Tolna Megyei Népújság, 1975. szeptember (25. évfolyam, 205-229. szám)
1975-09-21 / 222. szám
1 Adatok távfefdoigozása Az elektronikus adatfeldolgozást fokozott mértékben vezetik be olyan üzemekben és intézményekben is, amelyeknek adatmennyisége nem indokolja egy külön feldolgozó- gép beszerzését. Ilyenkor meg kell oldani a decentralizáltan „termelődő” adatok átvitelét egy adatgyűjtő helyre, s onnan a feldolgozó központba. Az adatok távátvitele és távfeldolgozása új feladatok elé állítja a híradástechnikát. Meg kell oldani az adatoknak a távközlési hálózaton át való átvitelét, s megfelelő adatgyűjtő és adatátviteli berendezéseket kell a távfeldolgozásban érdekeltek rendelkezésére bocsátania. NDK-beli szakemberek olyan távadat-berendezést fejlesztettek ki, amely 5—20 adatállomásból (adatfelvevő berendezésből) és egy vevőből áll. A képen látható központi felvevő lehetővé teszi az adóállomásokról befutó adatok 8 csatornás lyukszalagon való tárolását. Sterilizálás — elektromos árammal Sokféle élelmiszert és gyógyszert csomagolnak fémdobozba, amelynek belső falát műanyag fóliával vonják be. A fólia megbízható védelmet nyújt arra, hogy a be. csomagolt anyag ne érintkezzék a fémmel. Ahhoz azonban, hogy a baktériumfertőzést megakadályozzuk, sterilizálni szükséges a fólia felü. letét. Itt nehézségekkel kell számolni. A gőzzel és forró vízzel végzett hagyományos sterilizálási eljárások a műanyag fóliáknál nem alkal. mázhatok; a kémiai módszerek megtámadják a fóliát, vagy sok antiszeptikus szer felhasználását igénylik, A nagyfrekvenciás árammal végzett sterilizálás szintén felhevíti a fóliát. A fólia csírátlanításához magas térerősségű és alacsony frekvenciájú elektromos felület létrehozása bizonyult a legalkalmasabb módszernek. A Szovjetunióban végzett kísérletek eredményeként megállapították, hogy a nagyobb frekvenciájú elektromos rezgések, elpusztítják a rothadást okozó baktériumokat és gombákat, ha a felületet 12—15 000 V feszültség alatt tartják. Az ezzel az eljárással végzett sterilizálás a fólia kémiai és mechanikai tulajdonságait nem károsítja. Zenetherápia A Wroclawban működő Lengyel Állami Zeneművészeti Főiskola zeneelméleti és zeneszerzői tanszéke mellett létrehozták a muzikotherápiai részleget. Ennek az a feladata, hogy orvosokkal együttműködve kidolgozzák a zene alkalmazásának módszereit* a különböző ideg. és elmebetegségekben szenvedők gyógykezelésére. Y alakú, új lengyel halgyár A gdanski Hajótervező- és Kutató Központ új típusú „sziget” anyahajót épít. Míg a korábbi halászóflottillák általában nyugodt vizeken hajóztak, s hat hónapnál hosszabb ideig nem tartózkodtak kinn, addig a „sziget” anyahajó négy évig is képes kinn maradni a tengeren. Formája egyedülálló: „Y” alakú. Az „Y” nyitott szárai a hajó farát képezik, dókként szolgáinak a halászcsónakok és a nagyobb szállító- hajók részére. így tartják a kapcsolatot ,a hazai kikötőkkel, gondoskodnak az anyahajó szárazföldi elistásáról. Az anyahajó 220 m hosszú, a törzse közepén 40 m széles, 40 db 45 méter hosszú hálót képes tartani, így napi 1000 tonnányi hal fogására alkalmas. A flotta üzemanyag-ellátása jelenleg »szállítási problémát okoz. A halászflottila egymaga évi 100 000 tonna Dieselüzemanyagot használ fel, s ez a tervezőicet válaszút elé állítja; nukleáris reaktorokkal lássák-e el,'az anyahajót, vagy az elektromos áram tökéletesí tett akkumulátoros raktározására találjanak megoldást. Á halászhálókat az anyahajó látja el. Egyelőre a hazai partoktól 7000—IjÓOOO tengeri mérföldre szándékoznak kihajózni. Az ,;Y” afekú törzs hasznos lehetne más célokra