Tolna Megyei Népújság, 1973. április (23. évfolyam, 77-100. szám)

1973-04-22 / 94. szám

CSALÁD-OTTHON

Aktív pihenés

Á falusi emberek kevésbé, S városiak annál inkább érzik, hogy — hacsak néhány órára is — néha-néha el kell szabadulniuk lakóhelyükről. Füstös, ködös a levegő, ráadásul az utcák és házak is egyhangúak: végtelenül unalmas és lehangoló állandóan ugyanazokat az épületeket látni.

Ha másért nem is, de a jó

levegőért, s a szép változatos tájért érdemes kimozdulni otthonról — ki a szabadba, ki a természetbe. Ha másért nem is... De vannak egyéb egész, ségügyi okok, . amelyek erre sarkallhatják az embereket; a többi között az, hogy a kirándulók pihenése aktív pihenés.

Azoknak, akik irodában dolgoznak, vagy a gyárakban, üzemekben sablonos munkát végeznek, feltétlenül szükségük van a hétvégi kikapcsolódásra, a pihenésre. Mindenképp egészségtelen, ha az ilyen munkahelyeken dolgozók

szombaton, vasárnap otthon Ülnek, nézik a televíziót, vagy egész nap az ágyban szundikálnak. A szervezet igényli a mozgást; csak így tud ellenállóvá, lenni a betegségekkel szemben.

A kezdő kirándulóknak azonban óvatosnak kell lén? niük. Nétn szabad rögtön a , iegmegerőltetőbb túrákra vállalkozniuk, ennek csak rossz

vége lehet: már az első alkalommal annyira elfáradnak, hogy örökre elmegy a kedvük a hegymászástól, de még a sétától is. A természetet fokozatosan kell megismerni. Az első programok csupán egykét órai sétából álljanak, olyan útvonalon, ami nem nagyon megerőltető. A későbbi kirándulásokat meg lehet nyújtani, s a harmadik, negyedik alkalommal a virágszedés és családi fényképalbum bővítése mellett, mást is beiktathatnak a túratervbe, például egy-egy műemlék megtekintését. vagy valamelyik kisebb hegycsúcs megmászását.

A kezdő turisták feltétlenül hallgassák meg a tapasztaltabbak tanácsait, hiszen ők már jól ismerik a kirándulószokásokat, s a természet törvényeit. Ezeket a szokásokat és törvényeket ajánlatos előre is tanulmányozni. Ez nem kárba veszett idő, mert jó, ha előre tudjuk például azt, hogy vannak olyan vidékek, amelyeket inkább télen, másokat pedig tavasszal, vagy ősszel alkalmasabb meglátogatni.

A túrázáshoz egyébként is sok előtanulmányra van szűk. ség. Meg kell tanulni öltözködni, így sok kellemetlenséget lehet megelőzni. A kirándulásokra könnyű, sportos öltözék a legpraktikusabb. Nők még véletlenül se induljanak

útra szoknyában, ez a viselet az erdőben akadályozza a mozgást, akárcsak a magas sarkú cipő, vagy éppen a szandál. Hosszabb utakra ajánlatosabb hátizsákot vinni, mintsem sportszatyrot, ez utóbbi azon kívül, hogy nehezíti a közlekedést, még a gerincünket is beteggé teheti.

A hátizsák tartalmának ösz- szeálh'tására nincs szabály. A kirándulásokhoz szükséges holmikat mindenki az igényei szerint vigyen, de szükségtelein dolog semmiképp ne kerüljön a csomagba.

Az első utak megszervezése nagy gondot igényel. Ezen múlik, hogy valaki megszereti-e a természetet, a szabadban való mozgást. Érdemes azon fáradozni, hogy megkedveljük a hegyeket, völgyeket — elsősorban egészségünk vé. delme érdekében.

Ha már megszerettük — egyszereseik azt vesszük észre, hogy már hétközben is hiányzik a mozgás, de jól megy a munka, gyorsan telik az idő, s szerencsére nagyon hamar eljön az újabb kirándulás napja.

És azt a szót, hogy betegség. talán el is felejtjük...

MÉSZÁROS SÁNDOR

Horgolt szoknya boleróval

A modell középvas tag szintetikus fonalból 3 és feles tűvel készült, kb. 570 g fonalat igényelt.

