Tolna Megyei Népújság, 1980. augusztus (30. évfolyam, 179-204. szám)
1980-08-01 / 179. szám
A NÉPÚJSÁG 1980. augusztus 1. w Gombaveszély! A jó idő kicsálja az. erdőbe, a csalitos dombok közé a túrázó városlakót és a munkából hazafelé iparkodó falusit egyaránt, s ha megvan rá a lehetősége, bizony csak rákap a gombászásra. ...és a lehetőség? Mikor terem legdúsabban a gomba? Az olyan nedves, nyirkos időkben, amikor egyik órában süt a nap, de a másikban már szakad az eső és az erdő mélyén, a bokrok tövében nyirkos, nedves, hűvös a talaj. ...és ilyenkor van itt a gombamérgezések ideje. „Mi, falusiak vagyunk, ismerjük a gombát...” — mondja az egyik csoport. „Több előadást hallgattam, ahol a mérges gombákról volt szó. Mi vigyázunk magunkra!...” — dicsekszik a városi ember. Nagyon komoly tájékozottság, igen nagy gyakorlat kell ahhoz, hogy valaki ismerje a gombát és még a legtájéko- zottabb gombász is akkor lehet nyugodt, ha a felszedett gyűjteményét másik, hozzáértő — a gombaszakértő — is végigvizsgálja. Nem múlik el tavasz néhány, súlyosabb — sajnos néha halálos — gombamérgezés nélkül. A gombák nagy családjában nemcsak a legvadabb, a legveszedelmesebb, a legmérgesebb — a galócacsoport két tagját kell mindenkinek megismerni. Kisebb -nagy ob b kel lemet 1 ensé- get, sőt mérgezést is több gomba okoz, mint hinnénk. A piros tetejű, fehér pettyes „légyölő galóca” megjelenése olyan riasztó, hogy a mese- könyvekben igen gyakog képét leghamarabb megtanulja gyermek. No, de amilyen könnyű ezt felismerni, olyan nehéz rábizonyítani személy- azonosságát a „gyilkos galócára”. Közepesen nagy. Kalapjának színe változatos: zöldesbarna, olajzöld, zöldessárga, piszkosf ehér, vagy egészen fehér. Tönkje* — szára — is fehér, éppen úgy, ahogyan a kalap alatti lemezei is fehérek. Fent a tönkön fejlett, lelógó fehér gallérja, lent a rendszerint gumós tönknél, kehelyszerűen körülvevő, jól fejlett bocskora van, ami rendszerint fehér, de néha zöldesen márványozott. Húsa puha, kissé vizenyős. Szaga furcsa, szokatlan, de nem kellemetlen. összefoglalva a legfontosabbakat: fehér lemezek alatt a tönkön gallér és a tönk gumójánál bocskor. A halálos gombamérgezések 95 százalékát ez a nagyon sok ehető gombához — például a csiperkéhez, a zöld galambgombához, az őzlábgombához — hasonló gyilkos okozza. Mérgezésének tünetei: az elfogyasztás után 8—28 óra múlva kezdődik a rosszul- lét. Hirtelen fellépő, igen makacs hányás, fejfájás, eszméletvesztés. A beteg nyelve kiszárad, a bőr ráncolható, mert rugalmasságát elveszíti. A mérgezett teste nyirkos, hűvös. Arca sápadt, beesett, orra meghegyesedik, ajka, szeme környéke kékes, tekintete lárvaszerű, szinte megmerevíti súlyos állapota. Érverése gyenge, alig tapintható és izmaiban görcsök jelentkeznek. No és a legfontosabb: rosszulléte előtt gombát evett. . (Buga doktor) Fürdőzés, pihenés, egészség Ősidők óta kedvelt szórakozás a fürdőzés, melynek sokféle kedvező hatása van: tisztálkodás, a test izmainak edzése, fejlesztése, az egészség megtartása, javítása, egyes, e oélna létesített fürdőhelyeken ■ pedig betegségek gyógyítása, A vízben való rendszeres mozgás, az úszás, egyúttal. pihentető hatású is* erősíti a fizikai és lelki állapotot, ellenállóvá tesz. Jó nevelő hatása is van a vízben történő mozgásnak: hozzászoktatja a gyerekeket, felnőtteket a fizikai teljesítmények fokozásához, az akaraterő fejlesztéséhez.- Az országosán kötelezővé tett úszásoktatás pedig elősegíti a vízi baleseték megelőzését, adott esetben a segítségnyújtást is. A fürdőzés kedvező hatásai mellett számos ártalom is keletkezhet,-, ha a szükséges elővigyázatosságot elmulasztják. Sokan nem veszik figyelembe szervezetünk ál- lapoíták korát, éllenállóképes- ségét és a vízben tovább tartózkodnak, mint amennyi ideig ésszerű volna. Ilyen hiba az is, hogy erőltetik az úszást, kellő gyakorlat és ellenőrzés nélkül szeretnének valami csodálatot keltő teljesítményt elérni. Ez nemcsak fiataloknál fordul elő, hanem idősebbeknél is, akik néha virtuskodásból fiatalokkal kezdenek versenyezni, nem véve figyelembe a két korosztály közötti fizikai, erőnléti -különbségeket. Mások túl sokáig tartózkodnak nagyon meleg vízben, vagy alacsony hőmérsékletű uszodában, folyóban, -ahol ez szintén komoly egészségi ártalmaikká! járhat. Minden nyáron sok baleset történik folyóinkban, tavainkban. Sokan járnak szerencsétlenül, amikor -kellő helyi ismeretek és gyakorlat nélkül „produkálják” magukat. -Ilyen a felbevült testtel hideg vízbe ugrás, melynek a nagy hőkülönbsíég mi'att súlyos következményei lehet-- n-ek. Ajánlatos előbb kissé lehűlni, árnyékban, majd testünket fokozatosan’ lemosni hideg vízzel, hogy hozzászokjunk a víz hőmérsékletéhez. A gumimatracról vagy csónakból vízbe ugrás után sokszor nem kerül, többé felszínre a hűsüléát kereső. Há- soihló következménnyel járhat az is, ha tele gyomorral, közvetlenül -étkezés után, va-gy italozást követően .kívánnak egyesek „lehűlni” és beleugrana-k a hideg fürdővízbe. Aki nem szabad vízben, hanem medencében, uszodában fürdik, annak — a figyelmeztető táblák előírásai szerint — előbb le kell tusolnia magát és csak tiszta testtel léphet a medencébe. Ez -az előfürdő egyúttal -arra is alkalmas, hogy elősegítse a f-elhevült test lehűlését. A fürdőzés befejeztével is ajánlatos az -utólagos tusolás, hogy ilyen módon a vízben esetleg testünkre tapadó szennyeződéseket felöl- tözés előtt /eltáv-olítsuk. Előfordul, hogy a víz fertőtlenítésére használt vegyi- anyagok érzékeny embereknél szem-gyulladást okoznak. Ezért kívánatos szemüveg viselése, főleg azoknál, akik úszás közben gyakran víz alá merülnek. A szem megbetegedését pedig orvosnak kell kezelnie! Ne -legyünk saját magunk orvosai! A fürdés után megtörténhet, hogy viszketés jelentkezik a kéz- és lábujjak között, ami bőrgombásodás következménye. Ez éllen úgy védekezhetünk, h-a fürdőzés, zuhanyozás után ezeket a ré-’ székét szárazra töröljük és így öltözünk -fel. A bőrgom- básodást az orvos általi ajánlott’ /kenőcsök, hintőporok gyorsan -megszüntetik. Az úszás minden korban egészséges, kivéve, ha az orvos vaamily-en' okból nem engedélyezi. Egészséges embereknek felfrissülést,' örömet jelent, de ugyanezt jelenthéti azoknak az .idős, fá-* radt embereknek is, akik vérkeringési zavarokban, magas vérnyomásban szenvednek ; (minden esetben kérjék ki azonban e tekintetben orvosuk tanácsát, de még ilyen engedély esetén se vigyék túlzásba a fürdőzést, úszást, vagy a meleg vízben való tartózkodást). Sem fiatal, sem idősebb korban ne vegyünk igénybe előzetes orvosi engedély nélkül rá- riurnos vagy egyéb -gyógyhatású fürdőt! Ha az engedély megvan, akkor is -tartsuk be pontosan az e célra megszabott időt! Idős és gyógykezelés alatt álló emberek csak orvosi engedéllyel vegyék igénybe a divatos, d,e rendkívül egészséges szaunát, mely egyébként -edzetté teszi a szervezetet, de beteg embereknél komoly tojókat okozhat. (Fürödjünk -tehát meggondoltan, okosan. Ez /mindany- nyiunk egyik legegészségesebb és legpihentetőbb szórakozása. RUDNAY JÄNOS Tükrök a lakásban Nagyon sok háznál, legtöbbször ’ tálán a padláson felesleges lomként — akad régi, díszes, faragott képkeret, vagy különleges keretbe foglalt értéktelen gép. Az ilyen keretet jól felhasználhatjuk fürdőszobába vagy előszobába tükörrámána-k. Finom dörzspapírral csiszoljuk le róla a régi festéket. Ha ez teljes mértékben sikerült, akkor vagy XILA- DECOR-páccal bevonjuk, vagy tetszés szerinti színre befestjük, átlakkozzuk. Ha ezzel készen vagyunk, tetessünk bele jó minőségű tükröt az üvegesnél. Ma már alig látni, talán csak régi bútorzatú lakásokban vagy képkeretezőnél található ilyen ovális képkeret. Ezek általában sötét meggyfarámák, amelyek önmagukban is szépek, nem kívánnak egyéb színezést, díszítést. Az ilyen keretbe csak tükröt kell tétetni, és máris felfüggeszthetjük az általunk elképzelt helyre. Virágot a feleségnek , Nagyon sok családban tapasztalható, ahogy múlnak a házasságban eltöltött évek — annál kevesebb virágot kap a feleség. Ez bizonyos mérvű érzelmi elszegényedést tükröz. Valahogy „elkopik” a férjben az az igény, hogy virággal örömet szerezzen a feleségének. Inkább előtérbe kerülnek az egyéb (sokszor a hasznos, gyakorlatias jellegű) ajándékok. Pedig a virág mindig aktuális, kedves meglepetés. Még akkor is szívesen fogadott figyelmesség, ha valamilyen nagyobb ajándék mellé adjuk. A virág fokozza az ajándékozás örömét. A virág a tapintatos „diplomata” szerepét is betöltheti, ha netán összezördülnek valamin a házastársak és a férj úgy érzi, ő volt a hibás. Néhány szál virág illata, pompázó színe szavak nélkül is „bocsánatot kér" az esetleg elhamarkodott kijelentésekért. Feloldja a megbántás maradandóan rossz hangulatát. A virág sokkal ékesszólóbban elmondja a férj helyett mindazt, amit sokszor dacból, vagy megmagyarázhatatlan okokból oly nehéz elmondani. Egy közismerten ideális házassági kapcsolatban élő házaspártól megkérdeztem, mi a titka irigylésre méltóan jó házasságuknak? Mindketten egymásra néztek és egymástól kérdezték: — Tényleg, mi is a titka? A feleség szólalt meg először: — Nagyon sokrétű, bonyolult szövevény ez. Nem lehet erre egy-két mondatban felelni. Egy biztos, nálunk is voltak és vannak kisebb-nagyobb véleményeltérések. Mondjuk ki nyíltan: nézeteltérések. De ... A rossz hangulatot nem hagytuk sohasem elhatalmasodni rajtunk, mert a harag olyan, mint a méreg. Megmérgezi a szép érzéseket, az egymás iránti szeretetet, ragaszkodást. Minél tovább tart a harag, annál nagyobb rombolást végez az érzelmi életben. Aztán már nehezebb újra összehangolódni. — Ez a felismerés vezetett el bennünket addig, hogy férjemmel közösen megbeszéltük, ha összezördülünk, a haragot minél előbb fel kell oldani bennünk. De a békü- lés kezdeményezése mindig nehéz. Mind a két félnek. Ezért közösen megegyeztünk abban is, hogy ilyen esetek után, aki hibásnak érzi magát, virágot vesz a másiknak. Ez olyan ki nem mondott „bocsánat- kérésféle”. Ezt el kell fogadni közeledésnek. így feloldódik a vita utáni feszültség, és egyikünknek sem kell sokat magyarázkodnunk. Többször előfordult, hogy egymás tudta nélkül mind a ketten vettünk virágot, mert úgy éreztük, hogy hibát követtünk. el. A virágok láttán egymásra nevettünk, szent lett a béke és máris visszatért a régi jó hangulat. Vigyen a férj néhány szál virágot „békítő követnek”, ha úgy érzi, megbántotta valamivel a feleségét. De nemcsak akkor... A névnapra, születésnapra, házassági évfordulóra és egyéb ünnepi alkalmakra kapott virág (az első hóvirág- vagy ibolyacsokor) „virágnyelven” tolmácsolja a feleségnek a férj szeretetét, ragaszkodását. Az illatozó virágok az otthont kellemesebbé, hangulatosabbá teszik, díszítik a lakást. Jelenlétükkel azt is bizonyítják, hogy a férj szereti asszonyát, úgy, mint az udvarlás emlékezetes szép időszakában. FÁSl KATALIN Diszkótáska? Erszénytáska! Praktikus, célszerű a divatos nyakba-, vállraakasztható, cipzárral biztonságosan záródó, kisméretű erszénytáska. Munkamenet: a szabásmintát felnagyítjuk, és 4 azonos nagyságú darabot szabunk. Egy kocka — 2 cm. A külső-, belső oldalfalak készülhetnek azonos vagy más anyagból. Ha vékonyabb vászon, vagy selyem anyagból dolgozunk, az oldalfalak közé illesz- szünk merevítő bélést, összedolgozás előtt, a külső oldalak felső szélrészét színes hímzőfonallal, levelekből összeállított virágmotívumokkal, laposöltésekkel kihímezzük. A részeket összeillesztjük, és elütő színű, nagy léptékű öltésekkel, minta szerint összevarrjuk, lesteppeljük. A szabadon maradó kockás felületrészek középpontjára, apró gyöngyszemekből petty csomókat varrunk. Az elkészült, összeállított oldallapokat, a szélrészeken félbehajtott szegőszalaggal közrefogva, körbevarrjuk. A felső nyílásra, méretnek megfelelő cipzárat varrunk, majd az alsó- és oldalrészeket pontosan összeillesztve körbevarrjuk, szegőszalaggal összefogjuk. A nyakba-, vállraakasztható pánt szükség szerinti hosszúságban, félbehajtott, összevarrt szegőszalagból készült, melynek középrészébe spárgát, vagy megfelelő hosszúságú cipőfűzőt húzunk. PRÓSZ VERONIKA MARINÍROZOTT CSIRKECOMB Hozzávalók: 4 csirkecomb, 3 evőkanál olaj, 1/4 evőkanál őrölt fekete bors, 3 db citrom, 1 fej hagyma, 1 evőkanál vaj, vagy margarin, 1 kávéskanál só, 1 csipet pirospaprika. A friss vagy fagyasztott csirkecombokat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az olaját, borsot, 2 citrom levét és hagymaszeleteket és a combokat ebben a fűszerkeve- rékben állni hagyjuk. Tányérral lefedve egy-két napig hűtőszekrényben 'tároljuk. Időnként meg-megfor- gatjuk. Majd két nap múlva kivesszük a combokat a marinádból és konyharuhával megtöröljük. A zsiradékot zárható serpenyőben felhabosítjuk közepes lángon. Beletesszük a combokat és állandó keverés közben megsütjük. A hőt csökkentjük, miután már a combok megbámulták. Sózzuk és lefedve fél óra hosszat pároljuk. A maradék citromot hajszál- vékonyan meghámozzuk és a héját apró csíkokra vágjuk. A citrom további héját lehámozzuk, és a citrom húsát kiszedjük. A húst kivesszük a zsiradékból. A serpenyőbe 4 evőkanál marinádot öntünk és hozzáadjuk a citrom húsát és apróra vágott haját. Paprikával és tetszés szerint kevés cukorral ízesítjük. Tálaláskor a csirkecombra öntjük. Citromszeletekkel díszítjük. Rizibizit adunk mellé körítésként. CSIRKEMÁJPASTÉTOM Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg), csirkemáj (30 deka), 4 db mogyoróhagyma, 17 deka kenyérszalonna, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 1,5 deci fehér bor, 2 kávéskanál só, fél kávéskanál bors, 1/4 kávéskanál szerecsendióvirág őrölve, fél kávéskanál őrölt tárkony, 6 deka zöldhagyma. A csirkét kicsontozzuk és darabokra vágjuk. A csirkemájjal és szalonnadarabokkal egy tálban összekeverjük. A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és vajban, illetve margarinban üvegesre pároljuk. A húshoz adjuk. A serpenyőbe, amiben a hagymát pároljuk, fehér bort öntünk és addig főzzük, amíg egyharmadára elfő. Levesszük a tűzről és belekeverjük a fűszereket. A keveréket finom masszává dolgozzuk. ízesítjük és manduladarabokat keverünk hozzá. A masszát fedeles, kizsírozott formába tesszük. Előmelegített sütőben sütjük kb. egy óra hosszat. A pástétomot a formában hagyjuk kihűlni. Fogyasztás előtt vágjuk csak fel, mert a levegőn hamar szürke színeződést kap. Áfonyát és pirított kenyeret adunk mellé. Hűtő- szekrényben egy hétig tárolható.
