Tolna Megyei Népújság, 1984. augusztus (34. évfolyam, 179-204. szám)
1984-08-05 / 183. szám
1984. augusztus 5. Képújság 5 nie szólj ra __ A nyár az az időszak, amikor — remélhetőleg — többet van együtt a család. Nemcsak azért, mert hosszabbak a nappalok, nemcsak azért, mert iskolai szünidő van, és a gyerekek többet vannak otthon, hanem azért is, mert ilyenkor nyaral, üdül, pihen együtt a család. Amennyire jó, kellemes ez, annyival inkább előjönnek azok a problémák, melyek egész évben megvannak ugyan, csak éppen most hatvá- nyozódnak. Együtt vagyunk szabadságidőnk alatt a családdal, elkezdünk tehát „gyereket nevelni". (Mi pedig most elkezdünk „szülőt nevelni”, elnézést érte.) Véleményünk szerint az sem jó, ha mindkét szülő úgy véli, neki, most a szabadságidőben kell behozni, amit egész évben elmulasztott, vagyis most kell minden pillanatban odafigyelni a gyerekére, most kell szigorúan fogni azt a „komisz kölyköt”. Az persze nem baj, ha jobban észrevesz- szük, amit észre kell vennünk a gyerek viselkedésében, az sem baj, ha megmondjuk, ami nem tetszik. (De ugyanígy mondjuk meg azt is, ami tetszik. A gyerek nem fogja elbízni magát, ellenkezőleg: egy kis dicséret időnként szárnyakat ad. Nekünk, felnőtteknek is jól esik, ha például a munkahelyünkön észreveszik, hogy valamit a szokottnál vagy a kötelezőnél jobban végeztünk el.) Tehát korántsem azt akarjuk mondani, hogy szabadságidőben a gyereknek mindent szabad, de talán egy kicsit többet szabadjon, mint egész esztendőben. Még akkor is, ha éppen most vesszük észre a kifogásolnivalókat. A legjobban az árt a gyereknek, ha bizonytalanná tesszük őt. Mivel tehetjük bizonytalanná? Azzal, ha a szülőknek eltérő a nevelési gyakorlatuk. Ha például az egyik valamiért szól a gyereknek, ha például nem tetszik neki, hogy a vállalati üdülőben másokat zavar hangos viselkedésével, és akkor a másik szülő csendben figyelmezteti házastársát: — Ne szólj rá a gyerekre! A gyerek hallja, és bizonytalanná válik. Az előbb már úgy érezte, hogy édesapjának (vagy édesanyjának) igaza van, amikor őt csendre inti, ám a „ne szólj rá" hallatán úgy véli, mégiscsak bömböltet- heti azt a magnót. Ha az egyik szülő úgy érzi, hogy a másik túl szigorú a gyerekkel, akkor ezt négyszemközt tegye szóvá, négyszemközt egyezzenek bele abba, mik a normák, mit követelnek a gyerektől. Talán még szerencsés is, ha az elvek nem egészen egységesek, mert így kialakulhat egy helyes középút, és sem túlzott szigorúsággal, sem túlzott engedékenységgel nem ártunk a gyereknek. De alakuljon ki a közös nevező, és ha ezután az egyik szülő — óhatatlanul — mégiscsak figyelmezteti valamire a csemetéjét, ami a házastársának nem tetszik, , akkor a házastárs számoljon magában hármat, és legfeljebb csa csendben súgja oda: — Ez talán felesleges volt. Persze az is lehet, hogy nem volt felesleges. S. M. Folyóirattal Kis helyen - kényelmesen Ez atkalommal nem a főzésről lesz szó, hanem arról, hogy a jól elkészített ételt hogyan fogyasszuk el kellemesen, mennyi hely 'kell a kényelmes evéshez az asztal körüli, s milyen körülményeket biztosítsunk az étkezés utáni zavartalan beszélgetéshez. Magától értetődően legjobb, ha az asztalt körbe tudjuk ülni, így mindenki látja