Tolna Megyei Népújság, 1987. március (37. évfolyam, 51-75. szám)
1987-03-26 / 72. szám
4 Képújság 1987. március 26. Bélyeggyűjtőknek PIKÓ Anyanyelvűnk védelmére már 1926-ban indult mozgalom a bé- lyeggyűjtés terén elterjedt idegen eredetű szakszavak ellen. Azóta a kifogásolt kifejezések többségét sikerült megfelelően magyarosítani. A köteg már természetes a bündli helyett, a postatiszta is kiűzte a postfris megnevezést. Senki sem kér már a boltban falcot, hanem bélyeg ragasz«- tót. A bélyegek minőségére utaló „falcos” helyett a ragasztónyomos túl hosszú, nehézkes, ezért ritkán használják. Kicsit félrevezető is, hiszen a bélyeg hátoldalán levő enyve- zés szintén nevezhető ragasztónak. A Magyar Filatélia Vállalat belső ügykezelésében a bélyeg ragasztó (falc) helyett a pikó elnevezés nyert polgárjogot. A kissé elavult szónak az értelmező szótár négy jelentését ismerteti, de ezek nem kapcsolódnak a fila- téliai használathoz. A magyar gyűjtők talán feléleszthetnék ezt a szép, régi kifejezést. A ragasztónyomos .erőltetettségét felválthatná az egyértelmű, rövid: pikós. Mozgáskorlátozott gyerekek és fiatalok figyelmébe! Tájékoztató a MEOSZ tanulmányi ösztöndíjról A Mozgáskorlátozottak Egyesületeinek Országos Szövetsége (MEOSZ) Oktatási Bizottsága súlyosan mozgássérült gyermekek, illetve fiatalok továbbtanulását tudja anyagilag támogatni. Ezért az Oktatási Bizottság 1987-ben is pályázatot hirdet a MEOSZ tanulmányi támogatás elnyerésére. A támogatás célja az, hogy a súlyosan mozgáskorlátozott gyerekek és fiatalok - fizikai állapotuk és kedvezőtlen szociális helyzetük ellenére - a szellemi képességeiknek leginkább megfelelő, társadalmi beilleszkedésüket megalapozó oktatásban, képzésben vehessenek részt. A tanulmányi ösztöndíjat 35 éves korig lehet megpályázni: közép-vagy felsőfokú végzettség, illetve szakmai képzettség megszerzéséhez. A pályázat feltételei:- Jelentős mértékű mozgáskorlátozottság.-A társadalmi beilleszkedést elősegítő tanulmányok folytatása.- Kedvezőtlen szociális körülmények.- Megfelelő szellemi felkészültség, alkalmasság a továbbtanulásra, a nyilvánvaló testi alkalmatlanság kizárhatósága. A pályázathoz mellékelni kell:- Igazolást a mozgáskorlátozottságról és a támogatásra való jogosultság feltételeiről.- Részletes önéletrajzot, amely kellően indokolja a tanulmányok elvégzésének szükségességét és a támogatásra való rászorultságot.- A pályázó lakóhelye szerint illetékes tagegyesület írásbeli javaslatát. A tanulmányi ösztöndíjra csak egyesületi tagok pályázhatnak, a pályázatot 1987. május 31-ig kell beadni a következő címre: MEOSZ Oktatási Bizottsága. 1133 Budapest, Kárpát u. 60. A tanulmányi ösztöndíjról részletesebb tájékoztatást nyújt a Mozgássérültek Tolna Megyei Egyesülete (Szekszárd, Arany J. u. 6-8. Telefon: 11-839). RAUCH MÁRIA Főzőcske Diétás receptek Zöldségpuffancsok (2 adag) Egy doboz gyorsfagyasztott vegyes zöldséget gyengén sós vízben vagy gőzben teljesen puhára főzünk, leszűrjük és a vizet kinyomjuk belőle. A zöldséget villával összetörjük, elkeverjük 2 tojás sárgájával, vágott zöldpetrezselyemmel, sózzuk, ízesítjük szerecsendióval, törött borssal, belereszelünk 5 dkg nyers, hámozott burgonyát, az egészet jól elkeverjük, végül hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot. Egy kisebb lábosban legalább 2 ujjnyi olajat forrósitunk, és olajos kanállal galuskákat szaggatva, mindkét oldalukat sárgára sütjük. 