Tolna Megyei Népújság, 1975. április (25. évfolyam, 77-100. szám)
1975-04-13 / 86. szám
IJ i CSALÁD - OTTHON Kirándulás — könyvtárakba múzeumokba : „A továbbtanulás, az önművelés széles körben az életforma részévé vált. Könyvtáraink 2,3 millió olvasót tartanak nyilván. A múzeumokat évente több mint 8 millióan látogatják. Az öntevékeny művészeti. ismeretterjesztő, tudomá- nyos-búvárkodó mozgalmakban, a különféle szakkörök, klubok tevékenységében több százezren, vesznek részt. Az országban ma 2825 művelődési otthon működik és mintegy 8700 közművelődési könyvtár, összesen 27 millió kötettel szolgálja a folyamatos művelődés lehetőségeinek biztosítását. A műveltség terjesztésében. közvetítésében és a művelődés szervezésében kiemelkedő szerepet tölt be a televízió és fontos feladatokat lát el a rádió és a sajtó”, — állapítja meg az MSZMP KB idevonatkozó határozata. A számok lényegében azt tükrözik, hogy dolgozó népünk jól él szabad idejével és annak egy részét a kultúra iránti vágyból fakadóan az önművelődés. a szórakozva tanulás, egyáltalán a tanulás tölti ki. Megbízható statisztikai adatok szerint hazánkban ma egy értelmiség,- ember egy évben 1400 forintot, egy munkásember 900 forintot és egy paraszt- ember 600 forintot költ kultúrára. A magyar dolgozó nép egykor sárba ragadt fiai hatalomra jutva tanulnak, dolgoznak, vezetnek, ott ahová éppen állítja őket az élet Jól élünk már. igaz sokat dolgozunk. Az országban 400 000 magánautó szaladgál, és a megbízható futurológia szerint 1985-re a gépkocsik száma hazánkban 1 millió 200 yezer lesz. Nem tagadjuk: a jő- 'lét még nem egyértelmű, élnek még hazánkban szegényes körülmények között is. De igaz, hogy hétvégén az emberek egy része már saját kocsijával. motorkerékpárjával jár kirándulni, felfedezni a Balatont, a Mátrát, vagy éppen a külföldi tájak szépségeit. S még inkább így íesz ez 5—10 év múlva. Jó volna azonban, ha egy-egy hétvégén a kultúra területére kirándulnának: a könyvtárakba, múzeumokba. S mind többen, minden eddiginél többen választanák szabad idejük hasznos eltöltésére ezt a „szórakozást!’? Az MSZMP Központi Bizottságának már a kongresz- szusi irányelvei külön passzust szentelnek a szabadidő hasznos. tartalmas eltöltésére. Sok szó esett erről a kongresszuson is. Ez a szocialista társadalomban természetes. Az okos, tartalmas szabadidő-felhasználás persze sok minden lehet, mi azonban elsősorban a kultúra, a művelődés, az olvasás mellett törünk lándzsát. Hiszen a könyv a legjobb barátunk. „Minden, ami életemben szép. jó és okos — mondotta Gorkij — azt a könyveknek köszönhetem”, önéletrajzi regény-trilógiájában írja. hogy kora ifjúságában éjszakánként a mécses világánál olvasott hajnal hasadtáig, akkor, is ha szidták, megfedd- ték ezért.; Es mirtden réggel gazdagabbnak "érezte magát, mert ismét és ismét felfedezte a világot. Megismerte az emberek életét, az emberek lelkét. Jó és rossz cselekedeteik rugóját,- a szenvedélyek, a szerelem mélységét, az indulatok hatását. Megismerte az emberek jóságát gyarlóságát, szenvedéseik okát Könyvében itt, ennél a fejezetnél vallja az író. hogy a könyveknek köszönheti a természet szeretetét, és ismeretét, holott a könyvek előtt is járt a nagy orosz síkságon, a hatalmas tengerek partján. A könyvekből tanulta meg a történelmet. a társadalmak nagy mozgását és fedezte fel a nagy mozgásokban mindig, szüntelenül a kisember szerepét. Rájött, mint oly sok gondolkodó, ő is, hogy az egész világot, annak összes jelenségét és törvényeit megismerni egy embernek saját tapasztalatai alpján — ha mégoly okos is — képtelenség. Évezredek óta millió és millió nagy gondolkodó, tapasztalatot gyűjtő ember élt a földön, aki a ma emberének tálcán, illetve a könyvekben nyújtja az élet megismerésének szellemi kulcsát. A múzeumok az emberi kultúra, a társadalmi fejlődés, történelmünk régmúlt, vagy nem is olyan régi időből származó emlékeit, kincseit őrzik számunkra és tárják a tanulni vágyó történetét, történelmét megismerni kívánó ember szeme elé. Tele lehet pincénk és kamránk, lehet telkünk és kocsink, víkendházunk a Duna-kanyar- ban, vagy a Balaton partján, erősek lehetnek izmaink, de tudás nélkül mi emberek egy kissé mindig szegények maradunk. Szenteljünk tehát szabad időnkből néhány órát a kultúrának is. hogy igazán gazdagok legyünk. SVHA ANDOR Népdal Sárpilisről Egy 1957-ben lejegyzett sár pilisi népdal sorait idézzük: „Hol jártál az éjjel, cinegemadár? Ablakidbaa háltam, kedves violám. Mér be nem jöttél, cinegemadár? Féltem az uradtól, drága violám. Nincs itthon az uram, cinegemadár. Cremend erdőben hidakat i csinál. . .** Folytatása a keresztrejtvény vízszintes 3. és függőleges 1. soraiban található. VÍZSZINTES: 1. Igeképző. 3. Az idézet folytatásának első része (zárt betűk: O, N, S). 14. Adós. 15. Magyarország, németül (UNGARN). 16. Török gépkocsik jelzése. 17. Szőrme. 19. Népszerű tv-műsor címe. 20. Ha elvetik, kikel. 22. Saját kezűleg (röv.). 23. Titokban figyeli. 25. ÉYK. 26. Fürdőhely a Balaton mellett. 28. Idegen szóösszetételekben az utótag vegyi vonatkozására utal. 29. Szigetlakó nép. 30. Hirtelen megmozdít. 31. Férfinév. 32. Gond páratlan betűi. 33. Feszítő eszköz, fordítva. 34. .. . Novák Vilmos: festő és grafikus. 35. A pipatórium is ez. 37. Kiejtett mássalhangzó. 38. Késedelmes hazatérés. 39. Növény része. 40. Akit ..ide” küldenek, nem veszi túlságosan komolyan. 41. Száraz, meleg bukószél. 42. Amerikai hírügynökség névbetűi. 44, A kútba. 45. Szerep Az ember tragédiájában. 46. Szálkátlanított halszelet. 47. Kagyló is, rózsa is van ilyen. 49. Háziállat, főként ló jelzője lehet. 50. Péter, oroszul. 51. Csúszda része! 52. Betűvetés. 53. Irány. 54. kőbetegség. 55. Törlőgumi. 57. Régi űrmérték, kb. 62,5 liternek felel meg. 59. ... Plata: a Paraná és az Uruguay közös tölcsértorkolata. 60. Idegen férfinév. 62. Csemege a kantárból. FÜGGŐLEGES: 1. Az idézet befejező része (zárt betűk: H, Zs, S). 2. Főzeléknövény. 3. Azonos mássalhangzók. 4. Pénzintézetünk névbetűi. 5. Finn politikus (Ka- levi). 6. Ülőbútor. 7. Zománcioari Művek (röv.). 8. Nagy komikusunk névbetűi (,,a Latyi”). 9. A vanádium és az urán vegyi ele. 30. Férfi és női becenév. 11. Szó- faj. 12. Ritka férfinév. 13. A Szovjetunió legnagvobb úttörőtábora a Krün-íélszigeten. 18. Színdarab premierje. 21. Lollobriglda személyneve. 23. Sereghajtás. 24. Nélküle a legtöbb étel íztelen. 27. Locomotív nép'gzerű pop- zenekar. 28. Jelentősebb» munkálatok elkezdésének első, jelképes mozzanata. ;29. Jelezz sx karoddal! 31. Labda, amely gumiszálon függ. 32. Csodálatos erejű kehely, Par- sifalnak sikerült megszereznie. 35. Apró pehely. 36. A Qiselle című balett zeneszerzője (Adolphe Charles, 1803—‘1856.). 38. A bélflórában élő bacilus. 39. Süterrr&nybe is kerülhet. 4L Bútor része. 43. ,,Két szék közül a ------” (szólás). 46. F ojt páratlan betűi. 43. Francia filmrendező (Roger).- 49. Hírt ad magáró?.. 50. Az ilyene ügyek, a bíróságra tartoznak. 52. -forog ikerszava. 53. Biztatás a sakkban. 56. Hajlata. 57. MÉÉ. 58. Évszak. 61. Kis francia sziget az Atlanti-óceánban. 62. Latinovits Zoltán. 63. Ezen a napon. Beküldendő a vízsz. 3. és függ. 1. sorok megfejtése 1975. április 21-ig a Megyei Művelődési Központ, 7101 Szekszárd, Pf. 15. címre. A levelezőlapra kérjük rá-, írni: REJTVÉNY. A helyes megfejtést beküldők között 5 db könyvet sorsolunk ki. A ,.Megyénk 30 éve'* pálvázat nyerteseinek listáját a Jövő vasárnapi számunkban közöljük. SZEREK Tíz perc torna 3. Ezután lassan felemelkedünk a sarkunkról, kezünket előrenyújtjuk a talajon úgy. hogy a hátunk is jól kinyújtózzon. . 