Tolna Megyei Népújság, 1978. április (28. évfolyam, 77-101. szám)
1978-04-02 / 78. szám
a Képújság 1978. április 2. CSDLID- OTTHON Ha a cipők beszélnének Ha a cipők beszélnének... Lehet, hogy valahol, valaki már készíti is a topánnak a modelljét, amelyik már a boltban megszólal, ha felpróbáljuk. Például így: „Kedves Asszonyom, amint látja, sarkam nyolc centis, kecsesen karcsú vonalú. Felsőrészem vékony bőrpántokból készült. Ezért aztán ha ön több, mint hetven kiló és ötven évesnél idősebb, fáradjon egy másik polchoz.” Vagy: „Kedves Uram, ha ön engem egész nap viselni szándékozik, vegye figyelembe, hogy műanyag béléssel készültem. Ha így is ragaszkodik hozzám — ami persze nagyon jól esne — mindjárt lépjen be a bőrgyógyászatra is, lábizzadásra való kenőcsért.” Félretéve a tréfát: arról van szó, hogy lassan változóban vannak a cipőviselési szokások. Míg néhány évtizede az emberek évekig akarták viselni azt a lábbelit, amelyet kiválasztottak, és kettőnél több cipője alig volt valakinek, manapság a cipőben is divatozunk. Ha új fazon lesz a divat, veszünk, akkor is, ha különösebb szükség nincs rá. A vásárlásnál nem négy-öt évre, maximum kettőre gondolunk. Azt, hogy a cipőgyárak — és most elsősorban a világ cipőiparára gondolunk — már régen ehhez igazodnak, mégis nehezen vesszük tudomásul: ugyanazt várjuk á cipőtől, mint hajdan. A cipőbemutatókon ezért is hangsúlyozzák, hogy melyek az érvényes divatirányzatok. Finoman akarják felhívni rá a figyelmünket, hogy ne keverjük össze az alkalmi viseletét a sportcipővel, de ha megtesszük, számoljunk a következményekkel. Itt van például az import női cipők esete. Finom, puha bőrük, divatos vonalaik miatt egy-kettőre elkelnek, habár megkérik az árúkat. Csakhogy ezeket a szép lábbeliket alkalmi viseletre készítették, és tulajdonképpen érthető, ha felmondják a szolgálatot, amikor tulajdonosuk éjjelnappal, sárban-vízben ebben kíván közlekedni. Aki a strapabírást is elvárja nem csekély árúkért — inkább mondjon le róluk és válasszon a kevésbé tetszetős, de erre szánt szabadidő- és munkacipők közül. A kereskedelem által megrendelt nyári cipők között a többség ilyen lesz: nem túl divatos, de nagyon kényelmes. Ez persze nem mindenkit vigasztal meg: olyan cipőt sajnos még nem talált fel senki, amely kívül maximálisan divatos, de belül tökéletesen kényelmes. Sokan ilyen lábbelit követelnek, aztán, ha nem is a cipőjük, de dagadt lábuk, sántikáló járásuk árulNem ajánljuk egész napra kodik róla, hogy nem tudták eldönteni: szép vagy kényelmes legyen, amit hordanak.-g Jól irtható szulák A leggondosabb Hungazi- nos és Gramonoxones permetezés ellenére is tapasztalható egyes ültetvényekben, hogy a szulák (igen ellenálló gyomnövény) tovább növekszik, tovább terjed. A szulák jól irtható — gyümölcsösökben és szőlőben a folyékony formulációjú Ronstar gyomirtó permetezőszerrel. A készítmény oxidi- azon hatóanyag tartalma lehetővé teszi, hogy a gyomnövényt 20, vagy akár 30 centi- méteres nagysága esetén is megsemmisítsük, elpusztítsuk. A Ronstart 1 százalékos töménységben kell kijuttatni, 0,6—0,8 dl/100 m2 mennyiségben 6—8 liter vízben. Akkor érjük el a legjobb gyomirtóhatást, ha alacsony nyomással (0,5—1 kg/cm2) szórjuk ki a permetlevet. A Jö KONYHA egyik titka: a megfelelő fűszerezés. Régi írások szerint már időszámításunk előtt pár ezer évvel ismerték a fűszereket, sőt termesztettek egyes fűszernövényeket. A lakomáiról híres hadvezérnek, Lucullus- nak a kertjében is voltak olyan növények, amelyeket fűszerekben gazdag ételei ízesítésére felhasználtak. Még