Alapminta: A megfelelő

hosszúságú láncszemsor után, első sor: minden második

láncszembe egy szorosszem és egy rövidpálca, mindig két láncszemmel fordulunk és az előző sor minden szorosszemére egy saorosszemet és egy rövidpálcát öltünk. A szoknya íátrészével kezdjük munkánkat a szabásmintának megfelelő hosszú' láncszemsorral. Fogyasztást csípőig csak a szélén horgolunk, de a csípővonaltól felfelé már a szoknya középvonalától a szabásmintának megfelelő távolságnál jobbról és balról is fogyasztunk. Ezt úgy horgoljuk hogy a következő szorosszembe csak szorosszemet, majd a következő szorossaembe pedig a rövid- nálcát öltjük. A kellő magasság- ( a modell 58 cm) tói 3 cm szélességben behorgoljuk szorosszemmeL

A szoknya elejét azzal az eltéréssel horgoljuk, hogy ott a belső fogyasztásokat nem olyan mélyen kezdjük. Deréköv 6 láncszemmel kedjük az alapmintával horgoljuk, s a megfelelő hosszúság után befelezzük.

Kidolgozás: A kitűzött két rész alapján kiszabjuk a bélést, a horgolást betakarjuk nedves ruhával, száradás után összevarrjuk, a baloldalon 18 sm-t nyitva hagyunk. ezt mindkét részen szorosszemmel behorgolj uk, a cipzárat bevarrjuk, az övpántot rádcdgoz- zuk és kapcsokkal ellátjuk, de

m

gombolhatjuk is. Az összevarrt bélést bevarrjuk.

A bolerót szabásminta szerint alakítva, ugyanazzal a horgolással készítjük, összeállítva, a szabad széleit behorgoljuk 3 soron szorosszemmel, és egy soron balról jobbra haladva rövidpálc&val. Szintén kibéleljük. Az összekötéséhez megfelelő hosszúságú pántot horgolunk.

(Szegedyné)

Húsvét előtt

ReitvAnyOnkben Babits Mihály verséből Mézünk.

IT

a

4

6*"

7

n

>

_

[aj

16

E

w~

\r

□

19

20

0

21

Ef

2i~

□

24

25

□

26

27

a

29“

30

□

31

32

□

a

□

24

Er

35“

J6

•j

□

38

3

'39“

vT~

□

4S|

44

E

W

46

w~

□

48

!

3

43

5Ö“

□

srj

□

53

54~

0

5S56

B

W

i

3

50

□

59

60

61

□

61

a

66

63~

54

□

65

f .

0

w

~

[7j

6Ö~

pö

69

□

70

TZ

Bl

0

s

74

w _1

V>

E

n

■

.

70

0

79

V

L

sz

Re e e

Zöldséges bableves: A tarka, vagy

:fehér babot előző nap este beáztatjuk, .hamarább megfő. A babot hideg vízben feltesszük főni, ha nem főzünk bele füstölt húst, akkor tegyünk bele íegy kávéskanál olajat, vagy zsírt .Amíg a bab fő, megtisztítunk és apróra vágunk két szál fehér-, és két szál sárgarépát, megsózzuk a levest és •beletesszük a zöldséget. A petrezse- .lyemlevél vastagabb szárát is összevágjuk és a levesbe dobjuk. Ha a ,bab és zöldség puha, berántjuk. Világos •rántást készítünk, belekeverünk ízlés .szerint apróra vágott fokhagymát, (eközben vegyük le a rántást a tűzről, nehogy megégjen a hagyma) és piros paprikát, hideg vízzel felengedjük, a babhoz öntjük, összeforraljuk. Közben egy tojásból galuskát készítünk, amelybe egy kevés apróra vágott petrezselyemzöldet Is keverünk. A galuskákat .belefőzzük a levesbe. Ha levettük a tűzről, egy csomag apróra vágott petrezselyemzöldjét és 1—2 deci tejfölt keverünk bele. Ha füstölt hús is főtt a levesben, a húst ecetes tormával vagy mustármártással tálaljuk.

Mustármártás: Személyenként számítva egy fakanál liszttel rózsaszínű rántást készítünk, adunk bele pici piros- paprikát, azonnal felengedjük, felforraljuk. ízesítsük . ízlés szerint mustárral, két-három citromszelettel, egy-két babérlevéllel, kevés cukorral, sóval, ha szükséges ecettel, majd belekeverünk tejfölt és a bablevesből kivett néhány szem sárga- és fehérrépát a mártás díszítésére. Még ízletesebb lesz mártásunk, ha a bablevesben megfőzünk egy-két szál fehér és sárgarépát, áttörjük és úgy keverjük a mártásba.

