- és gombaölő készítményeket összekeverve permetezzük ki. A leghatékonyabb és legolcsóbb ilyen kombináció a Dithane M-45, a Karathane és a BI-58 keveréke, a Dithane, a Karathane és a Zolone vagy a Dithane, Karathane és Di- milin keveréke. Jobban köt a permet, kevesebb szer is megteszi, ha tapadást növelő Novitot is keverünk bele. Júniustól levéltrágyát már ne használjunk a permetezéskor, mert zavarják a növények normális fejlődését. Kulturális ajánlat SZEKSZÁRD A Babits Mihály művelődési központban június 1 -jén, 19.30-kor a színházteremben „Élő” rockpont lesz, a Tolna Megyei Népújság könnyűzenei rovatának műsora. Házigazda: Kindli Gábor. A Művészetek Házában május 30-án 19.30-kor Dobai Tamás zongoraestjére kerül sor. Műsorában Bach, Schumann, Chopin, Bartók művei szerepelnek. A Dunatáj szerkesztősége és a Béri Balogh Ádám Megyei Múzeum szervezésében a 10 éves a Dunatáj programjának keretében irodalmi estre kerül sora múzeum képtárában május 30-án 19 órai kezdettel. TAMÁSI Tamásiban a Galériában Kis Ildikó és Fusz György keramikus iparművészek kiállítása nyílik június 1 -jén. A kiállítást 15-ig nézhetik meg az érdeklődők. FADD Faddon a községi művelődési házban május 27-én, pénteken 20 órakor operettest lesz Pitti Katalin, Bende Zsolt, Fehérvári Márta, D. Farkas Bálint, Antal István szereplésével. GYÖNK Gyünkön a művelődési házban, a nagyteremben Stefániay Edit és Zajácz Tamás iparművészek tűzzománc képeiből, illetve bőr faliképéiből nyílt kiállítás. GYERMEKKÖNYVHETEK A gyermekkönyvhetek programjában május 27-én, 14 órakor Bonyhádon, a városi könyvtárban Fantasztikus ismerőseim címmel lesz program gyerekeknek, melyet Antal Mária vezet. Június 3-án Nemere István íróval találkozhatnak az olvasók Tamásiban 11 órakor, Bátaszéken 15 órakor, és Köles- den 18 órakor. A hét vége sportműsora Péntek Atlétika: Megyei serdülő „B” egyéni bajnokság Szekszárdon 15 órától. Kézilabda: Simontornya-Szekszárd öregfiúk mérkőzés 17 órakor. Szombat Atlétika: Szekszárdon a Pollack úti sporttelepen 9 órától folytatódik a megyei serdülő „B” egyéni bajnokság. Kézilabda: Az NB l/B-ben: Dunaföldvár-Szolnok 17 óra. Az NB ll-ben: Kisbér-Hő- gyész 15 óra. Megyei bajnokság: Tolna-Dalmand 10—11, Tengelic-Tamási 16-17 óra. Labdarúgás: Megyei bajnokság: Dunaföldvár-Tevel (Sóthy) 14.30. Szekszárdon 9 órától Alisca Kupa serdülötorna. Öregfiúk mérkőzés: TÁÉV-Fadd 15.30, Nagydo- rog-Szekszárd 16 óra. Tenisz: Megyei férfi csapatbajnokság: Szekszárd l.-Tamási, Szekszárd ll.-Bony- hád, Dombóvár-Paks 9 óra. Tömegsport: Szekszárdon és Pakson „Olimpiai napok” futópróbája 9 órakor. Vasárnap Kézilabda: Megyei bajnokság: Zomba-Simontornya 10-11, Kocsola-Dombóvár 13.30-14.30 óra. Tenisz: Az NB l-ben: Paksi SE-BEAC 10 óra. Labdarúgás NB II: Komló-Szekszárd 17 óra. NB III: DVMSE-Mohács, Atomerőmű SE-MÁV NTE, PVSK-Bonyhád, Mázaszász- vár-Dombóvári Vasas, Marcali-Paksi SE 17 óra. Megyei bajnokság: Hőgyész-Kisdorog (Kleiber), TÁÉV-Ozora (Fazekas), Döbrö- köz-Gerjen (Osztermajer), Simontornya-Fadd (Bányai), Tengelic-Dunaszentgyörgy (Szegi), Aparhant-Nagymányok (dr. Berta), Tamási-Bátaszék (Dravecz T.) 17 óra. Körzeti bajnokság: Iregszemcse-Nak (Egyed), Závod-Szakcs (Katz), Gyönk-Ko- csola (Dékány), Szakály-Kurd (Bánfai), Regöly-Kisvejke (Cziráki), Dalmand-Attala (Bóna) 16 óra. Németkér-Tolnanémedi (ifj. Makai), Madocsa-Nagydorog (Nyitrai), Paks II.