nagyanyáink is mesterei voltak a különböző ízkombinációval elkészített ételeknek, de az utóbbi időben az ízek mintha elszegényedtek volna. Háziasszonyaink nagy része csak a hagyományos fűszereket használja. így az ételek egyhangúvá válnak. Sokan — főleg a fiatalabb asszonyok — nem ismerik a fűszerkincsünket, amelyek pedig változatos ízt, sokfajta zamatot adnak az ételeknek. A modern háziasszony konyhájából kiszorult, keveset használt fűszer: a majoránna. Pedig különleges ízt, zamatot ad a burgonyalevesnek, gombalevesnek, kelkáposzta- és burgonyafőzeléknek, az egészben sült csirkének, csirke töltelékének, nélkülözhetetlen hurkafélék, pástétomok ízesítésénél, bárányhús elkészítésénél. Kellemes ízhatást nyújt az ételeknek a babérlevél. Felhasználhatjuk tojásleves, savanyú halleves, burgonyaleves, bableves, húsleves ízesítésére, savanyú burgonyafőzelékbe, savanyú káposztába, vadmártásba, sőt sült hús készítésénél is felhasználhatunk keveset ebből az illatos fűszerből. Különleges ízt ad a savanyúságnak. A savanyúságot fűszerezhetjük még ko- rianderrel, vasfűvel, kaporral, mustármaggal, borókabogyóval, fekete borssal. A borókabogyó kitűnő zamatot ad a sertés- vagy vadsültnek, páclé fűszerezésére is használhatjuk. (A vadpác fűszerezésére kitűnő fűszerkeverék: borsfű, kakukkfű, fehér mustár, bazsalikom, izsóp.) A kissé édes-kesernyésen zamatos, aromás, picit csípős ízű borókával fűszerezhetünk főzeléket, salátákat, húsételeket, savanyú káposztát, vadpástétomot. A sáfrány évszázadokon keresztül népszerű fűszer volt. Ma is használjuk — főleg az idősebb korosztályba tartozó háziasszonyok — húsleves, zöldségleves, mártások, tészták, krémek, főzelékek ízesítésére, színezésére. Szép, aranysárgára festi az ételeket. A 'szerecsendió is kedvelt fűszerféle. Zsírban sült hal-, tojás- vagy gombakrokett, krumplis fánk különleges ízt kap, ha összegyúrás előtt kevés szerecsendiót reszelünk bele. Dé ízesíthetünk vele különféle salátákat is, pl. burgonya- és zellersalátát. Értékes fűszerféle a tárkony. Illatos, csípős, pikáns ízű. Erdélyből került hozzánk. Híres az erdélyi tárkonyos bárányleves és báránysült. ízesíthetünk vele ragulevest, birka- és báránysülteket, savanyított ételeket. Diétás ételek fűszerezésére is alkalmas. Régi magyar fűszer- növény: a csombor. Diétás ételekben fekete bors helyett használhatjuk. Különleges ízt ad a káposztás, burgonyás ételeknek, babból készült ételeknek, salátáknak, vadpácoknak, mártásoknak, savanyúságoknak, sült húsoknak. Kellemes balzsamos illatú, pikáns ízű régi magyar fűszernövény a bazsalikom is. Jellegzetes aromája miatt olaszos ételek ízesítésére, savanyúság eltevésénél használjuk. Paradicsomleves, babfőzelék, mártások, darált húsból készített ételek, halételek ízesítésére jó. A kakukkfű sajátságos aromájú, intenzív illatú fűszernövény. Keveset tegyünk belőle az ételbe, mert erős illatánál fogva megváltoztatja az étel eredeti ízét. Nehezebben emészthető leveseket, salátákat, töltött káposztát, vadas ételeket, halételeket, belsőségeket fűszerezhetünk vele. A HERBARIA gyógynövényszaküzleteiben még sok belföldi és külföldi fűszerfélét találunk, amelyek utánvéttel is megrendelhetők. Kaphatók fűszerkeverékek is: Ezerízű pástétom fűszerkeverék, Kímélő fűszerkeverék, Fűszerkeverék savanyúsághoz, Kapros fűszerkeverék és Sonkapác. A fűszerek szerepe nemcsak étvágygerjesztő tulajdonságuk miatt jelentős, hanem egészségügyi szempontból is, mert intenzíven elősegítik az emésztés folyamatát. FÁSI KATALIN OH, azok a szeplök _ A tavaszi napíény ultraibolya sugarainak hatására, a fényre érzékeny bőrön megjelennek a télen elhalványodott szeplők. Ez a kozmetikai probléma leggyakrabban a természetes szökés-vöröses hajú, fehér és világos bőrű nőknél fordul elő, valamint serdülőkor idején. A szeplősödés sok keserűséget okoz, pedig kár bánkódni, mert vannak nők, akiknek néhány szeplő kifejezetten érdekes megjelenést, egyéni bájt kölcsönöz. Ha a szeplő zavaróan előnytelen, védekezzünk ellene. Ezt már kora tavasszal, még a szeplők megjelenése előtt meg kell kezdeni és fényvédő anyagokat tartalmazó krémekkel, speciális púderekkel vagy orvos által felírt fényvédő kenőccsel védjük a bőrt a napfénytől. A fényvédő készítmények csak akkor óvnak meg a szeplősödés- től, ha mindennap rendszeresen használjuk, mielőtt kimegyünk a napra. Még akkor is szükséges a fényvédő szerek használata, ha felhős az ég. Abban az esetben, ha sokat tartózkodunk a levegőn, naponta többször krémezzük vagy púderezzük be az arcot. Ha már megjelentek a szeplők, akkor is érdemes fényvédő szereket használni, mert meggátolják a szeplők további sötétedését. A fényvédő készítményt csak napnyugta után mossuk le. Ha ennek ellenére mégis kijönnének a szeplők, különböző házi halványító eljárásokat alkalmazhatunk. Fogpiszkálőra csavarjunk kevés vattát, mártsuk citromlébe és kenjük be a szeplőket. Az uborkalének is van halványító hatása, előnye, hogy érzékeny bőrre is alkalmazhatjuk. A savanyú gyümölcslevek savtartalmuknál fogva fehérítenek. Alkalmazási módja: a gyümölcslevet hintőporral péppé keverjük, s a letisztított bőrre pako- lásszerűen felkenjük. Uborkaszeletekkel a következőképpen történik a halványító kezelés: az uborkát vékony szeletekre vágjuk, majd a letisztított, vékonyan bekrémezett arc- és nyakbőrre helyezzük. Az uborkát 15 20 percig hagyjuk a bőrön, utána ismét krémezzük be a bőrt. A szeplők halványítására használhatunk 3 százalékos hidro- génperoxid-oldatot is, amellyel naponta kétszer kell átdörzsölni a bőrt. Szeplők, szülés utáni sötétebb foltocskák eltávolítására kipróbálhatjuk az „ACHKOMIN” krémet, amely kombinált készítmény, fehérítő hatása is van. A krém általában nem okoz gyulladást, de ha rendkívül érzékeny bőrűeknél mégis előfordul, 4—5 napi szünetet iktassunk be, majd újra használhatjuk. Nagyon jók a higanytartalmú szep- lőkrémek, amelyek a szeplők kifejlődését élettani módon gátolják, azonban ilyen krémeket csak orvos írhat fel, mert szakszerűtlen alkalmazása sok bajt okozhat. A szeplők „eltüntetésének” egyik módja, ha fokozatosan napozva lebarnulunk, vagy sötét tónusú púdert használunk, ennek még az az előnye is, hogy fényvédő hatású. F. K. Rohanó életünkben még mindig vannak . igazsági.zű mesék Hajlamosak vagyunk arra, hogy mindennapjaink történéseit elfeledjük, ne hozzuk kapcsolatba semmivel, pedig érdemes róluk elmélkedni. A SARGA BUSZ Nem állítom, hogy el vagyunk kényeztetve a helyi, autóbuszjáratokkal. Ritkán járnak, zsúfoltak — mentség, hogy a kocsik tiszták, a sofőrök rendesek, udvariasak. A városi helyi járatok általában azonos kocsikkal közlekednek. Mindenki tudja, hogy a kettes, a négyes, meg a tízes járaton milyen színű kocsi jár. Egyik szerda reggel fél nyolckor a vasútállomáshoz beáll egy kocsi. Szép, sárga, új kocsi, csak úgy ragyog rajta minden. Mosolygós a sofőr, udvariasan nyitja az ajtót, várja az utasokat. A tömeg meg csak áll-áll, nem mozdul. „Ez nem a mi kocsink” — mondja valaki a tömegből, és mindenki egyetért vele: „ez nem a mi kocsink”. S maradnak. Csak akkor ijednek meg, kiabálnak, amikor a sárga busz elindul a tejipari üzem felé, mert azt a járatot, beugróként teljesíti ez a sárga busz, de ezt csak abból sejtik a lemaradók, hogy a kocsiból mosolyogva int egyik fiatal lány kollégájuk, aki a városközpontban szállt a buszba, ő megkérdezte, hova megy a sárga busz — a kék helyett. KÖLCSÖN A szövetkezeti házban sok mesterségű lakótársadalom él. Orvos, lakatos, könyvelő, sofőr, minden... Elromlik az orvosnak a vécében a leeresztő tartály. Felmegy a vízvezeték-szerelőhöz: „jöjjön, csinálja meg, legyen szíves”. A vizes lemegy, megcsinálja. Mivel tartozunk? Semmivel. Köszönöm... Megbetegszik a vizes gyermeke. Doktor úr, ha lenne szíves megnézni, mit csináljunk vele, bevigyük most késő este az ügyeletre? A feleség szól: fáradt az uram, sajnos nem tudja a gyereket megnézni. A gyereket elviszik az ügyeletre. Két hét múltán a bojler romlik el a doktor úrnál. Szaladnak a vizeshez, mert folyik a víz. Sajnos, ma nehéz napom volt, nem tudok segíteni, pihenni kell, a városban öt csőtörésem volt. Nagyon elfáradtam... TÉGLAJEGY Ismeretes, hogy a dombóvári termálfürdő a lakosság segítésével, anyagi, erkölcsi és fizikai munkája támogatásával épült. Annak idején téglajegyeket is kibocsátottak. Sokat. Értékük több százezer forint. Ezeket a jegyeket a megnyitás óta „le lehet fürödni”. Telnek már az évek, múlnak a hónapok, szezont szezon követ. A téglajegy viszont nem szaporodik a pénztárban. Akinek van jegye, gondosan megőrzi, az unokáknak, dédunokáknak. Miért? Horváth IV. János felvigyázó, most már nyugdíjas, annak idején ötszáz forintért vett téglajegyet. Ezen ötven- szer mehetne be a téli fürdőbe, mert tíz forint egy jegy. „Szégyellem a jegyet odaadni, így vannak vele mások is. Ez még nem a legnagyobb ok. Tudja, én vagy az utódaim bármikor meg tudják mutatni, hogy a mi családunk részt vett ebben a fürdőépítési akcióban. A téglajegy örökös bizonyíték, családi relikvia... Meg aztán, a heti kétszeri fürdésre azért jut pénz, a jegy mellé még egy-egy sörre, meg debrecenire is. PALKOVÁCS JENŐ Az olvasó hangja Március 25-i lapunkban „Réteslesen” címmel arról tájékoztattuk olvasóinkat, hogy nem lehet réteslapot kapni, illetve: „Ma már csak a mintaboltban lehet, amikor lehet. Helyszínen nyert felvilágosításaink szerint többnyire délután 3 és 4 között. (Akkor se mindig.) Kezdődik a tavaszi szünet. Családunk úttörőkorú tagját beállítom réteslesre”. * Sorait olvasván, magam elé képzelem családjának úttörőkorú tagját, amint bánatosan veszi tudomásul, hogy a tavaszi szünet áldásos pihenőjének egyik napját leskelődéssel, mérgelődéssel, izgalommal és egyáltalán nem biztos, hogy réteslap megszerzésével fogja eltölteni. Ezért hát sietek rétesre emlékeztető receptet küldeni. A hozzávalók a nap bármely időszakában és bármelyik ABC-áruházában pillanatok alatt beszerezhetők. Négy személy részére kell hozzá: 1 kilogramm tehéntúró, (mazsolából ön tudja, mennyi), mokkáskanál só, 10—15 deka kristálycukor, 5 evőkanál búzadara, 2 deci tejföl, 1 citrom leve, a héja reszelve, 6 tojás, 2 deka vaj, 2 deka zsemlemorzsa. A tepsit vajjal kikenjük, majd a zsemlemorzsával meghintjük. A tojásokat felverjük (együtt a fehérjét a sárgájával), a túrót villával eldolgozzuk, majd az ösz- szes'hozzávalót egy tálban kikeverjük. Az enyhén folyó masszát a kikent, meghintett tepsibe öntjük és villanysütőben kb. 40 percig sütjük. Tetejét tálaláskor porcukorral meghintjük és végül egy adag „illúzióval” fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá. MÁCSIK FERENCNÉ Szekszárd A mokaszínben senkinek sem fáj a Iába
