Tolna Megyei Népújság, 1978. január (28. évfolyam, 1-26. szám)
1978-01-14 / 12. szám
a Képújság 1978. január 14. \ A gyerekbútorok CSALÁD- OTTHON Fontos táplálékunk, a tej T37~^7" r " i — In . Ili i ! i r -i vezredek óta kedvelt ■ táplálékunk a tej. A jó ízű, élvezetes, min- denhol beszerezhető, nem túl drága ital igen változatos tornában fogyasztható. Mindenki ismeri a kellemes érzést, amely egy pohár hideg, friss tej elfogyasztása után tölti el az embert, de a savanyított tejtermékek, aludttej, joghurt, kefir, gyümölcsjoghurtok kellemes üdítő hatását sem kell különösebben bizonyítani. A tej élvezeti értéke közismert. A tej és tejtermékek „erőt, egészséget” adó tulajdonsága is köztudott — de vajon mitől ilyen értékes a tej? A tej összetétele és biológiai értéke igen kedvező a többi táplálékhoz viszonyítva is. Energiaértéke — kalóriatartalma —: meglehetősen nagy, 1 dl-ben 60 kalória van a tej zsír- és a tejcukortartalom miatt. Fél liter tej elfogyasztásával a szervezet napi energiaszükségletének 10—15 százalékához jut. A tejfehérje a tej egyik legértékesebb tápanyaga: tartalmazza azokat az elemeket — aminósavakat —, amelyeket az emberi szervezet nem képes előállítani, tehát kívülről, a táplálékkal kell megszerezni. Ezekből az elemekből építi fel a szerveBármennyire is kedvelt a magyar konyha néhány süteménye — a bejgli, a rétes, a dobostorta —, háziasszonyaink valójában nem tartoznak az édességek nagy mesterei közé. Annál inkább északi szomszédaink, a csehek és szlovákok, ahol a különleges zet a saját fehérjéit, a sejtek, az izomzat, a csontok, a vér stb. anyagát. Fél liter tejjel, 10 dkg túróval, az egész napi állati fehérje szükségletnek felét lehet fedezni. A tejfehérje különösen fontos a növekvő szervezet, a gyermekek, valamint az öregedő szervezet, az idősek számára, ezért a gyermekek és idős emberek tejet, tejterméket naponta fogyasszanak! A tejben értékes ásványi sók is vannak, amelyek közül legfontosabb a mész. Különösen kiváló mészforrás a tejtermék közül a túró. A mész nélkülözhetetlen a csőn. tok szilárdságához, mészsze- gény táplálkozás a csontok mészhiányához, csontritkuláshoz, illetve a csontok görbüléséhez vezethet. Ennek megelőzésére különösen a gyermek és időskorban igen alkalmasak a tej és tejtermév kék. Az egyoldalú táplálkozás vitaminhiánnyal jár. A tej nagy szolgálatot tesz ennek megelőzésében, különösen az A-vitamin, D-vitamin és B- vitamin csoport tartalmánál fogva. Ezek a vitaminok jelentős mennyiségben vannak a tejtermékekben is, vajban, tejszínben, tejfölben, túróreceptek szerint készülő, szépen díszített sütemények jellegzetes kísérői minden ünnepi alkalomnak. E sütemények összetétele, nagysága, formája, íze nemcsak vidékenként változik, hanem településenként, sőt családonként is. Jóllehet az alapanyagok, az ízesítés kellékei nagyban, sajtokban. Az A-vita- minhiány — fáradtság — kialakulásával számolni kell minden tavasszal, amikor a szervezetben a máj A-vita- minraktára már kimerülőben van. A rendszeres tej, tejtermék fogyasztásával megelőzhető a tavaszi farkasvakság, azaz a szürkületi látáscsökkenés, a szem rossz alkalmazkodása a sötétséghez. Igen fontos szempont ez a gépkocsivezetőknek. A D-vitamin különösen gyermekkorban és az idős ember számára fontos. A tej cukor- és zsiradéktartalma hozzájárul a bélműködés rendbentartásához, a rendszeres székletürítéshez is. ';■■■ legtöbb ember tisztáik ban van a tej értékével, , sőt azzal is, hogy az - '■ ételkészítésben, a hideg- melegkonyhai termékek előállításában is sokféleképpen használhatók fel ízesítésre, színezésre, egyszóval arra, hogy az ételféleségek élvezeti értéke növekedjék. A tej-, a tejtermékek viszonylag olcsón megvásárolhatók, mondhatnánk: mindig kéznél vannak. DR. ZAJKAS GABOR jából ugyanazok, mint másutt — túró, dió, mandula, mák, mazsola, gyümölcsízek, stb, —, a süteményeknek mégis más