5 dkg reszelt sajttal beszórva tálaljuk. Szénhidráttartalom: 14,8 gr/adag. Linzertészta túróból (elkészítési idő 10 perc) Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, 25 dkg vaj, ha édes tésztát akarunk készíteni belőle 1 evőkanál glu- conon, ha sósat, akkor 1 mokkáskanál só. Összegyúrjuk a hozzávalókat, és cipóban a hűtőszekrényben legalább egy óráig, de még jobb, ha egy éjjelen át pihentetjük. Bármilyen linzer alapanyagú tészta készülhet belőle. Mélyhűtőben hónapokig frissen eltartható! Szénhidráttartalom: 25 dkg liszt 146 gr., 2 dkg gluconon 19 gr. Összesen: 165 gr. CH. Túrótorta Piskótát készítünk egy tojássárgájából, 2 dkg lisztből, egy cseppnyi gluco- nonból, egy tojásfehérje kemény habjából. Papírral bélelt sütőlapon megsütjük. Leszedjük a papírról, kettévágjuk, megtöltjük 10 dkg tehéntúró, 3 dkg habosra kevert vaj, egy tojássárgája keverékével. Gluconont ízlés szerint teszünk a túrókrémbe. A megtöltött piskótát be is vonhatjuk a túróval, és megszórhatjuk egykét deka hámozott vékonyra vágott mandulával. Szénhidráttartalom: 18 gr. 100 gr. mandula 6,8 gr. CH. Csigaszámtan írjatok az üres négyzetekbe olyan számtani jeleket, hogy a megfelelő alapműveleteket elvégezve, csigavonalban az előre beírt végeredmény alakuljon ki!, 0L=Z:64-fr-£xS :saiíe*6ew Miért fontos a tartós, jó egyensúlyi helyzet biztosítása cukorbetegségben? A cukorbaj az emberiség évezredek óta ismert betegsége. Kórismérvének, kezelésének változása jellemzően mutatja az orvostudomány utóbbi évtizedekben bekövetkezett nagyarányú fejlődését. Az inzulin felfedezését követően gyökeres fordulat állt be a betegség kimenetelében, jelentősen csökkent, lényegében megszűnt a halálos végű heveny anyagcsere komplikációs előfordulása, kedvezően megváltoztak az életkilátások. További helyzetjavulást az jelentett, hogy egyre nagyobb tisztaságú inzulin- készítményeket állítottak elő s ezek a szükségletnek megfelelően a magyar cukorbetegek számára is ingyenesen hozzáférhetővé váltak. Az injekciós kezelésre szoruló diabe- tesek döntő többsége Tolna megyében is ezeket a nagy tisztaságú készítményeket kapja. Ennek eredményeként jelenleg az a helyzet, hogy a cukorbetegek élettartama átlagban elérte, esetenként meg is haladta az ezen betegségben nem szenvedőket. Ennek a hatalmas eredménynek nyomán bizonyos megelégedettség lett úrrá a betegeken és helyenként az egészségügyi dolgozókon is. Peditj erre még nincs megalapozott okunk, mert egyáltalán nem mindegy, hogy milyen az életük tartalma, minősége. Az élettartam megnyúlása nyomán előtérbe kerültek olyan szövődmények és társuló betegségek, melyek az élet minőségét hátrányosan befolyásolták. Elsősorban a kiserek károsodása nyomán egyre nagyobb arányú a látásromlás, a vesebaj jelentkezése, a nagyerek károsodása, melyek a munkaképességet fiatal életkorban is kedvezőtlenül befolyásolják. Kellemetlen tünetet okozhat az emésztőszervek működésének csökkenése, ami a zsigereket ellátó idegek bán- talma miatt alakulhat ki lassan, fokozatosan. Romlik a nyelőcső, a gyomor, az epehólyag, a belek, a húgyhólyag megszokott normális tevékenysége számos betegség gyanúját keltve. A vizsgálatok során, az esetek többségében kiderül, hogy a háttérben a nem egyensúlyban álló cukorbetegség áll. Az orvosoknak, betegeknek egyaránt ezek jelentik a legtöbb gondot az utóbbi években és várhatóan a jövőben is. Számos kutatócsoport megfigyelte, hogy ezek az érrendszeri, idegrendszeri károsodások azoknál lépnek fel elsősorban, akiknek cukoranyagcseréje nincs tartósan egyensúlyban. A károsodások nem napok alatt alakulnak ki, hanem évek múltán. Minél tartósabb időtartamban a nem ideális anyagcserehelyzet (a kívánatosnál magasabb a vércukor, több a vizeletben ürített cukor), annál kifejezettebbek az említett életminőséget károsan és hátrányosan befolyásoló szövődmények. Mi ennek a kedvezőtlen jelenségnek a magyarázata? Úgy tűnik, hogy elsősorban a betegek jelentősebb részének együttműködési készségében van az alapvető ok. A diabetesesek több, mint fele elhízott, az előírt diétát nem tartja pontosan, nagyok a napi vércukor ingadozások, és így a kívánatos jó egyensúlyi helyzetről nem beszélhetünk. Sajnos ezek kezdetben nem okoznak panaszokat, legalábbis olyanokat nem, amiket a betegek kedvezőtlen eseményként élnének meg. így azt hihetik, hogy minden rendben van az előírt szabályok megszegése a „mellélépések” ellenére is, holott ez nem így van, mert lassan és alattomosan észlelhetővé válnak az érkárosodás tünetei (látásromlás, magas vérnyomás, fehérjevizelés), amik korai felismerés esetén visszafordíthatok, vagy előrehaladásuk lassítható, súlyosabb formában a javításra irányuló kísérleteink azonban jóval kevesebb eredménnyel kecsegtetnek. Sokan nehezen fogadják el, vagy tudomásul veszik ugyan, de a gyakorlatban nem alkalmazzák a napi hatszori étkezést. Ez annyit jelent, hogy a beállított napi szénhidráttartalmú ételmennyiséget hat részletben kívánatos elfogyasztani, mivel így elkerülhetők a nagyobb napi vércukor-ingadozások (nagyon magas és nagyon alacsony értékek) és az anyagcserehelyzet stabilabbá válik. Ha e téren előrébb kívánunk lépni, akkor elengedhetetlenül fontos az érdekeltek: a betegek szorosabb együttműködése, fegyelmezett és következetes életmódja, az étrendi előírások betartása, a gyógyszeres kezelés pontos kivitelezése. Ebben segítségre vannak a körzeti orvosok, belgyógyászok és a rendelőintézeti cukorbeteg szaktanácsadó dolgozói. A cukorbetegek életminőségének javítása jogos társadalmi igény, de csak az említett kifogástalan együttműködéssel tudjuk elérni s ennek alapkövetelménye a jó anyagcsere egyensúlyi helyzet tartós biztosítása. DR. TORNÓCZKY JÁNOS, a megyei kórház osztályvezető főorvosa A macska mint szakács (Német népmese) Történt egyszer, hogy fogta magát az oroszlán szakácsa, és faképnél hagyta gazdáját. Az állatok királya azonnal hirdetést tett közzé, de egyetlen állat sem volt, aki el mert volna szegődni hozzá. Végül is jó idő elteltével a macska jelentkezett szolgálatra.- Mi lenne a dolgom - kérdezte az új szakács gazdájától.- Összeállítani az étrendet, és naponta friss ebédet főzni nekem.- És a szükséges anyagokat honnan szerezzem be? - aggályoskodott a macska.- Erre megvan a külön személyzetem - mondta az oroszlán. - Te csak megmondod, mire van szükséged, a többit majd ők elintézik. Tetszett a macskának a konyhafőnökség, csak azt kötötte ki, hogy amikor süt- főz, senki sem lábatlankodhat a konyhában. Kérdi másnap a róka, mert aznap ő volt a soros a bevásárlásban:- Mit kell hozni? Mi lesz az ebéd?- Máj! Máj! - felelte a szakács, s a róka azonnal rohant májat szerezni. Hozott is gyönyörű, finom, friss libamájat. Átadta a cirmosnak, az pedig felkötötte kötényét, feltette fehér kuktasapkáját, s azt mondta a rókának:- Most aztán szedd az irhád, s addig elő ne kerülj, míg nerfi szólítalak! A róka ült a konyha előtt, hallotta az edénycsörömpölést, a zsír sercegését, és érezte a sült illatát. Egyszer csak szólítja őt a macska, és kezébe nyom egy tálat:- Viheted! De vigyázz, ki ne hűljön! Az oroszlán megette az ebédet, de nagyon különös ízűnek találta. Nem akarta megbántani új szakácsát, ezért finoman megkérdezte a macskától:- Mi volt az ebéd?- Máj! Máj! - felelte az.- Életemben ilyen krumpliizű májat még nem ettem - csóválta fejét az oroszlán.- Máj mezei módra - mondta erre kurtán a macska. Az állatok királya megijedt, hogy esetleg megsértődik az új szakács, és faképnél hagyja, így hát belenyugodott a mezei módra készült májba. Másnap a medve volt a soros. Kérdi, mit hozzon, mi lesz az ebéd.- Máj! Máj! - mondta megint a cirmos. Meghozza a medve a májat, de ő sem jár jobban, mint előző nap a róka. Neki is az ajtó előtt kell megvárnia, míg elkészül a királyi lakoma. Az oroszlán keservesen nyeli az ételt, sehogy sem ízlik neki. Kérdi is ebéd után a macskát: mi volt ez?- Máj! Máj! - feleli a szakács. - Máj cirmos módra. Elhúzta erre őfelsége a szája szélét, de most sem szólt egy szót sem. Azonban mikor harmad-, sőt negyednap is ilyen ebéd várta, már nem állhatta meg, hogy meg ne nézze, miként főzi ezeket a szörnyű ételeket a macska. Az oroszlán benyit a konyhába, s uramfia, mit lát? A szakács ül az asztalnál, s vígan falatozik a májból, a tepsiben pedig ott fortyog valami kotyvalék.- No megállj, te hazug gazfickó! Adok én neked májat! - mordult fel ’az állatok királya, s nagyot csapott a macska felé. Bizonyára el is találta volna, ha a cirmos nem olyan fürge, és még idejében ki nem ugrik az ablakon. (Fordította: SZABÓ BÉLA) FEKETE KISESTÉLYI A szolid kisestélyi ma már nem hiányozhat annak a nőnek a ruhatárából, aki színházba, koncertre vagy egyéb rendezvényekre jár. Érdemes egy időt álló fazont varrni. Legdivatosabb az egyszerű szabású kis fekete ruha, amely a teltebb alakot is karcsúsítja. Anyagául nem gyúródó, jó minőségű kelmét válasszunk. Ne sajnáljuk drágább anyagra a pénzt, gondoljunk arra: ha egyszer egy bizonyos összeget rááldozunk, több évig nem lesz gondunk. A megadott szabásmintán 1 kocka = 5 cm2. Modellünk elkészítéséhez 140 cm széles anyagból 2,50 m szükséges. Nagyon szép hatású például selyemzsorzsettböl. Ha áttetsző az anyag, szükség szerint szatén alsószoknyát viselhetünk alatta. A bemutatott ruha kimonóujjal, csónakkivágással készült. Derékban gumírozott, és a kiegészítőkkel harmonizáló különféle öv díszítheti. Ha horgolt csipkegallérral, kötött csipkesállal, stólával vagy kendövei, díszzsebkendö- vel viseljük, romantikus jellegű. Ha arany színű kiegészítőkkel „dobjuk fel”, kicsit feltűnő, elegáns, egyúttal most nagyon divatos. Szűk szaténnadrággal a kis fekete ruha tunikaként is viselhető. Egy másik variáció az ízléses művirággal való díszítés. Nemcsak a kivágásban mutat jól, hanem a hajban, övre tűzve is. A merészebbek úgy is variálhatják a szoknyarészt, hogy az elöl vagy oldalt magasan felhasitott. B. K.
