Tolna Megyei Népújság, 1987. november (37. évfolyam, 258-282. szám)

1987-11-05 / 261. szám

/-------------------------------------------------­NOVEMBER A Nap kél 6.33 ­5 nyugszik 16.23 órakor CSÜTÖRTÖK A Hold kél 15.55 ­Névnap: Imre nyugszik 6.14 órakor Százhetven évvel ezelőtt halt meg Carl Haller von Hallerstein ■ (1774-1817), neves német építész, nemzetközi hírnevet szerzett régész. Erős szél A várható időjárás az ország területén ma estig: Több­nyire változóan, reggeli órákban azonban erősen felhős idő lesz. Egy-egy kisebb eső valószínű. A többfelé élénk északi szelet a Dunántúlon időnként erős széllökések kí­sérik. A várható legmagasabb nappali hőmérséklet csü­törtökön 6 és 11 fok között alakul.- MAGBÖRZE. A Kertészeti és Élelmi- szeripari Egyetem Zöldségtermesztési Intézete 1987. november 19-én délelőtt 9-12 óra között szakmai tájékoztatókkal, konzultációkkal és vetőmag-értékesítés­sel egybekötött magbörzét rendez. A leg­újabb hajtató zöldségfajtákból magmin­tát bocsátanak az érdeklődők rendelke­zésére. A magbörze helye: Budapest XI., Villányi út 35-43., „K” épület.-A KARÁSZI vasútállomáson munka köz­ben egy mozgásban lévő motorvonatról le­esett és a helyszínen meghalt Kamu László 54 éves vonatkísérő, dombóvári lakos. A rendőr­ség szakértő bevonásával megkezdte a vizs­gálatot.- A KERESKEDELMI MINŐSÉG­ELLENŐRZŐ INTÉZET ellenőrei megál­lapították, hogy a kínai importból szár­mazó Friendship márkanevű férfipizsa­mák, amelyek mintás felsőrésszel és bordó nadrággal kerültek forgalomba, nemcsak mosáskor engedik színüket, vi­selés közben is megfoghatják például az ágyneműt. A kifogásolható minőségű pi­zsamák árusítását a KERMI megtiltotta. Az intézet felhívja a forgalmazó kereske­delmi szervek figyelmét, hogy a Friend­ship pizsamák árusítását haladéktalanul szüntessék meg, s a reklamáló vásárló­kat kártalanítsák.- ADÓREFORM 1987. - ezzel a sza­lagcímmel hagyta el a nyomdát, s a napokban már kapható lesz az újságáru­soknál a havonta megjelenő Pénzügyi Szemle legújabb száma, amely több mint 200 oldalon tartalmazza az új adózási formák előzményeit és január 1 -jétől ha­tályba lépő szabályait. A folyóirat októ- ber-november-decemberi számának összevonásával növelték meg a terjedel­met, hogy teljes áttekintésben közread­ják az Országgyűlés szeptemberi, négy­napos tanácskozásán elhangzottakat az általános forgalmi adóról és a magán- személyek jövedelemadójáról. Az elfoga­dott két törvény, valamint a végrehajtá­sukról intézkedő minisztertanácsi rende­letek szövegét is közük a kiadványban. Helyet kaptak a gyűjteményben gyakor­lati témákat elemző olyan kommentárok is, amelyek a Pénzügyminisztériumnak az adóreform előkészítésében közremű­ködött szakemberei írtak.- KECSKEMÉTI ISTVÁN 33 éves alkal­mi munkás vályogépülete kigyulladt és leégett Kecskeméten. A férfi füstmérge­zésben a helyszínen meghalt. A rendőr­ség szakértő bevonásával megkezdte a vizsgálatot. Számítógépet - egy-egy Commodore 64-et - ajándékozott a közelmúltban alakult iskolai takarékszövetkezeti csoportjainak a Völgységi Takarékszövetke­zet, mellyel a teveli és a bonyhádi kisdiákok számítógépes oktatását kívánja elő­segíteni. Varga Mária, a bonyhádi 2. Számú Általános Iskola intézőbizottsági tag­ja átveszi az ajándékot a szövetkezet elnökétől. Dr. Gombai Csongor az új