Tolna Megyei Népújság, 1978. november (28. évfolyam, 258-282. szám)

1978-11-26 / 279. szám

^fePÜJSÄG 1978. november 26, kismama is megvarrhatja Sok az olyan kismama, aki gyermekgondozási szabadsá­gát tölti otthon, s aki öröm­mel és szívesen varr ja maga kisgyermeke holmiját. Az itt bemutatott kis ruhák 2—4 éves gyermekeknek alkalma­sak. 1. Pirospöttyös anyagból készült a hátul elkerekített, két masnival megkötött, fod­ros szélű kötényruha. Alatta ebből az anyagból varrt, gu­mis szárú, fodros bugyi. 2. Rózsaszínű kockás, V.efír a vállon gombolós kötényru­ha anyaga, amelyet a szélén sötétkék paszpól díszít. A fe­hér vászonzsebre sötétkék fo­nállal hímeztek állatfigurát. (Hűvös időben alatta blúzt, pulóvert viselhet a kicsi.) 3. Akár a papa régi ingé­ből is kiszabható az — ere­detileg fehér-piros csíkos — elöl végiggombolt fiúzub­bony. A magas állógallér, a gomboláspánt és a széles zse­bek piros vászonból kombi­náltak. Alatta vállpántos ját­szónadrág a blúz anyagából. 4. Sárga alapon kékvirágos a kislány bővülő szabású, há­tul végiggombolt tunikája. A kör alakú zsebet, az állógal­lért és kézelőt kék színű kes­keny paszpól díszíti. 5. Égszínkék pdkéflanellből készült, rátett zsebekkel, elöl mély hóllal, a hátul patent­gombokkal csukódó kisfiú­felsőrész. A kis nadrág anya­ga sötétkék jersey, ebből szabták a felsőrész paszpól­díszítését. A zsebeken, rátétes mesefigurák. BK. Lofej a falon Otthon, a könyvespolcom fölött lófej van a falra akasztva — egy lófej, szép fehérre lefőzött, letisztított csontváza. Felnőtt vendége­ink közül kinek tetszik, ki­nek nem, ám a gyerekek többnyire ijesztőnek találják. Ezért aztán feltűnt, hogy egy ismerős házaspár ötéves fia nem félve, hanem igencsak érdeklődve szemléli a nagy darab csontot. „Nem félsz tő­le, kérdezem. Nem, mondta. Láttam már ilyet. Hol ? Hát a múzeumban. Mikor voltál te múzeumban ? A múltkor, anyuval.” Anyu pedagógus, és amikor alsótagozatos di­ákjait a kötelező iskolai ki­rándulásra elvitte a múzeum­ba, hát fölpakolta a saját fi­át is — és alighanem igen fontos dolgot tett. Rányitotta a gyerek szemét egy olyan világra, amilyennel eddig nem találkozott, pontosabban új nézőponttal ajándékozta meg, és hozzásegítette ahhoz, hogy amit a fiú addig meg­ismert a világból, a mesék­ben, dalokban, gyermekjáté­kok közvetítésével, ugyanazt — a maga szintjén — szem­ügyre vehesse, most a tudo­mány oldaláról. András valószínűleg nem tudja, hogy mi a különbség a művészet és a tudomány között, azt sem tudja, hogy mikor volt az időszámítás kezdete vagy a céhes ipar hanyatlása, de hogy a nagy­mama tejesköcsögei és a ró­mai cserépedények formái­nak „rokonságát hamarabb felfedezi, mint a többi gye­rek, az biztos. És ha néhány év múlva Jókait olvas, eset­leg emlékszik arra, milyen az a burcsella. A múzeumok az elmúlt másfél évtizedben sok min­dent tettek azért, hogy meg­szűnjenek régiségek poros gyűjtőhelyei lenni. A múzeu­mok