is, pl. part közeli (olaj- és gázkitermeléshez, -ixy^T' j A szabályos kolbász RolUres világjáró Ä moszkvai „Budapest” szálló gondnokát megkérte egy vendég, hogy elhelyezhesse gépjárművét a ruhatárban. A gondnok csodálkozott, különösen, amikor megtudta, hogy a jármű egy motor nélküli kétkerekű roller és a vendég azon érkezett Moszkvába Prágából, Berlin, Koppenhága, Oslo, Stockholm, Helsinki és Leningrád érintésével, A rolleres utas Vaclav Go- sek, a prágai „György királyhoz” címzett vendéglő vezető, je. Moszkvába óránként nyolc- ki lene kilométeres sebességgel érkezett. Már bejárta ilyen módon négy kontinens 36 országát. Vaclav Gosek jelenlegi útját Csehszlovákia felszabadulása 30. évfordulójának szentelte. Útközben töltötte be 50. születésnapját. Moszkvába ér. kezve összesen 20 000 kilométeres utat tett meg. Utazásának költségeit 20 százalékban a csehszlovák sportbizottság fedezi. A legjobb ajánlás Hearst szenátor, a későbbi újságkirály apja, hatalmas bányákkal rendelkezett a vadnyugaton. Egy napon az ifjú John Hays Hammond jelentkezett állásért Hearstnél, Amikor kiderült, hogy Frei- burgban, a bányamérnöki főiskolán végzett, Hearst a következő szavakkal utasította el: — Nem szeretem a glaszé- kesztyűs mérnököket! Hammovdot azonban nem lehetett egykönnyen lerázni. — Ha nem árul el az apámnak — mondta Hearst- nek —, bizalmasan megsúgok önnek valamit. — Ugyan mi lenne az? — kérdezte kíváncsian Hearst. — Németországi tartózkodásom alatt semmit nem tanultam, egész idő alatt mulatni jártam a barátaimmal. Az ifjú Hammondot azon. nal alkalmazták a Hearst-féte bányában. Kedvelt és sokszor hiába keresett termék a szárazkolbász. Azt, hogy nem lehet kapni, számtalan gyártási, bélés külkereskedelmi indokkal lehet okolni. (Okolják is). De a kereslet-kínálat egyensúlyának a kereslet javára történő eltolódása nem jelentheti azt, hogy a minőség terén oda lehet dobni a gyeplőt. A hasonlatnál maradva; az október elsejével hatályba lépő új szabvány feszesen is tartja a minőségi követelmények gyeplőjét Mint más esetekben is, a szabvány meghatározza a szárazkolbászfélék fogalmát is. Talán érdemes idézni: „Száraz- kolbásznak nevezünk minden olyan burokba töltött legalább 26 mm, de legfeljebb 60 mm átmérőjű, 28 százaléknál— lószárazkolbász esetében 30 százaléknál — nem nagyobb víztartalmú, penészmentes burkolatú, füstöléssel és szárítással tartósított kolbászkészítményt, amely 4—8 mm nagyságúra aprított sertéshúsból, illetve ezek keverékéből, valamint sertésszalonnából — ló-szárazkolbász esetén pedig lóhústoól és sertésszalonnából A fejlődő országok népességének mintegy 70 százaléka tej - allergiában szenved, állapították meg dán kutatók. Pedig éppen e területek lakói számára lenne fontos a viszonylag olcsó és porított formában is jól hozzáférhető tejfehérje minél nagyobb mennyiségben való fogyasztása (annál is inkább, mivel a tejfehérje csupán harmadannyiba kerül, mint a húsfehérje.) A vizsgálatok tanúsága szerint a „tejbetegek" szervezetéből hiányzik a laktáz nevű enzim, amely a tejcukrot bontja le. (A tehéntejben literenként 4,5 dekagramm tejcukor található; néhány állat — pl. a rozmár, a fóka — teje mentes a tejcukortól.) Akinek a belében nem termelődik laktáz, azok szervezetében — konyhasóval és fűszerekkel ízesítve készül.” A szabvány szerint a már jói ismert kizáró okok mellett (nem lehet: tapadós, nyálkás, penészes, kormos, túl kemény, vagy túl puha, elszine- ződött metszéslapú, stb.) a szárazkolbász nem tartalmazhat 1 százaléknál több ín-, ínszalag- és í nhárty adarabokat, nem szabványos elnevezéssel „mócsingokat”. Ezek