rendelőben várja betegeit Az újjáalakított egészségház Városi színvonalú egészségügyi ellátás Szedresben A község életében különösen fontos létesítménnyel gazda­godott Szedres. Azt az épületet, amelyben eredetileg az anya- és gyermekvé­delmi tanácsadó valamint a fogorvosi rendelő működött, kibőví­tették, s egy központi fűtéses, komplex egészségházat alakítot­tak ki, ahol helyet kapott a körzeti orvos rendelője is. A korszerű, sterilizálóval, ultrahangkészülékkel, EKG-val, fi­zikoterápiás kezelésre alkalmas berendezéssel felszerelt új rendelőre nagy szükség volt, mert évente 13 ezer beteg is meg­fordul itt. Volt olyan nap, amikor nyolcvan felnőttet, gyereket kel­lett ellátni. Azzal, hogy a legfontosabb vizsgálatokat, kezelése­ket helyben elvégzik, nem kell értük Szekszárdra beutazni, nemcsak időt, de pénzt és nem kevés fáradságot is megtakarít­hatnak az itt élők. A 700 ezer forintba kerülő átalakítást, amelyhez 90 ezer fo­rinttal a megyei tanács is hozzájárult, a helyi tanács házi brigád­ja végezte.-csi-gk­Perczel Mór bibliája Szigetváron Ünnepi nyitva tartás NOVEMBER 6-ÁN, PÉNTEKEN Valamennyi élelmiszerbolt, csarnok és piac 19 óráig tart nyitva. Az ennél egyéb­ként később záró üzletek szokásos pén­teki nyitva tartásuk szerint üzemelnek. Az iparcikk- és ruházati üzletek, áru­házak, valamint a dohány-, édesség-, és virágboltok pénteki, a vendéglátóegysé­gek szombati nyitva tartási rendjük sze­rint üzemelnek. NOVEMBER 7-ÉN, SZOMBATON A dohány-, édesség-, és virágboltok, valamint a vendéglátóhelyek szombati nyitva tartási rendet alkalmaznak. Minden más üzlet, áruház zárva tart. A kijelölt vendéglátóegységek árusíta­nak tejet, kenyeret. Szekszárdon: a Garay eszpresszóban (Széchenyi u. 29.), a 38. számú Mini eszpresszóban (Rákóczi u.), Tambov presszóban, valamint Göndöcs Ferenc- né magánkereskedőnél (Béri B. Á. u. 73.) Pakson: a csillaghegyi Munkás étte­rem büféjében. Dombóváron: a Kedves cukrászdá­ban (Ady E. u. 46.) valamint az újdombó­vári Anna cukrászdában. Bonyhádon: a Béke Szálló bisztrójá­ban. Tamásiban: a Hotel Dám presszóban, a 3. számú kisvendéglőben, valamint Se­bestyén Károlyné magánkereskedőnél (Miklósvár 10.). NOVEMBER 8-ÁN, VASÁRNAP A vendéglátóegységek, a dohány-, édesség- és virágboltok, valamint a va­sárnap egyébként nyitva tartó élelmi­szerboltok vasárnapi nyitva tartást alkal­maznak. Minden más üzlet,-áruház zárva tart. A kijelölt vendéglátóhelyek árusítanak Szigetváron megtalálták Perczel Mór bibliáját, amely a politikus és hadvezér sajátkezű bejegyzéseit őrzi. Maga a könyvpéldány is ritkaság, az úgynevezett vizsolyi biblia hetedik kiadása: 1730-b'an nyomtatták a hollandiai Utrechtben. Iga­zán értékessé az teszi, hogy tulajdonosa házi anyakönyvként használta 1840 és 1878 között. A biblia lapjaira jegyezte fel tizennégy gyermekének születési és ha­lálozási adatait, valamint felesége halálá­nak dátumát és körülményeit. A vaskos könyv tartalmazza tehát a legpontosabb, legmegbízhatóbb adatokat Perczel Mór népes családjáról. A Perczel-család egyik ága Szigetvá­ron telepedett meg. Nemrég hunyt el száz-esztendős korában a legendás hírű honvéd tábornok egyik kései leszárma­zottja, hagyatékának volt része a régi biblia. Molnár Imre helytörténész vette gondjaiba a könyvet és vizsgálta át a be­jegyzéseket. Megállapította, hogy