többsége kinyílt a kö­zeli múlt és jelen előtt: néha csak divatos, de legtöbbször érdekes módszert találtak az érdeklődés felkeltésére. Ám szövetségesek, segítőtársak nélkül a múzeum önmagá­ban nem érhet el sikert — legyen akármilyen tökéletes. Segítőtársul viszont némcsak a hivatásos népművelő — példánkban a pedagógus anyuka — szegődhet, hanem minden szülő. Ha megkérdez­nénk a felnőtteket emlékeze­tes gyermekkori élményeik felől — s őszintén felelné­nek —, alighanem mindegyi­kük beszámolhatna egy-két közös kirándulásról az erdő­be, mezőre, falura, városra, vásárra, múzeumba. Ha csak a szülővel való együttlét me­legét, kedves emlékét viszi magával az ember évtizede­ken át, már akkor is megéri egy ilyen kirándulás. Hát még, ha ismeretet is, amely előbb csak meséink, aztán ol­vasmányaink, tanulnivalóink megértését segíti elő, később az emberek közti kapcsolato­kat teszik felismerhetőbbé, a világot könnyebben átélhető- vé. És ezek az ismeretek itt vannak körülöttünk, a mú­zeumokban is — csak ki kell nyújtanunk érte a kezünket. G. B. Éttető muvésíét VÍZSZINTES: 2. Markku Lahtela finn író egyik gon­dolata (zárt betűk: H, A). 14. Töltés nélküli elemi ré­szecske. 15. Arab állam. 16. A riobium vegyjele. 17. Ver- di-opera címe.. 19. ...hegy; a Velencei hegység legmaga­sabb pontja. 20. Japán pénz­neme. 22. A molibdén vegy­jele. 23. Ón. 25. Angol hölgy. 26. Folyó az NSZK-ban, a Dunába ömlik. 28. Kiváló angol sebész, az antiszepszis első alkalmazója. 31. Nem­zetközi íróklub. 32. Program. 34. Női név. 36. Sír. 37. Becé­zett női név. 38. ...-móg: zsörtölődik. 40. Eltér a való­ságtól. 41. NT. 42. A történe­lemből ismert görög sziget az Égei-tengerben. 44. Kettős­betű. 45. Büntetést kivet. 46. Kötőszó. 47. Népszerű szín­művész (Lajos). 48. Luxem­burgi és belga autók jelzése. 50. A lapok és küldemény házhozszállítója. 52. Város az USA-ban; hírhedt boszor­kányperek színhelye volt. 54. Aga betűi keverve. 56. Vize­nyős süllyedékterület Székes- fehérvár és Várpalota között. 58. Német pszichológus (Ad- hemar, 1887—1935.), 59. Lo­csolócső népszerű elnevezése. 61. Az angol himnusz első szava. 62. Lásd a vízsz. 36-ot. 64. Farmer-márka. 65. Csúsz­tatópálya a hajók vízreeresz- téséhez. 67. Becézett női név. 69. Mister. 70. Kétkedés. 72. Például a zene is ez. FÜGGŐLEGES: 1. A vízsz. 2-es sz. sor folytatása (zárt betűk: A, T, N, B, I). 2. Sé­rült. 3. Z, U. 4. Görög betű. 5. ... számok; törzsszámok. 6. tisztítószer. 7. ,•„.. pászto­rok királya;” (János vitéz). 8. Japán társasjáték. 9. Kötő­szó. 10 Élüzem egynemű be­tűi. 11. Kikötőváros a Balti­tenger partján. 12. Kitöltésre váró irat. 13. Német festő (Friedrich, 1786—1859); Pes­ten halt meg. 18. Déligyü­mölcs. 21. Az USA űrhajózási hivatala. 23. Az a jó, ha mi­nél több van a föld alatt. 24. Az egyenlítői rasszkörhöz tartozó egyik emberfajta. 27. Fedd. 29. Mutatószó. 30. Ilyen hús a piláf is. 33. Fia­talon elhunyt, tehetséges színművészünk (István). 