-Pincehely (Kovács I.), Pálfa-Pusztahencse (Tasi), Kajdacs-Györköny (Kiss), Sióagárd-lzmény (Antlfinger), Őcsény-Harc (Baka), Cikó-Kakasd (Bogdán), Kö- zéphidvég-Kölesd (Monostori), Györe-Báta (Szabó), Bogyiszló-Bonyhádvarasd (Tölgyesi), Zomba-Alsónána (Deák) 17 óra. Zsirai László Vasúti versikék 1. (Állatkertben) Állatkerti kisvasúttal utaznak a gyerekek, az elefánt ormányával lyukasztja a jegyeket. Irigyli is ezért méltán a rács mögül a hiúz, de hiába: ragadozó sosem lehet kalauz! 2. (Tolatómozdony) Hosszú utat már nem győz, ahhoz kevés bent a gőz. Ziki-zaki-zakatol, vagonokat ki-be tol. Néha-néha picit pihen: meg-megáll a zengő sínen, Aztán újra zakatol, vagonokat ki-be tol. Nem várja már soha más, ugyanaz az állomás... Tanulságos találmány- Meglepődnél, ha azt mondanám, hogy van egy találmányom? - kérdezte egyik nap Hamar Tündér tavaly-tündér.- Nem lepődnék meg igazán, de azért érdekel, ha tényleg van egy találmányod - felelte Kackiás kirakel- mester.- Feltaláltam az írógépet! - lelkendezett Hamar Hümér.- Azt hiszem, azzal egy kicsit elkéstél - mosolygott Kackiás Kázmér -, hiszen azt már feltalálták vagy száz éve.- Azt ugyan nem. Amiről beszélsz, az nem írógép, csak éppen írni lehet rajta.- Miért a tieden nem lehet?- Nem. Az én gépem maga ír.- Ne ugrass! Komolyan?- Persze, hogy komolyan, de ha kell, vidáman is. Ez a gép azt írja, amit a gazdája akar. Ha kell, kézírással dolgozatot a füzetbe, de éppígy tud a hivatalban is dolgozni. Csak az a baj, hogy van néhány hibája még. Például különleges üzemanyaggal megy, amit nehéz beszerezni.- A fontos, hogy írni tud. Mi az az üzemanyag? mm N ❖ SZABADIDŐ ❖- Mogyorós csokoládé. De ha az nincs, elmegy éppen tejcsokival is, de akkor nem teszi ki a pontokat és a vesszőket.- Annyi baj legyen. Érdekelne ez a gép. Nincs belőle véletlenül egy fölösleges példányod.- Fölösleges éppen nincs, de ha akarod, az enyémet kipróbálhatod két mogyorós csokiért.- Kettőért? Az előbb azt mondtad, hogy egy mogyoróssal megy, most pedig kettő kell.- Persze, mert én is mogyorós csokival megyek el a gépért.- Jó, nem bánom. Itt a két csoki.- Mm. Nagyon finom. De sajnos, el is fogyott..- Persze, hogy elfogyott, ha megetted.- Bocsánat, én nem megettem, csupán ellenőriztem, hogy nem avas-e a mogyoró, vagy nem romlott-e a csokoládé.- És ha megint adnék két csokoládét, azt is ellenőriznéd?- Ma már nem tudnám, de holnap szívesen.- Szerintem nincs is olyan géped.- De mennyire, hogy van, persze, mondom, van még egy kis hibája.- Mi az?- Az, hogy csak víz alatt lehet használni.- Nem érdekes, fontos, hogy írni tudjon.- Hát azt éppen tényleg tud, csak elolvasni nehéz.- Talán ahhoz is mogyorós csoki kell?- Dehogyis. Inkább búvárszemüveg.- Miért nem hozzuk fel inkább a vízből a papírt?- Papírt? Miféle papírt?- Hát amire ír az a gép.- Ne haragudj, de én nem mondtam, hogy papírra ír. Nem is lenne jó. Gondolkozz egy kicsit, hiszen az elázna a vízben.- Igazad van. De akkor mire ír?- Mire, mire? Hát a vízre, természetesen.- Nagyon jó. És még ez került nekem két mogyorós csokimba.- Az igaz. Viszont gazdagabb lettél egy tanulsággal.- Inkább szegényebb két csokival.- Mégis gazdagabb, mert közben rájöttél, hogy érdemesebb az embernek magának írni, amit akar, nem kell gépre bíznia!- Hát tudod?! Szélvágó küsz legyek, ha nekem ilyen gép kell!- Szélvágó küsz? Az micsoda? - érdeklődött Hamar Hümér.- Két mogyorós csokiért megmondom - mosolygott Kackiás Kázmér.- Azt hiszem inkább megnézem a lexikonban. Biztos, ami biztos... MESEMONDÓ KACKIÁS
