Tolna Megyei Népújság, 1984. február (34. évfolyam, 26-50. szám)
1984-02-19 / 42. szám
1984. február 19. “KÉPÚJSÁG 5 Vendégvárás, vendéglátás Barkácsolóknak Dédi konyhaszekrénye Nemcsak azért tarthat számot érdeklődésre a barkácsolók körében a kedves kis konyhaszekrény, mert nosztalgiát ébreszt nagymamáink konyhája után, hanem mert méretei miatt könnyen elfér kisméretű helyen is, és jó minőségű anyagból dísze lesz a konyhának. A szekrény 60 centiméter széles, 30—40 centiméter mélységű és 190 centiméter magas. Az egyes elemek ösz- szekötése hornyolással, köldökcsappal és enyvezéssel történik. Először a két oldalához fogunk. Megkönnyít- jük a munkát, ha előbb kartonra felrajzoljuk a kikerekítés vonalát, kivágjuk, ezt ráhelyezve a fára, grafitceruzával rárajzoljuk, majd ezután vágjuk ki a megfelelő fűrésszel. Az oldallapot hátul, ahol lent a fal szegélylécéhez illeszkedik, kifűrészeljük egy kissé. Pontos mértéktartással, derékszögre szabva, elkészítjük a szekrény alsó részének fenék- és fedőlapját, amely azonos méretű. Elől pedig egy lábazat-deszkát csavarozunk fel, vagy illesztünk csapolással az oldallapokhoz. Hasonlóképpen illesztjük be az előkészített furatokba a gömbfalécet, amelyre majd konyhaeszközöket akaszthatunk kis horgokra. A szekrény felső részébe három polcot készítünk, 30 centiméter távolságra egymás alatt. Végül az alsó rész ajtaját készítjük el, melyet csuklópánttal erősítünk meg, és mágneses nyílászáróval látunk el. Az éleket mindenhol ledörzsöljük finom csiszolópapírral. Ha a faanyag szép világos, erezetes, kár felületkezelni a szekrényt. De be is festhetjük, vagy ízlés szerint sötét Xiladecor-páccal bevonhatjuk. Talán a február az a hónap, amikor a legtöbbször megyünk vendégségbe vagy fogadunk vendégeket. A hosszú — de már szerencsére egyre rövidülő ítéli délutánokon, estéken, hétvégeken jóil esik a meleg, fűtött szobában összejönni a rokonokkal, barátokkal. Van miről beszélni, lehet szőni a terveket a hátralevő hónapokra. Talán a nyár is hamarabb érkezik, ha a vidéki emberek, vagy a „telkesgazda” városiak a beszélgetés során is szót ejtenek a tavaszi kerti munkákról, vagy éppen már a nyaralási terveket szövik a rokonokkal, a barátokkal. Nem is ahhoz óhajtunk md tanácsot adni, hogy miről beszélgessünk, hiszen ehhez nem kell recept. Ha nemcsak formális a baráti látogatás, hanem őszintén érdeklődünk egymás felől, akkor lesz miről beszélni a ilsmezjáitszóból, a magnóból vagy akár a rádióból szűrődő halk zene mellett. Másról szeretnénk szót ejteni, Arról, hogy' a vendéglátás, a vendégjárás nem divatbemutató, és nem is verseny azzal a címmel, hogy ki tesz többet az asztalira enini- inni vallóban. Először a ruházkodásról: ven dégségbe nem való a bá- Liiruha! Megteszi egy egybeszabott szövetnuha, egy kiskosztüm vagy akár egy szoknya, csinos blúzzal. A férfiaknak sem fontos a fehér ing és a nyakkendő, — sokkal kényelmesebb és barátibb egy könnyű pulóver, vagy még jobb egy nyitott- nyakú ing és egy 'kardigán. Azért is jó rétegesen ölitözAz időjárás, a környező levegő állapota nagymértékben befolyásolja a szervezet működését, ellenállóképessé- gét és a fertőző betegségek iránti érzékenységét. Az évszakhoz képest helytelen öltözködés a test részleges lehűlését, illetve valamely körülírt bőrterület hőmérséklet-csökkenését válthatja ki, és ez gyakran hűlé- ses megbetegedéshez vezet. Ezek a betegségek az orrnyálkahártya, a garat, gége és a légcső gyulladását okozzák. Legtöbbször bő orrváladék képződik, a garatban kapa- ró-égető érzés támad, a hang rekedt, fátyolozott. A légcső nyálkahártyájának izgalma karcoló érzéssel, és száraz, gyakran rohamokban jelentkező, fájdalmas, mély hangú köhögés, sei jár együtt. A betegség szövődménymentes esetekben 3—7 napig tart, és ilyenkor az antibiotikumok és a szul- fonamidok hatástalanok. így bevételük nemcsak hiábavaló, de káros is. A hűléses hurut gyógykezelésében fontos az ágynyugalom, az egyenletes hőmérséklet és nagy C-vitamin-tartal. mú italok fogyasztása, citromos tea, limonádé és gyümölcsszörpök formájában. A forró folyadékok okozta vérbőség a bőrben fokozott verejtékmirigy-elválasztást hoz létre, ami a betegség kimenetelére kedvező hatású. Garat-, gége- vagy légcső- gyulladás esetén kamillateás inhalálás is szóba jöhet. Nem jó — mert köhögésre ingerel — ha a szoba levegője túlságosan száraz, ami télen a központi fűtéses lakásokban előfordul. A levegő páratartalmát úgy növelhetjük, ha egy nedves törülközőt teszünk a fűtőtestre. Lázas, de láztalan állapotban is célszerű a toroköblítéssel való fertőtlenítés. Erre a célra több, vény nélkül is kapható készítmény áll rendelkezésre. Ilyen lehet a Neo- magnol tabletta, melynek felhasználását a mellékelt tájékoztató szerint kell alkalmazni. A Hyperol tabletta vízben feloldva hyperoxid tartalmával fejti ki fertőtleködmi, mert nem tudhatjuk biztosan, hogyan fűtik vendéglátónk lakását. Ha pedig mi várjuk a vendégekéit, akkor sem ajánljuk az egyik szélsőséget sem. A báziasz- szonyoknalk sem kell a nagyestélyi, de felvehet akár egy rövid, akár egy hosszú laza szabású otthoni ruháit, vagy egy egyszerűbb alkalmát. A hangsúly ditt az „egyszerűbben” szón van, ment nincs annál kínosabb, minit ha a háziasszony túlölitözte a vendégeit. Am figyelmeztetnénk a másik szélsőségre ás: kellemetlen érzés a vendégeknek, ha a háziasszony a konyhai ruhában fogadja őket. Ügy gondolhatják, túl karán érkeztek, hagy a háziasszonynak még nem volt ideje átöltözni. Adjuk meg a tiszteletet a vendégeknek azzal is, hogy időben kész az uzsonna vagy a vacsora — attól függően, hogy milyen időben hívtuk őket; a háziasszony már tisztába öltözött, rendbe szedte magát. És természetesen ugyanez vonatkozik a házigazdáira is. Tél van, még a városban is gyakran sáros az utca. A háziak feltehetően alaposan takarítottak a vendégvárás előtt. Becsüljük meg a munkájukat azzal is, hogy nem hordunk be sarat a lakásba. Tanácsos ilyenkor kis szatyorban egy tiszta talpú cipőit, vagy kényelmes papucsot magunkkal vinnünk. A háziák pedig készítsenek ki néhány papucsot az előszobába, ezzel finoman figyelmeztetve a vendégeket, hogy szívesebben látnák őket a szobában papuccsal. Ha valamelyik vendég nem érti ezt a finom figyelmeztetést, aknítő hatását. A Phlogosol oldat pedig a hűlésekkel együttjáró torokfájás ellen használatos. Jó hatású lehet még a kálium-permanganát rózsaszínű oldata is, mely erélyes oxidáló hatásánál fogva jól fertőtlenít. A láb átnedvesedése is komoly egészségügyi ártalomhoz vezethet. A cipőnek járáskor, álláskor nagy nyomást kell felfognia, ezért a talpa műbőr, bőr' vagy gumi. Ezek az anyagok megóvják a lábat a külső nedvességtől. A ki nem szárított cipőben járáskor a láb bőre, különösen a lábujjak között felpállik, és gombás bőrbetegségek keletkeznek. A szűk cipő akadályozza a vérkeringést, s az ilyen cipőben könnyen megfagy a láb. A fagyás három stádiumát lehet megkülönböztetni. Az elsőben az artériák összehúzódása folytán a bőr halvány, érzéketlen, majd sötét kékespirossá válik, ami a vérkeringés akadályozott voltának, a pangásnak a következménye. Ha a hideg hosszabb ideig hatott a bőrre, akkor hólyagok képződnek, és ez a fagyás második stádiuma. A harmadik szakaszt a nagyfokú elhalások jellemzik, a fagyott testrészek megduzzadnak, fekélyek keletkeznek. A fagyás első szakaszában általában helyi hatás következik be. Ilyenkor a beteg fagyott testrészét igen óvatosan, puha ruhával dörzsöljük, és ha annak halványsága megszűnik, akkor gondosan, meleg ruhával betakarjuk. Tilos a fagyott testrészt hirtelen meleg vízbe mártani, vagy hőhatásnak kitenni, mert ezzel súlyos szövetkárosodást okozhatunk. A felmelegítés 18—30 °C fürdővel, fokozatosan történjék. A vizes oldatos, például kamillateás borogatások a bőrkolloidolkat duzzasztják, a bőr váladékait felszívják, csökkentik a gyulladással járó feszülést és fájdalmat. A fürdővizes kezelés után igen hasznos lehet a gyógyszertárakban vény nélkül is kapható fagykenőcsök használata. DR. SOPRONI LÁSZLÓ kor a háziak döntsék el: szólnak-e tneki vagy sem. Ennyi hát az öltözködésről, de Qegiaűóbb ilyen fontos, hogy miit adunk az asztalra. Kerüljük ebben ás a szélsőségeket, és főleg egymás tul- lioiitálását. A vendéget várni illik, de lehet várni egyszerűen, ízlésesen, ötletesen feldíszített szendvicsekkel, vagy otthon elkészített süteménnyel is. Ami pedig az innivalót illeti: legyein üdítő az asztalon, a gépkocsit vezető vendéget ne toapaci- itáljuk egyetlen pohárka szeszes italra sem. (Egyébként mást se erőltessünk, ha nem óhajt szeszes italt fogyasztani.) A vendégség nem ama valló, hagy alkár a háziak, akár a vendégek berúgjanak, hanem arra, hogy (kellemesen elbeszélgessenek, a fiatalok tán colja mák, vagy ha úgy tetszik, ízlésüknek megfelelő zenét hallgassanak közösen. Persze egyik sem tiltott az idősebb korosztálynak sem, de még az sem baj, ha a férfiak ösz- szeülnék egy kártyapartira, miközben a nők szabadon „pletykálikodhatnaik”. A háziaknak arra kell ügyelni, hogy semmilyen program se legyen erőltetett, ne maradjon ki belőle egyetlen vendég sem. És még egy alapszabály a végéra: csak azt hívjuk meg vendégségbe, akivel szívesen vagyunk együtt, és csak annak a meghívását fogadjuk el, akihez örömmel megyünk, mert úgy érezzük, van imiről beszélnünk, mert kellemesen eltöltött áriák reményében várjuk a talátkoBélyeggyGjtőknck Az évszázad képlopása A Szépművészeti Múzeum ellopott festményeinek eszmei értéke szinte felbecsülhetetlen. Különleges a bűntett, de egyedülállóan bravúros az a nyomozás, amelynek révén a múzeum az ösz- szes festményt visszakapta. A képlopás regényét a Magyar Posta szép blokkon örökítette meg a filatelisták részére. A 20 forint névértékű blokkon megcsodálhatjuk a hét ellopott kép szépségét. A reprodukciók felett olvasható: „A Szépművészeti Múzeum ellopott kincsei”. A festményeket Andor András grafikusművész elgondolása alapján jelenítik meg a blokkon. A Magyar Posta kiadványainak hátoldalára ritkán nyomtatnak szöveget. Ennél a blokknál az enyvezett oldal felső része ad hírt az örvendetes fordulatról: „A Szépművészeti Múzeum megtalált kincsei.” Ez az örömhir azt jelenti, hogy a nyomozás, a tettesek felkutatása és a képek visszakerülése mind-mind lezajlott a blokk előállításának ideje alatt. A blokkban szereplő bélyegek mindegyikének hátoldalán feltüntették a kép elnevezését és az alkotó nevét. A szép kiadványt a Pénzjegynyomda készíti az eredeti alkotásokat hűen tükröző kivitelben, ofszet eljárással. A blokk példányszáma : 265 300 fogazott és 7800 darab vágott. RIZSGOLYÓK RÄNTVA Hozzávalók: 25 dekagramm rizis, 7,5 deciliter tej, 3 dekagramm vaj, 4 evőkanál porcukor, citromhéj, 1 darab tojás, cseresznyebefőtt. Panírozáshoz: 2 tojás, 20 deLegdrágább kincsünk a gyermek. És ahol kásgyenmek van a háznál, sohasem lehetünk elég elővigyázatosak, mert mint a statisztikáik is mutaitják, a legtöbb baj, baleset éppen otthon, a lakásban történik. Jótanácsaánk ezek megelőzését célozzák. 1. Ne ragaszíkodjuink nagyméretű asztalterítőkhöz, amelyek mélyen lelógnak a szoba- vagy konyhaasztalról; egy szempillantás aűaitt magára ránthatja a kis totyogó a rajta lévő holmikkal együtt Étkezéskor pedig sose hagyjuk egy pillanatra sem felügyelet nélkül, különösen amikor meleg vagy forró étel-ital van az asztalon. 2. Az üzletekben lehet kapná olyan vakdugóit, amelyeket a gyermek számára elérhető helyen lévő konnektorba betolhatunk. Így a kicsi nem ltud szöget, drótot, bajcsatot stb. belédugni. 3. A háznál lévő összes tisztító-mosó- és vegyszert tartsuk olyan helyen, ahol vagy kulccsal elzárható, vagy olyan magasan — konyha-, kamrapolc —, ahol a gyermek semmiképpen nem érheti el. 4. A gyógyszereket — ahol van fürdőszoba — leghelyesebb zárható kis faliszek- rényben tartani, ahol nincs, ott pedig egy kulcsra zárható nagyobb ládiikában, de még így is a gyermek keze kagramm liszt, 20 dekagramm zsemlemorzsa. A tejbe beletesszük a vajait, a cukrot, oitromhéjait és felforraljuk. Belekeverjük a megmosott rizst, és puhára főzzük. Hozzákeverjük az ügyétől távot, a szekrény felső pálcára -rakva. 5. Akár gáz-, akár villanytűzhelyen főz az anyuka, elég egy óvatlan pillanat, hogy a kisgyermek magára rántsa a forró vizes fazekat, vagy a sercegő aiajosserpenyőt a hosszú nyelével. Ezt kevés fáradsággal, de kellő fel- készültséggel megelőzhetjük, ha a tűzhely peremére U- alakú, fémpálcákból álló kis védőkorlátot szerelünk vagy csináltatunk. 6. 'Aki ma, akár csak egy kisebb falun is végigmegy, azt tapasztalja, hogy már az új családi házak is emeletesek, erkélyesek. Am ahol az erkély vasrács» és nem zárit vagy üvegezett, ott bizony szükség van valamilyen belső burkolatra, mert ha a kisgyerek feje a rácsvasak közé talál szorulni, veszélyes sérülést okozhat. 7. Villany fűtőtestre sose tegyünk ruhát vagy papírholmit. És ahol csupán ide- ig-óráig is van szükség arra, hogy hősugárzóval pótoljuk a meleget, az éghető anyagok (függöny, szőnyeg, poilc stb.) legalább 50 centiméter távolságra legyenek a hőforrástól. 8. A könnyen le- és felszerelhető rács vagy sűrű háló a szobaaijitón kirekeszti és megóvhatja a kisgyereket a veszélyes konyhától, mikor az édesanya a fürdőszobában mos vagy más helyiségben egész tojást, majd hagyjuk kihűlni. Teljesen hideg állapotban golyókat formálunk belőle, úgy, hogy egy evőkanállal kiemelünk egy adagot, középre cseresznye- vagy meggyszemet ítészünk. Vizes kézzel golyókká formáljuk. Lisztbe, tojásba és zsemle- morzsába forgatva bepaní- rozzuk és forró olajban sütjük. Vaníliás cukorral megszórva, édességként vagy egy tartalmas leves Után második fogásként adjuk asztalra. zást. sardi maria Téli egészségvédelem