35. Számnév. 39. Galádság. 42. A keleti zenében gyakori hangszer. 43. Gonosztevők. 44. A szarufákat alátámasztó vízszintes gerenda. 47. Karol. 49. Kritikus, publicista (Ed­gár); a Sarlós mozgalom Vasárnap KOSSUTH RADIO 6.05: Kellemes vasárnapot! 7.23: Kopogtató. 8.10: öt konti­nens hét napja. 8.25: Hallgatóink figyelmébe! 8.26: Barátság slá- gerexpressz. 9.00: Kulturális Ma­gazin. 10.08: A vöröstorony kin­cse. Regény. H. 10.51: A Magyar Rádió és Televízió gyermekkó­rusa énekel, 11.10: Kapcsoljuk a Csepeli Munkásotthont. Közben: Kb. 11.50: Versek. Kb. 11.54: Édes anyanyelvűnk. Kb. 12.55: Tiszta szívvel. 13.05: Népszerű operettdalok. 13.50: Tudós­portrék. 14.10: Népdalok. 14.40: Pillantás a szocialista világba. 15.14: Négy ország — négy éne­kes. 15.58: A Rougon-Macquart család. 17.10: Azt beszélik. 17.40: Híres énekes partnerek operafel­vételeiből. 18.15: Hol volt, hol nem volt. 18.50: Közvetítés a Gyulai Várszínházból. 20.20: Pe­re János nótákat énekel. 20.35: Lemezmúzeum. 22.20: Carissimi: Jefta — oratórium. 22.48: Közel­kép a győri színházépítésről. 23.03: Starker János gordonká- zik, Sebők György zongorázik. 0.10: Könnyűzene. PETŐFI RÁDIÓ 7.00: Az evangélikus egyház félórája. 7.30: Marcel Dupré or­gonái. 8.05: Mit hallunk? 8.30: Miska bácsi leveles ládája. 9.00: Szívesen hallgattuk. 10.33: „5+1” (Játék és zene). 12.13: Jó ebéd­hez szól a nóta. 13.10: A rút kis­kacsa. 14.00: Híres zenekarok al­buma. 14.33: Táskarádió. 15.30: Jelenidőben. 16.00: A vasárnap sportja. 16.35: Madarász Katalin és Béres Ferenc népdalokat éne­kel. 17.00: ötórai tea. 18.00: Fürst Sándor emlékére. 18.33: Nagy- kanizsai dzsesszhétvége. 19.30: Szellemi térképolvasás. 19.40: Az Állami Népi Együttes felvételei­ből. 20.20: Mikrofon előtt az iro­dalmi szerkesztő. 20.38: Sanzo­nok. 21.15: Sokféle. 22.15: Mag­nóról magnóra. 23.10: Baba­vásár. Részletek. III. MŰSOR 7.00: A pécsi stúdió szerb-hor- vát nyelvű műsora. 7.30: A pécsi stúdió német nyelvű műsora. 8.08: Nikola Gjuzelev énekel. 8.45: Mozart-művek. 10.25: Uj Zenei Újság. 11.03: A Kings’s Singers együttes felvételeiből. 11.24: Slágerlista. 11.59: Világ­színház. 13.05: Művészlemezek. 14.05: Versek. 14.10: Geszty Szil­via énekel. 14.50: A kamarazene kedvelőinek. 15.38: így láttam Kodályt. 16.19: Dzsesszfelvételek- ből. 16.43: Zenekari muzsika. 18.10: Kapcsoljuk a 6-os stúdiót. Közben: Kb. 18.45: A magyar széppróza századai. 19.46: Verdi: Simone Boccanegra. Háromfel- vonásos opera előjátékkal. Köz­ben: 21.11: Beszélgetés egy vers­ről. 22.25: Vikár Béla—Kodály Zoltán—Bartók Béla—József At­tila. PÉCSI RÁDIÓ 17.00: Hírek. — Részletek a Pécsi Nevelők Háza Kamarakó­rusának november 25-i jubileu­mi hangversenyéből, a Liszt-te­remből. (Vezényel Dobos László és Tillai Aurél). — Vasárnapi kí­vánságok. Közben: Szluka Emil' jegyzete. — Mikrofonstaféta: Albrecht Jánossal beszélget Lenk Irén. — 18.20: Sporthírek. — 