Tolna Megyei Népújság, 1986. december (36. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-13 / 293. szám
12 Képújság 1986. december 13. f-----M AGAZIN ; MAGAZIN magazin- MAGAZIN IGAZIN MAGAZIN MAGAZIN : magazin Tejszínhab és foghúzás A levegő nagy részét kitevő nitrogéngáznak van egy régóta ismert vegyülete, a dinitrogén-oxid, másként kéjgáz. A természetben szabadon nem fordul elő, legfeljebb villámláskor keletkezik kis mennyiségben a levegőben. Ipari előállítása a nitrogénműtrágya-gyártás mellékes műveleteként az utóbbi évtizedekben bontakozott ki. Ma DINOX néven hozzák forgalomba, palackba vagy patronba töltve. A mindennapi gyakorlatban ma a dinit- rogén-oxiddal a habszifonok patronjában találkozunk, megkönnyítve a habverés fárasztó munkáját. Felmerülhet a kérdés, hogy miért éppen ezt a gázt teszik a habszifon patronjába, amikor tulajdonképpen bármilyen gáz, így a levegő is elvégezné a tejszín habosítását. A válasz az, hogy a levegő oxigéntartalma nagyon kedvez a tejszín romlását okozó baktériumflórának, a dinitrogén-oxidban viszont elpusztulnak a baktériumok. Az édeskés ízű gáz egyúttal konzerváló hatású, lehetővé teszi a kész tejszínhab több napos hűtött tárolását is. Az édeskés íz emellett cukormegtakarítást is jelent, a diétázókat vagy fogyókúrázókat pedig mentesíti a felesleges szénhidrátfelvételtől. Mivel kábító hatását már régóta ismerik (1799-ben Davy észlelte először), nem meglepő, hogy megfelelő dózisban adagolva a gyógyítás olykor kábításra, altatásra használja. Horace Wells angol fogorvos alkalmazta először 1844- ben foghúzáshoz. Angliában és Németországban 1933-óta a szülészetben is elterjedt, hazánkban kevéssé ismert és alkalmazott narkotikum. Újabban arról érkezett hír, hogy külföldön újra feléledt a dinitrogén-oxid fogorvosi felhasználása. Egyes esetekben helyettesítik vele a helyi érzéstelenítést. Vannak emberek, akik legyőzhetetlenül félnek az injekciós tűtől, olyanok is vannak, akik allergiásak a helyi, rövid hatású érzéstelen(főszerekre. Egyes esetekben a gyermekek fogorvosi kezelése is nagy nehézséget jelent a gyermek félelme miatt. A külföldi tapasztalatok szerint jól alkalmazható foghúzásnál, a foggyökér előkészítésénél, a korona felhelyezésénél, vagy akár a szájzár megnyitásánál. Angol tapasztalatok szerint azok a betegek, akik bizalommal állnak hozzá ehhez az érzéstelenítéshez, rövid álom után a legjobb emlékekkel ébrednek. A borkóstoló számítógép A hollandiai Zeistben az élelmiszer-elemző intézet számítógépes borkóstoló eljárást dolgozott ki. Ezzel nemcsak a szesz- és cukortartalmat lehet megállapítani, hanem a kémiai összetétel alapján a szőlőfajtát és a termőterületet is. A szőlőtermő területek talajaiban a nyomelemek kombinációja helyileg sajátos. Ezeket a kémiai „ujjlenyomatokat” a borban egy abszorpciós spektrométerrel ki lehet mutatni. A bor szerves alkotórészei meny- nyiségi viszonyainak elemzését gázkromatográfia segítségével végzik. A számítógép azután az összes mérési adatokat összehasonlítja az ismert minták betáplált szabvány mérési adataival és az eredményt kinyomtatja. A rendszer - mint a londoni Economist jelentette - különbséget tudott tenni például ugyanannak a szőlőfajtának a moseli és rajna-pfal- zi változata között. A dietilénglikollal vagy metanollal való borhamisítást is gyorsan ki tudta volna mutatni, sőt egy „feljavított” bornak a hely szerinti származását is. Az emberi borkóstolók ezt nem tudják megcsinálni. Persze még elég sok időre lesz szükség, hogy létrehozzák a szükséges adatbankot a legfontosabb borok összesen 600-nál több megvizsgálandó szerves alkotórészeiből és nyomelemeiből. Tápláléktartalék a tengeren? A világ tehetősebb országai nagy erőkkel kutatják az óceánokat, hiszen ezek ma még koránt sincsenek az emberiség számára kihasználva. A jövővel fog- lalkotó prognózisok legtöbbje viszont nagy fontosságot tulajdonit az óceánoknak a jövő nemzedékeinek a táplálásában. A kutatások a világóceán sok területén folynak, ám kivételesen nagy erővel kutatják az Antarktiszt körülvevő déli tengereket, mert az ottani áramlási, hőmérsékleti viszonyok kitűnő életteret jelentenek a vízben lebegő növényi és állati úgynevezett plankton szervezetek számára. A feláramló vizekben nyáron keletkező hatalmas kovamoszattömeg legjelentősebb fogyasztója a mikroszkopikus rákok, algák, medúzák mellett egy kb. 5 cm nagyságú, rózsaszínű, garnéla- szerű világító úszórák, a krill. A krill a bálnák, a pingvinek és más tengeri madarak legfontosabb tápláléka, s a Déli-óceán az évi 400-500 millió tonnára becsült krill produkciójával a Föld legnagyobb kihasználatlan természetes élelmiszerraktárának takinthető. Egy másik területen, Afrika déli részétől nyugatra, ahol a víz már melegebb, a vizsgálatok kiderítették, hogy ez a világ halban leggazdagabb területe. A térség legtermékenyebb zónájában 0,4-0,5 gramm alga lebeg egyetlen köbméter vízben, s az algák naponta és köbméterekenként 2500 milligramm szenet kötnek meg a fotoszintézis útján. Az állati Új típusú tengeri planktongyűjtő berendezés. plankton, amely itt főleg 5-6 milliméteres apró rákokból áll, 20-60 százalékát fogyasztja el e hatalmas növényi masz- szának. Itt az emésztés 2-3-szor gyorsabb, minta hideg sarki vizekben, sa populációk újratermelődése is jóval felülmúlja az ott tapasztalt értékeket. Elítélt meteorológusok Egy egyesült államokbeli bíró felelősnek mondotta ki a hivatalos meteorológiai szolgálatot három halász halálában, mert nem jelezte előre, hogy Cape Codtól 250 km-nyire hirtelen kitörő heves vihar várható. Ez az első eset arra, hogy a szolgálatot elmarasztalták hibás időjárásjelzésért. A szolgálat a következő napra szép, nyugodt időjárást prognosztizált a Georges Bank halászterületre, de amikor a két homárfogó hajó a három halásszal odaért, orkán fogadta őket, 150 km-es széllökésekkel és 20 m magasra korbácsolt hullámokkal. Az időjárásjelző szolgálat azzal védekezett: a vihar olyan gyorsan támadt, hogy az a hajók kifutásának az időpontjában nem volt előrelátható, továbbá, hogy ők a várható időjárást közszolgáltatást végző intézményként jeleztél, s így nem tartoznak felelősséggel. A bíró hangsúlyozta: nem annyira azért marasztalja el a szolgálatot, mert előrejelzése téves volt, hanem főként a tévedés oka miatt, s ez az, hogy a szerencsétlenség színhelyén lévő széljelző bója már három hónapja nem működött. A betegség meg a bűntudat A boldogság és elégedettség jó gyógyszer. De mi van a bűntudattal? Beteggé tesz-e vagy hátráltatja-e a gyógyulási folyamatot? A kiéli egyetem tudósai egy biztosító társaság megbízásából utánajártak ennek, és megállapították: azokat a betegeket, akiknek a hibájából autóbaleset történt és súlyos szemrehányásokat tettek maguknak, lényegesen tovább kellett kezelni, mint azokat, akik ártatlanul szenvedtek balesetet. A papa dolga- Te igazán egy egyetemi hallgatóhoz akarsz férjhez menni? De hiszen még mind a ketten tanultok!- Ez a mi dolgunk!- És hol fogtok lakni?- Az is a mi dolgunk!- De miből fogtok élni?- Az a te dolgod, papa! A hét karikatúrája A szegények gazdagítják a gazdagokat A latin-amerikai adós országok tavaly az ipari országokban lévő hitelezőiknek 30 milliárd dollárral többet fizettek vissza, mint amennyi új hitelt kaptak tőlük. 1982-től 1985-ig a szegényeknek a gazdagokat gazdagító - fejlődéspolitikai szempontból pervez - kifizetésének összege töb mint 100 milliárd dollár volt. A washingtoni Amerika-közi Fejlesztési Bank adatai szerint ez az összeg már nagyobb, mint az a tőkeösszeg, amelyet a hitelezők az adósságválság kitörését megelőző nyolc év alatt (1974-től 1981 -ig) a latin-amerikai országok rendelkezésére bocsátottak.De az eladósodott latin-amerikaiak minden erőfeszítésük ellenére sem tudják elhordani 350 milliárd dolláros adóssághegyüket. Tavaly 37 milliárd dollárt kellett visszafizetniük, külkereskedelmi többletük azonban csak 34 milliárd dollár van. És a következő évekre nemigen volt kilátás arra, hogy a kiadásoknak és a bevételeknek ez az aránya megjvuljon. Biztosítási rekordok A nyugati országokban nem csak élet- biztosítást lehet kötni, hanem a test különböző részeit - az ujjakat, a szemeket, a nyelvet is - be lehet biztosítani. Az NSZK-ban például az ajak 5000 márkába, az orr 10 000, a szem 40 000, a kéz 180 000 stb. márkába „kerül”. A biztosítási összeg a lábak esetében a legmagasabb: nőknél 300 000, férfiaknál 250 000 márka. Természetesen aki óhajtja (főleg filmcsillagok, híres sportolók, énekesek, stb.), tetszőleges határig növelheti a biztosítási összeget, de ebben az esetben a havi biztosítási díj túlmegy minden észszerű határon. Sarkvidék Rejtvényünk a sarkvidék kilenc bátor kutatójának nevét tartalmazza Vízszintes: 1. Hurcol. 5. Dán tengerész, ki ötödik artikus expedícióján felfedezi az eszkimók őshazáját. (Knut). 13. Ferde. 14. Tettleg inzultálja. 15. Becézett Ilona. 16. Kicsinyítő képző. 17. Hanyagul odaszól. 19. Albánia legnagyobb folyója. 20. Régi űrmérték. 22. Csinos (bizalmas). 23. Péksütemény. 24. Fél pete! 26. Névelő. 27. Előirt gyógyrend. 29. Megszólítás. 30. Középeurópai folyó. 33. Indíték. 35. Északeurópai főváros. 37.Viking hajós, 1983-ban felfedezi Grönland nyugati partját. 39. A Nana írója. 41. Nem ez, hanem egy... 43. Növény. 45. Jelentkezés. 46. Nyugati katonai tömb. 49. A Bajkál-Amúr vasútvonal népszerű neve. 50. Folyó Szibériában. 51. Helység Pest megyében. 52. Község Baranya megyében. 54. A főváros nevének rövidítése. 56. Egyenget. 59. Megelégel. 60. Angol légitársaság. 62. Biztos. 63. Lap is, rend is van ilyen. 65 ...Maggiore, olasz tó. 67. Követ- ségi gépkocsikon látható rövidítés. 68. Olajfa. 70. Az arzén vegyjele. 71. Haszonbér. 72. A palack... (Grimm mese). 74. Amerikai utazó, ki a Spitzbergákról 1927-ben repülőgépen eléri az Északi-sarkot 75. ír sarkkutató 127 nap alatt 2830 km utat megtéye eléri a déli szélesség 88°23’ ét (zárt betű: H). Függőleges: 1. Szovjet repülő, ki társávaal, Gro- mowal Moszkvából az Északi-sarkon át San Fran- ciscoba repül. (Zárt betű: L.) 2. Fővárosa Bagdad. 3. Kiejtett betű. 4. Ez az „izmus” önzés. 5. Ellenőr. 6. Francia tartományi székhely. 7. Készítik a kalácsot. 8. Hírszolgálati irodánk.’ 9. Utóirat. 10. Csend jelzője lehet. 11. Nobel-díjas amerikai származású angol költő (T. S. 1888-1965.) 12. Norvég sarkkutató, kinek híres hajója a Fram a tengerbe fagyott. 1888-ban hótalpakon végigutazza Grönlandot. (Ffridtjof). 14. Női becenév. 18. tenisztrófea. 19. Vállpánt. 21. Műtő. 23. Borjúmirigy. 25. Izmosabb. 28. Megszólítás. 31. Férfinév. 32. Vágány (névelővel). 34. Titkon elsajátítani. 36. rangjelző. 38. Labdarúgó-trófea. 40. ...jegyzője (Eötvös József). 42. Közterület. 44. Norvég sarkkutató 1911. december 15-én elsőnek jut el a Délisarkra (Roald). (Zárt betű: D.) 45. Az egyik végtag. 46. Angol kutató, 1912. január 18-án eléri a Déli-sarkot, négy héttel Amundsen után. A visszaúton kísérőivel együtt elpusztul. 47. Avatás egynemű betűi. 48. Egyforma betűk. 49. Szigeta Kis Szundák között 51. Fővárosi fürdő, névelővel. 53. A vas vegyjele. 55. Amerikai sarkkutató, ki 1909-ben elsőnek érte el az Északi-sarkot. (Róbert Edwin). 57. Botvég! 58. A ...kialszik (Zilahy). 61. ...press, román hírügynökség. 64. Svájci szabadsághös (Vilmos). 66. A hét vezér egyike. 68. OZC. 69. Angol sör. 70. Szappanmárka. 72. Súlyarány rövidítése. 73. Menetvég! Megfejtésként beküldendő a vízszintes 5., 37., 74., 75., a függőleges 1., 12., 44., 46., 55. számú soroka Tolna Megyei Népújság szerkesztőségének címére: 7101 Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3. Pf.: 71. Beküldési határidő: december 10. A borítékra, levelezőlapra kérjük írják rá: Rejtvény! A 48. heti Óvatos bók című rejtvényünk megfejtése a következő: Nem tudom hány éves vagy, de nem nézel ki annyinak. * A helyes megfejtést beküldők közül könyvet nyertek: Pató István, 7226 Kurd, Táncsics tér 8., Egyed Istvánné, 7047 Sárszentlőrinc-Uzd, József A. u. 14., Klapkáné Szomolai Erzsébet, 7172 Harc, Béke u. 253., Bérdi Mária, 7192 Szakály, Jókai u. 365., Jóna Béláné, 7084 Pincehely, Berzsenyi u. 32.
