Tolna Megyei Népújság, 1982. május (32. évfolyam, 101-125. szám)

1982-05-30 / 125. szám

1982. május 30.

tfËPÜJSÀG 5

Tükör-trükkök

HÁLÓSZOBA: Itt kb. 70 cm széles, a szoba magasságának megfelelő tükröket alkalmaztak a tükörfal elkészítéséhez. Fent alapléchez rögzítették. A felsőt egy 20 mm, az alsót egy 12 mm mély vájatba. Az alsó vájotba tükrönként két, kb. 4 mm vastag, 4—5 cm hosszú faéket tettek. Ez a magasságdifferencia kiegyenlítésé re is szolgál.

FÜRDŐSZOBA: Fürdőszobánk többnyire a lakás legkisebb helyiségei közé tartozik. A tükör itt is „nagyobbitásra” szolgál. Képeinken a faliszekrény körül az üvegek közötti felületre és az ojtóra tettünk fel tükröt. Optikailag így „felbútorozva" a fürdőszoba azt az érzést kelti, hogy nagyobb térben mozoghatunk.

LAKÓSZOBA: A tükör optikailag megnöveli a teret — különösen jól látható ez ebben a viszonylag kicsi, tetőtérbe épített lakótérben. A ferde tető alatt lévő sötét, beépített szekrény miatt még szőkébbnek hat a kis szoba. Fedjük be az oldal- és ajtófrontját tükörüveggel, és máris teljesen új térperspektívát kapunk: Az egész tetöszoba minősége megváltozik, nagyobbnak tűnik, világosabb és szebb lesz.

ELŐSZOBA: Ez valóban nem túl tágas hely a tükör-trükk által „végtelen" szélességet nyer. Itt ugyanis nemcsak egy részfalat vontak be tükörrel, hanem szemben egy másik tükröt is elhelyeztek. Ebből adódik a végtelen tükröződés.

Régi híres ételek

Keressük az új izeket, a változatosságot az ételekben, mert leülőáben nemcsak a vendéglátóhelyeken, hanem otthon is nagyon egyhangúvá válhat étkezésünk. Sokan fordulnak a régi idők szakácsaihoz, hogy tőlük tanácsot kapjanak, és felfrissíthessék új ötletekkel, fűszerekkel ételeiket. Persze, nem minden régi étel nyeri meg tetszésünket, csupán azért, mert valamikor ismert és híres volt...

Divatossá váltak a római ételek, melyeket Apicius szakács- könyvéből ismerünk. Marcus Gravius Apicius Tiberius császár korában élt (az 1. sz. közepe táján), és ismertté tette nevét konyhájával, különleges ételeivel. Igen gazdag volt, vagyona jó részét erre a szórakozásra költötte, és maga is szeretett a konyhán foglalatoskodni. Jól érthette a szakács-- mesterséget, mert a szakácsok képzésére létesített császári iskolák szakfelügyelője volt. Nagyon szerette a finom ételeket és ennek lett az áldozata is. Amikor látta, hogy vagyona már „csak” 1—2 millió sestertius, megmérgezte magát, mert nem tudta elviselni, hogy akkor, ha majd rohamosan fogyatkozó vagyona elvész, kénytelen legyen az egyszerű emberek egyszerű ételein életét tengetni...

Seneca írja, hogy Apicius legalább két szakácsikönyvet írt: egy általános konyhai ismeretet. és egyet a mártásokról. Könyvei körismertté váltak, de az idők folyamán nyomuk veszett. Nemrég fedeztek fel a Vatikán könyvtárában egy Api- cius-féle szakácskönyvet, melyet 850 körül a Tours-ban, Francia- országban élő Szent Benedek- rendi szerzetesek másoltak le Apicius műveiből, és nagyszerű rajzokkal, metszetekkel díszítették. E könyv néhány érdekes receptjét az alábbiakban közöljük:

Assaturam:

A frissen sütött húst jói meg

kel sózni és mézzel együtt tálalni. A méz minden húshoz jó, rá kell önteni.

Dulcia domestica vagy házi édesség :

Kimagozott datolyát dióval, fenyőmaggal vagy őrölt borssal kell ízesíteni, majd sóban megforgatni és mézben megfőzni.

Tojáskrém:

Egy lábast meg kell tejjel tölteni, amibe mézet kell keverni. 5 tojást körülbelül fél liternyi tejben simára kell keverni, és hozzáadni a többi tejhez, átszűrni az egészet, és lassú tűzön megsütni. Ha már eléggé szilárd, borssal kell megszórni.

Sonka elkészítése:

Sok szárított fügével kell megfőzni a pácolt és gyengén füstölt sonkát, s a vízbe leánder- leveleket is kell tenni. Ezután le kell húzni a sonkától a bőrt, és a sonkába kör alakba bemetszéseket csinálni, ebbe mézet tölteni. Lisztből és olajból gyúrt tésztával vastagon be kell borítani a sonkát, és az egészet jól átsütni, majd egészben tálalni.

iMai lehetőségeink és igényeink szerint is meg lehet ismételni e sonika elkészítésiét: Sózott, füstölt, bőrös sonkát (körülbelül másfél kg.) 25 dkg fügével kell felfőzni, de dobjunk 3—4 leánderlevelet is a főzővízbe, jó illatú lesz tőle. Fél kg lisztből tésztát gyúrunk annyi olajjal, amennyit felvesz. Körülbelül ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ezzel beborítjuk a főzés után bőrtelenített és bevagdosott, kevés mézzel ízesített sonkát. A tésztás sonkát meleg sütőben jól átsütjük, és melegen tálaljuk.

Tessék kipróbálni, hátha nekünk is ízleni fog!

RUDNAY JÁNOS

Tolna megyei Lakáskarbantartó Ipari Szövetkezet

szolgáltatási tájékoztatója

xi'v.vySls

Közületek és magánmegrendelők figyelmébe ajánljuk a szigetelési tevékenységünket, mely során rövid kivitelezési határidővel vállalkozunk: utólagos falszárítás, s a további nedvesedés megszüntetésére:

Komoly károkat és nem kis gondot okoz lakóházak és egyéb épületek falszerkezeteinek nedvessége. Az utóbbi időben számos új eljárás került kidolgozásira a vizes falak utólagos szigetelésére, kiszárításáj-a. Ezen technológiák közül SZÖVETKEZETÜNK az egyik leghatékonyabb és egyben legolcsóbb eljárást megvásárolta.

Kivitelezése:

gyors. Egy családi ház munkálatai egy hét alatt elkészülnek.

Praktikus, mert a főfalak szigetelését kívülről végezzük, nem zavarják a lakók nyugalmát.

Olcsó, mivel 1 fm fal kiszárításának irányára : 620 Ft.

Tehát egy átlagos családi ház körbeszige- telésének irányára: 25—30 000 Ft.

E munka kivitelezését az OTP hitellel támogatja.

Szolgáltatásunk igénylésével örökre megszabadul a vizes falaktól.

Nyílászáró szerkezetek (ablakok, ajtók) utólagos szigetelését ugyancsak vállaljuk. Az általunk bevezetett technológia jelentős energiamegtakarítást eredményez.

A technológia lényege: képlékeny masszát juttatunk a tokba, a nyílászáró becsukása után kitölti a hézagot, így megszilárdul, gumiszerűvé válik,

s tartósan biztosítja a tökéletes záródást.

Közületek, közintézmények és magánmegrendelőknek egyaránt ajánljuk.

Ne várja meg a telet, most rendelje meg.

Panelhézagszigetelést is rövid határidőre vállalunk.

A panelből épült lakóházaknál egy idő után az elemek közötti hézagtömítés elöregszik, hatástalanná válik. Ennek következtében a csapadékvíz beszivárog, a lakásokban átázások jelentkeznek, s nem beszélve az energiaveszteségről.

Mindez megelőzhető, s a nagyobb károsodás elkerülhető a tevszerű karbantartás elvégzésével, amelyre ezúton ajánlatot teszünk.

Az egyébként hagyományos lakáskarbantartási szolgáltatások mellett fentiekre is várjuk érdeklődését, megrendelését a következő címeken:

Bátaszék, Budai u. 116. Bonyhád, Perczel M. u. 36. Paks, Kereszt u. 9. Szekszárd, Epreskert u. 10. Szekszárd, Marx K. u. 22. Tamási. Rákóczi u. 21. Tolna, Bajcsy-Zs. E. u. 84.

Telefon: 206. Telefon: 116. Telefon: 10—858. Telefon: 15—133. Telefon: 15—228. Telefon: 44. Telefon: 207.

Tm-i Lakáskarbantartó Ipari Szövetkezet Szekszárd, Epreskert u. 10.

üvegesműhelyünk: Szekszárd, Marx K. u. 22-ből elköltözött, új címe: Szekszárd, Május 1. u. 1. sz. (a baktai ABC-vel szemben).

^ v.%v.v.\v:,>:*>:\ vXvXvivXvx«