Tolna Megyei Népújság, 1983. február (33. évfolyam, 26-49. szám)

1983-02-20 / 43. szám

1983. február 20. Képújság s Tej, tej, tej Csecsemőkortól éltetünk vé­géig, minden életszakaszban legideálisabb táplálékunk a tej, mivél szervezetünk részére opti­mális összetételben tartalmaz­za a -legfontosabb tápanyago. kát Sóik osaládbon még sincs megfelelő „táplálkozási rangra” emelve, és az ajánlott mennyi­ségnél (napi fél liter) jóval ke­vesebbet fogyasztanak belőlte. Egy liter tej tartalmaz kb. 28 g~ tejzsírt, 36 g tejfehérjét, 47 g tejcukrot, 7 g ásványi sót és A, B, C, D, E, K vitaminokat. 100 g tej 243 kJ (58 kcal). Gyermekkorban a fejlődő szervezet különösen igényli a rendszeres tejfogyasztást. A tej­fehérje, a tojásfehérje után a legalkalmasabb az emberi szer­vezet felépítésére, és az állati véren kívül nincs még egy táp­lálékfajta, amely olyan gazdag volna a különböző tápanyagok, bán, mint a tej. Manapság a szomjúságot kü­lönböző üdítő italokkal szokás oltani. pedig mennyivel egész­ségesebb ital egy pohár tej, vagy gyümölcsös tejturmix, te­jes tea, tejeskávé, kakaó és szinte gyógyitalnak tekinthető a vitamindús, erősítő mézes tej. Fogyasztását terhes és szoptató anyáknak, gyermekeknek, idő­seknek, erős fizikai munkát vég­zőknek, sportolóknak különösen ajánljuk. A fogyókúrázók részére lis ál. dós a tej, mert a soványító ét­rendben heti 1—2 napon ke­resztül napi másfél liter tej fo­gyasztható, így a szervezet nem sínyli meg különösebben a fo­gyókúrát. A tejet nem unjuk meg, ha változatosan fogyaszt­juk (forrón, langyosan, hidegen; aludttej, tejleves, gyümölcsös tej formájában). A tejet ízesít, hetjük vaníliával, reszelt citrom vagy narancshéjjal. A tej és a tejből készült tej­termékek fogyasztása nemcsak egészségünket, hanem a szép­ségünket is védi. A tej „belül­ről szépíti bőrünket. Íme há­rom recept a tej változatos el- . készítéséhez: Pezsgő tej: nagyobb poha. rakba egy ujjnyi gyümölcslevet vagy gyümölcsszörpöt és kés­hegynyi szódabikarbónát te­szünk. A poharakat félig tölt­jük tejjel, és közvetlenül a fo­gyasztás előtt egy csipetnyi borkősavat teszünk bele, ettől pezsegni kezd. Teás tej: egy liter tejet ízlés szerinti mennyiségű cukorral felforralunk, egy kis darabka vaníliát és pici narancs, vagy citromhéjat teszünk bele. Két kávéskanálnyi teafüvet leforrá zunk, s ezt beleöntjük a felfor ralt tejbe. Hidegen-melegen egyaránt kitűnő ital. A hideg teás tejet kevés rummal vagy konyakkal ízesíthetjük. Gyümölcsös tej: egy liter te jet lehűtünk, majd negyed kiló bármilyen puhább húsú, aro más idénygyümölccsel, kevés mézzel, vagy cukorral összeírni, xeljük. Azonnal fogyaszthatjuk A tej szépítőszerként is meg­állja a helyét. Néró feleségé ről, Poppeáról azt tartja a mon da, hogy csak zsíros szamártej ben fürdött, s amikor útra kelt, egész szamárkanca csorda kö vette, hogy bőrszépítő fürdőit he kelljen abbahagynia. Egyes korabeli írók azt állítják, hogy Bonaparte Napoleon hitvese Jozefina bőrének rendkívüli szépségét egy ibaiyás fejszűr- leinek köszönhette. Mi is készít hetünk otthon tejfürdőt, termé. szetesen nem tisztán tejből, ha nem a fürdővízbe öntsünk egy két csomag tejport. A fejfürdő ápolja, szépíti a bőrt. Könyvajénlés Nehéz szülőnek lenni! Tegyük szívünkre a kezünket és valljuk be: talán ü legtöbb gondunk-bajunk a, gyermekne­veléssel- van. Pedig a gyermek­gondozási -segély, a, bölcsőde, az óvodai, az iskola1 és ai nap­közi a tá-rsadálom nagyobbrészt önzetlen, csaknem ingyenes váll'lalláso, hogy az apai és az anyai hélyett a nap nagyobb tészében -nevelje gyermeke ialktet. A inap „nagyobb részében", hi­szen- a' bölcsődék, óvodák reg­gel hétkor nyitnak és á-lltaíábdn 17 óráiig testi és szellemi táplá­lékkal látják, el gyermekünket. Az .iskolában (is — ötödik osz­tályig — ugyancsak 10 árát töltenék intézetben, felügyelet alatt a- tanulók. Akárhogyan- is- számoljuk, ez 10 órát az alllvá-s legalább nyolc óra. Tehát b- szülői! -nevelésre, gondoskodásra), foglalkozásra mindössze hat óra- marad, de a gyerek vacsorázik, megnézi a mesét, összepakolja o -táskáját, elkészíti a hóéi feladatát. És hét közben- már a hat órából is alig marad kettő-három, hogy ai szülő i-s vállaljon vala­mit gyermeke -neveléséből. Ez az átlag I A mai családok nagyobbik felében ez így van. Marad a szombat, a- vasárnap, ha.-», nem sietünk az építkezésre, a telekre és a gyerek ... „menjen, már a nagymamáihoz, meddig várjunk!” Az óvodáitól és az is­kolától pedig szinte elvárjuk, hogy -helyettünk jól, szakszerű­en, emberségesen, megelége­désünkre nevelje fiunkat, lá­nyunkat. Aztán csodálkozunk az első fekete ponton-, az első intőn és z első behíváson,, hogy.. . kedves anyuka, a Pisti maga­viseleté már tűrhetetlen. Zavar­ja az ó-nát, zavarja; a társait a tanulásban!” Legtöbbször a csodálkozó visszakérdezés kö­vetkezik: „Az én gyermekem?" Hát igen!-Nehéz szülőnek lenni, noha ez a legősibb mesterség, amit nő és férfi együttesen gyakorol. A hangsúly az „együttesen” van. Minden különállás zavart okoz gyermekben és nevelésé­ben egyaránt. A fejtegetés nem önkényes, -nem is tapasztalati csupán. A Közgazdasági és Jo­gi Könyvkiadó gondozásában nemrég megjelenít A szülői mesterség szerzői közössége, szakemberék sora keresi és ad­ja meg a vá-lbszt a szülők kér­déseire. Hajlamosaik vagyunk vissza­tekinteni o régi családira. Mennyivel mások voltaik az ak­kori csalátílközös ségek a keve­sebb gonddal és felelősséggel. Csák gondoljuk ezt! Ma egy lázas meghűlést- két- hó-rom -nap aldft legyűrünk. Akikor hetekig -nyomta az ágyat a gyermek, sokszor éieit-halái között Nagyanyáink imádság­gal kevert -kanallb-s orvo-sságdi, térdtepeltetés-sel kielégített n-e- vélési ambíciói ma- aligha se­gítenének. Más kor, más gyer- mék, -más- nevelési mód. És azt se feledjük — mai szülők —, hogy nem-sokáira mi is nagy­anyák, és nagyapáik leszünk és a mi, mostani módszereinkre mondják majd unokáink: „ós- d-iak voltak és lehetetlenek." A türelem, a megértés a-z alapja a szülői mesterségnek a huszadik század végén-. Ezért is olvastam megkülönböztetett figyelemmel a könyv fejezetei­nek címeit, őrültei a gyermek- örömének, szomorkodini a- bá­nata -miatt, de olVastalm az ef- közeli és meleg hangokról, a szakadás szomorúságáróll, a közös ünnepi és színházi élmé­nyekről, -s arról is, hogy ai kö­zös, üi családi örömöt is tanul­ni kel-H Nem látványosan, nem fennhangon, miint valami élő-írt leckét, de kitartóan és 'napi gyakorlással egybékötve, úgy, hogy a gyermek érezze és ma­ga is- részese légyen az örö­münknek. Külön is foglalkozik A szülői mesterség a- nevelésben -meg­nyilvánuló tiltással; és engedé­kenységgel. -Hányszor mondjuk- halfjuk, -hogy „m-i-ndenlt megen­ned a- gyerekének, majd -meg­látja, hogy mii tesz bélőle”. Le­het szülői engedékenység akkor is, ha- következetesek vagyunk, ha a tiltás nem veszi el a gyer­mek önállóságát. Csak addig tilt, ameddig azt a gyermek korához idomuló nevelés mer- kívánja. Egy kiváló, -külföldi pszicho- fógus mondta: .különbséget kell tennünk a szülői közöny­ből származó engedékenység és a- bizalomból- származó”, a gyermek irányítósót szolgáló engedékenység között. „Ez nem tartozik rád!” — szoktuk mon­dani és kide-rü-l', hogy a gyere­kek a-z iskolában- -má-r hallottak erről- a témáról, tanultaik, a- pe­dagógussal va-gy a társaikkal megvitatták, ö a- közbeszólásá­val szerette volna- iskolai tudá­sát, ismeretét kimutatni. Elis­merés -helyett lehurrogást ka­pott.-Ezzél csorbát szenvedett ön­becsülése, önismerete és önál­lósága is. Ha ez gyükran meg­ismétlődik, -kialakul- a félénk, vagy ellenkezőleg az önfejű, a „csak- azért is” típusú gyerek. A szülőknek ajánljuk ai Mi­nerva- kiadványát. Olva-sá-sai felnyitja bennünk az addig csak sejtett gondolatokat, érzelme­ket gyermekünk, gyermekeink i-ró-nt Jobban megértjük nyila­dozó értelmét és érzelmét, vi­selkedését és helyesebben- be­folyásolhatjuk magatartását. Háromszáz oldal csupa tapasz­talat, csupa gyakorlatból faka­dó jó ta-ná-cs, amit ha aprán­ként megfogadunk és -megtar­tunk, az a pár óra, amit gyer­mek ü-nkkell töltünk, örömteli lesz az egész család számórix HAL TAVASZIASAN Hozzávalók 4 személynek: 1,8 kg ponty, citromlé, bors, 5 dkg vaj, 2 fej hagyma (10 dkg), 1/4 kg paradicsom, Idb zöldpapri­ka, 15 dkg gomba, 1,5 dkg margarin, só, pirospaprika, 2 evőkanál tejföl, 1 csomag pet. rezselyem. A halat megmossuk és szá­razra töröljük. Bőrét bevagdos­suk. Citromlével bekenjük, bors­sal megszórjuk. Kizsírozott sü­tőformába tesszük. Vajpelyheket teszünk rá. A hagymát megtisz­títjuk, és kockára vágjuk. A héját lehúzzuk, és nyolc részre vágjuk. A paprikát is megtisz­títjuk, és csíkokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és félbe­vágjuk. A hagymát forró mar­garinban megsütjük, a paradi­csomot, paprikát és gombát hozzátesszük, és 5 percig párol­juk. Sóval, borssal és papriká­val fűszerezzük. A halat meg. sózzuk, és a párolt paradicso­mot, a paprikát és gombát rá­tesszük. Előmelegített sütőben magas hőfokon 45 percig süt­jük. 10 perccel a sütés befeje­zése előtt tejfelt öntünk rá. Apróra vágott petrezselyem­mel megszórva tálaljuk. Sós burgonyát adunk mellé. Szerszámos kötény - gyerekeknek Minden gyermekben él az alkotás vágya, s szinte a kör­nyezet megismerésével azonos időben elkezdi a környezeti tár­gyak, a falfelültetek megváltoz­tatását, vagyis a keze ügyébe kerülő ceruzával, filctollal, kré­tával rajzol’, színez! A legtöbb felnőtt szerint tönkreteszi az e!L érhető felületeket. Az alkotó- készség kifejlődése, sőt a ké­sőbbi felnőtt munkakészsége is ekkor alakul ki a gyermekben. Ne gátoljuk, ne tiltsuk, hanem okos szóval segítsük, irányítsuk az értetem, a munkahajlandó­ság kialakulását. A képen látható kötényke al­só szélén végighúzódó zseb­rendszer kézközeiben tartja a szerszámokat, ceruzákat, vagy egyéb apró tárgyakat. A kö­tényfelület védi a ruhát, keve­sebb zseblevarrással mindenna­pi ruhavédő köténykét is készít­hetünk. Munkamenet: a szabásmin­tán 1 kocka=2x2 cm. Alap­anyagnak -legmegfelelőbb a jól mosható pamutvászon. Sza. básnál (szaggatott vonal) a szabadon maradó szélrészekre 3 cm-t ráhagyunk, összeállítás­nál aláhajtjuk, eldolgozzuk. Az egyszínű vászonkötényt azonos színű, 3 cm széles nyakba akasztható és a derékhoz simu­ló hátuíkötős pánttal díszítjük. Egyszerű védekezés kártevők ellen (III.) LÉGY A házi-légy nemcsak kellemet­len, de betegségterjesztő is, vé­dekezünk ellene sokféleképpen. Most a ricinust ajánljuk. Régen falusi házak ajtaja, ablaka elé ültették a ricinust, mert a nö­vényből elpárolgó illat, illő olaj (?) a legyeket távoltartja. Most elképzelhető -ládában az erké­lyen is. A ricinus nemcsak ipari olajnövény, gyógynövény, de kerti dísznövény is, főleg külön­böző változatokban. A legyek elten egykor szilfát ültettek a parknak az istállók felé eső sze­gélyén. A szilfának ugyancsak van valömiféle légyűző tulaj­donsága, amiről újabban meg­feledkeztek, pedig manapság is vannak -istállók, vannak a kö­zelében „kommunális létesítmé­nyek", amelyek köré bizonyára hasznos tenne felújítani a régi­ek eme ismeretét, szilfákat ül­tetni, légyűzőnek. Az is elgon­dolkodtató, hogy a múltbeli honvéd kincstári istállók abla­kát kék színű üveggel üvegez­ték, vagy festették be, a tegyek elten — sikerrel. (folytatjuk) Dr. Vöröss László Zsigmond Bél y eggy űjtőknek Újdonságok Bélyegpár számol be arról, hogy Törökországban életbe lé­pett az új alkotmány. 1.80 m névértékű bélyegen finn nemzeti parkba pillantha­tunk be. A tengerparti sziklá­kon pingvinek serege ül. Izland új sorozatán virágok­ban gyönyörködhetünk. Dán-iában rendezik a tollas­labda-világbajnokságot, amint erről 2.70 kr névértékű bélye­gen értesülhetünk. Ez a sport rendkívül népszerű Dániában, 550 klub működik az ország­ban. ahdl 170 ezren szórakoz­nak ezzel a játékkal. Egy ingblúz hat változata ~ —- •-—--- ...............................................................;____________________________________* — K edvelt, jól kihasználható da rabia ruhatárunknak az örök­zöld ingblúz. Am egy idő után mitagadás - már unjuk. Né­hány egyszerű ötlet segítségével többféleképpen felújíthat­juk. O A 'régi gallért lefejtjük. Megfelelő anyagból (se­lyem. organza, stb.) pliszíro­zott gallért 'készítünk, amelyet -méterben 'kapható, kesikeny hímzett pántra dolgozunk rá. -Ebből a hímzett pántból — a gomlbotósipámttOll 'párhuzamo­san — két-két sort varrhatunk a -blúz elejére is. © A gallérból keskeny kis á'Hógallért szabunk, szé­lére húzott, ke-sikeny cs-i pkefod- rot vOinnutnik csakúgy, mint a ké­zelő szélére. Elöl a gallért fe. Ikete bársony-szalaggal 'kötjük -meg. © A régi gallért kihajtjuk -és a széliét hímzéssel dí­szítjük. Készülhet színes vagy fehér gy-öngy-penlié fanállal. Ugyanígy hímezzük k-i a kéze­lőt 'is. O KisSé merev anyagból wáfalsszunlk az éndékes -szabású fodros zsalbóhoz kel- imát. H-a a bl'ú-z egylszínű, a zsialbó lehet mi-ntá-s: pöttyös, vi­rágos. O A nagy négyszögletes g-allért 'kesikeny áillápáint- -ra dolgozzuk rá, szlalbgga-l köt­jük meg. Szélére méterben kaip- -hotó fehér, sün-gélt hímzett csi-p-ke keiül. Hasonlóképpen készül a kézelő hozzá. O A vállra boruló húzott batisztgalíér szélét féhér 'jlaipasihímZés és slliingélés díszí­ti. Keskeny fekete bársonysza- liag tagija körbe, előli csomóra kötve.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents