Tolna Megyei Népújság, 1974. szeptember (24. évfolyam, 204-228. szám)
1974-09-08 / 210. szám
CSALAD OTTHON Főzzünk kuktában! Korszerű háztartás nem nélkülözheti a gőznyomásos kuktát. Rengeteg előnye van a varázsfazéknak, mely tüneményes gyorsasággal „főzi meg” az ételt, amely ízletesebb,. vitamintartalmát is jobban megőrzi, mintha hagyományos módon főzzük. Sokan mégis idegenkednek a kukta használatától, félnek, hogy felrobban. Nem robban fel, ha pontosan betartjuk a használati utasítást. Aki megszokta és megszerette, az el sem tudná képzelni konyháját nélküle. Hogyan kezeljük a kuktát? Használat előtt vizsgáljuk meg, hogy a szelep nincs-e eldugulva. Ha mosogatunk, a szelepet és annak kupakját is alaposan mossuk ki, ha étellerakódás van benne, dróttal távolítsuk el. A lezárt kuktát csak addig szabad nyílt lángon vagy forró tűzhelyen tartani, amíg az étel forrni kezd benne. Aztán takarékon forraljuk tovább, így nem robban fel. A fazék azért van biztosító szeleppel ellátva, hogy ne történjék baj. Amikor az étel elkészült, mielőtt a kuktát levesszük a tűzhelyről, tegyünk a szelepkupakra egy kis nedves ruhát, mert ha a szelep felnyílik, a kiáramló gőzzel leforrázhatjuk a kezünket. Ha főzés után gyorsan ki akarjuk nyitni, állítsuk hideg vízbe. Jgy egészen rövid idő alatt csökken a belső nyomás, és könnyen kinyithatjuk. Úgyszólván mindent főzhetünk benne. Jól kihasználható, ha sorozatban olyan ételeket főzünk, benne, amelyek Után nem kell mindig kimosnunk. Például ha egyben sült húst készítünk, utána kimosás nélkül főzhetünk levest, főzeléket, burgonyát, rizst. Nagyszerűen melegíthetünk benne tésztaféléket, készételeket. Kevés vizet teszünk az aljára, belehelyezzük a betétet, erre állítjuk egy ' megfelelő tűzálló edénybe a felmelegítendő ételt. Szakszerű tisztítása: Ne súroljuk VIM-mel, dróttal vagy durva anyaggal. Ha belesült vagy ■ beleszáradt az étel, öntsünk bele vizet, és hagyjuk benne, amíg felázik az ételmaradék. Ha netán leégett valami, ultrás, sós vízzel főzzük ki. Időnként nagyobb tisztítást is igényel, mert megbámul. öntsünk bele ecetes, sós vizet, és egy éjszakán keresztül hagyjuk így állni. Reggel ezzel a vízzel mossuk ki, és tiszta vízzel öblítsük ki. Célszerű, ha két kuktát vásárolunk. Igaz, elég nagy kiadás, de bőven megtérül időben és gazdaságosságban. Így egyszerre készíthetjük el a levest és a főzeléket, vagy fő- ’ zéléket és húst. Amíg megterítünk és hozzákészülünk az ebédhez, vacsorához, a kukta már készre is főzi az ételt F. k. Lukácsy András: Elmés jáfékik, '„Teátrum oti sic ómat rosinas”. Vajon milyen titkot rejteget e latin szöveg az olvasónak? Azt, hogy: „Teát, rumot iszik a mat- rózinas." Ez a szöveg ugyanis egy régi játék, az úgynevezett tona- ludatusz terméke. Ez a tudományosan hangzó név pedig maga is tréfa, annyit jelent: tón a lúd átúsz. Ilyen szövegrejtésekkel a múlt iszózcd közepe táján gyakran találkozhattak az olvasók kedvenc lapjuk szórakoztató hasábjain. Nagy derültséget kelthetett, amikor a lapban közölt „ókori