18.30: Szerb-horvát nyelvű mű­sor. (A hét hetedik napja. Va­sárnapi magazin.) — 19.15: Né­met nyelvű műsor. (A nagyma­mától az unokáig. Magyarorszá­gi német gyermekjátékok, -da­lok, -mondókák. — Neue Zei- tung-szemle. — Katja Ebstein felvételeiből. — Vidám történet nyelvjárásban). — 20.00: „Gruss und Kuss”. Rádió Budapest ze­nés riport-, üzenet- és kívánság- műsor a külföldi és hazai néme­tek számára. A műsort szer­keszti és vezeti: Hambuch Géza és Hartmann Helga. — 21.00: Műsorzárási. MAGYAR TV 8.04: Tévétorna. (Ism.) (Szí­nes). 8.10: Mindenki iskolája. 9.20: Csak gyerekeknek! (Ism.) 9.40: Cyprián apó meséi. Cseh­szlovák filmsorozat. 9.50: Játsz- szunk együtt! 10.00: Kosársuli. IV. (Színes). 10.15: öveges pro­fesszor: Legkedvesebb kísérle­teim. (Ism.) 10.35: Hírek. 10.40': Mindent bele! 11.40: Reklám. 11.45: Bors. — Kalandfilmsorozat. XV13. (ism.) 13.43: Pedagógu­sok fóruma. 14.20: Mqgador la­kói. Francia filmsorozat. XIII/3. (Színes). 15.05: Somogybán kér­ték. 16.35: Reklám. 16.40: Műso­rainkat ajánljuk! 17.05: A ma­gyarok elődeiről és a honfogla­lásról. VII. 17.55: Lehet egy kér­déssel több? 18.25: Reklám. 18.35: A Közönségszolgálat tájé­koztatója. 18.40: Esti mese. (Szí­nes). 18.50: Tévétorna. (Színes). 19.00: A Hét... 20.00: Hírek. 20.05: Nősülni tudni kell. Szovjet film. (Színes). 21.35: Sporthírek. 21.45: Schubertiáda. A Magyar Televí­zió nyilvános műsora. 23.15: Hí­rek. JUGOSZLÁV TV 8.45: Barázda. — Faluműsor, utána gyermekműsor magyar nyelven. 9.45: A fekete nyíl. — Filmsorozat gyermekeknek. 10.10: A mágnes. — Kontaktműsor gyermekeknek. 10.45: Földműve­lőknek. 11.45: Zenica: Ünnepség a Doboj—Zenica vasútvonal épí­tésének befejezése és a negye­dik zenicai nagykohó üzembe helyezése alkalmából. 14.00: A néző és a tv. 14.30: Cyrano de Bergerac. — Amerikai film gyer­mekeknek. 15.15: Vasárnap dél­után. 19.15: Rajzfilm. 20.00: Kas­tély az égen is, a földön is. — Drámasorozat. 20.40: Dokumen­tumadás. (Az Ifjúság vasútvonal). 21.45: Sportszemle. n. MŰSOR 17.50: Jugoszláv kosárlabda­bajnokság, (nők): Vozdövac— Crvena Zvezda. 19.15: Rövidfilm. 20.00: Barátom, a ló. — Külföldi dokumentumműsor. 21.10: Cher­bourg! esernyők. — Francia film. Hétfő KOSSUTH RADIO 8.25: Verbunkosok, nóták. 9.00: Versek. 9.10: A hét zeneműve. 9.40: Óvodások műsora. 10.05: Nyitnikék. 10.35: Balettzene. 11.40: A boldog ember. Regény. XVIII. 12.50: Zenei érdekességek. 14.41: Mariska az anyjánál. Novella. 14.54: Édes anyanyelvűnk. 15.10: Záray Márta és Vámosi János énekel. 16.19: Zenekari muzsika. 17.10: A Belügyminisztérium Du­na Művészegyüttesének népi ze­nekara játszik. 17.45: Van új a Nap alatt. 8.30: A Leöwey Klára Gim­názium kórusa énekel. 18.15: Hol volt, hol nem volt... 19.15: A Rá­diószínház bemutatója. 19.49 le­gény a kelengyeládában. 20.00: Töltsön egy órát kedvenceivel. 21.00: Van egy üres órája? 22.20: Tíz perc külpolitika. 22.30: Ma­gyar előadóművészek. 