Savanyú káposzta oldalassal: Egy

fej apróra vágott hagymát zsíron vagy olajon üvegesre párolunk, majd hozzáadjuk a feldarabolt oldalast és ízlés szerint fűszerpaprikát, megsózzuk és fedő alatt 15—20 percig pároljuk. Közben kjnyomkodiuk a savanyú káposztát, a levét félretesszük, a káposztát a húshoz adjuk. Egy kis vizet öntünk a káposzta alá és fedő alatt tovább pároljuk. Ha már majdnem kész, fze- J sítjük egy kanál Vegetával, egy kevés apróra vágott fokhagymával és törött borssal. Aki szereti, dobjon bele kevés majoránnát is. összeforraljuk, s ha levettük a tűzről, hozzákeverjük a

Népújság 12

1973. április 22.

p f e k

nyers, savanyú káposztáiét. Utána már ne forraljuk, mért megfosztjuk a káposztalében lévő sok C-vitamintól. Toldáskor leöntjük bőven tejföllel.

Húspástétomkonzerv rántva: A kon- zervet felnyitjuk, szeletekre vágjuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába, majd ismét tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk és bő zsírban vagy olajban ki- sütjüki Közben készen kapható burgonyapüréporból, a használati utasítás szerint, pürét készítünk. Tavaszi salátával tálaljük.

Tavaszi saláta: Lereszelünk két-három sárgarépát, szeletekre vágunk egy csomag retket, egy csomag új hagymát a gyenge zöldjével együtt és csíkokra vágunk egy fejes salátát. Ovegtálbart összekeverjük, tejfeles salátaecettel leöntjük, megszórjuk egy kevés piros- paprikával és törött borssal.

Piskóta almával, dióval: Pél kiló

meghámozott almát vékony szeletekre vágunk és vajjal kikent, morzsával meghintett sütőtálra egymás mellé rakjuk. Utána meghintjük darált, vagy apróra vágott dióval. Négy tojásból piskótatésztát készítünk, de négy kanál liszt helyett 6 kanál lisztet adjunk hozzá és egy késhegynyi sütőport, majd a tésztát ráöntjük az almára és lassú tűzön megsütjük. Ha megsült, kiborítjuk, hogy az alma kerüljön felülre, még melegen meghintjük törött fahéjjal és porcukorral.

Banánkrém: 1 deci tejszínt, 1 deci joghurtot elkeverünk 4 evőkanál porcukorral, 1 evőkanál málnaízzel és 3 db villával széttört banánnal. Talpas poharakba tesszük, a tetejét tejszínhabbal díszítjük, hidegen tálaljuk.

Mazsolás sütemény: 25 dkg lisztet, 15 dkg. RÁMA margarinnal, 1 egész tojással, 1 csomag sütőporral, 1 csomag vaníliás cukorral és 6 dkg porcukorral összegyúrunk. Kinyújtjuk és közepes tepsibe tesszük ujjnyi vasta- gon. Félig megsütjük, majd kivesszük, megkenjük baracklekvárral, megszórjuk 10 dkg rumban áztatott mazsolával. Végül 4—6 tojásfehérjével kemény habot verünk, beleteszünk 20 dkg kristálycukrot, fél citrom levét és a tésztára tesszük. Visszahelyezzük a sütőbe, lassú tűznél inkább. csak szárítjuk. Hidegen, vizes késsel kockákra szeleteljük. Napokig friss marad. .

Vitaminos üdítők: Egy rész ribizli, Vfgy málnaszörpöt elkeverünk négy rész tejjel. Személyenként számítva egy-egy tojássárgáját elkeverünk porcukorral és összekeverjük a szörpös tejjel. Talpas poharakban kínáljuk. Fél liter paradicsomlét, kevés tejfölt, pici sót és egészen kevés borsot elkeverünk, azonnal fogyaszthatjuk.

Pasi Katalin

Vízszintes: í. Az idézet első része. 15. Forró, száraz sivatagi vihar. 16. Szarvasmarha törzsének része. 17.

Cséplés számára előkészített terület. IS. Nemcsak az. 30. Védő. 22.

Olasz pénzeiység (fordítva). 23. Fogai vad őröL 24. Történelmi nevezetességű patak. II. Lajos lelte halálát benne. 26.

Fogoly. 28. Vízi emlős.

29. Kiejtett mássalhangzó. 30. A palánki mező- gazdasági technikum névadója (Dániel, 1778—

1844.). 3L A rejtvény ben idézett Babits-vers két, egymást követő szava. 33. Patával együtt van csak értelme. 34 ízeltlábú víziállat (As- tacus torrentium). 35.

Kötőszó (fordítva). 37.

Az a bizonyos. 38. Van bátorsága. 39. Labdát továbbít. 40. A Hinvfy írójának névbetűi. 41. Lóversenypálya. 43.

Olasz filmcsillag (Sophia). 45. Ékszer. 47.

Zöldség, virág, gyümölcs terem benne. 48. Tiszteletlen módon szólít m eg.

49. A Vörös-tenger kapuja. 50. Menükártya.

52. Istentiszteletek. 53.

Eszmék. 54. Téli sport.

55. Község megyénkben.

57. Az erekben kering.

58. ... és kontra. 59.

Római 55. 60. Deresre húzást követte. 62. Költő, népdalgyűjtő és erdélyi unitárius püspök (János. 1811—75.). 63. A teríték egyik darabja. 65. Zenei előírás (halkan). 66. Prazeodimi- um. 67. Csuk társa. 68. Időszak. 69. A vörös macskamedve másik neve. 70. Névutó. 71. Komlód János szerint három oldala van. 73. Tüskés disznócska. 74. Porció. 75. Gyorsan ide-oda mozog. 77. Hengeres üreg. 79. SZoinj oltásra alkalmas.

Függőleges: 2. Szamár-beszéd. 3. Amely időpontig. 4. Bánatos. 5. Alkotás (fofdítva). 6. Felmenő ági rokon. 7. Magánszám. 8. Kérdőíveken szereplő szó. 9. Én, latinul.

10. Dél-vietnami reakciós tábornok. 11. Eres! 12. Madzagdarab! 13. Fiatal tyúkok. 14. Idegen bolygó feltételezett küldöttei. 15. Az idézet második, része. 19. Ütközet. 21. Indiai koldus és aszkéta. 24. Község a ceglédi járásban. 25. A máj váladéka. 26. Vízi átkelőhely. 27. Lerészegedik. 30. Poénok. 38. Megokol, megindokol. 40. Teremt, létesít, alkot. 42. ... König: Goethe egyik legismertebb költeménye. 43. Tudományos-fantasztikus regényíró (Standslav). 44. Rag, -mák pária. 46. Friss, fiatal. 51. Kisebb vízfolyás. 53. Irén orosz megfelelője. 56. Megátalkodottan makacs. 58. Madrid világhírű képtára 60. Nagylelkűen adakozó. 61. Csuk. 62. Fájdalom. 64. Kossuth-díjas író. publicista, politikus (Péter, 1897—1972). 65. A beteg által észlelt tünetek. 66. Fennsík, lapos hegytető. 69. Pépes étel. 70. Dózis. 72. Kecskehang. 73. Halkan, titokban mond. 74. Hirtelen felismerés s-zava. 76. Gallium. 77. Vas. 78. Televízió. 79. Szovjet utasszállító repülőgépek betűjele.

Beküldendő a keresztrejtvény vízszintes 1. és függőleges Í5. sorának megfejtése levelezőlapon a Megyei Művelődési Központ 7101. Szekszárd. Postafiók: 15. címre*

1973. április 24-ig. A levelezőlapra kérjük ráírni: Rejtvény. A helyes megfejtést beküldők között 5 db könyvet sorsolunk ki.

Az 1973. április 4-i keresztrejtvény megfeltése:

. .Itt alusznak, íme sorba lent, A hű parancsteliesítők.

Mint néma, hű jóakarat.

Úgy jöttek menteni ők. . Sírlukat őrizze kegyelet. Emléküket az idők.’»

Könyviutalmat nyertek: Asztalos Istvánné 7100. Szeikszáid, Baka u. 15.. Brenner Judit 7095. Iregszemcse. Móricz Zs. u. 8.. Kiss Jemené 7200. Dombóvár. Rákóczi 83/a.. Krancz Istvánné 7100. Szekszárd, Munkácsy u. 45., Krix Andrásné 7044. Nagvdorog, Rákóczi u., Narr László 7150. Bonyhád, Perez el Mór u. 7., Pécsi László 7140. Bátaszék, Deák F. u. 166, Schweigen Katalin 7030. Paks, Akác u. 9/a., Takács Ildikó 7211 Dálmand, Árpád • u. 4„ VáczJ Lászlóné 7056. Szedres, Táncsics U. 39.

Az 1973. április 8.-i keresztreit- vény helyes megfejtése:

Szent János kápolna — Baromfi- feldolgozó — Pozdorja lemez — Vízi malom — Bottyán János — Szuiejmán szultán — Zamogni — Barokk — Kendergyár — Solti rév — Cipész Ktsz — Hajóállomás — Vaskori — Libamáj.

Könyvjutalmat nyertek: dr. Bo- zóky Lászlómé 7020. Dunaföldvár, Templom u. 3.. Bőgős Mária 7200.* Dombóvár. Tulipán u. 1., Hajdú István Bogyiszló, Rákóczi u. 31., Gayer János 7131. Mözs. Tolnai u. 13.. Kovács Bélámé 7100. Szekszárd. Wosinilry u. 160/411.

A könyveiket postán küldjük eL SZEREK