ielet”- röl türelmesebb vizsgálódás után megállapították, hogy egy szellemes mondást, rejt —■ anyanyelvűnkön. A társasjátékok kedvelőit, főként minden korok diákságát fdg- lalkoztaíta szerte a világon a nyelvgyötrés. Nagy dicsőségnek számított, ha valaki egy-egy szép példányra bukkant. De ugyancsak dicsőséget jelentett azt hibátlanul kimondani, mint napjainkban is. A legrégibb fennmaradt nyelv- gyötrő Ennius latin költő (született i. e. 238-ban) következő nyelvtöredéke: O Tite Tute Tati tanta Tyranne tulisti. De tessék talán háromszor egymás után gyorsan elmondani a következőket: Elöl megyen hat bak, utána megy hat pap. Hatot ütött, bakot ütött, bakot, hatot bottal ütött hat pap. Sokan ismerik a makaróni beszédet, amely különféle nyelvek játékos vegyüléke. Vidámabb gondolatainak közlésére számos író alkalmazta az elmúlt századokban. Petőfi Sándor is írt ilyen levelet Aranynak, Debrecenből (D e b récén eheste r). Se szeri, se száma, a különféle vidám, bolondos időtöltéseknek, ugratásoknak, amivel művelt elődeink játszottak, szórakoztak. Az anagramma játék például nagyon régi, végigkíséri a történelmet. Az irodalmi kávéházakban rengeteg szellemes játék született, cöbbek között a szonettjáték, a barkochba, szópóker, az esz- perente, kecskerím, kancsairím, a kínrímek, csacsi-pacsi, stb. Természetesen ma is keletkezetek — kis szómban — szellemi játékos ellik játékok és a régiekből egyre több kerül felszínre. Minden kornak megvoltak, a mainak is megvannak a nagy játékos egyéniségei. Régiekről, maiakról, alkotásaikról szól a Minerva gondozásában megjelent Elmés játékok, játékos elmék (Irodalmi játékszoba) második bővített, átdolgozotj kiadása. Végre Zoltán is napközis lett Csak szeptembertől. Eddig — négy éven át — makacsul ellenállt az édesanyja, a tanítónők tanácsának és a barátnők rábeszélésének. Pedig édesanyja mennyit kínlódott vele már elsős korától. Ősszel vette ki az egész évi szabadságát, hogy vele lehessen az első hetekben. Harmadikban és negyedikben azután már „kulcsos” gyerek lett, aki maga melegítette az ebédjét, egyedül indult el a délutáni tanításra. Hogy tanult-e va-, lamit otthon és hogyan oldotta meg a házi feladatát, arról folytonos hazatelefonálgatással próbált meggyőződni az édesanyja. De gyakran megesett, hogy Zoltán jelentkezett: „Anyu segíts! Nem tudom megoldani a szöveges feladatot! Figyelj csak! Felolvasom.” És a jó mama mit tehetett mást, abbahagyta a munkát és megpróbált segíteni, ami negyedikben már különösen egy-egy nyelvtani kérdésnél, számtanpéldánál egyre nehezebben ment. Az anyával egy szobában dolgozott két másik asszony. Egyiknek hatodikos lánya, a másiknak második gimnazista fia van. Ök nyugodtan dolgoztak. Nem kellett hazatelefonálgatni, nem kellett aggódni a gyermekükért: vajon nem csavarog-e el, nem jár-e rossz barátokkal, sikerül-e az ebédmelegítés, el tudja-e segítség nélkül készíteni a házi feladatát, mert a hatodikos Jutka napközis, a másodikos gimnazista Péter pedig tanulószobás volt este 6-ig. Szüleik befizették nekik az étkezést, aminek a térítési díja a szülők összjövedelmétől, illetve az egy főre eső összegtől függően magasabb, vagy alacsonyabb. A gyermekek a napköziben, a tanulószobában segítséget kapnak feladataik megoldásához. A tanulószobába szaktanárokat v (matematika, fizika, magyar, orosz, stb.) osztanak be, akik segítenek a tanulóknak. A tanuláson kívül pedig sportra, játékra, levegőzésre is jut idő. Zoli édesanyja mindezt sokszor hallotta két munkatársnőjétől. Most ő is beíratta a fiát a napközibe. Ötödikben már úgysem lesz elegendő neki az ő segítsége, meg gcgidol- ta, közeledik a veszélyes kor: a kamaszodás és jobb ha szervezett foglalkozás keretei között él a fia is. Mi azt tanácsoljuk, hogy a dolgozó szülők éljenek azzal a lehetőséggel, hogy a gyermekeiket napközi otthonba, illetve tanulószobába járatják, írassák be a tanév elején és ellenőrizzék, hogy éppen olyan pontosan járjon a napközibe, tanulószobába, mint az iskolába. Sajnos, azt tapasztaljuk, hogy amíg jó idő van, addig sok a „lógó” gyermek a napköziből. Sokszor maguk a szülők igazolják a távolmaradást A hideg, esős idő beálltává azután benépesedik a napköz; behúzódnak a játszótérről a; addig el-elmaradozók, sőt mindennap újabb és újabb jelentkező jönne, de addigra rendszerint nincs hely. Jő érzés á szülőknek, ha munkahelyükön nyugodtan dolgozhatnak, nem kell kapkodni este vagy reggel az ebédkészítéssel, s tudják, hogy mind tanulmányi ellenőrzés, mind nevelés szempontjából jé kezekben van a gyermek. Hat óra után pedig már gondtalan a tanuló. Az esti órákban nem kell leckézéssel gyötörni. A napközi otthon, illetve s tanulószoba pedagógusai jórészt leveszik a szülők válláról az iskolai gondot, de azért érdeklődniük kell a gyermektől tanulmányai, élményei felől. Nézzék meg a szülők egy- szer-egyszer^ a füzeteit, kísérjék figyelemmel az ellenőrző könyvben az osztályzatait, tartsanak jó kapcsolatot a tanulószoba, illetve a napköziotthon vezetőivel és keressék meg a pedagógusokat fogadé órákon, szülői értekezleteken, mert csak velük együttműködve, közös nevelési elvekkel érhetnek el jó eredményt. Dr. Gergely Károlyné Hangversenyévad Az Országos Filharmónia és a Babits Mihály megyei művelődési központ bérletsorozatot indít az 1974/75-ös hangversenyévadban is. Rejtvényünkben olyan zeneszerzők nevét rejtettük el, akiknek 'egy- egy műve felhangzik majd az évad során. Vízszintes: 1. Kiváló orosz zeneszerző, Szék- szárdon hegedűversenye kerül bemutatásra. 12. Italt tartunk benne. 18. Kedvelt gyermek- játék. 19. Csukás. 21. Férfinév. 22. Fohász. 23. FG. 25, Kanalaz a le- vesestálból. 27. A zene- történet egyik legnagyobb alkotó lángelméje, f-moll zongoraversenyét élvezhetjük. 28. .Biztatószó. 29. ,,Az" ócskaság. 32. Elhasználódás. 34. A görög ,,t**-betű. 35. Község a bajai járásban. 37. Tüzet éleszt. 39. Gáztűzhely. 41. A lakás része. 42. Város az NDK-ban, itt tevékenykedett Goethe, Schiller, Liszt Ferenc. 44. Tisztítani kell. 45. Kettőzve: városunk. 46. Azon a helyen. 47. Háromszoros Erkeí-dijas zeneszerzőnk. Jegyzetek c. művét hallhatjuk. 49. Élesít. 50. A nobelium vegyjele. 51. Mesés, mitikus történet. 52. Tanító. 53. Az NSZK fővárosa. £4. A szabadban. 56. A Hokkaido-szigeten és a Kuril-szige- teken lakó ősnép. 57. Csüng. 58. Tag betűi, keverve. 60. Készülődik az ebédhez. 63. Nobel-békedíjas norvég sarkkutató, zoológus. 65. Spanyol és portugál gépkocsik jelzése. 67. Durva posztóból készült felsőkabát. 69. Redőnyök. 75. Megfelelően helyettesít. 77. Munkahelyváltozáskor tehetik a dolgozóval. 79. Téli almafajta. 80. A mai orosz zene egy»k legkiemelkedőbb képviselője, Ünnepi nyitány c. művébea gyönyörködhetünk. Függőleges: 1. Autonóm körzet Burmában. 2. Lágyan simító. 3. Anna idegen változata. 4. JT. 5. Prágai születésű német elbeszélő. Az ítélet írója (Franz), 6» Nős név. & jf4L.Mol.1ili &> Egyforma betűk. 9. Község Vas megyében. 10. Szigetlakó nép. 11. Iga. 13. UM. 14. Gyulladás. 15. Tároló. Kis macska. 17. Német zeneszerző, a-mol! zongoraversenyé kerül bemutatásra. 20. A játékvezető „hangszere*'. 24. A totóból is ismert olasz futballcsapat. 26. Raktározó. 29. Barlangban van! 30. A kereskedelem régi formája. 31. összehúzó hatású savanykás anyag. 33. Sekély tenger, rendszerint a szárazföld elöntött része. 36. Női énekhang. 38, Sokszínű. 40. ... Gallen. 41. Svájci származású francia zeneszerző, Concerto da camera c. műve hangzik fel. 42. Német zeneszerző, a drámai zene nagy mestere, Tannhauser-nyitánya kerül bemutatásra. 43. Beidegzetté vált ügyesség. 44. A fény energiájának elemi részecskéje, kvantuma. 45. Egyik községünk. 47. Haladt. 48. Görög mitológiai királylány. 49. Rágunk vele. 51. Pityereg. 53. Gálád cselekedet. 54. Fülke. 55. Nincs megengedve. 57. Férfi becenév. 59. Hosszabb kirándulás. 61. Tóocot jár» 62, Sportfogadás, 64» A fafajon kikristályosodik. 66. Járási székhelyünk, atomerőmű épül közelében. 68. Északi férfinév. 70. Hím állat. 72. Becézett Aranka. 74. Az asztácium vegyjele. 76. LZ. 77« Kicsinyítő képző. 78. 365 napból áll. Beküldendő a vízsz. 1., 27., 47., 80., valamint a függ. 17., 41., 42. sz. sorok megfejtése 1974. szeptember 16-ig levelezőlapon, a Megyei Művelődési Központ 7101 Szekszárd, Pf.: 15. címre. A levelezőlapra kérjük ráírni: „RÉJT- VéNY”. A helyes megfejtést beküldők között 5 db könyvet sorsolunk ki. Az 1974. augusztus 25-i rejtvény helyes megfejtése: Nagy kényelem a megnyugvás hitünkben, nemes, de terhes önlábunkon állni. Könyvjutalmat nyertek: Horkai Vilmos 7133 Fadd, Felszabadulás u. 10., dr. Lakatos István 7100 Szekszárd, Kölcsey Itp. 17., Maráth Józsefné 7090 Tamási, Árpád u. 7., Riba Gyula 7072 Diós- berény, Ady u. 2/a., Simon Péterné 7100 Szekszárd, Tartsay u. 2/a. Nyár végi divat Ujvonalú csíkos mellényke. Napsütéses szeptemberben még jól kihasználható. Kékfestő anyagból készüli hosszú szoknya — a nyár slágere — áttört csipkeblúzzal. Kék színű anyagból, fehér csíkokkal díszített ruha, napsütéses szeptemberi üdüléshez, kiránduláshoz. (Az Iparművészeti Vállalat modelljei.) 974. szeptember 8.