is legfeljebb 10x7 mm-es nagyságúak lehetnek. Ha szárazkolbászban 10 mm-nél hosszabb i és 3 mm-nél szélesebb üreg * vagy üregek vannak, a reklamáció már jogos lehet, sóért az áru hibás. Ennek persze nem szépészeti okai vannak. Az üregek ugyanis nemcsak a hibás töltésből származnak, hanem azt is jelentik, hogy olyan anyag, került bele, ami biogázt fejlesztett. Ezek az esetleges lyukak tehát a rossz minőségű alapanyag nyomaira is utalnak, ezért romlott lehet. A megfelelően tárolt száraz^ kolbásznak április 1 és szép- . tember 30 között 15, október * 1-től március 31-ig 30 napig kell a legcsekélyebb minőség- változás nélkül elállnia. nem szívódik fel, így egyrészt hasmenést okozhat, másrészt a bélben lévő mikroorganizmusok hatására erjedésnek indulhat, ami további súlyos következmé- * nyekkel jár. A kutatók valószínűnek tartják, hogy a la'ktáz hiánya egyfajta genetikai jellegzetesség. A „tejbetegek" számára csupán egy megoldás marad: olyan tejtermékeket kell fogyasztaniuk, amelyekben készítésükkor a tejcukor elerjed, de a nagy biológiai értékű fehérjék és zsírok megmaradnak bennük. Mindamellett az Egészségügyi Világszervezet szakértői olyan, fehérjékben es kalóriákban gazdag, könpyieo emészthető és olcsó tápanyagok összeállításán is fáradoznak, amely jól pótolhatja a tejet és a tejtermékeket. A „tejbetegség" titka A Fekete-tenger beltenger volt A Fekete-tenger geológiai változások következtében többször is elszakadt a világtengertől és hosszabb időszakon át hatalmas édesvízi tó volt. Ez az eredménye egy Istanbulban befejeződött nemzetközi expedíciónak, amelyet Jurij Neprocsnov szovjet fizikus és matematikus vezetett a Glomar Challenger nevű amerikai fúróhajó fedélzetén. Több mint 2000 méter mélységű vízben végzett fúrásokkal sikerült pontosabban megállapítani a Fekete-tenger mélyedésének geológiai felépítését és megvizsgálni a négy jégkorszak váltakozásában kialakult lerakodási viszonyokat, valamint az elmúlt 5 millió év éghajlati változásait. Elvétett éiagiiózit Egy angol orvosnak 100 millió lírának megfelelő összeget kell fizetnie kártérítésképpen, Egy betegénél nem ismerte fel a maláriát és influenza ellen kezelte a pácienst, aki életével fizetett a tévedésért. Tűz- és robbanásveszélyes spray-készítmények Egy tragikus gyermekbaleset folytán került ismét előtérbp a spray-készítmények tűzveszélyességének problémája. Napjainkban valamennyiünk lakásában számos spray-készít- mény található, de nem mindnyájan vagyunk tisztában azzal, hogy milyen veszélyt is rejtenek magukban ezek a flakonok. Működési elvük rendkívül egyszerű: a meglehetősen erős tokot háromnegyed részig megtöltik rovarirtóval, dezodorálószerrel, folttisztítóval, stb. Ezekbe az anyagokba hajtóanyagot kevernek, amely a flakon belsejében folyékony állapotban van, amint azonban a kifúyó csövön a szabadba jut, gáznsjnűvé válik. Ez az anyag apró részecskéket hoz magával a flakon töltő, folyadékából. A kifúvás pillanatában a gáz elkeveredik a környező levegővel. Miért nem szabad a flakonokat a tűz közelében tartanunk? Mert a meleg hatására a flakon belsejében lévő anyagok kitágulnak, a növekvő nyomás következtében a flakon valóságos bombaként szétrobbanhat. A spray-készítményeknél hajtóanyagként kétféle gázt használnak; a butánt és a freont. A bután, amely kevésbé költséges, gyúlékony is, a másik nem. Le kell szögeznünk, hogy a spray-készítmények semmivel sem veszélyesebbek, mint a háztartásunkból hovatovább nélkülözhetett len alkohol, benzin, stb. Csupán arra kell ügyelnünk, hogy ez utóbbiakhoz hasonlóan távol tartsuk a tűztől és gyermekektől. 4 \