jellegük van, mint hazai tájainkon, ami az ánizs, a fahéj, a szegfűszeg és több más „agyafúrt” ízesítő fokozottabb használatával függhet össze. A gyerekeknek szükségük van arra, hogy saját birodalmuk, játszószobájuk legyen, ahol képzeletviláguk kibontakozhat, nyugodt körülmények között játszhatnak, tanulhatnak. A gyerekszoba berendezése, bútorozása legyen színes, egyszerű, könnyen tisztán tartható, mosható felületű. Érezze ott jól magát a gyerek, meg a felnőtt is. Ha több a gyerek a családban, igen praktikus és elterjedt az emeletes ágy. Az alatta lévő tér is beépíthető, akár íróasztal vagy szekrény formájában, így a hely maximálisan kihasználható. (1. kép). A kereskedelemben többféle gyerekbútor kapható, többek között összecsukható fekhely, kisméretű íróasztal, szék, lerakó polc és ruhásszekrény. Igen népszerűek a festett, dukkózott vágy pácolt felületű gyerekbútorok, amelyek moshatók. Színesek, vidámak, hangulatosak. A gyerek fantáziadús világát gazdagítják a színes bútorok, különösen az élénk színűek: a piros, kék, sárga, zöld. A textilek is legyenek elevenek; csíkosak, pettyesek vagy egy- színűek. Vigyázzunk a színek harmóniájára és a textilek mintájának egyszerűségére, léptékére. Kisebb bútorokat elkészíthetünk magunk is. Kevés a kereskedelemben kapható gyermek- méretű tanulóasztal, ezért itt most erre adunk egy méretezett rajzot. (2. kép). A tanulóasztal váza 60/25 milliméter vastag fenyőfa, amit csiszolás után mosható WALL- KYD-festékkel, vagy XI- LADEKOR-páccal festhetünk be. Lapja és a fiókok homlokzata más színű legyen. Oldalára táska-, tornazsáktartó akasztókat szereljünk fel, így minden kényelmet biztosítunk gyermekünk részére. M. Hornicsek Erika belsőépítész A süteménykészítésről 10. Ivan kapitány: szívesen segítené a hídépítőket, eddig is küldött nekik szeszt, csizmatalpat, szalonnát, de a felsőbb parancsnokság leállította az ide irányított szállítmányt. Mindent a szatmári hídhoz kell küldeni, az katonailag fontosabb. Azt, amit ők négyen beszéltek, Bálint és a hídépítők nem hallották, csak a biztató szavakra emlékeztek. A gazdákat azonban elkeserítette ez a beszéd. — Az istenit neki, a végén csakugyan elvesznek tőlünk mindent, a gróf után mi következünk. És még dolgozunk is nekik a hídnál... A főispán látogatása jelentős dátum volt a híd építésében. Másnap reggel otthon maradt minden gazda. A teljesítmény így is volt olyan, mint az előző napokon. Akik maradtak, azok tudták, miért dolgoztak... Minden fejszecsapással közelebb akartak jutni valamihez! Úgy érezték, valamitől elválasztja őket a víz, a Szamos vize... de ha egyszer túljutnak rajta! Bálint este korábban ment Zsuzskához. — Reggel volt itt egy ember... hadifogságból szökött, azt mondta, látta Bercit, találkozott vele, de nem beszéltek, mert Berci a tiszti különítményben volt, ő meg a legénységgel. Egy hídépítésnél dolgoznak.^ Hála istennek, él! — mondta Zsuzska. — Igen — felelte rá Bálint. Aztán sokáig nem beszélgettek, nézték, kutatták egymás arcán az öröm, a boldogság, az együvé tartozásuk nyomait. Bálint fogta Zsuzska kezét, a mama folyton ki-be járkált, és mogorvább volt, mint máskor. A Berciről érkezett hír zavarhatta meg? Mindenki ideges a családban, még a gyetek is. nyugtalanabb, mint máskor. — Beszélgetni se tudunk! így nem lehet... Kétpercenként nyílik az ajtó. Tudod mit? Kísérj ki... jobb, ha megyek... Zsuzska nem vesztette el sem a türelmét, sem a kedvességét. — Jobb, ha úgy teszel, mintha mennél. Bálint magára terítette a kabátot, köszönt. A mama visszamorgott valamit. Amikor az előszobába értek, ott az ajtónál megálltak egy pillanatra. Nézték a padlót. Kijött utánuk a mama. — Megfázol, kislányom! — mondta mogorván. Elindultak, maguk se tudták, hova. Sötét volt, csak a templom fehér fala világított. Oda mentek. Behúzódtak a széles téglalábazat mögé. Ide senki se lát az útról. — Szeretném, ha megcsókolnál! — A templom falánál?! Bolond vagy! Itt igazán nem... nem akarom...! Itt a templom falánál... — Szép egy kis papné vagyok én, Bálint! — Szép vagy! — Nem úgy gondoltam... De nem bántam meg semmit... Jobb így. Erős vagyok, raSchubert Péter rajza. gaszkodok hozzád. Ha Berci visszajön, bátran fogok elébe állni. Azt mondom neki: nem vétkeztem ellened, mert már nem vagyok a tied... és a szemébe nézek! Úgy búcsúztak, hogy holnap este nem találkoznak. Bálintnak be kell menni a városba, hivatja a főispán, kétnapos értekezlet lesz. — Akkor majd holnap után... Másnap az értekezletre meghívottakat teherautó gyűjtötte össze a falvakból. Eljöttek Bálintért is. A munka vezetésével Sándor bátyját bízta meg. Zűrzavaros volt aznap a helyzet a hídnál. Egyetlen szekeres gazda se jött, délig nem kaptak rönköt az erdőről, pedig ott kint vágta a brigád. A hídnál csak nézték az emberek az utat, mikor jönnek már a szekerek? Nem jöttek. Délre Járó Sándor mégis előállított két ökör- és két lófogatot. Azok fordultak délután kétszer. * Amíg bent a városban Bálinték tanácskoztak, váratlan dolog történt Számos- házán. Megérkezett a hadifogságból Csák Albert tiszteles úr. Zsuzska szinte szédült, amikor meglátta Bercit. Rosszul nézett ki, sápadt volt, sovány, de nem erőtlen! Furcsa, nagyon furcsa volt Berci, Idegen, távoli. Megcsókolták egymást. A gyerek nem ismerte az apját, de nagyon hamar megbarátkozott vele. Bálinttal nem, pedig ő mindig kedves akart lenni hozzá. Zsuzska egész nap vidámnak és boldognak tetette magát. „Ennyivel tartozom neki — gondolta — este jön Bálint, majd akkor megmondunk mindent. Hadd teljen ez a nap így. De nem! Bálint ma este nem jön, talán jobb is így. Olyan nehéz lesz minden, ami ezután következik...” Zsuzska őszintén mondta, hogy: Isten hozott! Berci úgy tartotta karjaiban Zsuzskát, mintha el se hinné, hogy itt vannak egymás mellett. De talán az érkezésben az volt a legmeg- hatóbb, amikor a gyereket ölbe kapta és magához szorította. Aznap csak néhány szomszédasszony jött át megnézni a tiszteletes urat, de lehet, hogy nem is őrá voltak kíváncsiak, hanem a tiszteletes asszonyra! Bercinek olyan hihetetlen, furcsa volt, hogy Zsuzska hátra kötve hordja a haját. Akkor este hamar eloltották a papiakban a lámpát. A parasztok még nem feküdtek le — oda-odanéztek a papék sötét ablakára. Reggel megindult a szóbeszéd: „Milyen állapotban jött haza? Kell-e még Bálint továbbra is a házhoz? Legalább addig, míg felerősödik a tiszteletes úr, vagy mehet máris? Csak tán nem a tiszteletes úr áll odébb? Vagy maradnak mind a ketten? Volt már ilyen is, amióta világ a világ.” Más meg úgy tudta, hogy Bálint nem is jön már többet vissza a városból. „Elég volt neki a hídból is, másból is!” Berci és Zsuzska lefeküdtek. Berci átölelte feleségét. — Nagyon akarlak ezentúl szeretni. Sokkal jobban, mint eddig! Zsuzska úgy érezte, elzsibbadt az egész teste, nem bírt mozdulni, minden pillanatban azt várta, hogy elájul. „Csak Bálint jött volna ma este!” Berci úgy szólította őt, hogy Zsuzska... „lEgy pillanatig sem maradhatok itt tovább mellette! Levetkőztem egy idegen férfi előtt! Ha ezt Bálint megtudja. El kell mondani neki mindent! öelőtte nem lehet semmi titok. Nem ronthatom el az utolsó pillanatban az életemet! Bálint mindent megbocsátott nekem, ami eddig volt. De soha semmit nem bocsátana meg, amit ezentúl teszek; amióta őt ismerem, őt szeretem, az övé vagyok!” Kiszabadította magát a férje öleléséből, leugrott az ágyról, az asztal mellett a szoba közepén megállt. Berci idétlenül kedves akart lenni. — Elszoktál tőlem... megijedtél... te... — Én nem félek tőled. De én már nem a tied vagyok! — Úgy érezte, van ereje elmondani mindent... Várta, hogy Berci kérdez, felelősségre von, számon kér. — Ugyan — mondta —, gyere vissza! Szeretném, ha visszajönnél... aztán majd beszélgetünk. Könyörgött. (Folytatjuk)