társait, kényelmesen lehet beszélgetni, a tálalás is zavartalan. Mielőtt kijelöljük az étkezés, a családi aszítal helyét, nem elég csak azt mérni, hogy elfér-e az asztal, s hozzá a székek. Az első pillanatra szükségesnek mutatkozó helynél azért több kell, hiszen mikor leülünk és fel- állunk, a székeket ki-be toljuk. Hangulatrontó hatású, ha leülésnél mindenkinek fel kell állni, hogy valaki becsusszanjon a helyére. Szákkönyvek foglalkoznak a célszerű helykihasználással, aminek ma — a kis lakások korában — különösen nagy a jelentősége. Haszonnal forgathatják az érdeklődők Gádoros Lajos A lakás méretezése és berendezése című könyvét. Tekintetbe veszi a ma is kapható bútortípusokat, az étkezőasztalokat. Ezek az asztalok kétfélék: változatlan nagyságúak, vagy szükséghez képest bővíthetők. Az előző típusúak mérete 110x70 cm, 120x80 cm, a kisebb lapú 80x80 om-es, míg a kör alakúnak 1 méter az átmérője. A kihúzható betétlappal nagyobbítható asztalok méretei általában az alábbiak- a 80x80-asból 80x120 cm-es lesz, esetleg 80x140 cm, vagy 80x160 cm. A kör alakú asztalt ha bővítjük, ovális lesz, 135x100 cm-es átmérővel. Az egészen kis lakásokban nagyon keresették az összecsukható, fal mellé állítható asztalok, azonban kinyitva ezek sem sokkal kisebbek az előbbieknél. Végeredményben ez érthető, mert a kényelmes evéshez félkörben számítva minimálisan 60 cm-es hely szükséges. A jó Ízű társalgáshoz is megfelelő hely szükséges. Vendégeinket nem zsúfolhatjuk szorosan egymás mellé, a közismert kanapé, két fotel, kisasztal összeállítást eléggé szellősen kell elrendezni. A mai ülőbútorok meglehetősen alacsonyak, 35—40 cm magasságúak, ami a lábnak kényelmes, s a bútor úgynevezett ülőmélysége 50—60 cm, ami a biztonságos pihentető elhelyezkedést teszi lehetővé. Persze, hogy igazán jól érezzük magunkat ezekben a fotelekben, attól is függ, milyen a derék- és a háttámlája. Általában a kanapét tesz- szük a fallal-ablakkal párhuzamosan, eléje a dohányzóasztalt, és annak két végére a két fotelt. Ehhez az elrendezéshez szokványbúto- rOk esetében az alábbi méret szükséges: valamennyi bútordarabot egymástól mindkét kiterjedésben legkevesebb 30 cm üres hely válassza el, hogy az ott ülők komfortérzetét megadja, de ne is zavarjanak a túl nagy távolságok, amelyek már hivatalossá, rideggé teszik az elrendezést. KOMAROMI MAGDA Ha rendszeresen több folyóiratot, újságot vásárolunk, elolvasásukig asztalon, könyvespolcon, fiókban tároljuk. Gyakran egy-egy lappéldányt félreteszünk, esetleg egy egész évfolyamot összegyűjtünk. Nagyobb mennyiségű újságot, folyóiratot tárolhatunk falra szerelt keretben. Az olvasósarokba, a dolgozószobába szerelhetjük, vagy oda, ahol többnyire olvasni szoktunk. A fatáblára erősített keretben két sávban, gumikötéllel lefogva sorakozhatnak a színes folyóiratok, képregények, rejtvényújságok, napilapok, stb. A tartó készítéséhez egy 750x550 mm-es, 6 mm vastag farostlemez tábla, kb. 3 méter 15x15 mm keresztmetszetű léc, valamint 4 db 70 cm hosszú gumikötél- darab szükséges. (Pontosabban egy, a gépkocsik csomagtartóihoz használt rugalmas és erős gumikötél „pók”, amely négy darab, nyolc végén acélhoroggal felszerelt „lábból” áll.) A keret és a tábla össze- erősítéséhez ragasztó, néhány szeg, a falra szereléséhez pedig két nagyobb méretű facsavar szükséges. Először a farostlemez táblát fűrészeljük a megadott méretűre. A sarkok pontosan derékszögűek legyenek, a fűrészelt oldalak pedig egyenesek. A hátlapra szerelendő keret darabjait sűrű fogazású fűrésszel vágjuk le. Az újságtartó keret két alsó sarkánál a léceket 45 fokos szögben levágva illesszük egymáshoz. Az összekötő- merevítő lécet (amely egyben a két sávot is elválasztja, illetve a felső sáv alatt keskeny peremet alkot) a raSAJTTAL TÖLTÖTT PAPRIKA Hozzávalók: 8 paprika, 30 dkg sajt, 3 tojás, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, panírozáshoz: 1 tojás, liszt és olaj a kisütéshez. A paprikát jól megmossuk és megszárítjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a bőre ráncos lesz. Majd óvatosan lehúzzuk a bőrét. A szárát és magházát gasztáson kívül egy-egy szeggel is kapcsoljuk a keret két oldalához. Jelöljük be a két szélső, függőleges keretlécen az 5 mm átmérőjű furatok helyét egymástól 60, 155, illetve 60 mm-nyire. (A két lécen pontosan egyformán, a horgoknál fogva, hogy a furatok-- ba akasztott gumikötéldarabok vízszintesek legyenek.) A keretet csiszoljuk simára, majd matt felületet eredményező lazúrral, páccal vagy tetszés szerinti színárnyalatú Xyladecorral kenjük be. A hátlapot (ha nem elégeltávolítjuk. Az előzőleg 2 óra hosszat vízben áztatott sajtot villával összetörjük, és hozzákeverjük a 3 tojást és a petrezselymet. A paprikákba töltjük ezt a sajtkeveréket, majd felvert tojásba és lisztbe mártjuk a paprikákat és forró olajban ropogósra sütjük. Hidegen tálaljuk. Vajaskenyeret és friss fejes salátát adhatunk hozzá. (Vörös bor illik hozzá.) gé tetszetős a felület) tapétával boríthatjuk be, esetleg színesre festhetjük. Befejezésül a hátlap felől szegekkel rögzítsük a hátlapra a ragasztóval bekent élű keretet. A kész tartót facsavarokkal és falba süllyesztett műanyag tiplikkel szereljük fel. Két facsavar elegendő a falra erősítéshez, de egy harmadikkal még szilárdabban rögzíthető az újságtartó. A harmadik tipli helyét a hátlap aljához közel, középen jelöljük, illetve fúrjuk ki. MARINlROZOTT PAPRIKA Hozzávalók: 4 személyre, 3 kg paprika, 7 dl borecet, 7 dl fehér bor, 1 kis pohár méz, 1 vaníliarúd, 1 citrom haja, 5 szegfűszeg, 1 kávéskanál koriander, kevés fahéj és gyömbér. A paprikát megmossuk, kimagozzuk, és 4 részre vágjuk. A hozzávalókkal feltesszük főni, kb. 10 percig lassú tűznél pároljuk. Kivesszük a paprikákat, és üvegekbe töltjük. A folyadékot még 20 percig forraljuk, majd szűrőn keresztül a paprikára öntjük, és celofánnal légmentesen lezárjuk. S. B. Sokoldalú minta A szép, platánleveles minta sokféle alakzatban, többféle technikájú kézimunkán helyezhető el, így többek érdeklődésére tarthat számot. A minta elhelyezésének itt csupán három variációját mutatjuk be, de ki-ki fantáziája, ötletessége szerint még számos kombinációt választhat. A levelet — jellegénél fogva — mindenképpen úgynevezett kazettás megoldással készítjük. Tehát bármelyik formátumot is választjuk, célszerű előbb a kiválasztott színnel a kockahálózatot elkészíteni, kihímezni (1. rajznál a pontozott, 2. rajznál az üres kockák, 3. rajznál az x-szel jelölt kockák). Ily módon már sokkal könnyebb a platánleveleket, illetve annak alapszíneit behímezni. A leveleket tervezhetjük úgy, hogy száruk befelé összpontosul (1). Nagyon hatásos, ha nagyobb munkán (pl. falvédő szőnyegen) a tapétaminta szerint alkalmazzuk (2). Az első módszer fordítottja, a negatív minta szerint is érdekes hatást érhetünk el, itt a levelek szára kifelé mutat (3). A mintát használhatjuk kis szettek, térítők, párnák, függönyök, falikárpit, falikép kivarrására, alapanyagul pedig mindig a kívánt munkának megfelelő (panama, kongré, műszálas szőnyeg- kongré, stb.) kelmét válasz- szunk, megfelelő fonallal. Akinek cikk-cakk öltésű varrógépe van, érdekes ágytakarót is készíthet a minta alapján, rátétes megoldással. A nagyméretű színes leveleket a 2. sz. rajz szerint rágépelhetjük valamilyen szép vászonlapra. B. K. A gyümölcsökről A gyümölcs nemcsak a legősibb, hanem a legfontosabb élelmiszereink egyike is. Szervezetünk vitamin- és ásványi anyag ellátottsága .nagymértékben függ attól, hogy mennyi zöldséget, főzeléket és gyümölcsöt eszünk. Sajnos, keveset. Többet kellene ennünk belőlük! Miért? A gyümölcsök elsősorban kálium- és magnéziumsókat tartalmaznak. A kálium -például az izomszövet sejtjeinek működésében, a magnézium pedig az anyagcserében játszik jelentős szerepet. Sok növényi cellulózt is tartalmaznak, amelyet nem tudunk megemészteni, azaz a béliben elbontani. Így a vastagbélbe jut, ahol egyes baktériumok részben elbontják. Tehát csak igen kis mennyiségben kapunk belőlük energiát, de éppen azért fontosak, mert nem bomlanak el. Mint emészthetetlen rostos anyag, azaz salakanyag, nagy térfogata miatt serkenti a bélmozgást, és így a normális székletet. Egyes gyümölcsök, főleg az álma sok pe'ktint tartalmaz, ami könnyen magába szívja a vizet, és megkocsonyásodilk. Ezért jó hatású heveny hasmenéses állapotokban, de igen jól használható konzervek (zselék, gyümölcsízek) készítésére is. A gyümölcsök cukrokat, savakat, illóolajokat is tartalmaznak. Ezeknek tulajdonítható változatos ízük, zama- tuk. Nyáron, a nagy melegben kiválóan hűsít a gyümölcsből készült hideg saláta, turmix vagy üdítő ital. Az orvosok a fogyókúrázóknak gyümölcsnapokat ajánlanak. Valóban, egyes gyümölcsök szénhidrát és energiatartalma jelentéktelen. Ilyen például az alma, a cseresznye, az egres, a meggy és a narancs. Viszont a szőlő, a banán, s a mazsola cukorban bővelkedik. A gyümölcsök előnye -még, hogy sok bennük a vitamin. C-vitamin van a földieperben, a szilvában, a málnában, a görögdinnyében, a ribizli- öen. B-vitamin a mandulában, a gesztenyében, mogyoróban. Vigyázat! Mert ezek energiatartalma is jelentős, tehát hizlalnak! DR. KATONA EDIT 4 A SZEKSZÁRDI HŰSIPARI VÁLLALAT felvételt hirdet az alábbi szakmával rendelkezők részére: 4 őrportás, húsipari szakmunkás, karbantartó villanyszerelő, elekroműszerész, általános lakatos, targoncavezető. Női és férfi munkavállalók részére háromműszakos beosztásban: húsipari betanított munkás, húsipari anyagmozgató, állatgondozó, valamint kétműszakos beosztásban: udvaros segédmunkás munkakörbe. Jelentkezés és felvilágosítás a Szekszárdi Húsipari Vállalat munkaügyi osztályán, Szekszárd, Keselyűsi u. 24. (180)
