Tolna Megyei Népújság, 1984. július (34. évfolyam, 153-178. szám)

1984-07-08 / 159. szám

1984. július 8.

íTOLNA'\

■KÉPÚJSÁG 5

Helyet a kertben!

Méghozzá a család kisgyermekeinek! Nem kívánhatjuk a 2—6 éves kicsinyektől (akik még felügyeletre szorulnak), hogy jól érezzék magukat kinn a telken, ha mást sem hallanak, hogy ide ne lépj, oda ne menj, ne lépj a virágok közé, ne tépd a leveleket.

Mindez jóformán eszébe sem jut a gyereknek, ha van a kertben egy terület, ami az övé, ahol nyargalászhat, toligálhatja a játékait, pancsolhat és homokozhat, ebéd után a félárnyékban alhat.

Szóval a kertet be kell rendezni az ő számukra is. Még az igazán kicsi, 100—150 négyszögöles telken is áldozzunk két—három saláta- ágyásnyi területet erre a célra. Méghozzá a telkek védett pontján, ha van rajta lakóépület, úgy, hogy mindenkor odalássunk. A területet mindenképpen füvesítsük, s ha fa nem is borítja, néhány bokor azért védje a legszelesebb oldalon. (Vigyázzunk! Mérgező termésű bokrot ide ne ültessünk, mert a kisgyerek a kérő szó ellenére is megkóstolja a mutatós, fekete-piros termést.) Labdarózsa, spirea, orgona, tamariszkus és még számtalan fajta között válogathatunk.

A gyereksarok legfontosabb berendezési tárgya a homokozó és a hinta. A hintaállvány fő követelménye a megbízhatóság. Szilárdan álljon a földben, a lengés ne tudja kimozdítani. Ezért legalább 80 cm mélyre kell a gödrét kiásni, s a rudat erős betonalapba állítani. A tökéletes megszilárdulásig, legalább egy-két hétig a hintát úgy helyezzük el, hogy lengéskor ne súrolja a bokrokat és főleg ne érjen be a homokozó fölé, hogy az esetleg ott játszó többi gyereket megüsse.

A hintánál is fontosabb a kisgyerek számára a homokozó. Készítsünk simára gyalult fából kb. 30 cm magasságú keretet, kétméteres oldalhosszúságút. Ennek a négyzetnek az aljára terítsünk vastagabb fólialapot (hogy a gaz át ne törje), s a keretet töltsük ki sima, gondosan átrostált, finom homokkal. A keret szélére jó, ha körbe szélesebb deszkalapot szegezünk, így a játék közben kevesebb homok szóródik ki körbe, azon lehet homokpogácsát sütni, s a játékban résztvevő felnőttnek is van hová telepednie.

Néhány szilárdan egymásra helyezett, és ácskapoccsal összefogott farönk egészítheti még ki a játszóteret, amin ülni, keresztbe-kasba mászkálni lehet. Vízcsapra nincs szükség, a nagy melegben pancsolónak kitűnően megteszi a műanyag fürdőkád, amit a fűre helyezett régi szőnyegdarabra teszünk. Igen mutatósak és nagyobb mozgást engednek a kerek, felfújható úszómedencék, azonban a gyakorlat azt bizonyítja, hogy elég sok a gond velük. Rendkívül hamar kilyukadnak, vagy az összeillesztés mellett rések keletkeznek, ahol szökik a levegő.

Ha ezeket az egyszerű, a család ügyesebb kezű férfitagjai által egy-két hétvégen elkészíthető berendezéseket elkészítjük, sokat teszünk a zavartalan pihenés, a jó hangulat, és gyermekeink szórakozása érdekében.

KOMAROMI MAGDA

Játszótéri látlelet

Nézem a kis játszótér életét. Már vagy húsz perce, hogy kézbe vette az irányítást egy testes mamlasz, aki erejével kelt félelmet: senkit sem hagy labdához jutni, a kisebbeket leráncigálja a mászókáról, hogy lomha testével az élre törjön, sora- kozót vezényel, s aki nem akar parancsnoksága alatt menetelni, kíméletlenül elüldözi.

Az anyukák pedig békésen kötögetnek, beszélgetnek, miközben néhány méterre tőlük dúl a háború. A pici, varkocsos kislány, aki türelmetlenül odaszalad mamájához, hogy értesítse a pillanatnyi helyzetről, árulkodónak ítéltetik, és lesütött szemmel lóbálja lábát a fakópiros pádon. A szőke srác könnyesen, szurtos arccal kér védelmet, de nincs pardon, ő sem jár sikerrel: védd meg magad! — kiáltja rá anyuka, majd enyhültebb hangon hozzáteszi: — Rendesen játsszatok ... Nem kell mindig veszekedni... A nehéz testű, idősebb fiúhoz azonban nem jut el a figyelmeztetés. kitartóan folytatja tovább hadjáratát. Lassan már nem lesz szüksége durvább eszközökre, elég egy komor szemvillanás. egy elsziszegett fenyegetés. s megy minden, mint a karikacsapás.

Az anyukák most még talán nyugodtabbak, mint az előbb, nincs hangos szó, sírás, pofon nem csattan: a mennyei béke kapujában üldögélnek. A csendes terror tovább tart, a nap elé egy- egy felhő tolakodik, a szülői szemek az égboltot kajtatják: csak eső ne legyen, mert a gyerek nem bírja a bezártságot. Közben a játszótér lassan elveszti funkcióját, gyakorlóterepe lesz az agresszivitásnak. Legszívesebben filmre venném azt a folyamatot, amely a megcsappant kedvű, bátortalan kis csapatot egyre összébb zsugorítja. Beletörődve lépkednek a nagyobb fiú nyomába, bakot tartanak neki, kiszolgálják játékaikkal. Nincs visszapofázás, ellenérv; parancs, az parancs. A nagyobb fiú szemmel láthatóan jól szórakozik, még nem veszi észre, hogy nincsen játszótárs, csak behódolt alattvaló.

Menjek oda, vessek véget a hatalmának? Felnőttként, idegenként semmit sem oldhatok meg, csak néznének rám értetlenül.

No nem. jobb a békesség ... Nevelje mindenki a maga kölykét, morgom magamban. Belemerülök az újságba, komótosan olvasom az apróhirdetéseket, ha felpillantok, igyekszem kire- keszteni látóteremből a gyerekeket. Az egész valahogy mégis idegesít, öt gyerek ne tudna móresre tanítani egy erősebbet? Miért olyan közömbösek az nnyukák? Így nevelik az életre fiaikat? Tanmesék helyett a kiszolgáltatottság ketrecébe kényszerítvén őket? Tulajdonképpen annak a testes fiúnak ieaza van — teszek hajtűkanyart gondolataimban —. él kiváltságos helyzetével. amelvet nem nyirbál meg senki.

Ha tovább morfondírozok, talán még hálás is leszek neki. Lehet, hogy a fejtegetések eme görbe útiát választották az anyukák is? Kényelmük magasztosítja pedagógussá a srácot, aki lassan kifogy a szuszból, nem élvezi már annyira a

játék felsőbbrendűségét, komolyabb próbákat követel hatalommámora. öncélú utasításokat kezd osztogatni, s most a megaláztatás körzőjével húz sorosabb kört a társak köré. Az egyiket imádkoztatja, a másiknak a szemüvegét a nyakába parancsolja, a harmadikkal hirtelen nem td mit kezdeni, leguggoltatja, és a hátára ül. Az habozás nélkül összeroskad, s ezzel hirtelen tágulni kezd a láthatatlan kör, a fenékre esés összezúzza a tekintélyt, valamiféle spontán lázadás tör ki, az apróságok leteperik, ütik- vágják a vezért. A nagyobb fiú ordítva söpri le magáról az engedetleneket, de hiába, azok már rájöttek, hogy összefogva túlerőben vannak. Kicsi a bors, de erős — lelkesedem. Ám a győzelmi mámor hirtelen elolvad. A mamák egy emberként teremnek a gvermekkupacnál, ki-ki lefelé ráncigálja a magáét. osztják a pofonokat, szidják a csibész fajtájukat, miszerint: öten könnyű egy

al 1 or)

Bőgéssel, nyaklevessel ért hát véget az a háború, amely az agresszivitás megtorlásaként született. Sajnálom a nebulókat, még szerencse. hogy ők nem bánkódnak sokáig. A hinta, a i = bda a mászóka a legjobb vigasztaló. A nagyobb fiú nincs már itt. eloldalgott a k«»-ítés alatt. Míg én a tanulságot próbálom megfogalmazni magamban. °av inas. erős srác áll az élre. Minduntalan magához veszi a labdát, s nem engedi, hogy más érien elsőnek a mászóka csúcsára . . .

Nem kéne valamelyikünknek szólni neki?

TAMÁS ERVIN

Fantárolók

A különféle méretű fali- tárolók főként a kisebb lakásokban szinte bútort helyettesíthetnek és óvodástól kezdve az egyetemista szobájáig praktikus kiegészítői a lakásfelszerelésnek.

Kisebbeknek az ágy melletti falra szerelhetjük fel: ide rakhatja alvás előtt a mesekönyvet, a játékot stb. Középiskolásoknak, egyetemistának már komolyabb, nagyobb méretben, sok kényelmes zsebbel, tasakkal ellátva kivitelezzük, amibe a tanszereken, hobbifelszerelésen át a tornacipőig, teniszütőig rengeteg minden elfér. Erős nyugágy-, illetve rolóvászon célszerű hozzá, és alsóbelső szegélyébe behúzott merevítő rúd.

Falitároló kisgyerekeknek

;--------------------------------——-----—-----——:—ii— : ^ ' '■ . • i ' '

F

alitároló nagyobbaknak

Kelkáposzta

pongyolában

Hozzávalók; 1 fej kelkáposzta, 2 tojás, 25 dkg liszt, 4 dl tej, só, bors, majoránna, olaj a kisütéséhez.

A kelkáposztát cikkekre vágjuk, jól megmossuk. Leforrázzuk. Feltesszük főni sós vízben, kevés majoránnával. Mikor a kelkáposzta félig megfőtt, leszűrjük, jól lecsurgatjuk. A tojást a tejjel és a liszttel elkeverjük. A sűrű masszát megsózzuk. A kelkáposztacikkeket enyhén megborsozzuk, lisztben megforgatjuk, majd a masszába mártjuk, kissé lecsepegtetjük és forró olajban pirosbarnára sütjük. Készíthetjük massza nélkül, egyszerűen kirántva, liszt, tojás és zsemlemorzsába forgatva.

Kel káposzta-rolád

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús, 2 db zsemle, 10 dkg füstölt szalonna, 3 db tojás, só,

bors, kelkáposzta, zsemle- morzsa, 3 dkg zsír, 3 dl tejföl.

A húst megdaráljuk, a két darab zsemlét tejben áztatjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, sóval, borssal fűszerezzük és a kockára vágott füstölt szalonnával együtt jól összedolgozzuk. A kelkáposztát leveleire szedjük, leforrázzuk, a vastag levélszárakat óvatosan levágjuk. Vizes konyharuhát terítünk ki, a kelkáposztaleveleket rárakjuk, úgy, hogy egymást fedjék. Meghintjük zsemlemorzsával. Rátesszük az előkészített húst, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. A konyharuhába becsavarjuk, a két végét bekötjük, majd egy magas szélű tepsibe rakjuk. Vizet öntünk alá, és sütőben kb. 50 percig pároljuk. Vigyázzunk arra, hogy a víz a párolás ideje alatt is fedje a készítményt. Tálaláskor hosz- szúkás tálra helyezzük, majd szeleteljük. Zsírban pirított zsemlemorzsával meghintjük, tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Bélyeggyűjtőknek

Mikor született Kisfaludi Strobl Zsigmond?

Valószínűleg július 26-án, mert a születése centenáriumát köszöntő emlékbélyeg megjelenését erre az időpontra halasztotta a Magyar Posta. Az évforduló elsejére esik, a filatelista megemlékezés állítólag nyomdai okokból szenved halasztást.A kiváló szobrászt üldözi a sors. Nevét az Űj magyar lexikon rövid o-val, más kézikönyvek hosz- szúval írják. Most születésének időpontja is tévesen rögződik majd a gyűjtőkben. Nem jár jobban Hevesi Ákos sem. A munkás- mozgalom jeles egyénisége a hónap kilencedik napján született és 12-én van halálának jubileuma. Tiszteletére is 26án jelenik meg bélyeg. Júliusban más újdonságot nem kapunk.

A gyűjtők már többször kérték, hogy az eseményeket — évfordulókat megörökítő bélyegeket évente — félévenként összevontan adják ki-. Ez történik számos külföldi országban. A posta eddig szigorúan ragaszkodott a jubileumi napokhoz, és elutasította a sorosítást. Az évfordulók időpontja (a nyomda vagy mások hibájából) nem tartható. Miért kell a gyűjtőnek évente 10—15 alkalommal egyenként a postára menni 2 forint névértékű újdonságért?

Nyári étkezési veszélyek

A tapasztalatok szerint a nyári idényben megnő az ételekkel kapcsolatos fertőzések száma. A leggyakoribb tünetek: rövidébb- hosszabb lappangási idő elteltével, a fertőzött (romlott) étel elfogyasztása után néha csak fél, vagy egy, de néha 10—12 órával később fejfájás, hányinger, hányás kezdődik, majd a beteg többnyire belázasodik, hasmenés gyötri. A különböző okok és kórokozók következtében nemcsak a tünetek lehetnek változatosak, de a gyógyulási készség is: a gennykeltő sztafilokokkuszok következtében a beteg ugyan nagyon elesettnek látszik, de maga a betegség nem szokott halálos lenni, a szalmonellák okozta fertőzéseknek viszont körülbelül egy százalékának ilyen szomorú vége van.

Mit kell tennünk a megelőzés érdekében?

A háziasszonyok természetesen a romlékony élelmiszerek tárolására használjanak hűtőszekrényt. Azok a baktériumok azonban, amelyek a hűtőszekrény alacsony hőmérsékletén nem tudnak szaporodni, nem pusztulnak el, csak felfüggesztik életműködésüket; amikor újra a számukra kedvező hőmérsékletre kerülnek, szaporodásuk gyorsan megindul. Egyes élelmiszerek (levesek, tojásos és tejes ételek, hidegkonyhai készítmények, halak, belsőségek, nyers, darált hús) maximálisan 24 óráig tarthatók a szokásos, 5 °C körüli hűtőszekrény-hőmérsékleten. Ennél tovább, 2 napig tárolható a felvágott, a nyers hús, az elkészített szárnyas, a főtt és sült hal, a kényesebb gyümölcs (eper, málna), a salátaféleség, a tej, a bontott vaj, a tejszín.

Három napig is eltarthatok a sült húsok, sült baromfiak, más — kevésbé kényes — gyümölcsök; a paradicsom, a paprika. Enné! hosszabb ideig csak azok az élelmiszerek tárolhatók a hűtőszekrényben biztonságosan, amelyek hűtőszekrény hiányában is kibírnak néhány napi tárolást.

Különösen veszélyes a nyáron oly kedvelt fagylalt fogyasztása akkor, ha az első lehűtést követően a massza felengedett, és azt — lelkiismeretlenül — újra lefagyasztották. Az ilyen fagylaltban ugyanis — különösen akkor, ha tej, tojás is van benne — gyorsan elszaporodnak a kórokozók. Mindez értelemszerűen más élelmiszerre is vonatkozik, de egyeseknél (például leveseknél) felforralással védekezhetünk a kórokozók elszaporodása ellen.

A hűtőszekrény másik veszélyforrása az, ha nem választjuk határozottan külön azokat az élelmiszereket, amelyek természetes állapotukban is fertőzések forrásai. A tojás héja például rendszerint tartalmaz mikroorganizmusokat (a kacsatojások jelentős százaléka pedig szalmonellával fertőzöttek). A zöldségek trágyázott földből származnak, a gyökérfélék között is kevés a mosott, nagy részük földes. A gyümölcsökön permetlé lehet. Ügy helyezzük el őket, hogy még a hűtőszekrény polcával, fiókjával, vagy falával se érintkezzenek; erre egy külön dobozt alkalmazunk.

Legveszélyesebb a botulizmus, és bár a megbetegedettebbje 30—50 százaléka meghal, szerencsére hazánkban ritkán (és akkor is inkább télen) fordul elő. Nem maga a kórokozó, hanem mérgező anyagcsere- terméke (toxinja) öl. Disznósajttal, más féltartós termékekkel, felpüffedt konzer- vekkel juthat az emberbe.

Az ételek elkészítésével foglalkozók kezén, orrán, vagy más bőrfelületén lévő gennyes pattanás, torokváladék könnyen okozhat sztafilokokkusz fertőzést; ez gyorsan kifejlődik, de hamar is gyógyul. A közétkeztetésben, élelmiszeriparban és -kereskedelemben dolgozókat ebből a szempontból is rendszeresen ellenőrzik, de a háziasszonyt nem. Az összes „étel- mérgezés”-nek mintegy fele így keletkezik.

Közel sem ilyen gyakori a szalmonellafertőzés. Ez ellen azért könnyebb védekezni, mert a kórokozók már 60 °C-on, toxin- jaik pedig 100 °C-on elpusztíthatók. A fertőzést víz, legyek, rágcsálók is közvetítik; ezt jó tudni a megelőzéshez.

Az ételmérgezésben szenvedő beteghez sürgősen orvost kell hívni. Megérkezéséig a beteget fektessük, és ha hányás, hasmenés miatt nagy a folyadékvesztesége, itassunk vele (kortyonként) hideg teát. A folyadékveszteség következtében előálló kiszáradás különösen gyermekeknél növeli a kockázatot. Ne feledkezzünk meg arról, hogy például a szalmonella-fertőzött személy maga is további fertőzés forrása, tehát el kell különíteni; széklete, hánya- déka, környezetének szennyezett tárgyai fertőtlenítésre szorulnak. Ilyenkor a beteg hozzátartozóit akkor is megfigyelés alá helyezik, ha nem érzik magukat betegnek.

Mérgezést persze, nemcsak az ételek, hanem más is okozhat• vegyi anyagok, növényvédő szerek, gombák, stb. Nyáron ezek a veszélyek is fokozottabbak. Az óvórendszabályok betartásával azonban nem szükségszerű, hogy számuk növekedKEMPLER KURT