23.30: Ré­gi - híres énekesek műsorából. 0.10: Eper és vér. Részletek. PETŐFI RÁDIÓ 8.05: Millöcker műveiből. 8.33: örökzöld dallamok. 9.33: Jegyzet. 10.00: Zenedélelőtt. 12.00: Balogh Elemér cimbalmozik, Farkas Jó­zsef népi zenekara játszik. 12.33: Kis magyar néprajz. 12.38: Tánc­zenei koktél. 13.25: Magyar fú­vósmuzsika. 14.00: Kettőtől — öt­ig. 17.00: Eszmék faggatása. 17.30: ötödik sebesség. 18.33: Zeneközei­ben. 19.20: Az év legjobb táncze­nei felvételeiből. III. 20.05: A Ma­gyar Rádió népi zenekara játszik. 20.33: Senki többet? Harmad­szor! 21.50: Híres előadók „albu- ma. 22.15 : Operettekből. 23.15: Nó­ták. PÉCSI RÁDIÓ 17.00 : Hírek. — Közlekedési őr­járat. A Baranya megyei Közle­kedésbiztonsági Tanács és a pé­csi stúdió közös műsora. Szer­kesztő riporter Somogyvári Va­léria. (A tartalomból: Közleke­dés és a tél: vezetéstechnika — műszaki tudnivalók — látni és látszani). — 18.00: Déldunántúli híradó. — 18.30: Szerb-horvát nyelvű műsor. (Hírek, tudósítá­sok. — Orvos a mikrofon előtt. Dr. Harasztia Zoltán előadása. Népdalok Zagorjéből. — Népi kincsek nyomában. Vass Béla műsora). — 19.00; Német nyelvű műsor. (Hírek. — Nemzetiségi találkozó Siófokon. Riportműsor. — Újdonságok innen-onnan. — Vidáman, frissen.) — 19.30: Mű­sorzárás. JUGOSZLÁV TV 17.10: Magyar nyelvű tv-napló. 17.45:' Skok. a fiú. — Gyermek- műsor. 18.00: Szó és kép. — Gyermekműsor. 18.15: Jó étvá­gyat. — Művelődési műsor. 18.45: Szervusztok, fiatalok. — Ifjúsá­gi műsor. 19.15: Rajzfilm. 20.00: Ivó Andric: Asszony a kövön. — Tv-dráma. 20.30: A palesztin mozgalom 35. évfordulójának szentelt adás. 21.05: Kiválasztott pillanat. 21.20: Mozaik. 22.10: Do­kumentumfilm. II. MŰSOR 18.45: Válogatás. 20.25: Sport karikatúrában. 20.30: Aktualitá­sok. 21.00: Huszonnégy óra. 21.10: Házi mozi. Nyúlsült fehér borban Az újbor kezelése A mustból a borélesztők hatására bor képződik, azaz a must cukortartalma átala­kul alkohollá. Az újborban keletkezett alkohol lecsök­kenti a ikülönböző must al­kotórészek oldhatóságát, ezért azok részben kiválnak, és fokozatosan leülepednek. A különböző kicsapódó, il­letve leülepedő anyagokat borseprőnek nevezzük. A seprő leülepedése során a bort mintegy megderíti, meg­tisztítja. Ez a folyamat vi­szonylag gyorsabb, ha a szőlő egészséges volt, s a mustot erjedés előtt kéneztük. Az újbor eleinte „élesz­tős”, a benne levő széndi­oxidtól csípős, sajátos ízű. A magára hagyott újbor nem tudja megőrizni egészségét, ezért bizonyos műveleteket mindenképpen el kell végez­nünk; ilyen fontos „pince­művelet” a fejtés. A seprő leülepedése után, amikor a bor nagyjából meg­tisztult, feltétlenül fejtsük le. Az első fejtés ideje az er­jedés után körülbelül 30—60 nappal van. A lágy borokat korábban, a savas borokat későbben fejtjük. Általában a túl kései fejtés mindig nagyobb hiba, mint a korai. A bor szebben fejlődik, ha a fejtés során a levegőből be­kerülő felesleges oxigént kénnel lekötjük, ha