a jól ol­vasható szöveg minden kétséget kizá­róan Perczel Mór kézírása. A biblia lapjain kilenc lány és öt fiú szü­letésének helyét, idejét rögzítette az apa. Négy gyerek kivételével valamennyien idegenben látták meg a napvilágot, a buj­dosó honvéd tábornok emigrációs évei­nek helyszínein: Törökországban, Ang­liában, Belgiumban. Érdekes, hogy ke­resztelésekor - nyilvánvalóan hálából, tiszteletből - a menedéket adó ország uralkodójának nevét választotta az új­szülött másodnevének. Törökországban így lett a fia Szolimán és Angliában lánya, Viktória. Az utolsó bejegyzés Budapes­ten kelt 1811. november 11 -én és a kö­vetkezőképpen hangzik: „Én a mai na­pon egy mindösszesen ötven élő tagból álló család feje vagyok, isten kegyelmé­ből rendkívüli, szinte csodaszerű életpá­lyám 80. évében.” OLVASTAM Mozduljunk jótékonyan! Mint azt tegnapi lapunkban olvastam, a Mozduljunk a műveseállomásért! akció keretében a BMX-kerékpárversenyen és futónapon kívül könnyűzenei rendezvényre is sor kerül. A zenekarok, diszkósok és táncosok általában előszeretettel vesznek részt ha­sonló jótékony célú programokon, ezzel is növelve hírnevüket. ATolna megyeiekre sem lehet panaszunk, hiszen - csak a kiemelkedőbb eseményeket említve - a gyermekek, majd a mozgássérültek évének tiszteletére rendezett műsoron is ön­zetlenül szerepeltek. Az egészséges emberek pedig futásukkal járulhatnak hozzá a műveseállomás létesítéséhez. A rendezők bíznak benne, hogy minél többen kocogják le a távot, il­letve fizetik be a nevezési díjat. Ehhez hozzájárulhatnak a sorsolásra kerülő tárgyju­talmak. Tehát: Mozduljunk a műveseállomásért! mr. Az egyik legfontosabb borkezelési munkát, az első fejtést sokan azért halo­gatják, mert a régi hagyomány alapján azt hiszik, hogy a hosszabb idejű seprőn tartás hasznos a bor számára. A seprő (vagyis a hordó alján összegyűlő üledék) azonban igen könnyen bomló anyag, sok fehérjét, elhalt élesztősejtet és más ha­sonlóan gyorsan bomló anyagot tartal­maz, így kellemetlen iz és szag kerülhet a borba, s megzavarja az ital harmonikus fejlődését. Még az egészséges termés­ből készült bor első fejtésével sem sza­bad hosszabb ideig várni. A fejtés célja, hogy a bort a seprőtől elválasszuk, és hogy a levegőztetéssel elősegítsük a fej­lődését. A munkát általában a zajos erjedés után 6-8 hét múlva ajánlatos megkezde­ni. A lágy típusú, kisebb alkoholtartalmú vagy rothadt szőlőből nyert borokat min­dig korábban fejtsük. Később fejthetők a savas, testes, esetleg erjedetlen cukrot tartalmazó fehér- és vörösborok. Fontos tudni, hogy a túl későn végzett fejtés sok­kal több veszélyt rejteget, mint a korai. Erre azért is érdemes figyelni, mert az idei kedvező, sőt túl meleg őszi időjárás miatt sokfelé a magasabb cukortartalom mellett csökkent a bor tartósságát előse­gítő savtartalom. A lágyabb borok pedig hajlamosabbak a bőrbetegségekre. Először is a lefejtendő borból vegyünk mintát, és végezzünk törési próbát. A vizsgálatra kivett borral öntsünk félig egy fehér (színtelen) palackot. Ezt összerá- zás után, dugaszolás nélkül tegyük szo­bahőmérsékletű helyre, és egy-két na­pig hagyjuk ott. Az egészséges, jól kier­jedt bor színe nem változik, szépen tisz­tul. A hibásan erjedt, törésre hajlamos, betegséget hordozó ital a levegőn már zavarosabb lesz, sőt a bor felülről lefelé gyűrűszerűén bámulni kezd. Súlyos esetben az egész bor kávébarna színű lesz, és kellemetlen, úgynevezett törött ízűvé válik. Az egészséges bort nyíltan fejtsük, vagyis levegőztetve, és mérsékelten ké- nezzük. A nagyobb hordókat csapra ütjük. Ilyenkor az akonadugót kiemeljük a félig nyitott csap végét a csapnyíláshoz tesz- szük - melyet parafadugó zár el -, és fa­kalapáccsal óvatosan beütjük. Miután a csap fordítóját elforgatjuk, és egy kevés bor már kiömlött, a csapot el­zárjuk és fakalapáccsal erősen beszorít­juk, a bort a kármentőbe engedjük, majd innen az előkészített, kénezett üres hor­dóba töltjük. Akkor, ha a csapnyilást fa­dugóval zártuk be, nehezebb a helyze­tünk és több ügyességre van szükség. A fadugót vigyázva meglazítjuk, majd igen gyors mozdulattal eltávolítjuk, és a csa­pot hirtelen a helyére nyomjuk. A csapo­lást folyamatosan végezzük. A csap gya­kori kinyitása és elzárása helytelen, mert a seprőt felkavarjuk. A fejtés során időn­ként nézzük meg, hogy elég tiszta-e a bor. Ha zavarosodik, öntsük másik hor­dóba. Kisebb hordó csapolásakor, ha a bor már erősen fogy, hátul lassan meg­emeljük, utána megtámasztjuk. Nagy és nehéz hordónak az ajtaját óvatosan döntsük be és vigyázva engedjük ki a bort. A kisebb, csapnyílás nélküli hordó­kat tiszta gumicsővel fejtsük le. A seprő felkavarását ebben az esetben úgy ke­rülhetjük el, ha a hordóba dugott cső­részhez pálcát kötözünk. Először óvato­san dugjuk be az akonanyilásba a pálcát, egészen a hordó aljáig, s óvatosan kihúz­va meglátjuk: meddig ér a seprő. E ma­gasság felett 3-4 centiméternyire kös­sük hozzá két helyen a fejtőcső végét. Ha így előkészítve dugjuk a hordóba a gumicsövet, a vége nem ér a seprőbe, nem kavarja fel. Ezután megszívjuk a fej­tőcsövet, és munkához látunk. Ügyel­jünk, hogy a fejtés ne szakadjon meg, mert a visszafolyó bor felkavarja a seprőt. Mindig csak tiszta, és 100 literenként fél szál azbeszt kénszelettel kénezett hordóba fejtsünk, és csak előzetesen alaposan kimosott sajtárt, vedret, töltikét, törlőrongyot használjunk. Az egészséges újbort is kénezni kell. Százliterenként könnyebb típusú borok­hoz általában 1 dkg borként, testesebb italokhoz 2 dkg-ot használnunk. Ezt 5-10 liter borban alaposan el­keverve oldjuk fel, majd öntsük a fogadó hordóba. AZ ELSŐ BORFEJTÉS-----------------------------------------------­------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.. A Magyar Szocialista Munkáspárt Tolna Megyei Bizottságának lapja. - Főszerkesztő: KAMARÁS GYÖRGYNÉ. Szerkesztőség: Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. 7100. Telefon: 16-211. Sportrovat: 11-457. - Kiadja a Tolna Megyei Lapkiadó Vállalat, Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. Telefon: 16-211. Telex: 14-251. Postafiók: 71. - Felelős kiadó: Dr. MURZSA ANDRÁS igazgató. - Készült: dms 7000 fényszedö rendszerrel, Saphir 96-os ofszet-rotációs géppel a Szekszárdi Nyomdában, Szekszárd, Széchenyi u. 46. Postacím: 7101 Szekszárd, telefon: 11-422. Felelős vezető: BENIZS SÁNDOR igazgató. - Terjeszti a Magyar Posta. - Előfizethető a hírlapkézbesítő postahivataloknál és kézbesítőknél. Előfizetési díj: egy hónapra 43,- Ft, negyedévre 129,- Ft, egy évre 516,- Ft. - Indexszám: 25069. ISSN 0133-0551.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents