Tolna Megyei Népújság, 1979. június (29. évfolyam, 126-151. szám)
1979-06-08 / 132. szám
4 NÉPÚJSÁG 1979. június 8. A rekedtségről A rekedtség — az emberi hang mélyebbé, recsegőbbé, tompábbá, furcsán színtelenebbé válása — az egyik embert nyugtalanítja, a másikat nem. Egyesek egész életükben rekedtek voltak és azok is maradtak. Nemcsak azért, mert nem törődtek vele, hanem talán azért is, mert a gégefőnek és a hangszalagoknak — összefogva: hangadó csőnek — valami olyan kórosnak nem is nevezhető vele született fejlődési rendellenessége van, ami egyesek szerint még örökölhető is, és az egész családra rányomja a bélyegét. Ezért találkozhatunk egyes vidékeken olyan nevekkel, hogy a Rekedt Szabóék, a Suttogó Nqgyék, meg a Sápogó Feketéék. A hangadás igen sokrétű élettani folyamat, a gégefő, a hangszalagok, a garat, az orr, az orrmelléküregek, a gégecső, tehát a hangadó szervek összesége részt vesz benne. Ha a hangszalagok működése megváltozik, a hang elveszti csengését, simaságát, az akarattól függő befolyásolását, érdessé, esetleg a megszokottnál gyengébbé, halkabbá válik, akkor szoktunk rekedtségről beszélni. Mielőtt a kóros rekedtségről — tehát valamilyen rendkívüli folyamat okozta rekedtségről — beszélnénk, még el kell mondani, hogy a kisfiúk puha csengő — a gyermekkórusban olyan nagy sikerrel használható — hangja a serdülés korában átmenetileg megváltozik. Reszelés, rekedt, el-elcsukló a suhanc hangja. Ilyenkor azt mondjuk: változik, mutál. A szoprán tenorrá, az alt basszussá alakul. Ez a rekedtség ehát élettani folyamat. Oka a hangszalagok hirtelen megnövekedése. No, de nézzük, mi okozhat kóros rekedtséget? Elsősorban a torok, a garat, a gége hurutja, gyulladása, ami a hangszalagokra is ráterjed. A felső légúti hurutok rendszerint leszálló jellegűek és még az egészen felületes nátha is folytatódhat garathuruttal, köhögéssel és rekedtséggel. Hz a körfolyamat heveny vagy idült-krónikus, elhúzódó formában is jelentkezhet. A gyulladás — néha egyéb ártalommal is! — a hangszalagok bevérzését okozhatja, ami ugyancsak rekedtté teheti a hangot. A tartós rekedtségknek néha a légutak — vagy a hangszalagok — polipusai, a nyálkahártya kocsányon-nyé- len lógó növendékei az okozói. A polipusokon kívül a daganatok is okozhatnak rekedtséget. Ezeknek a felismerése és gyógyítása szigorúan fül-orr-gége szakorvosi feladat. Ezek miatt hangsúlyozzuk, hogy az egyéb heveny tünetekkel — huruttal, lázzal, köhögéssel. — nem is járó makacs rekedtséggel feltétlenül jelentkezni kell a gégészeti szakrendelésen. Mindezek olyan tudnivalók, amikbe a legnagyobb jóindulattal sem lehet gyakorlati tanácsot beszorítani, de van a rekedtségnek egy formája, aminek a megelőzése és meg- gyógyítása házilag is biztosítható. A sokat beszélők, az énekesek, szónokok, színészek, pedagógusok, kikiáltók, felolvasók, rikkancsok gyakran elrekednek egyszerűen azért, mert túlerőltetik hangszalagjaikat, amelyek éppen az erős igénybevétel, vagy egyéb miatt túlérzékennyé, allergiássá váltak. Az ilyen rekedtségre hajlamos egyén nagyon kíméletesen használja a torkát. Dohányoznia nem szabad. DR. BVGA LÁSZLÓ Nevelés „Mindent megadunk neki” i'i indennapos jelenet az ly| élelmiszer-üzletben: |v| fiatal mama, a karján egy kicsi meg egy kosár, a szoknyájába csimpaszkodik a nagyobbik gyerek és nyivákol: „Vegyél ropiiiiit! Akkor ilyeeeeet!! Anyuuuu, vegyéééél...” A mama egy ideig ellenáll, vérmérsékletétől és a .kosár súlyától függően, ki szelíden, ki ingerülten. A nyafogás, kunyerálás hangereje azonban fokozódik; már többen odanéznek, egy néni közbeavatkozásra készül, a pénztáros, az eladó ideges, mert így nem lehet számolni — végül 2—3-féle csoki, nyalóka, vagy keksz kerül a kosárba. A „határozottabb” gyerek meg se várja a fizetést, a pénztárban az anyuka „bemondja”: volt még egy Metró csokink. A jelenet megismétlődik a trafikban, ahol apró műanyag vackok tömege várja az óvodás korúakat. „Na jó, még ezt a zacskó repülőgépet tessék hozzáírni” — sóhajt az anyuka, hogy végre csönd legyen. Otthon már van huszonöt kisautó... * Mindennapos panasz az osztályfőnöki fogadóórán: „Tessék elhinni, év elején duplán veszek meg neki mindent. A golyóstollait, radírjait elhagyja, a vonalzót összetöri, nem győzöm újra kötni a füzeteit, hol kesztyű, hol sapka nélkül jön haza, tornaholmiból ez a harmadik. Már nem tudom, mit csináljak vele, a verés se használ semmit. A zsebpénzét egy nap alatt elcukrozza, elkólázza. Nem is adok pénzt a kezébe, csak a nagyszülők dugnak neki. A drága villanyvonatot két nap alatt tönkretette, az autóit elcsereberéli zacskóra, matricára. Nem tudom, kire ütött, mi otthon úgy vigyázunk mindenre, tessék elhinni, én szégyellem a legjobban, ahogy néha hazajön az iskolából...” • Mindennapos monológ a rendőrség ifjúságvédelmi osztályán: „Az én gyerekemet csak a rossz barátok viszik bele mindenbe, nálunk csak jót láthat, mi nem iszunk, nem dohányzunk, mindene megvan, ami csak kell neki, lemezjátszó, magnó kettő is, kerékpár, megígértük neki év végére a robogót. Az én fiamnak semmi szüksége dísztárcsára meg tükörre, az nem nyúlna a máséhoz. Hiába neveljük mi szépen, ha a többit szabadon eresztik, ilyen nagy gyereknek nem lehetünk folyton a nyomában, a férjem állandóan különmunkákat vállal, nem győzünk keresni rájuk. Márkás farmer kell, mert a másikat föl se veszi, a lányomnak olasz csizma. Nem könnyen, de mindent megkapnak...” * Nem véletlenül írtuk egymás után ezt a három, igen gyakori jelenetet. Az első és a harmadik között tíz év is eltelik, mégis mindegyik a jelenben zajlik. Persze, hogy nem törvény- szerű. Az a kismama, aki ma naponta 15—20 forintot költ 4—5 éves gyermeke apró kívánságaira, nem biztos, hogy tíz év múlva rendőrségi idézést fog kapni. Azt azonban tudomásul kell vennie, hogy nem tesz jót a kicsinek azzal, ha idejekorán nem szoktatja rá arra, hogy a külvilág ezerféle csábításának ellenálljon, vágyait korlátozza. Az a gverek, aki megszokja, hogy kívánságai azonnal teljesülnek, ha elég hangosan nyilvánítja ki, többféle szempontból is sérül. személyisége torzul. Az ilyen gyerek azt tapasztalja. hogy az édesanyja, akitől elsősorban a biztonságot, támaszt jelentő szeretetet várja — gyenge. Nem tud ellenállni még az ő akaratának sem, pedig ő kicsi és tehetetlen. Ettől az élménytől, ami persze nem szavakban, csak érzésekben jelent- kézik, a gyerek elbizonytalanodik, szorongani kezd, majd dühkitöréseket produkál. Olykor a végsőkig elmegy, hogy a gyenge felnőttől erélyes fellépést, akár verést csiholjon ki. Otthon, a négy fal között ez többnyire sikerül is neki. Tapasztalja, hogy anyja — manipulálható, nem következetes, mások előtt másképpen viselkedik vele, ettől megint csak távolodik a szeretett személytől, magányossá válik, édességgel, tárgyakkal, örökös ingerkereséssel kárpótolja magát, „rosszasággal” csikarja ki a figyelmet, a törődést. Szülő ,és gyermek viszonya „rossz körbe” kerül. A másik veszély az, hogy a mindig kielégített gyerek nem tanulja meg, hogy a dolgoknak értéket tulajdonítson, sem anyagi, sem érzelmi értelemben. Csábíthatóvá válik, újabb és újabb tárgyakat keres, nem szeret meg semmit igazán, figyelme szétszóródik, s a szülői szeretetet „jelképező” csokik és játékok egyre költségesebb tárgyakká válnak. Pedig még a legdrágább holmi is csak silány pótléka az Igazi, okos, valódi támaszt nyújtó szeretetnek. ' -"“l zik a gyerekek, akiket okosan szeretnek, akik- •}pjp nek mesét, verset olvas- ■ nak, akiket a tárgyakkal való elhalmozás helyett arra is megtanítanak, hogy egy kavicsra, fenyőtobozra, csigabigára rácsodálkozzanak, tizenöt éves korukban meg fogják érteni, hogy nem telik kazettás magnóra, és nem szerelik le az autók dísztárcsáját heccből. Talán még az iskolaévet is kihúzzák 2—3 golyóstollal... DR. KARCZAG JUDIT SALÁTA „AMERIKAI” MÓDRA Hozzávalók: 1 fej saláta, 1 ke- miénytojás, 1 nagy fej paradicsom, 1 evőkanál ecet, 1 késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanálnyi, apróra vágott snidling, 2—3 dkg sonkakövérje, kisütve. A fejes salátát megmossuk, leveleire szedjük és feldaraboljuk. A tojást és a paradicsomot felkarikázzuk és a salátával összekeverjük. Az ecetet, mustárt, borsot, snidlinget összekeverjük és belekeverjük a salátát, tojást és paradicsomot. A sonkát csíkokra vágjuk, és röviddel tálalás előtt a salátához keverjük. gombasalata Hozzávalók: 5 dkg főtt sonka, 1 kis doboz gomiba, 1 db ecetes uborka, 1 kávéskanál citromlé, 1 kávéskanál olaj, kevés mustár, bors, apróra vágott petrezselyem. A sonkát csikókra vágjuk, a gombát és az uborkát felszeleteljük. A citromlét, olajat, mustárt és borsot összekeverjük és belekeverjük a gombát, uborkát és sonkát. Végül megszórjuk petrezselyemmel. KARFIOLSALÁTA Hozzávalók: 15 dkg karfiol rózsája, 1 kis doboz gomba, l evőkanál ecet, 1 kávéskanál olaj. só, bors, darabolt hagyma, 1 kemény tojás, 1 csomag petrezselyem. A karfiolt rövid ideig, körülbelül 10 percig sós. vízben meg7 főzzük. A vízből kivéve lecsö- pögtetjük és óvatosan összekeverjük a gombával. Az ecetből, olajból, sóból, borsból, hagymából öntetet készítünk és belekeverjük a gombás karfiolt Tetejére tojáskarikákat és petrezselymet teszünk. zöldségsalata Hozzávalók: 1 db sárgarépa, fél alma, 2 evőkanál citromlé, kevés cukor, fél fejes saláta, fél csemege uborka 1 csomag retek, 2 evőkanálnyi sovány túró, 1 kávéskanál olaj, 2 evőkanál tej, kapor, snidling. A sárgarépát és az almát lereszeljük. 1 evőkanál citromlével és kevés cukorral ízesítjük A salátaleveleket kissé feldaraboljuk, az uborkát és a retket szeletekre vágjuk és tálra tesz- szük. A túróból, olajból, tejből és a maradék citromléből, apróra vágott snidlingből és kaporból keveréket készítünk, kissé édesítjük. A zöldségek mellé tálaljuk. Nem egészen karcsú hölgyeknek... Azok a lányok, asszonyok, akik nem egészen karcsúak, ha okosan alkalmazzák az anyag és a szabás adta lehetőségeket, ugyanolyan csinosak lehetnek, mint karcsúbb társaik. A molettebbeknek két jó tanáccsal szeretnénk szolgálni. Az anyag kiválasztásánál vegyék tekintetbe, hogy a kis minta előnyös, legyen az akár kockás, akár virágos, vagy egyéb mintás. Igen előnyösen nyújtja az alakot a kétrészes kiskosztüm-szerűen szabott kabátka, amelyet nyári, könnyű anyagokból is elkészíthetünk. Az idei nyár slágere egyébként is a blézer, úgyhogy nemcsak előnyös, hanem divatos is. íme néhány karcsúsító modell. Térelválasztás A lakótelepi lakásokban a tér bővítése céljából eltávolíthatjuk a szobák közötti ajtót. így megoldhatjuk a bútorok és ajtó ütközését, de az ajtó helyére valami kívánkozik... Praktikus megoldás a bármikor cserélhető, egy vagy több színű papírból hajtogatott térelválasztó zsinór felfüggesztése. Két különböző színű, színösszetételű papírcsíkból, harmonikasze- rűen összehajtogatott szalagcsíkot készítünk. Újságpapírt vonalzó segítségével 1,5—2 cm szélesen elvágunk. A végződéseket folyamatosan összeragasztjuk. Ábra szerint két szalagvégződést egymásra illesztünk, majd egyszer a jobb oldalit, egyszer a bal oldalit áthajtjuk az ellentétes oldalra. A szükséges hosszúság elérése után a végeket elvágjuk, majd egymásra ragasztjuk. Az ajtónyílás felső részére 3—4 cm távolságban a farészt megjelöljük, majd a harmonika- szérűén széthúzott szalagokat 1—1 rajzszeggel a nyílászáró faléchez rögzítjük. A régi közmondás szerint „a tejben és a vajban van a legtöbb orvosság”. Manapság már azt is tudjuk, hogy az emberi szervezet táplálása, növekedése és egészségi állapotának megőrzése szempontjából ugyanilyen értékes táplálék a túró. Sőt, bizonyos szempontból a vajnál értékesebb, mivel nem tartalmaz annyi zsiradékot (így kevesebb a kalóriája), viszont a fehérjetartalma lényegesen nagyobb. (100 g vaj 749 kalóriát, 0,6 fehérjét, 80.0 zsírt, 0,5 szénhidrátot tartalmaz. 100 g zsíros túró 249 kalóriát, 16,5 fehérjét, 18.0 zsírt, 3,5 szénhidrátot; a sovány túró 88 kalóriát, 17,0 fehérjét, 0,2 zsírt, 4,0 szénhidrátot tartalmaz.) Igen sok háztartásban ritkán kerül asztalra a túró, pedig a fehérjetartalma miatt igen ajánlatos. A fehérje a szervezet számára nélkülözhetetlen és más tápanyaggal nem helyettesíthető. Fehérjét a szervezet nem képes előállítani, ezért fontos a fehérjedús táplálék. hérjeszükséglet felét — de „ legalább negyedrészét — elsőrendű (állati eredetű) és felét másodrendű (növényi eredetű) táplálékból fedezni. Kevés állati fehérje sok növényi fehérjét egészíthet ki, tehát lehetőleg minden étkezésben szerepeljen húsféle, tojás, tejtermék, ill, ezek fel- használásával készítsük el az ételeket. Miért kell elegendő fehérjét fogyasztanunk? Fehérjékből épülnek fel ismét a test állandóan pusztuló, öregedő sejtjei. A fiatal szervezet fehérjeigénye jóval nagyobb, mint a felnőtté, mert a felnőtt szervezete csak a sejtkopások pótlására használja fel a fehérjét, míg a fiatal szervezetének testépítésre szükséges. Ezt tükrözi az a tény is, hogy a csecsemők napi fehérjeszükséglete 4 gramm testsúlykilogrammonként, a serdülőké pedig 2,5 g a felnőttek 1—1,5 g szükségletével szemben. Ezért fontos, hogy a gyermekek fehérjedús táplálékot kapjanak. Vannak elsőrendű vagy teljes értékű fehérjék, ezek általában állati élelmianyagokban találhatók. A másodrendű, nem teljes értékű fehérjék általában növényi élelmianyagokban találhatók. Az elsőrendű fehérje az ösz- szes esszenciális aminosava- kat kellő arányban tartalmazza, a másodrendű fehérjéből egyik vagy másik esz- szenciális aminosav hiányzik. Fontos tudnunk azt is, hogy ha az aminosavakbói csak egy is hiányzik, a szervezet nem tudja az elfogyasztott fehérjét testépítésre használni, hanem elégeti, mint a zsírokat és szénhidrátokat. Tehát a kétféle fehérje együtt fogyasztva kiegészíti egymást. Ezért szükséges a feA fehérjedús túrót rendkívül változatosan adhatjuk asztalra. Gyümölccsel és mézzel összekeverve gyógyhatású táplálék (sütemény helyett tálalhatjuk idénygyümölcsökkel.) Paprikával, sóval, újhagymával ízesítve kitűnő tízórai vagy hideg vacsora. A túrós tészta, túrós palacsinta, a túróval töltött zsemle is a kedvelt ételek sorába tartozik. A vaníliás, mazsolás, gyümölcsös túrókrémet szívesen, fogyasztják a gyermekek, felnőttek. A túrót sütemények készítésénél alapanyagként is felhasználhatjuk. A túróból mindig tegyünk égy evőkanállal félre, tejföllel összekeverve pakolásra használhatjuk. Megszépíti, fiatalítja az arcbőrt