kénezett hordóba fejtjük, így a káros mikroorganizmusokat (bakté­riumokat) is elpusztíthatjuk. Legegyszerűbb pinceműve­let az úgynevezett nyílt fej­tés, amikor a lefejtendő bort nyitott edényekben fogjuk fel és az új — előzőleg gon­dosan kénezett — hordóba az akonanyíláson át öntjük be. Az első fejtés után a vi­szonylag tiszta bor zavarossá válhat, de ez hamar, néhány hét alatt le fog tisztulni. Amikor a színbort lefejtet­tük a hordóból, a seprőt ki­öntjük s a hordót tiszta víz­zel kimossuk. A további fejtéseket ezután szükség szerint végezzük. (Széles) egyik vezetője. 51. Község Vas megyében. 53. Az ezüst vegyjele. 55. Folyó a Cserhát hegységben, a Zagyvába tor­kollik. 57. Fontana ...; Róma egyik nevezetessége. 60. Köz­ség Pest megyében. 63. Női név. 66. Névutó. 67. Apró ké­ziszerszámok. 68. Táplálkozá­sunk nélkülözhetetlen ásvá­nya, névelővel. 71. Fordított kettősbetű, 72. Jelenleg. 73. Egyforma betűk. Beküldendő: A vízszintes 2. és a függőleges 1. számú sorok megfejtése, legkésőbb 1978. december 4-ig a megyei művelődési központ, Szek- szárd, Postafiók: 15. 7101 címre. A levelezőlapra kér­jük ráírni; Rejtvény. A he­lyes megfejtést beküldők kö­zött 5 db könyvet sorsolunk ki. Az 1978. november 12-i ke­resztrejtvény helyes megfej­tése: A becsület a művésze1 tek táplálója. — Mindent le­győz a kitartó munka. Könyvjutalmat nyertek: Hovorka Jánosné 7100 Szek- szárd, Mészáros L. u. 7., Mar­tin József 7131 Mözs, Dózsa György tér 12., Péter Viktor- né 7122 Kakasd, Rózsadomb 29., Schweiger Vendelné 7200 Dombóvár, Kossuth u. 3., Ta- ba Istvánná 7100 Szekszárd, Kölcsey Up. 1. A nyerteseknek a könyve­ket a kiadóhivatal postán küldi el. SZEREK Hozzávalók 4 személy részé­re: 1 egész nyúl (körülbelül 1 vagy 1,5 kg), só, bors, 4 evőka­nál olaj, fél liter fehér bor, 1 gerezd fokhagyma, 1 csomag petrezselyem, 1 késhegyni szárí­tott kakukkfű, 1 késhegyni szá­rított tárkony, 1 kis babérlevél, 1/4 kg mogyoróhagyma, 1/4 kg gomba, 2 evőkanál vaj, 1 dl tej­föl, 1 csapott evőkanál liszt. A nyulat folyó víz alatt alapo­sán megmossuk, lecsöpögtetjük és- 6—8 részre felvágjuk. Sóval és borssal bedörzsöljük. A zsi­radékot egy széles edényben fel- forrósítjuk és a nyúldarabokat minden oldalán világosbarnára sütjük. A zsiradékot leöntjük és a lesült zsiradékot felöntjük fe­hér borral. Majd a megtisztított foghagymát, petrezselymet, ka- kukfüvet, tárkonyt és babérleve­let is hozzáadjuk, A nyulat fe­dő alatt, gyenge lángon, körül­belül 40 percig pároljuk. Közben a mogyoróhagymát és a gom- gát megtisztítjuk és állandó ke­verés mellett forró vajban 10— 15 percig pirítjuk. A nyulat tál­ra tesszük a mogyoróhagymával és a gombával együtt. A tejfelt liszttel elkeverjük és a lábosba Öntjük, rövid ideig együtt for­raljuk. Szűrőn átszűrjük, sóval, borssal és kevés borral ízesítjük. Szószos .tálba tesszük és a nyúl mellé szervírozzuk.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents