Tolna Megyei Népújság, 1984. április (34. évfolyam, 78-101. szám)
1984-04-01 / 78. szám
1984. április 1. /''roütt'N KÉPÚJSÁG 5 A kisgyermekek tűrőképessége A divathoz önkritika is kell Fogyókúrázóknak A fogyókúrázás nem jelent koplalást, csupán a táplálék helyes kiválasztását és elkészítését. Naponta legalább 4—5 étkezést javasolunk. A fogyókúrázás idejére teljesen elhagyjuk az étrendből a cukrot, mézet, édességeket, cukrászkészítményeket, cukorral tartósított gyümölcs-készítményeket, szörpöket, édes, alkoholos italokat. Felhasználható élelmi anyagok, illetve élelmiszerek és étkezési eljárások: Húsok és húskészítmények: Sovány húsok: sertés, marha, baromfi, hal; főzve, párolva, sütve, natúrszeletnek, vagdaltnak (zsemle és kenyér nélkül), lecsós szeletnek elkészítve. Belsőségek: tüdő (nem szalontüdőnek, hanem pörköltnek elkészítve), máj (natúr; vagy resztéit) füstölt nyelv. Hentesáruk: gépsonka, sonkaszalámi, párizsi, krino- lin, virsli, szafaládé. Tej és tejtermékek: tej, aludttej, joghurt, kefir, tehéntúró, sovány sajtok. Tejszín, tejföl csak korlátozott mennyiségben, ízesítésre használható fel. Tojás: lágy-, főtt, tükörtojás, kevés olajjal készített rántotta. A főtt tojás fehérje még külön is felhasználható hússal, illetve tejtermékekkel töltve, önálló fogásként is fogyasztható. Zsírok és olajok: magas tápértékük miatt csak igen kis mennyiségben, ételkészítéshez használhatók; szalonnafélék, tepertő, vaj csak ízesítésre! Az olaj tápértéke a zsíréval megegyezik! Liszt, kenyér és tésztafélék: Liszt, dara; magas szénhidráttartalmúak, ezért a tészta köretek formájában nem, ételkészítéshez (rántás, habarás) pedig csak kis mennyiségben használhatók fel. Kenyér: szénhidráttartalma nagy, tápértéke szintén, ezért csak kevés fogyasztható naponta. (Rizs, burgonya, vagy tésztaköret esetén kenyér egész nap nem fogyasztható!) Kenyér helyett mésfél zsemle, kifli vagy vajas kifli fogyasztható. Főtt és sült tészták csak kivételesen, önálló ételként — túrós, káposztás, sajtos vagy húsos tésztának —, illetve köretként pörkölt mellé legfeljebb 2 dekagramm nyers tésztából készítve. Rizs: magas szénhidráttartalma miatt igen ritkán és kis mennyiségben fogyasztható, illetvet használható fel ételkészítéshez, önálló ételként, köretként nem ajánlható. Burgonya: csak kis meny- nyiségben fogyasztható (legfeljebb hetenként 3x10 dekagramm). Zöldség- és főzelékfélék: színes főzelékek főzve-párol- va, töltve, rakva, angolosan habart főzelékként (paraj, sóska, tök, káposzta, kel, karfiol, karalábé, saláta, cékla, zöldpaprika, paradicsom, uborka, gomba, zöldbab, padlizsán, rebarbara, kelbimbó) ajánlatos. Sűríteni sohasem rántással, csak habarással! (1 evőkanál tejföllel és 1 dekagramm liszttel.) Száraz hüvelyesek: magas szénhidráttartalmuk miatt nem illeszthetők be a diétába. Gyümölcsök: a cukorban gazdag szőlő, banán, gesztenye, datolya, füge, valamint az aszalt gyümölcsök nem, a többi gyümölcs napi 15—20 dekagramm mennyiségben használható fel. A gyermek születésétől ----------------------- kezdve akadályokba ütközik, például nem ehet akkor, amikor éhes, hiszen az anyja szabja meg a táplálkozás idejét, nem veszik karba és ringatják éppen akkor, amikor ennek hiányát érzi, hallgatnia kell, amikor más beszél, pedig neki is lenne mondanivalója. Akadályok, korlátok között tanulja meg azokat a magatartási formákat, amelyek lehetővé teszik beilleszkedését a szűkebb, majd a tágabb közösségbe. Ugyanilyen módon ismerkedik a veszélyekkel, amelyektől óvják: megtanulja például, hogy nem szabad magára rántania az asztalterítőt, tilos kihajolnia az ablakon stb. Előfordul azonban az is, hogy nem külső, hanem úgynevezett belső akadályok frusztrálják vágyait. Ez történik akkor, ha céljai és ké- nességei nem fedik egymást, ha nem éri fel a polcot, amelyen a játékok hevernek, ha nem tud elmozdítani valamit, mert túlságosan gyengének bizonyul, ha ki- löttyenti a vizet a pohárból, hiszen mozsása kezdetben még rendezetlen. A pszichológiai vizsgálatok szerint, ha egy alapvető igény, kívánság beteljesülése akadályba ütközik, ha egy szándék nem valósulhat meg. akkor az élőlényekben kínos feszültség keletkezik, amit frusztrációnak nevezünk. A fusztrált személy igyekszik mielőbb megszüntetni ezt az állapotot. Ennek legegyszerűbb módja, az akadály elhárítása, megsemmisítése, vagyis valamilyen agresszív cselekedet. Különösen a kisgyermek válaszol indulatkitörésekkel a frusztrációra, hiszen érzelmein még nem kénes annvira uralkodni, mint az idősebbek, vaey a felnőttek. Az így kialakuló agresszió irányulhat magára az akadályra, illetve az akaA hetvenes évektől kezdve főleg a házgyári lakásokban, de magánépítkezésben is mind elfogadottabbá vált a padlószőnyegek alkalmazása. Lefektetése gyorsabb, kevesebb szakértelmet kíván, mint a parketta, s nem utolsó szempont, hogy lényegesen olcsóbb annál. A tisztán tartása sem bonyolult, számtalan megfelelő minőségű hab és spray áll rendelkezésre. Mégis, ha használat közben különböző szennyeződés éri (ami szinte elkerülhetetlen), gondot okoz az egyes foltok eltávolítása. De mielőtt ezek ismertetésére térnénk, jó ha tudjuk: legyen eléggé nedves a lakás levegője. Nemcsak az egészségnek árt a távfűtött otthonok száraz légköre, de a padlószőnyeg is jobban piszkolódik. Nagyobb lesz a műszálak elektromos feltöltődése, így jobban vonzzák a Diszkót. Arra is ügyeljünk, hogy a bútorlábak ne nagyon nyomódjanak be az anyagba. Legjobb, ha a kereskedelemben kapható kis görgőket szereljük a súlyosabb fotelok alá. A gördülés kevésbé rontja a szőnyeg felületét, mint a huzkodás. Visszatérve a folttisztításra: igyekezzünk a piszkot mielőbb kiszedni. Minél tovább várunk vele, ahogy „öregszik”, annál kisebb a siker esélye. Ételfoltokból leggyakrabban feketekávé, gyümölcs, csokoládé, kóla, tej, vörös bor pecsét kerül a szőnyegre, de piszkolhat korom, cipőkrém, rozsda is, míg ahol kisgyerek, vagy kutya-macska van a lakásban meges- hetik, hogy vizeletürülék, esetleg hányadék kerül a padlóra. A gyümölcs-, feketekávé-, hányadék-, vagy netán vérdályozó személyre. Ha például a gyermek el akar érni valamit, és útját állja egy asztal, amelyet nem képes kikerülni, belerúghat az asztalba, megpróbálja feldönteni. Ha mozgásában egy felnőtt korlátozza, hirtelen indulattal nekimehet a felnőttnek is, üti-vágja, gondolkodás nélkül. A személyiség fejlődésével, érésével, a fizikai agressziót egyre inkább felváltja, vagy pótolja a szóbeli, mint például a szidalmazás, a korholás, a vádaskodás, vagy fejlettebb intellektuális szinten a gúny, a humor, az irónia. Az agressziót saját magára is irányíthatja a gyermek. Ez különösen olyankor figyelhető meg, ha az őt gátoló tárgy vagy személy ellen tilos az agresszió. Gyakran úgy próbái----------------- szabadulni a b enne kialakuló feszültségtől, hogy egyszerűen visszavonul, és lemond a vágyáról. Ilyenkor leértékeli az áhított tárgyat: „nem is olyan jó”, „már nem is kell”, „úgyis egy vacak”. Különösen a kicsi gyereknél fordul elő, hogy másoktól — többnyire egy mindenhatónak képzelt felnőttől — várja a kényelmetlen helyzet megoldását. A frusztráció azonban regressziót is kiválthat, azaz a viselkedés visszafejlődik a korábban már túlhaladott, éretlenebb szintre. A gyermek ilyenkor nem az életkorának megfelelően viselkedik, hanem úgy, mint egy-két évvel fiatalabb korában: harsány sírásra fakad, jóllehet, már megtanult uralkodni magán, mégis dacos némaságba menekül, duzzogva a földre ül, az ujját szopja, esetleg dühöng. A frusztrációt különböző módon viselhetik el az emberek. Ezt a tűrési határt nevezzük frusztrációs toleranciának. A kisgyermek különösen nehezen tűri a korlátozást. Nem képes még foltot legjobb azonnal fel- itatni, hideg vízzel átmosni és utána valamilyen szőnyegsamponnal kezelni, majd puha ruhával szárazra dörzsölni. A kólát felitatjuk, és ráfújjuk a szőnyeghabot, és hagyjuk egy ideig rajta állni. Egyformán kezeljük a tejet, a csokoládét, sőt a cipőkrémet. A foltot samponnal távolítjuk el, s zsíros helyét tiszta szesszel dörzsöljük (esetleg széntetraklorid- dal). A vörös bor foltot rögtön szórjuk be sóval, egy kis ideig hagyjuk rajta, majd keféljük le. Fújjunk rá sampont. majd mossuk át hideg vízzel és dörzsöljük szárazra. A kormot és a rozsdát porszívózzuk fel. majd fújjunk rá szőnveghabot. míg a vizel etet-ürüléket ígv távolítsuk el: a foltot itassuk fel, az ürüléket óvatosan szediük fel. hideg vízzel mossuk át. utána permeteztük be a samponnal, maid a foltot még egyszer mossuk át hideg vízzel. Az ürülék, ha nvomot, hagyott, ugyancsak alkoholos eltávolítást igényel. Sainos, a leenaevr>v>h eiő- vigyázat mellett is meveshe- tik. hogy tinta, vagy ragasztó ejt necsétet, esetleg cigaretta égeti ki a padlószőnyeeot. Ilyenkor csak a nőtlás jöhet számba. Körzővel mériünk ki a folt körül egv kört. ugvanakkora körzőn víl ássál mérjük k’ a tarta!ékda»-eh- ból az én részt, amit rendkívül éles késsel elsimítunk a széleknél. A Vas- és Edénvboltokban kapni kis pénzért ilyen szerszámot. Ezután a pótdarab hátát kenjük be egy kis ragasztóval, illesszük a kivágott darab helvére, végül pedig keféljük össze a darabokat szálirányba. felismerni azt, hogy az áhí- tott célt esetleg más módon is elérheti, s nehezen mond le róla, még akkor is, ha belátja, kívánsága teljesíthetetlen. A felnőttnek ugyanakkor érthetetlen a gyermek gyakori csökönyössége, amivel ki akarja csikarni azt, amire vágyik. A szülők rendszerint hosszasan magyarázzák az okokat, miért nem kaphatja meg. Az észérvek azonban hatástalanok. Szerencsésebb, ha a gyermeknek új, elérhető, vonzó célokat tűznek ki, figyelmét másra terelik. A gyermek nem érti meg, hogy szüleinek nincs pénze, azt sem, hogy amit tenni akar, veszélyezteti az egészségét, testi épségét. Nála még az érzelmek uralkodnak, s nem az ésszerűség. Az „itt és most” vezérli vágyait, amiért nem szabad büntetnünk, vagy haragudnunk. hiszen ez nem rosz- szaság, nem engedetlenség, hanem életkori sajátosság. Ha türelmesek vagyunk, fokozatosan belátja majd. hovv minden kívánsága nem teljesülhet. Gondos irányítással könnyebben felismeri a veszélyeket és az objektív körülményeket. Az egészséges személyiségfejlődéshez elengedhetetlen bizonyos frusztráció. A gyermeket nevelni kell arra, hogy igyekezzen az esetleges korlátozást elviselni, hiszen a felnőttek sem érhetnek el mindent azonnal. Nem szabad azonban őket túlságosan akadályozni cselekedeteikben. A túlzott korlátozás egyrészt gátolja önállósága kialakulását, másrészt tartós agresszivitást vagv szorongást eredményezhet. A gyermeket úg" keli -----—-----------—— neveljük, hogy kibírja az elkerülhetetlen frusztrációkat, de nem szabad teherbíró képességét meghaladó korlátozásokkal sújtani. K acsasült zselatinban. Hozzávalók: fél liter víz, 1,5 deciliter vörös bor, 1 kávéskanál só, rozmaring, kakukkfű, 1 babérlevél, bors (szemek), 1 darab kacsa körülbelül 1,80 kilogramm, májával együtt. Marinádhoz: 4 centiliter konyak, 2 evőkanál narancslé, valamint: 30 dekagramm sovány sertéshús, 15 dekagramm szalonna, 1,5 kávéskanál só, 1 fej hagyma, fél kávéskanál kakukkfű, narancsaroma, 1 gerezd fokhagyma, egy tojás. A forma kibéleléséhez: 25 dekagramm füstölt szalonna, nagy, vékony szeletekre vágva. A vizet, a vörös bort és a fűszereket felforraljuk. A megtisztított kacsát beletesszük, és másfél óráig főzzük. (Máját nyersen kivesz- szük). Majd kivesszük a kacsát, a levet tovább főzzük, amíg 1,5 deciliternyire elfő. A kacsát kicsontozzuk. Nem ritka dolog, hogy amikor valahol, valamibe olyan kis szöget kell bevernünk, amit alig lehet megfogni, a kalapácsütésnél vagy kiesik ujjunk közül, vagy jókorát verünk a saját újjunkra. Ezt elkerülhetjük, ily módon: Vágjunk ki vastagabb kartonból egy hosszúkás darabot, és a rajzon láthatóan vágjunk az egyik végébe középre egy keskeny sliccet az ollóval. Utána a kis szöget kissé beszorítva, bedugjuk a nyílás elkeskenyedő végébe, hogy fixen álljon, majd a szükséges és megfelelő hely fölé illesztve, a kalapáccsal A címben idézett megállapítás mindenkire, de főként azokra érvényes, akiknek valamilyen szépséghibájuk van. Rajzos tanácsunkat azoknak szeretnénk a figyelmébe ajánlani, akiknek erős a csípője, illetve a kelleténél vastagabb a combja. Szépek, divatosak a csillogó, pasztellszínű, vagy az A húst három óra hosszat narancslében és konyakban áztatjuk. Hideg helyre tesz- szük. A serétshúst és a szalonnát csíkokra vágjuk. Sóval bekenjük és szintén hűvös helyre tesszük. Ledaráljuk húsdarálón a sertéshúst, szalonnát, májat, kacsahúst, kakukkfüvet, narancsaromát, hagymát és fokhagymát. Majd a masszához keverjük a tojást, és pikánsan fűszerezzük. A masszát tűzálló tepsibe tesszük, melyet vékony szalonnaszeletekkel kibéleltünk. Előmelegített sütőben körülbelül másfél óráig sütjük. Majd kivesz- szük a sütőből, és hideg helyre tesszük. A húsléhez 2 evőkanál sherryt öntünk, és lassú tűznél felforraljuk. Majd hideg vízben áztatott és kinyomott zselatint keverünk hozzá, jól elkeverjük és lehűtjük. A lét a kacsasültre öntjük. Megdermed rajta. Hűtőszekrényben 1 hétig is eláll. ésszel most már biztonságosan — ujjunk megsértése nélkül — beüthetjük a helyére. arany-ezüstös műanyag dzse. kik, de kihangsúlyozzák, amit tanácsos volna eltakarni ahogyan azt a második rajzon látható blézerrel sikerül. Mellőzzék az újra módinak számító mim-divatot: sokkal előnyösebben hatnak enyhén bővülő, térdet takaró ruhában, szoknyában. (3—4. ábra). Bélyeggyűjtőknek /r Újdonságok A svéd posta a hegyek közé vezeti a filatelistákat. Négy bélyegen gyönyörködhetünk vadregényes tájban, ott élő növényekben és állatokban. Az 1,90 kr érték a hazánkban teljesen ismeretlen pézsmaökröt mutatja be. Az állat neve ellenére inkább a kecskére és a birkára hasonlít. Gyapja kincset ér, ezért Kanadában tenyésztik, Svédországban a Sark-vidék környékén még szabadon is található. G. de Nittis és A. Modigliani egy-egy festményében gyönyörködhetünk az olasz posta bélyegpárján. Mindkét alkotást a modern művészetek múzeuma őrzi noha egyikük már 100 éve halott, míg Modigliani születésének centenáriumát ünnepeljük. Szarajevó fehér hegyei és a téli sportágak izgalmas küzdelmei uralják februárt. A vendéglátó Jugoszlávia az olimpia korábbi propagandabélyegeit most újabb két blokk és nyolcértékű sorozat kiadásával koronázza. A névérték is olimpiai mértékű: 248 dinár. Luxemburg az ottani 'fila- telista szövetség 50 éves jubileumáról emlékezik meg. Az ábrát a nagyhercegség első bélyege mellett a címerállat, egy oroszlán szimbolikus képe tölti be. A jelkép további három jubileumi bélyeget díszít, amelyek a vasút, valamint a közalkalmazottak és a postások szakszervezete tevékenységét köszönti. A postások munkájáról ad pillanatképeket három norvég bélyeg. Labdával és mackóval játszanak a kínai gyerekek is. Játékaik birtokában kedves és vidám arccal tekintenek a világra két feláras, ifjúságvédelmi célokat szolgáló bélyegről. ^bB^P' A '• I ' * i M * raR£@£* ( rijSSw I i r J ■ WBt ' ^7T J ||Bf J|| K& JSBSUBb * •^'C gaBW^Sg TOfcgnE&S c jaSfieg , ’•, fMgSp^S- J ^F'fVv lti&KiCcajra|S5Mft fn&QBE BmWwBW -*■ V*JQH VJ,;,;;. \ j._ ^ ^ •.,. :.: gSBpi $mm |j|gggj| » ^vv |gpr j/v^!//É| iÉi .... J|É| gáll ''áll Bflam^zsuzsa^^ —j ^—LJM "* ° I ^W;XxXx: ^| Többet