4. Elengedjük a talajt, s miközben a törzsünket feljebb emeljük, előrehajolunk, a karokat oldalra nyújtjuk. Ebben a helyzetben az egyik karunkat magasabbra emeljük, a másikat lejjebb engedjük, majd elünk az eredeti helyzetbe. Há fordítva. így hajladozunk tetszik a játék, még egyszess egyet-kettőt, x utána vissza- megismételjük. j A csecsemő helyes és szakszerű gondozásához a torna is hozzá tartozik, ez ma már természetes. A két-, hároméves kisgyermeket azonban — aki a legtöbb esetben túlságosan is élénk, minden mozgási lehetőségre készséges —, ilyen szempontból elhanyagoljuk. Pedig éppen ezt a készséget érdemes kihasználni, és olyan irányba terelni, hogy ez a későbbiekben a hasznára váljon. A néhány, gondosan megválasztott játékos gyakorlat nagyobb örömet jelent a gyermeknek, ha az anyukájával együtt végezheti: í. Térdeljünk le egymással szemben, és üljünk a sarkunkra. A karokat előrenyújtjuk, megfogjuk a térdünket, 2. Az előbbi tartásban előrehajolunk, megpróbáljuk ösz- szehúzni magunkat egészen kicsikére. _ .. 5,,, Régi jő tanácsok — kezdő háziasszonyoknak Ä Esztes burgonyafajták (rózsa- és Ella-fajták) köny- nyen szétfőnek. A köretünk így vizes, maszkos lesz. Ezt könnyen megelőzhetjük, ha a hámozott burgonya főzővizébe néhány csepp ecetet is, a héjában főzött burgonyáéba pedig jó kanál sót teszünk. A fonnyadt petrezselyem zöldje langyos vízben gyorsan magához tér. A zöldpetrezselyem majdnem minden ételhez használható, kitűnő ételízesítő. Megmosva, , apróra vágva, lesózva egy kis üvegbe rakjuk el, bármikor használhatunk belőle, A kávét soha ne őröljük Usztfinomságúra, mért így a legnagyobb az illat- és aroma- vesztesége. A kávéfőző éltö- mődik tőle, (könnyen fel is robbanhat) a kávé nem folyik ki rendesen a főzőbői. A kakaó nem csomósodik össze, ha főzés, vagy krémkeverés előtt a porcukorral alaposan összekeverjük. A margarinnal készített süteményt vajízűvé varázsolhatjuk, ha sütés előtt a tepsit vajjal kenjük ki. Erős szagú sajtot csak jól zárható műanyag vagy üvegtartóban tartsunk. így friss marad, s nem lesz sajtszagú az egész kamránk, vagy hűtő- szekrényünk, A legszárazabb kolbász bőre is engedelmesen leválik, ha fogyasztás előtt hideg vízzel ól megmossuk Rántást előre készíthetünk, akár egy hétre valót is. Hogy rántásunk ne maradjon csomókban az ételben, a hideg rántást mindig meleg vízzel, a meleg rántást pedig hideg vízzel felengedve és alaposan elkeverve adjuk az ételhez. Ha kifogyott a zsemlemorzsánk, húsdarálón száras zsemléből, vagy maradék zsúrkenyérből friss morzsát darálhatunk. A diódaráló a már reszelhetetlen, kemény* maradék sajtdarabokat mentheti meg. így még felhasználj hütíulr Ä ropogós tepertő titka,' si kisütés mikéntje. A megsül® tepertőt, amikor feljön az áttetszővé váló zsír tetejére, a tűzről levéve egy kevés hideg vízzel spricceljük meg és fedővel gyorsan takarjuk la, Teljes kihűlés előtt szűrőkanállal szedjük ki. Biztosan ropogós csemegénk lesz. A főzeléknek való zöldség»» féléket mindig meleg vízben tegyük fel főni, mert C-vita- min-tartalmukat a lassú fel«« melegedés erősen roncsolja. Igazi jó, aromás és áttetsző, tiszta húslevest viszont hideg vízben felrakva, csak igen lassú forralással főzhetünk A főzelék- és salátaféléket mindig feldarabolás előtt mossuk meg, de ne áztassuk. Feldarabolva és áztatással kioldódik a vitamintartalmuk. A káposztafélék közül a kelkáposztában található a legtöbb fehérje és szénhidrát, s a csontszerkezetünk számára szükséges mész. Ezért is ajánlatos beiktatni az étrendünkbe. KOCSIS ÉVA 1975. április 1&
